Ovocná hniloba
Patogeny – houby Monilia fructigenum и Monilia laxní
Hořká (gleosporiová) hniloba
Patogeny – houby Gleosporium sp.
Penicillium (modrá, šedá) plíseň
Patogeny – houby Penicillium digitatum a Penicillium expansum
Šedá (botrythiální) hniloba
Původcem je houba Botrytis cinerea
Během skladování jsou plody ovlivněny různými druhy patogenů hniloby: ovocná (moniliová) hniloba, hořká (gleosporiová) hniloba, peniciliová (modrá) plíseň, šedá plíseň a další druhy.
Ovocná hniloba
Patogeny – houby Monilia fructigenum a Monilia laxa
Hniloba plodů postihuje plody jabloní během vegetace a při dlouhodobém skladování. Hlavním zdrojem šíření infekce jsou infikované výhonky a mumifikované plody. K průniku patogena do plodu dochází především přes mechanicky poškozenou slupku. Spory plísní se šíří větrem a hmyzem. Při nedodržení teplotních a vlhkostních podmínek se na plodech začíná vyvíjet černá hniloba plodů. Choroba začíná drobnou hnědou skvrnou, která během pár dnů dokáže pokrýt celý plod, souběžně s růstem skvrny se objevují koncentricky umístěné polštářky konidiální sporulace houby. Plody pak zasychají a mumifikují. Během skladování se objeví další druh hniloby ovoce. Jablkový povrch stává se černým, lakovaným a kožovitým, bez sporulace houba. Hniloba ovoce se zpravidla nešíří na zdravá jablka.
Faktory, které přispívají k rozvoji onemocnění: nízká úroveň zemědělské techniky (poškození plodů škůdci, strupovitost, mechanická poranění), špinavé nádoby a zařízení v nedezinfikovaných prostorách
Kontrolní opatření
- vysekávání větví se sušenými konci a mumifikovanými plody, včasná sklizeň plodů, vyřazování nemocných
- ochrana ovoce před mechanickým poškozením při vyskladňování a přepravě
- důkladná dezinfekce nádob a skladů
- ošetření stromů během vegetace fungicidy v těchto časech: oddělení pupenů, ihned po odkvětu, 10-12 dní po druhém ošetření; dva až čtyři týdny před sklizní
- skladování ovoce v interiéru při teplotě 0,5-1 °C
Hořká (gleosporiová) hniloba
Вpatogeny – houby Gleosporiumalbum, Gleosporium perennans, Gleosporium fructigenum.
Hořká (gleosporiová) hniloba je jednou z nejškodlivějších a často se vyskytujících houbových chorob. Objevuje se ve formě jedné nebo několika světlých až tmavě hnědých zaoblených hnilobných skvrn na slupce ovoce. Skvrny jsou vtlačeny a ve středu skvrny se objevují polštářky konidiálních sporulací houby. S postupem choroby skvrny splývají, hniloba proniká do dužiny plodu, který chuťově zhořkne.
zdroj infekce Používají se sušené větve, odumřelé oblasti kůry a řezné rány. Plíseň proniká do plodů neúplně suberizovanou čočkou při nadměrném zvlhčení vzduchu a setrvává zde v latentním stavu až do určitého stupně zralosti plodů, teprve při skladování začíná rozvoj patogena a projevy onemocnění.
Faktory, které přispívají k rozvoji onemocnění: infekce lokalizovaná na mrtvých oblastech kůry, sušených větví, ran po prořezávání, v místech, kde jsou připojeny padlé listy; zvýšená teplota a vlhkost
Kontrolní opatření
- prořezávání poškozených a vysušených větví, ničení mumifikovaných plodů
- postřik stromů fungicidem dva týdny před sklizní
- včasná sklizeň plodů, ochrana plodů před mechanickým poškozením při odvozu a přepravě
- skladování ovoce v interiéru při teplotě 0,5-1 °C
Penicillium (modrá, šedá) plíseň
Patogeny – houby Penicillium digitatum a Penicillium expansum.
K infekci plodů dochází pouze poškozením slupky ovoce, protože oba patogeny jsou obligátní paraziti ran.
Na plodech se objevují hnilobné skvrny vodnaté měkké konzistence od světle žluté po hnědé, které začínají prorůstat po povrchu i do hloubky. Jak nemoc postupuje, tvoří se bílé mycelium, které se mění v zelenomodrou vrstvu spor. Poškozené plody se vyznačují plesnivou chutí a vůní.
