Jak sklízet oregano pro čerstvé i sušené použití

Málokdo ví, že oblíbeným kořením mnohých je oregano (oregano). Tato rostlina je velmi oblíbená pro své aroma a léčivé vlastnosti. Našel široké uplatnění ve vaření, lidovém léčitelství a kosmetologii. Matka obsahuje mnoho biologicky aktivních složek, které poskytují širokou škálu léčivých vlastností. Připravuje se z ní také lahodný čaj a známé koření.

Začínající bylinkáři by měli vědět, kdy a jak sklízet oregano. Měli by se také seznámit s vlastnostmi sušení trávy. Tyto informace nám umožní získat kvalitní léčivé suroviny, které poslouží k prevenci, léčbě různých onemocnění nebo k přípravě aromatických nápojů a pokrmů.

Složení a výhody

Je známo mnoho odrůd oregana, ale následující se používají pro použití v medicíně, vaření a kosmetologii:

V Rusku roste pouze první typ rostliny. Všechny 3 odrůdy se liší složením, vůní a chutí.

Oregano má rovné stonky, malé listy a malé růžovo-fialové květy kvetoucí na vrcholcích. Výška rostliny je od 35 do 50 cm Tato tráva roste téměř všude: na mýtinách, okrajích lesů, stráních, mezi keři, v horách.

Rostlina obsahuje tyto látky:

• esenciální olej (asi 1.2 %);
• fenoly (thymol, karvakrol atd.);
• terpeny;
• geranylacetát;
• třísloviny;
• kyselina askorbová;
• mastný olej atd.

Tyto složky poskytují léčivý účinek kadidla.

Oregano má následující léčivé vlastnosti:

Ladanka zvyšuje sekreční funkci trávicího traktu, aktivuje střevní motilitu, normalizuje trávení a zlepšuje chuť k jídlu. Stimuluje také činnost průdušek, potních žláz a žlučníku. Rostlina normalizuje kontrakci hladkého svalstva dělohy a reguluje menstruační cyklus.

Produkty na bázi oregana se používají v mnoha případech:

Kdy můžete sklízet mátu?

• nachlazení s kašlem, bronchitida, černý kašel;
• tuberkulóza;
• angina;
• křeče žaludku a střev,
• bolestivá menstruace, zpoždění nebo absence;
• zvýšená nervová excitabilita, nespavost;
• jaterní dysfunkce nebo onemocnění;
• bolesti zubů;
• ekzém a jiná kožní onemocnění doprovázená svěděním a vyrážkou;
• poruchy trávení (průjem, zácpa), gastritida s nízkou kyselostí žaludku;
• hypertenze;
• bolest hlavy atd.

Rozsah použití rostliny je široký.

Oregano je bohaté na biologicky aktivní složky, má kontraindikace a může způsobit nežádoucí reakce. Aby se předešlo negativním důsledkům nebo snížilo jejich riziko, přípravky na něm založené se používají pouze po konzultaci s lékařem. Je nejúčinnější pro prevenci nebo jako součást komplexní terapie.

Pravidla shromažďování

Důležité je oregano správně připravit, aby si zachovalo své léčivé, aromatické a chuťové vlastnosti. Chcete-li to provést, musíte dodržovat tato pravidla:

• Sběr oregana může začít ve druhém roce života rostliny.
• Pro léčivé suroviny se doporučuje vyrazit v červnu – srpnu. V tomto období tráva kvete.
• Sklizeň trávy probíhá za slunečného počasí od 10.00 do 16.00 hodin. Je důležité zkontrolovat, zda jsou všechny části rostliny suché. V opačném případě nebude správně vyschnout a zvýší se pravděpodobnost, že zahnívá nebo plesniví. Pokud prší, sběr surovin se o pár dní odloží, aby oregano stihlo uschnout.
• Listy a vrcholy trávy (délka 20–25 cm) s květenstvím se pečlivě stříhají nožem, nůžkami nebo zahradnickými nůžkami. Je důležité vybrat části rostliny bez silného znečištění nebo defektů (pomalá místa, skvrny, díry, stopy činnosti hmyzu).

