Výběr hroznů doma – jak vyšlechtit novou odrůdu

Jmenuji se Andrey Matkin. Bydlím na severu Běloruska. město Novopolotsk. Počasí nám nepřeje. Před 8 lety jsem zasadil své první 3 hrozny. Chasla Gailiūnas, Kráska z Nikopolu a Liepaja Amber. Po 3 letech jsem dostal první sklizeň. Nic moc, ale povzbuzující. Pak – vyrážíme! Každým rokem jsem vysazoval další a další keře. Nyní mám na svém pozemku 90 odrůd hroznů (všimněte si, že jsem amatér). Včetně těch docela drahých a módních. Takové odrůdy jako Dubovsky pink, Taldun, Sharada UA, Catalonia, Princess Augusta, Attica, Alvika, Krasa Balok a další.
V květnu 2020 jsem také zasadil dobré vinařské techniky z Francie, USA, Německa atd. Také v květnu jsem vysadil novou odrůdu rozinek Avatar – Moon Drops. Letos jsem koupil nejdražší odrůdu révy na světě – RUBY ROMAN – japonskou odrůdu RUBY ROMAN. Zasadil jsem to do skleníku. Samozřejmě jsem za tuto dobu výrazně rozvinul svou osobní teorii a praxi pěstování, protože v mém skleníku roste a dozrává dobře jen 14 odrůd z 90, ve volné půdě, ale je tu jedno ALE.
Mám tajemství, samozřejmě. Já se tím netajím, to vám řeknu.
1) Závažné a důležité tajemství. Každý ví, že hrozny často onemocní (závisí to především na vlhkosti a dešti). Plíseň a oidium se šíří v dešťových kapkách. Proto jsem problém dešťů, potažmo ONEMOCNĚNÍ, na své vinici jednou provždy uzavřel. Vytvořil jsem skleníky ve tvaru L, tzv. baldachýny. Které postupně měním na skleníky budkového typu nebo fóliovníky. Ale ne všechny. Mnoho odrůd roste jednoduše pod širým nebem.
2) Odrůdy, které nemají G-baldachýn, stejně jako VŠECHNY ostatní odrůdy, které rostou na mém webu, jsou opatřeny velmi hodnotným a dobrým krmením – to je hnojivo CRYSTALON ve třech barvách. (složení je každému jasné – je to dusík, fosfor a draslík v určitém poměru podle barvy + všechny stopové prvky v mikrodávkách).
Crystalon je hnojivo ve formě ve vodě rozpustných krystalů se zcela vyváženým poměrem makro- a mikroprvků v lehce stravitelné chelátové formě a neobsahuje chlór.
Jak používám crystallon?
Zelený a žlutý krystalon na list (listové krmení) používám od května do poloviny července jednou týdně, pokaždé střídám.
Zelený krystal s obsahem NPK 18/18/18 je univerzální hnojivo, které dokáže zajistit kompletní zásobu základních i doplňkových prvků pro hrozny. Vzhledem k tomu, že droga obsahuje dusík ve formě amidu, je tento typ krystalonu ideální pro listovou výživu a podporuje správný vývoj keře.
Yellow Crystalon s obsahem NPK 13/40/13 je hnojivo s vysokým obsahem fosforu, které podporuje správný vývoj kořenového systému.
Hnědou s NPK 3/11/38 používáme také na listovou výživu od poloviny července do konce září.
Hnědý krystalon – obsahuje malé množství dusíku, vhodný pro minerální výživu a vysokou dávku draslíku. To je nezbytné pro dozrávání bobulí, úspěšné dozrávání révy vinné a její přípravu na zimu.
Co tedy dělá listové krmení jednou týdně?
To poskytuje ÚPLNOU absenci jakýchkoli nemocí, protože nepoužívám přímo chemii jako SKOR nebo HORUS, použití crystallonů poskytuje hroznům silnou imunitní ochranu před všemi chorobami, to znamená, že se vypořádá s jakýmkoli bolestivým útokem SÁM.
3) Úkryt na zimu je následující. Čeká nás první říjnový mráz, voda uvnitř révy vlivem mrazu mínus 5 odchází z buňky do mezibuněčného prostoru, hromadí se tzv. „škrob“, který vyživuje révu po celou zimu.
Přišly tedy 1-2 dny mínus 5 a poté začínám pokrývat. Položila jsem polena na zem. Je na nich liána. Nahoře 20-30 cm slámy. Nahoře jsou staré koberce nebo staré běhouny na koberce. Poté nafilmujte, aby se celý chlebíček nenamočil. To vše otevírám začátkem dubna, ale slámu neodstraňuji a révu ze slámy nevytahuji, protože hrozba zpětných mrazů je velmi vysoká.
Vinnou révu vytahujeme ze slámy po 15. květnu.
4) Jak ochráním trsy bobulí před ptáky a vosami? Je to velmi snadné, a proto jsem přišel s následujícím. Internetové obchody prodávají lékařské čepice vyrobené z nejkvalitnějšího spunbondu. Kupuji je velmi levně, asi 300 najednou, mimochodem vydrží déle než jednu sezónu a používám je další rok. Na trs nasadím čepici a každý trs zavážu čínským drátem v zeleném PVC obalu (prodává se po 100 metrech a dlouho vydrží).
Dodržováním těchto technologií je možné dosáhnout snížení SAT (součet aktivních teplot) a zkrácení doby zrání. V mém případě se jedná o zrychlení minimálně o 10-15 dní.
Například růžové Azos sultanas ve skleníku ve tvaru písmene L (na volné půdě), které mají dobu zrání 140 dní, jsou hotové do 5. září.
Hrozny odrůdy Izyuminka, která je považována za velmi bolestivou a nestabilní, při postřiku crystallonem netrpí vůbec ničím.
Navštivte můj kanál YouTube „Inženýr Andrey“.