Faktory, které přispívají k rozvoji onemocnění:mechanické poškození slupky plodů, zvýšená teplota při skladování a vysoká vlhkost.
Kontrolní opatření
- důkladná dezinfekce skladů ovoce a nádob
- sklizeň ovoce v optimálních časech
- okamžité zchlazení plodů po sklizni
- ošetření stromů fungicidem dva týdny před sklizní
- skladování ovoce v podmínkách RGS
Šedá (botrythiální) hniloba
Вpatogen – houba Botrytis cinerea
Vyvíjí se na výhoncích jabloní a odumřelých částech rostlin. Infekce proniká přes poškozené oblasti kůže a kalichu. Poškození plodů začíná jako hnědé, mírně promáčklé oblasti kůže. S postupem choroby se hniloba rozšíří po celém plodu a vytvoří se na něm plísňový povlak podobný vatě. Ovocná dužina získá hnědou barvu a kyselý zápach.
Faktory, které přispívají k rozvoji onemocnění: modřiny, nekróza, propíchnutí kůže; nedostatek větrání, vysoká relativní vlhkost a zvýšená teplota během skladování ovoce
Nejškodlivější chorobou ve všech oblastech pěstování jablek v Rusku je strupovitost.
Může postihnout až 100 % plodů, což vede ke ztrátě kvality a snížení ceny. Plody napadené strupovitostí nelze prodávat čerstvé. Kromě plodů postihuje tato choroba i listy – strupovitost jim brání v normálním vývoji, snižuje jejich fotosyntetickou aktivitu, což zpomaluje růstové procesy. Postižené listy mohou předčasně opadat. Zimní odolnost se zhoršuje a oslabené stromy mohou během zimování zemřít. Proto se proti strupovitosti jabloní provádí v průměru až 90 % všech fungicidních ošetření.
Tato nemoc je jednou z hlavních v jablečných sadech v Rusku. Původcem je vačnatá houba Venturia inaequalis (kuchařka) Wint. Existují dva typy strupů: “Primární” a “Pozdní”.
Primární jarní infekci jabloní strupovitostí způsobují askospory, které přezimují v napadených spadaných listech. Za příznivých povětrnostních podmínek může houba přezimovat jako konidie a mycelium na napadených výhonech a v pupenech jabloně. Hromadný let askospor patogenu strupovitosti, a tedy infekce, je pozorován během období expozice pupenů – kvetení jabloně a první známky poškození listů jsou pozorovány na konci kvetení. Další vývoj onemocnění do značné míry závisí na panujících povětrnostních podmínkách.
Vizuálně jsou pozorovány příznaky poškození strupovitostí ve formě malých skvrn na povrchu listu a plodu. Později se onemocnění projevuje v podobě mastných skvrn různého průměru s tmavě olivovým sametovým povlakem na listech, květech, vaječnících a plodech. Jak léze roste, střed skvrny hnědne, korkuje a je ohraničen bílým povlakem sporulace škodlivé houby. Při silném vývoji strupovitosti může dojít k postižení výhonků, což v průmyslových zahradách vede k přímým ekonomickým ztrátám (až 60 % sklizně). Nakonec začnou skvrny praskat, což přispívá k další infekci ovoce různými hnilobami. Infekce listů také vede ke změnám fyziologických funkcí rostlin, jako je fotosyntéza a transpirace. Navíc se v následujícím roce na stromech napadených strupovitostí omezuje tvorba ovocných pupenů a plodování.
„Pozdní“ strupovitost se vyskytuje v letech s velkým množstvím srážek těsně před sklizní. Zároveň je obtížné vizuálně diagnostikovat, protože skvrny na ovoci jsou velmi malé a sotva patrné, ale během doby skladování se tento typ strupovitosti objeví v celé své „kráse“. Pak říkají, že tzv „stodolová“ forma strupovitosti.
Ochranná opatření proti rozvoji strupovitosti Je nutné to provést od fáze výsadby mladé zahrady. To je jedna z podmínek úspěšné ochrany jabloňového sadu – výsadba řady odrůd se stejnou odolností vůči strupovitosti, padlí a dalším chorobám. Nejlepším řešením je vysadit jednotlivé odrůdy s přídavkem opylovačů jabloní. To nám umožňuje vyvinout systém ochrany co nejpřesněji na základě potřeb ochrany odrůdy nebo skupiny odrůd.