Oregano je lepší stříhat nůžkami.

Při sběru oregana je důležité nepromeškat okamžik, kdy je koncentrace prospěšných složek v rostlině co nejvyšší. Jak již bylo zmíněno, sběr se provádí na vrcholu květu (poupata musí být zcela otevřená). Toto období trvá 2 – 3 týdny, tehdy je potřeba začít sklízet.

Funkce sušení

Důležité je léčivé suroviny nejen správně sbírat, ale také sušit. Od toho se odvíjí i jeho kvalita, léčivé a chuťové vlastnosti.

Oregano se suší několika způsoby:

• volně na vzduchu;
• ve vzduchu ve svazcích;
• v elektrické sušičce nebo sušičce;
• v troubě.

Poslední možnost je nejméně výhodná, protože riziko přesušení surovin je vysoké. Pak ztratí většinu svých prospěšných vlastností a stane se méně aromatickým.

Nasbíraná tráva musí být řádně připravena. Listy a větve jsou přetříděny na nečistoty nebo vady. Nevhodné exempláře se vyhazují, aby nedošlo ke znehodnocení větší části léčivé suroviny.

Listy ani stonky neoplachujte, nasají vlhkost a brzy začnou hnít nebo se na jejich povrchu objeví plíseň. Chcete-li odstranit prach, stačí listy otřít mírně navlhčeným hadříkem a poté je poslat osušit.

Pokud je rostlina silně kontaminována, doporučuje se před sklizní omýt kořen (bez vybírání). Poté se nechá několik dní uschnout na slunci a poté se nařeže.

Většina bylinářů doporučuje sušit oregano na zimu přirozeným způsobem:

1. K sušení jsou vhodná místa s dobrou cirkulací vzduchu, skrytá před přímým slunečním zářením. Může to být půda, kůlna nebo kůlna. Poslední možnost není vhodná pro časté deště. Vlhkost vzduchu by měla být nízká (do 50 %), aby rostlina správně vyschla.
2. Mřížka, síto nebo dřevěná krabice je pokryta čistým papírem (nevhodné jsou noviny, listy knih nebo časopisů kvůli přítomnosti inkoustu) nebo přírodní tkaninou (gáza nebo tenká bavlna).
3. Listy nebo květenství rozházejte v tenké vrstvě.
4. Suroviny mícháme 2–3x denně, aby rovnoměrně oschly. Za stejným účelem vyměňte substrát jednou denně.

Sušení tímto způsobem trvá od 3 do 7 dnů.

Sušení oregana na hrazdě

Nesušte oregano na slunci. Faktem je, že pod vlivem ultrafialového záření se éterické oleje odpařují, tráva ztrácí barvu, vůni a většinu svých prospěšných vlastností.

Trávu nebo květenství na větvích můžete sušit ve svazcích:

1. Na vhodném vhodném místě (ve větru a ve stínu) natáhněte prádelní šňůru nebo zajistěte dřevěná prkna.
2. Větve s květinami jsou seskupeny po 3-5 kusech a svázány nitěmi do kytic.
3. Jsou upevněny na laně nebo tyči (květenství dolů) tak, aby mezi nimi byla vzdálenost.
4. Svazky se denně kontrolují, v případě potřeby oddělují, vyměňují, případně se pro lepší sušení zvětšuje vzdálenost mezi nimi.

Po 5 – 8 dnech budou stonky připraveny k dalšímu skladování nebo použití.

Pokud máte doma elektrickou sušičku nebo sušičku, můžete si v nich připravit léčivé suroviny:

1. Listy nebo stonky jsou rozloženy na podnos (nebo na několik podnosů). Vrstva suroviny musí být tenká.
2. Nastavte režim „tráva“ nebo vyberte teplotu ručně – ne více než 40 – 45 °.
3. Každou půlhodinu promíchejte trávu rukama a/nebo vyměňte podnosy tak, aby úplně vyschla.