Díky vědeckému pokroku je nyní možné vytvářet nové odrůdy rostlin a vylepšovat stávající druhy. V důsledku selekce vzniká řada odrůd rostlin s různými vlastnostmi, což zjednodušuje proces jejich šlechtění. Tato věda přispívá k toku přirozeného výběru. Selektivní práce umožňuje zušlechťovat zemědělské plodiny, což umožňuje jejich pěstování i v těch na první pohled nevhodných podmínkách. Například taková teplomilná plodina jako hrozny se nyní pěstuje i v severních oblastech (Ural, Sibiř).

Problém s výběrem

Výběr hroznů umožňuje vylepšovat základní odrůdy a také jejich křížením vytvářet nové odrůdy. Vzhledem k tomu, že selekce je prováděna uměle (člověkem), je možné vyvinout odrůdy, které odpovídají místům, kde budou pěstovány. V procesu selektivní práce jsou slabé vlastnosti ze závodu eliminovány.

Díky tomu se hroznové keře stávají odolnějšími vůči vnějším negativním faktorům a chorobám a zlepšuje se také kvalita sklizně. Selekce umožňuje vytvořit jedinečné chutě bobulí křížením neobvyklých odrůd hroznů mezi sebou. Tento úkol je zvláště důležitý při výrobě vína, protože takové hrozny umožňují vyrábět jedinečné nápoje.

Díky šlechtitelské práci se objevily mrazuvzdorné odrůdy révy vinné.

Metody

Před prováděním šlechtitelských prací je nutné vybrat správné vzorky rostlin. Nejběžnější způsoby výběru: individuální a hromadný. Primární materiál se posuzuje podle následujících charakteristik:

• genetický;
• biologický;
• imunologické;
• ekologický a geografický původ;
• ekonomické rysy.

Způsoby chovu se dělí na:

• hromadné setí semen získaných přirozeným opylením;
• vegetativní hybridizace;
• umělá hybridizace;
• fytosanitární výběr;
• klonální selekce.

Úspěšný výběr přímo závisí na výběru výchozího materiálu a metody.

Hromadné setí semen

Tato metoda je nejstarší – používá se již od XNUMX. století. Umožňuje současně zasadit mnoho semen různých odrůd a poté uměle vybrat sazenice nejvyšší kvality. Metoda se pro svou jednoduchost stala široce používanou mezi výzkumníky v oblasti šlechtění. V moderní době je široce používán pro chovatelské práce.

Jsou zde popsány vlastnosti pěstování hroznů ze semen.

Umělá sexuální hybridizace

Tato metoda se nejvíce používá při šlechtění hroznů. Je založen na umělé selekci rodičovských sazenic. To zvyšuje šance na zdědění potřebných vlastností. Díky tomuto křížení můžete získat hrozny s jedinečnými vlastnostmi. Při hybridizaci se používá stupňovitý selekční systém, který umožňuje vytvořit základnu kvalitního šlechtitelského materiálu.

Vegetativní výběr

Výběrové práce se provádějí naroubováním vybrané odrůdy na keř vinné révy. Tato metoda má omezený přenos genů mezi potomstvem a podnoží. Při „vegetativní hybridizaci“ tedy rostlina zdědí pouze část vlastností z roubované odrůdy.

Tento článek vám řekne, jak zasadit hrozny na jaře.