Všechny odrůdy jablek lze podmíněně rozdělit na vysoce, středně a slabě náchylné ke strupovitosti. Takže na jihu země jsou populární “Idared”, “Golden Delicious”, “Granny Smith”, “Geneva Early”, “Renet Simirenko”, “Florina”, “Fuji”, a mnoho dalších. V centru jsou známé “Antonovka Obyknovennaya”, “Bogatyr”, “Zhigulevskoye”, různý “Synapse”. A všechny uvedené odrůdy jsou náchylné ke strupovitosti.
Náchylnost různých odrůd je skutečně různá a vědci a praktici ji neustále studují. Odolnost odrůdy je značně ovlivněna pěstební zónou a klimatem a některé odrůdy, které byly původně odolné, ji časem ztrácejí, např. “Idared”. Proto je nutné v podmínkách pěstitelské oblasti kontrolovat odolnost odrůdy vůči strupovitosti. Ve stejné době, odolnost některých odrůd, například odrůd “Golden Delicious” se liší od střední po vysokou podle zóny.
Lze poznamenat, že odrůdy “Idared”, “Geneva Early”, “Red Delicious”, “Renet Simirenko” mají slabou odolnost a jsou vysoce náchylné ke strupovitosti, “Golden Delicious”, “Granny Smith”, “Jonathan”, “Zhigulevskoe” odrůdy jsou středně náchylné a odolné proti strupovitosti “Bogatyr”, “Liberty”, “Prima”, “Florina” et al.
Obecným pravidlem pro náchylnost konkrétní odrůdy k houbovým chorobám je hladina nahromaděných cukrů a tenkost slupky. Například rozmanitost “Fuji”, který má velmi tenkou slupku a velmi vysokou hladinu cukrů (hlavní potrava pro patogenní houby), je velmi náchylný k chorobám, jako je strupovitost, moučnivka, monilióza a mnoho dalších plísňových hniloby.
Mezi faktory, které přispívají k rozvoji strupovitosti, patří kromě odolnosti odrůdy infekční „rezerva“ z předchozího roku, nadměrné zahušťování korun ovocných stromů, „zatravňování“ meziřádkové vzdálenosti (tedy zarůstání půdy trávou), ale i časté mlhy a deště při teplotách 16–22 stupňů.
Mezi opatření k prevenci strupovitosti kromě výsadby odrůd se stejnou odolností vůči strupovitosti a provádění fungicidních ošetření patří: zničení přezimující infekce, optimální minerální výživa, omezení nadměrného růstu větví a provedení správného řezu.
Fungicidní ošetření je nejsilnější zbraní proti strupovitosti. V době vegetace se provádějí ošetření především proti strupovitosti jabloňové. Odrůdy jabloní jsou však často náchylné nejen ke strupovitosti, ale i padlí a dalším chorobám, proto je třeba při budování systému ochrany zahrady brát ohled na náchylnost odrůd k chorobám.
Ošetření rostlin proti strupovitosti se provádí několikrát v různých fázích jejího vývoje:
“Než se poupata otevřou.” V tomto období se provádí řez, který pomáhá snížit zimní zásobu infekcí a škůdců.
“Zelený kužel je myší ucho.” Ve fázi zeleného kužele se listy začnou infikovat askosporami strupovitosti vyvíjejícími se na spadaných listech. Náchylné odrůdy se ošetřují fungicidy proti strupovitosti a padlí.
“Prodloužení pupenů.” Během tohoto období se aktivně tvoří nové výhonky a listy, které vyžadují ochranu pod podmínkou dlouhodobé vlhkosti a příznivé teploty a vlhkosti vzduchu pro rozvoj chorob.
U strupovitosti jabloní je nejnebezpečnější (kritické) období infekce od fenofáze “Poupě růže” přes fáze “Před květem – začátek květu”, “Konec květu”, “Velikost plodu – líska” a to až do fáze vývoje plodu “Vlašský ořech” včetně. V tomto období dochází k masivnímu uvolňování askospor z opadaného listí a je třeba zabránit infekci. Blíže k období květu se na listech jabloní infikovaných askosporami vytváří konidiální stadium vývoje patogena strupovitosti. Od tohoto okamžiku až do konce šíření askospor je pozorována infekce oběma typy spor (smíšená infekce). Inkubační doba strupovitosti je v této době krátká a navíc rychle rostou listy a výhonky. Každé 2-3 dny se tvoří nové výhonky a listy, které také potřebují ochranu, takže intervaly mezi postřiky by měly být 5-7 dní (v závislosti na pěstitelské oblasti a povětrnostních podmínkách). Měly by být použity systémové fungicidy, jako jsou ty, které vyrábí Syngenta: HORUS®, CIDELI™ TOP a SCOR®. Navíc tyto přípravky mají nejen preventivní, ale i léčebný účinek při ochraně proti strupovitosti jablečné.