Výhodou této metody je, že suroviny budou hotové za 2 – 4 hodiny. Nebude však možné sušit mnoho bylinek najednou, velikost sušičky to neumožňuje. Sušení se proto provádí v několika fázích.

V troubě můžete sušit i oregano na čaj, léky nebo pokrmy. Tato metoda je však nejméně výhodná, protože existuje vysoké riziko přesušení suroviny a ztráty jejích léčivých, aromatických a chuťových vlastností. Ale uchýlí se k němu, pokud není vhodné místo pro přirozené vysychání nebo tomu brání deštivé počasí.

Příprava oregana v troubě:

1. Plech nebo mřížku vyložte pergamenem.
2. Nastavte teplotu na 40 – 50°.
3. Stonky položte na plech (lépe takto nesušit listy) s květy tak, aby mezi nimi byla vzdálenost.
4. Suroviny se suší 20 minut. V tomto případě by měla být dvířka trouby mírně otevřená (mezera pro elektrickou troubu je 5 cm a pro plynovou troubu 15 cm).
5. Po prvním cyklu (sušení 20 minut) vypněte troubu, otočte větve a počkejte, až úplně vychladne. Poté se několikrát opakuje, dokud nejsou suroviny hotové.

Přibližná doba schnutí je od 1 do 3 hodin.

přihláška

Jak již bylo zmíněno, oregano se používá v medicíně (lidové i tradiční). Existuje mnoho receptů na jeho použití, zde jsou některé z nich:

• 2 lžičky sušené suroviny se nalijí do 200 ml vroucí vody. Kapalina se vyluhuje (nejlépe v termosce) a po 20–30 minutách se přefiltruje. Pijte 100 ml infuze třikrát denně před jídlem (20 minut). Pomáhá při poruchách stolice, kašli, nespavosti nebo stresu.
• 15 g bylinky se zalije 200 ml lihu (70°). Tekutinu je vhodné nalít do nádoby z tmavého skla, která je těsně uzavřena víkem. Vyluhuje se 10 dní při teplotě 10–22°, denně protřepáváme. Poté se tinktura přefiltruje a skladuje na chladném a tmavém místě. Užívá se perorálně, 30-35 kapek, zapíjí se vodou (nebo se v ní ředí). Indikováno při nespavosti, zvýšené podrážděnosti apod. Také vata se navlhčí tinkturou a přiloží na bolavý zub. To pomáhá zmírnit bolest.
• Smíchejte 2 díly podbělu, 1 díl oregana, díly kořene proskurníku. 3 polévkové lžíce. l. sběr, zalijte 400 ml vroucí vody, nechte 30 minut a přefiltrujte. Pijte lék 100 ml třikrát denně. Pomáhá při kašli.
• Smíchejte oregano, podběl a maliny v poměru 1:2:2. 1 polévková lžíce. l. sbírka se nalije vroucí vodou (200 ml), naplní se pod víkem a poté se zfiltruje. Před spaním vypijte 200 ml. Nálev má diuretický a diaforetický účinek.
• 10 – 15 g surovin se zalije 500 ml olivového oleje. Nechte 24 hodin ve skleněné nádobě, poté přefiltrujte. Olej se používá zevně (potírání, pleťové vody) nebo vnitřně při kašli či onemocněních trávicího traktu.
• K přípravě léčivé koupele se 200 g suché byliny nalije do 5 litrů vroucí vody a nechá se 4 hodiny. Přeceďte a nalijte do koupelny. Tímto způsobem se oregano používá při gynekologických onemocněních a stresu.
• Smíchejte 4 díly oregana, 2 díly listů černého rybízu, 4 díly máty. Suché suroviny jsou rozdrceny, smíchány, 3 polévkové lžíce. l. zalijeme 500 ml vroucí vody a necháme v termosce. Tento lék se používá, pokud chcete přestat kouřit. Pije se jako čaj a/nebo vyplachuje v ústech.