Klonální

Účelem klonální selekce je oddělení a následné studium různých klonů, které tvoří studovanou odrůdu vinné révy, a množení těch nejcennějších z nich. K tomuto účelu jsou vybírány keře známých standardních druhů, vyznačující se vysokou úrodností a produkujícími kvalitní hrozny.

Znaky a vlastnosti, jejichž projev je způsoben zemědělskou technikou a vlivy prostředí, se nepovažují za klonální.

Odrůdová studie a odrůdové testování

Odrůdové studium zahrnuje studium místních a importovaných druhů hroznů v produkčních podmínkách metodou expedičního průzkumu. Používá se také metoda sběru. Sbírka zahrnuje místní i dovezené odrůdy a poté je vysazeno 10-20 keřů. Po prostudování jsou identifikovány nejlepší druhy, které odpovídají směru pěstování a přírodním podmínkám oblasti.

Dále jsou vybrané odrůdy převedeny do produkčních odrůdových zkoušek a státní odrůdové sítě. Vybrané odrůdy se vysazují na zkušební plochy ve vybraných oblastech v souladu s konkrétním produkčním úkolem. Na základě výsledků testů jsou cenné druhy zařazovány do standardního sortimentu konkrétní oblasti a méně vhodné jsou vyloučeny. Testování odrůd také provádí zónování nových odrůd hroznů.

Podstatou odrůdových testů je zlepšení standardního souboru odrůd révy vinné, výběr hroznů pro novou oblast a zonace nových odrůd.

Etapy

Celý proces šlechtitelské práce je rozdělen do etap, z nichž každá řeší specifický problém. Vyloučení jakékoli fáze nebo změna jejich pořadí může způsobit problémy při výběru. Před zahájením práce byste měli pečlivě prostudovat sled akcí.

Příprava mateřské rostliny

Matečný keř hroznů by měl mít velká květenství na silných výhonech. Jak vytvořit hroznový keř. Pro křížení byste měli vybrat pár z příbuzných odrůd. Kromě toho je mezi nimi nutné vybrat keře, které jsou pro sebe nejvhodnější. Když se květy poprvé objeví na vybraném keři, vykastrují se a následně se květenství zakryje izolantem, aby se zabránilo pronikání pylu jiných kvetoucích rostlin.

Kastrované nejsou všechny květy v květenství, ale pouze 40-50% z celkového počtu, přibližně 100-150 kusů.

Sklizeň pylu z otcovské rostliny

Před zahájením chovatelských prací je nutné vybrat vhodný pár k opylení. Během období květu otcovské rostliny se tyčinková vlákna s prašníky shromažďují do papírových sáčků a poté se přenesou do interiéru a rozloží na papír, aby uschly a dozrály. Nasbíraný pyl je nutné uchovávat na suchém a chladném místě.

Pokud obě rostliny kvetou současně, žádný pyl se nesbírá. Pro oplodnění se květenství otcovské rostliny setřese přes květenství mateřské rostliny.

Proces opylování

Obvykle opylování začíná poté, co se na stigmatech pestíků mateřského keře objeví speciální lepivá kapalina. Aby se dovnitř nedostaly cizí prsty, izolátor se během opylení neodstraňuje. Udělá se v ní otvor, kterým se aplikuje pyl, a poté se zalepí pergamenovým papírem. Pro lepší výsledky se doporučuje opakovat opylení po dvou až třech dnech.

Práce se semeny

Výsledné bobule by měly zůstat na keřích, dokud semena úplně nezrají. Poté se trsy vyjmou spolu s ochrannými sáčky a přenesou se na skladovací místo. Semena se v zimě odstraní, umyjí a dobře vysuší. Poté se vloží do květináčů na vlhký písek a skladují v místnosti s teplotou +5-7°C. 2 týdny před přesazením do země se umístí do teplé místnosti, aby začala klíčit semena. Transplantace se provádí v období bez výrazných teplotních výkyvů.

Řízené rodičovství

V období růstu je hybridní rostlina velmi plastická a může vyvinout určité vlastnosti, které odpovídají podmínkám prostředí. Řízené vzdělávání umožňuje zvyknout rostlinu na nepříznivé podmínky oblasti, kde se pěstuje. V závislosti na směru pěstování jsou hroznové keře umístěny v určitých podmínkách. Pokud je například nutné vyvinout odolnost odrůdy vůči chladu, hybrid je umístěn v přirozených podmínkách nízkých teplot.

Odmítnutí

Ne všechny získané sazenice je třeba přinést k plodu. Některé z nich lze odmítnout již v raném věku. Výběr nevhodných rostlin se provádí v závislosti na zadaných úkolech. K tomu se používají různé metody a kritéria výběru. Nejjednodušší doba k odmítnutí je, když je rostlina v určitém období. Například v období květu se vybírají rostliny s abnormální strukturou květů atd.