Konečně ve fázi „Po úklidu – než opadne listí» za účelem snížení přezimovací zásoby strupovitosti, běžné a černé rakoviny, padlí a dalších chorob se v koruně stromu provádí ošetření močovinou a přípravky ze skupiny měďnatých (např. síran měďnatý).
Padlí je druhou nejvýznamnější chorobou jabloní, jejíž prevalence v posledních letech rok od roku stoupá.
Nemoc je nejčastější v jižních oblastech. Původcem onemocnění je vačnatá houba Podosphaera leucotricha Salm., která postihuje všechny nadzemní orgány jabloně a tvoří povrchové mycelium: listy, výhonky a při těžkém rozvoji choroby jsou postiženy i květy, vaječníky a plody. Škodlivá houba při infikování vyvine povrchové mycelium, které se přichytí na rostlinné orgány apresorií, ze které se haustoria dostávají do pletiv. Na částech rostliny postižených myceliem se na jaře a v létě rozvíjí sporulace konidií. První výskyt konidií je pozorován na začátku fáze tvorby pupenů na mladých listech a květenstvích a nejintenzivnější sporulace je pozorována na začátku růstu mladého růstu. Infikované listy (většinou na spodní straně), řapíky a květenství jsou pokryty šedobílým, pavučinovým nebo práškovým, moučkovým povlakem. Pomocí konidií se houba rychle šíří z rostliny na rostlinu a způsobuje nové infekce. Tmavě hnědé kleistothecia se vyvíjejí později než konidie. Každá kleistothecia tvoří jeden ascus s osmi askosporami. Stádium vačnatce nehraje zvláštní roli ve vývoji infekce, protože na jaře jsou kleistothecia zničeny jinými mikroorganismy.
Ve vývojovém cyklu patogenu jsou pozorovány dva typy infekce: primární a sekundární.
Při primární infekci přezimuje patogen ve formě mycelia ve vegetativních a generativních pupenech, které se tvoří v období ukončení aktivního růstu výhonů, v druhé polovině vegetačního období. K primární infekci dochází brzy na jaře, ve fázi otoku a pučení. Infekce se rozvíjí na jaře na růžicích květenství a hroznových listech, které vykvetly z infikovaných pupenů. Podhoubí se šíří na mladé listy, výhonky a další květenství. Vyznačuje se měkkým pavučinovým povlakem houbového mycelia. První známky poškození padlím jsou pozorovány v období expozice květenství ve fenofázi jabloní. “Červená ledvina”. Patogen přezimuje jako mycelium v pupenech infikovaných při jejich tvorbě.
Poté následkem sporulace konidií, skládající se z konidioforů a řetězců konidií, dochází k nové infekci zdravých listů a výhonků (sekundární infekce). Sekundární infekce se obvykle vyskytuje po odkvětu současně s růstem mladých výhonků, protože v této době sporulace konídií dosahuje intenzity. Sekundární infekce je důsledkem nové infekce, jejímž zdrojem jsou konidie vzniklé při primární manifestaci onemocnění. Ve druhé nebo třetí dekádě května se na postižených orgánech objevuje konidiální sporulace houby ve formě povrchového práškového povlaku, což odpovídá projevu sekundární infekce.
Inkubační doba padlí (doba mezi vyklíčením konidiové spory a novou sporulací) může být velmi krátká, 4-5 dní, nebo může trvat až 10 dní v závislosti na podmínkách. Z postižených výhonů, květenství, listů a řapíků se infikují listové a ovocné pupeny umístěné v paždí listů.
Padlí v podobě bílého povlaku se na plodech objevuje hned na začátku jejich tvorby, ale rychle opadává a na povrchu zanechává tzv. rezavé pletivo, které snižuje kvalitu sklizně. Síť na postižených plodech vypadá jako korková tkáň a podobá se té, která se vyskytuje při předávkování fungicidy, ale linie sítě jsou tenčí. Sekundární infekce se opakuje nepřetržitě až do konce vegetačního období, proto se v zranitelných obdobích rozvoje choroby, od začátku rašení až do opadu listů, provádí ošetření fungicidy.