Nejčastěji se z oregana připravují nálevy a odvary.

Všechny tyto prostředky se používají po schválení lékařem.

Oregano má výrazné kořenité, ostrovní aroma. Koření chutná mírně hořce.

K přípravě lidových prostředků se používají listy, drcené stonky a květy. A pro zlepšení aromatických a chuťových vlastností pokrmů, stejně jako nápojů, se používají drcené listy.

Oregano se často používá k přípravě čaje. Několik listů (případně se stonky) se zalije vroucí vodou, nechá se 5-10 minut a poté se konzumuje. Na přání se nápoj doplňuje citronem, medem (když se voda ochladí na 40°), lesním ovocem atd. Často se kadidlo míchá s lípou, tymiánem, meduňkou, mátou atd.

Pro zvýraznění vůně se do kvasu přidává oregano. Na 1 litr tekutiny budete potřebovat 10 g suroviny, která se vloží do gázového sáčku. Během fáze fermentace se ponoří do nápoje a poté se odstraní.

Oregano skvěle doplní pokrmy z masa, ryb a zeleniny. Koření se přidává (5 minut před koncem vaření) do omáček, polévek, pečiva, marinád, koktejlů atd. Kombinuje se s česnekem, provensálskými bylinkami, anýzem, rozmarýnem a bazalkou.

Užitečné tipy

Rada číslo 1

Oregano se sbírá na mýtinách, kopcích, mezi keři a v horách. Je zakázáno používat suroviny shromážděné v blízkosti rušných silnic, polí ošetřených pesticidy, továren, továren, elektráren a jiných průmyslových zařízení. Způsobí pouze škodu, protože bude absorbovat toxiny a těžké kovy. V chráněných oblastech také nelze sbírat trávu.

Rada číslo 2

Kadidlo má pevné a pružné stonky, proto je lepší jej netrhat rukama. Existuje vysoké riziko vyvrácení rostliny nebo jejího poškození. Proto se doporučuje používat ostré nástroje, jako je nůž nebo nůžky. Stonky se řežou na délku nepřesahující 25 cm, protože mimo to jsou velmi vláknité a nevhodné ke konzumaci.

Vyplatí se nasbírat takové množství léčivých surovin, které můžete zpracovat (sušit). V čerstvém stavu totiž rychle ztrácí své léčivé vlastnosti.

Rada číslo 3

Aby oregano neztratilo většinu svých prospěšných látek a bylo déle skladováno, je třeba mu zajistit vhodné podmínky:

• Rostlina musí být řádně vysušena a chráněna před vzduchem, světlem, vlhkem a teplem.
• Celé bylinky vydrží déle a lze je před použitím rozemlít.
• Pro skladování používejte skleněné nebo kovové nádoby se šroubovacím víkem. Plastovým nádobám je lepší se vyhnout.
• Obrobek se ponechá na tmavém, chladném (10 až 15°) a suchém (vlhkost do 50 %).

Doporučuje se označit každou várku sušeného oregana. Chcete-li to provést, nalepte na sklenici nálepku s datem sušení. Díky tomu bude snazší sledovat, kolik je jí měsíců.

Neskladujte kadidlo déle než 2 roky.

Často kladené dotazy

Jak zjistit stupeň sušení oregana?

Správně usušené kadidlo trochu ztmavne, ale zachová si přirozenou barvu. Listy se snadno otírají mezi prsty a stonky se s křupáním lámou a prakticky se neohýbají.

Jak vyrobit lahodné koření z oregana?

Suché lístky oregana se vloží do hmoždíře a přidá se sůl, pepř, bazalka a majoránka (podle chuti). Sušený česnek, cibule a rajčata dodají štiplavost a kyselost. Všechny komponenty musí být rozdrceny nebo nasekány pomocí mixéru. Koření uchovávejte standardním způsobem (ve vzduchotěsné nádobě, tmavé, chladné místo).