Hodnocení výsledných hybridů

Nejpřesnější posouzení lze provést až po začátku plodného období hybridu. Zemědělská technika velmi ovlivňuje vývoj určitých vlastností rostliny, proto by neměla být opomíjena v období růstu a vývoje keřů. Úplnější a přesnější posouzení schopností hybridních rostlin lze provést ve druhém nebo třetím roce plodu.

V prvním roce plodu byste neměli hodnotit kvalitu bobulí a objem sklizně hybridních keřů.

Populární zástupci

Mezi odrůdami vyšlechtěnými šlechtitelskou prací lze rozlišit určité zástupce. Podle jejich charakteristických znaků lze usuzovat na možnosti výběru.

Odolný proti mrazu

Jedním z hlavních směrů šlechtitelské práce s hroznem je pokus o zvýšení jeho mrazuvzdornosti. Vzhledem k tomu, že hrozny jsou od přírody velmi teplomilná rostlina, je v severních oblastech extrémně obtížné je pěstovat. Díky selektivnímu šlechtění však byly vyvinuty odrůdy, které snesou nízké teploty.

Průlomová odrůda révy Amur je mrazuvzdorný hybrid, který snese teploty až –40 °C.

Marinovský

Hrozny jsou středně zralé a snesou teploty až -30°C. Při správné zemědělské technologii mohou shluky dosahovat hmotnosti až 1 kg. Odrůda se používá především ke konzumaci v čerstvém stavu a výrobě sladkých šťáv. Z této Marinovského odrůdy si můžete vyrobit i domácí růžová a suchá bílá vína.

Alpha

Technická odrůda Alfa původem ze Severní Ameriky. Ideální volba pro střední Rusko. Snáší mrazy až do -35°C nad zemí a kořenový systém snese teploty až -12°C. Bobule chutnají jako odrůda Isabella.

Odrůda Alfa je technická nekrytá odrůda černých hroznů, která odolává mrazům až do –40 °C.

Elegantní

Rané hrozny s vysokými chuťovými vlastnostmi. Jedná se o stolní odrůdu, takže je vhodná k výrobě šťáv, džemů, zavařenin i ke konzumaci v čerstvém stavu. Elegant dobře snáší horko i sucho a v zimě snese i teploty -25°C.

Odolný vůči nemocem

Neméně důležitým problémem při pěstování hroznů je odolnost vůči chorobám.. Vzhledem k tomu, že většina Ruska není zpočátku vhodným územím pro pěstování této plodiny, mohou být keře náchylnější k chorobám. Díky selekci se tento problém postupně řeší.

Timur

Stolní moštová odrůda s raným zráním. Existují dva typy – bílá a růžová. Oba druhy odrůdy Timur jsou odolné vůči padlí a oidium, snášejí i poklesy teplot až do -24°C.

Odrůda révy Timur se dělí na dva typy, kromě bílého existuje také růžový Timur.

Listy této odrůdy jsou často infikovány svědivými roztoči, ale nezpůsobují mnoho škody.

Venuše

Brzy dozrávající bezsemenná odrůda. Hrozny se vyznačují vysokými výnosy a absencí semen. Odolný vůči oidiu a padlí, ale ve vlhkém počasí mohou být zralé trsy postiženy šedou hnilobou. Mrazuvzdorná – snese až -26°C. Používá se při přípravě vína, džusů a také se konzumuje čerstvý.

Harold

Bílé hrozny velmi raného zrání. Harold může produkovat dvojnásobnou sklizeň díky plodnosti výhonků a nevlastních synů. Vysoká odolnost proti šedé hnilobě, padlí a oidium. V zimě snese teploty až -25°C.

Video

Toto video ukazuje výsledky výběru hroznů na mrazuvzdornost.

Závěry

1. Výběrová práce umožňuje zlepšit se staré odrůdy vinné révy a vyvíjet nové.
2. Výběr přispívá k vytvoření jedinečných druhů a chutí, což se ocení zejména při tvorbě vína.
3. Odolnost se zvyšuje díky šlechtitelskému vývoji rostliny na nepříznivé faktory (nízká teplota, choroby hroznů).
4. Můžete si vybrat vlastní. Tento proces však vyžaduje pečlivou předběžnou přípravu.
5. Hrozny jsou teplomilnou plodinou, ale díky selekci se objevily odrůdy, schopný odolat teplotám až -25°C – -35°C bez poškození rostliny. Patří sem odrůda Kesha.