Vizuálně jsou postižené listy dlouhé, kopinaté a při silném vývoji ztvrdnou a křehnou, předčasně zasychají a opadávají, výhonky se nevyvíjejí. Poškození květů vede k jejich deformaci, nevyvinutí a sterilitě pestíků a tyčinek, což vede k přímým ztrátám na úrodě v aktuální vegetační sezóně.
Patogen přezimuje jako mycelium v pupenech infikovaných při jejich tvorbě.
Ztráty na úrodě v důsledku infekce mohou dosáhnout 80 %.
Faktory, které zvyšují projevy padlí, jsou zahušťování korun a teplé počasí se silnými dešti, rosou a mlhou.
Boj proti šíření padlí by měl být komplexní, včetně zkracování výhonů v zimě, případně odřezávání napadených výhonů během vegetace. Hlavním účinkem proti padlí je fungicidní ošetření specializovanými a komplexními přípravky. Níže jsou jako příklad uvedena doporučení od společnosti “Syngenta”. Zpracování musí být provedeno v několika fázích:
1. Předjarní kúry.
Snižují přezimující zásoby a škodlivost primární infekce, protože patogen je na počátku svého vývoje zranitelnější.
Pro potlačení primární infekce je nutné provádět časné jarní ošetření počínaje fázemi “Zelený kužel” и “myší ucho”. V tomto období je nutné preventivně aplikovat kontaktní fungicid, např. TIOVIT® JET, VDG 5 kg/ha jednou až dvakrát, podle intenzity infekce. Další ve fázi “Vyskakující pupeny” Pro léčebné a preventivní působení je nutné použít systémový specializovaný fungicid proti padlí, např. TOPAZ®, EC 0,4 l/ha.
Ve fázi “Poupě růže” je nutné aplikovat HORUS®, VDG 0,2 kg/ha. Kromě účinného působení na strupovitost má přípravek další účinek na padlí.
2. Zařazení specializovaných a komplexních systémových přípravků proti padlí do programů ochrany rostlin.
Ve fázi “Květ” CIDELI™ TOP, DK 0,7 l/ha díky svému vysokému preventivnímu, terapeutickému a antisporulačnímu působení, odolnosti proti smývání deštěm a vysokým teplotám chrání proti strupovitosti a padlí (primární a sekundární infekce) a zároveň poskytuje ochranu proti hnilobě jader plodů.
Po 5–7 dnech ošetření přípravkem SKOR®, EC 0,35 l/ha poskytne další ochranu proti strupovitosti, hnilobě jádrovin plodů a padlí.
Další ve fázi “Ovoce velikosti lískového ořechu” Ošetření s CIDELI™ TOP, DK je nutné opakovat.
3. Snížení zásob patogenů na příští rok v nových pupenech pomocí přípravků po fázi vlašských ořechů.
Ve fázi “Vlašský ořech” nebo později, během růstu plodů, použití CIDELI™ TOP, DK poskytuje účinné potlačení rozvoje strupovitosti i padlí. V této době se začínají tvořit vegetativní a květní poupata a padlí by je nemělo infikovat, protože v následujícím roce se z infikovaných vegetativních pupenů objevují výhonky napadené padlím a infikovaná poupata nekvetou nebo kvetou později a nemohou vytvářet plody, což vede ke snížení výnosu.
K tvorbě pupenů dochází v období od počátku jejich tvorby do suberizace pupenových šupin. Apikální pupeny dokončují vývoj až ve fázi „konce růstu výhonků“, na konci léta nebo na podzim. Ve fázi “Růst ovoce” Použití specializovaného fungicidu TOPAZ®, KE v jednorázové nebo dvojité aplikaci zabrání jejich infekci a šíření padlí již při prvních příznacích onemocnění. V tomto případě se interval mezi ošetřeními zkrátí na 7 dní.
Doporučuje se však používat fungicidy profylakticky, dříve než se objeví známky onemocnění. V případě potřeby pokračujte v ochraně proti padlí až do sklizně s intervalem mezi ošetřeními netriazolovými fungicidy až 14 dnů. Po sklizni (u letních a podzimních odrůd dozrávání) se používá TIOVIT® JET.
4. Ochranný systém proti padlí od firmy “Syngenta” pro první polovinu vegetace jabloní podle vývojových fází – primární infekce:
Tabulka 1. Primární infekce/typ duální infekce.