Komu je oregano kontraindikováno?

Kadidlo (sušené a čerstvé) je zakázáno používat v následujících případech:

• alergie na složky;
• těhotenství;
• období kojení;
• věk do 16 let;
• gastritida s vysokou kyselostí;
• žaludeční a dvanáctníkové vředy (exacerbace).

Váš lékař vám řekne o dalších omezeních a vlastnostech používání oregana. Samoléčba je zdraví nebezpečná!

Oregano je jednou z nejoblíbenějších bylinek, které mohou domácí zahrádkáři pěstovat. Od pizzy a salátů po těstoviny a polévky se tato aromatická bylina používá v mnoha pokrmech a receptech. Nákup sušených a drcených listů oregana v obchodě s potravinami je překvapivě drahý, zvláště s ohledem na to, jak snadné je pěstování a sklizeň rostliny. Tento článek vysvětluje, jak sklízet oregano pro čerstvé i sušené použití, a také tipy pro jeho úspěšné pěstování.

Oregano je vytrvalá rostlina, kterou snadno pěstují a sklízejí i začínající zahradníci.

Seznamte se s Oregano

Podobně jako tymián je další oblíbenou středomořskou bylinkou oregano ( Origanum vulgare ) je vytrvalá rostlina, která se velmi snadno pěstuje. Je mrazuvzdorná do -30°C a ještě výš s vrstvou izolačního mulče. Na rozdíl od něžných jednoletých bylinek, jako je bazalka, roste oregano na zahradě rok co rok a často se s každým ročním obdobím zvětšuje.

Existuje několik druhů oregana, včetně řeckého oregana ( Origanum vulgare var. hirtum ), zlaté oregano ( Origanum vulgare var. aurea ) a její blízká příbuzná, majoránka sladká ( Majoránka origanum). Na rozdíl od běžného oregana však sladká majoránka není odolná v chladném podnebí. Chuť oregana je velmi výrazná, takže je téměř nemožné ji v receptech nahradit.

Část rostliny oregana, kterou obvykle jíme, jsou listy, i když se někdy konzumují i ​​stonky a poupata. Oregano se konzumuje převážně sušené, ale skvěle chutnají i čerstvé lístky oregana.

Oregano lze konzumovat čerstvé i sušené. Vědět, kdy a jak sklízet oregano, je klíčem k vašemu úspěchu.

Jak sklízet oregano včas

Pro nejchutnější zážitek musíte vědět, jak sklízet oregano a kdy to udělat. Nejlepší denní doba pro sklizeň oregana je ráno, po zaschnutí rosy, ale dokud jsou listy ještě plné vlhkosti. Sklizeň v horkém, suchém a slunečném odpoledni může mít za následek intenzivnější (a někdy mírně hořkou) chuť. I když plánujete sušit listy, sklízejte stonky, dokud jsou vzpřímené a pevné, ne když vadnou nebo jim chybí voda.

Oregano je nejlepší sklízet na jaře a začátkem léta, než se vytvoří květy. Po odkvětu se chuť změní a nezdá se mi, že by byla tak dobrá. Můžete sklízet více sklizní ze stejné rostliny pomocí jedné nebo obou metod popsaných níže, v závislosti na tom, zda si plánujete vychutnat čerstvé oregano nebo jej sušit pro budoucí použití.

Rostlina by měla být zdravá a zelená, s kyprými listy a růstovými uzly. Každý stonek by měl mít několik sad listů, ale neměl by mít plně vyvinutá poupata na koncích stonku. Křehké výhonky mají nejlepší chuť. Kromě toho rostlina po seříznutí snadno znovu roste, pokud je sklizena brzy v sezóně.

Nejlepší doba pro sklizeň oregana je na jaře, přibližně ve stejnou dobu, kdy kvete zelená cibule.

Nejlepší nástroje pro sklizeň oregana

Vzhledem k tomu, že stonky, které sklízíte, jsou měkké a travnaté, opravdu nepotřebujete žádné ozdobné nástroje, abyste svou práci zvládli. Používám nůžky na trávu, ale v pohodě poslouží zahradní nůžky nebo i kuchyňské nůžky nebo nůž. Pokud máte ke sklizni velmi velké množství oregana, pár nůžek s dlouhou čepelí to udělá mnohem rychleji.

Jak sklízet oregano pro čerstvé použití

Sběr oregana pro čerstvé použití se neliší od sběru oregana pro sušení. Nový růst rostlin oregana je překvapivě plodný, zejména na již zavedené rostlině, a hlavním rozdílem je množství bylin, které z rostliny odříznete. Pro čerstvé použití budete potřebovat jemné špičky snítek oregana s nejvyšším obsahem esenciálního oleje a nejintenzivnější chutí. Když jsou listy vysušené, aroma se koncentruje, takže použití čerstvého oregana znamená, že aroma bude mnohem jemnější. Mladé, čerstvé tipy jsou to, co chcete sklízet pro čerstvé použití.

Sklizené čerstvé oregano dlouho nevydrží, takže nakrájejte jen tolik, kolik potřebujete pro daný den receptu. Použijte řezací nástroj nebo dokonce palec a ukazováček k sevření nebo odříznutí konců čerstvých stonků. Horních 5-8 cm každého stonku poskytuje nejlepší chuť pro čerstvé použití.

Stonky oregana omyjte poté, co je přinesete dovnitř, a poté odstraňte co nejvíce vlhkosti. Zatímco čerstvé oregano si nejlépe vychutnáte ihned po sklizni, pokud ho musíte skladovat den nebo dva, uložte ho do lednice v plastovém sáčku s mírně navlhčenou papírovou utěrkou. Poměrně rychle se z něj vyrojí plísně, takže s použitím příliš dlouho nečekejte.

Pokud sklízíte pro čerstvou spotřebu, odřízněte tolik oregana, kolik můžete ten den použít.

Jak sklízet oregano na sušení

Pokud plánujete sušit úrodu oregana, můžete být mnohem agresivnější s počtem listů, které z každé rostliny odstraníte. Nestyď se. Čím větší úroda, tím více oregana budete mít na recepty po celý rok. Rostliny oregana jsou odolné. I když rostlině odstraníte každý stonek, snadno a bez problémů znovu doroste.

Zde je návod, jak sklízet oregano na sušení: Vezměte svazek 12-15 stonků oregana a držte je v jedné ruce, pomocí řezného nástroje je oddělte od rostliny. Nechoďte až dolů k základně rostliny. Nechte 7-10 cm stonku (slibuji, že rychle vyroste). Jakmile budete mít spoustu nařezaných stonků, můžete je buď omotat gumičkou kolem jejich základny, pokud je plánujete sušit, nebo je naaranžovat na tác, koš nebo misku na sklizeň, pokud je budete sušit v troubě nebo používat sušička potravin.

Tento postup opakujte tolikrát, kolikrát je potřeba, odstraňujte svazky listů oregana, dokud jich nenasbíráte tolik, kolik chcete. Jak již bylo zmíněno dříve, můžete takto sklidit celou rostlinu na sušení, nebo můžete sklidit jen malou část rostliny. V žádném případě to vaší rostlině neublíží.

Když sklízím oregano, dávám si je do pytlů, aby je uschlo. Kolem zápěstí nosím elastické pásky a každý trs hned po rozstřihnutí omotám.

Jak sklízet více sklizní oregana

Dělám několik sklizní ze svých rostlin oregana. První nastává asi 4-6 týdnů po našem posledním jarním mrazu. Druhá nastává asi 6 týdnů poté. Někdy poprvé sklidím celou rostlinu a při druhé sklizni pak sklidím jen část stonků. Jiné roky to dělám naopak. Po pravdě je to vlastně jedno. Dokud je rostlina vystavena přímému slunečnímu záření, snadno znovu vyroste a pokračuje jako obvykle až do konce vegetačního období.

Květy oregana jsou krásné a ceněné mnoha opylovači. Nezapomeňte ji sbírat dříve, než rostlina vykvete.

Vyroste moje rostlina po sklizni znovu?

Jednou z obav mnoha zahradníků, pokud jde o sklizeň oregana, je strach, že uříznou příliš mnoho rostliny najednou. Bez ohledu na to, kolik si vezmete, slibuji, že se nemusíte ničeho obávat. Rostliny oregana jsou extrémně plodné a odolné, a i když na jaře seříznete celou rostlinu až k zemi (jako já každý rok), během několika týdnů se vzpamatuje a bude stejně nádherná a plodná jako vždy.

Jedinou nevýhodou sklizně je zpoždění kvetení. Protože při sklizni výhonků odstraníte počáteční sadu vyvíjejících se poupat, rostlina bude muset vyvinout další sadu, jakmile doroste. To nezabrání rostlině v kvetení, ale zpomalí to. Jste-li včelař, který potřebuje pro své včely dřívější zdroj nektaru, pak sklízení celé rostliny nemusí být tím nejlepším postupem. Ale pokud jste běžní zahradníci, kteří si s úly nelámou hlavu, neměl by to být problém.

Oregano je nenáročná rostlina. Bez ohledu na to, kolik sklidíte, snadno doroste.

Péče o rostliny po sklizni

Jakmile sklidíte úrodu, můžete rostlinu lehce pohnojit a zamulčovat ji kompostem, pokud cítíte potřebu ji trochu přikrmit. Nedělám to pro své rostliny, ale není v tom žádná škoda. Používejte organické granulované hnojivo v poloviční dávce uvedené na obalu. Nepřeháněj to.

Poslední věc, kterou chcete udělat, je podpořit rozvoj jemného, ​​šťavnatého růstu, který přitahuje škůdce. Rostlina opět potřebuje hodně péče. Oregano je skvělé pro mezisazování, protože láká mnoho malých původních včel a dalšího užitečného hmyzu, jako jsou brouci, parazitické vosy, krajky a berušky.

Ujistěte se, že rostlina dostává dostatek vody, ale nepřehánějte to. Oregano pochází ze Středomoří. Preferuje dobře odvodněné půdy na suché straně.

Oregano je skvělá bylinka do nádob. Pěstujte ji přímo za dveřmi vaší kuchyně pro snadnou sklizeň.

Tipy na sušení

• Pokud plánujete oregano sušit a ještě jste tak neučinili na zahradě, svažte snítky oregana do malých svazků po 10 až 12 stonkech pomocí provázku nebo gumičky. Ujistěte se, že jste vybrali místnost s dobrou cirkulací vzduchu.
• Pokud plánujete sušit oregano v troubě, naaranžujte stonky v jedné vrstvě na plechy na pečení. Plechy vložte do trouby vyhřáté na 95 °C asi na 40 minut až 1 hodinu. Zkontrolujte každých 20 minut. Oregano je považováno za zcela vysušené, když se listy snadno drolí.
• Pro sušení v sušičkách potravin stačí teplota 38°C po dobu 2-4 hodin. Oregano je na miskách sušičky úplně vysušené, když se snadno rozpadne mezi palcem a ukazováčkem.
• Bez ohledu na to, jakou metodu sušení použijete, když bylina uschne, odstraňte všechny dřevnaté stonky a listy uložte v uzavřené nádobě v tmavé spíži. Vhodím do něj balíček antisušidla, aby se dovnitř nedostala vlhkost.

Vědět, jak sklízet oregano a nejlepší čas na to, není těžké, ale je klíčem k úspěšnému pěstování a užívání si této aromatické bylinky.