Sklizeň pórku: kdy kopat, sbírat a sušit?

Pór je dvouleté rostliny. Pro získání semen se plodina pěstuje 2 roky. Výživný kořen lze získat v první sezóně. Pórek netvoří standardní tuřín. Konzumuje se vybělená část kořene a zelené listy.

Kořeny se vykopávají v polovině října. Mohou tolerovat mráz, ale během vegetačního období se doporučuje zakrýt cibuli filmem.

Pór vyžaduje úrodnou půdu. Pro zahradní postel se doporučuje uspořádat vysoký box. Sazenice se vysazují do hloubky 20 cm, když se vybělená část kořene objeví nad zemí, provede se zásyp. Pro zásyp se používá shnilý kompost. Můžete do něj přidat písek, vermikulit, rašelinu, pšeničné slupky a drcené slupky z piniových oříšků. Čím častěji se provádí podestýlka, tím vyšší bude vybělená, jedlá část kořene.

Pro sklizeň cibule se doporučuje počkat na suché slunečné počasí. Pokud v regionu neustále silně prší, pak jsou výsadby pokryty filmovým tunelem. Jeho výška by měla být větší než 1 m Stonka rostliny roste až na 80-90 cm, doporučuje se denně zvedat film ze stran, aby se půda větrala.

Zrání znamení

Při pěstování plodiny si o ní vždy nastudují informace. Doporučuje se udělat značku v kalendáři, den setí cibule a výsadby sazenic do země. Doporučuje se udělat další značku, předpokládané datum sklizně. Záleží na technické vyspělosti odrůdy.

Při pěstování pórku se doporučuje používat lék „Shine-1“. Obsahuje bakterie, které chrání kořenovou plodinu před patogenní mikroflórou. Zpracovávají organickou hmotu, která je v půdě, což zabraňuje rozvoji hniloby a plísní. Droga se používá k namáčení nigelly a ke krmení sazenic.

Může se lišit od skutečné zralosti zeleniny. Zahradníci doporučují vždy sledovat rostliny a jejich vývoj. Kdy odstranit cibuli ze zahrady na uskladnění:

3 týdny před předpokládaným datem sklizně se zavlažování zastaví. Při poslední zálivce přihnojte biostimulátorem růstu: „Root“, „Zdraven“, „Effekton“. Můžete přihnojit roztokem kyseliny borité. Zlepšuje produktivitu rostliny a podporuje lepší skladování.

Za deštivého počasí je cibule pokryta filmem. V opačném případě se bylinná část zvětší, kořen bude vodnatý a chuťové vlastnosti se sníží.

Jak se sklizeň sklízí?

Sklizeň póru probíhá stejně jako sklizeň cibule. Pokud je půda příliš suchá, doporučuje se provést povrchovou závlahu 2 dny předem, aby se půda uvolnila. Pórek má dlouhou stopku, ale kořenovou plodinu o ni netahejte. Může se zlomit, kořen zůstane v zemi.

K vydlabání cibule použijte vidle. Pracujte opatrně, abyste neporanili vybílenou část. Obvykle se kořenová zelenina větrá na místě chráněném před přímým slunečním zářením. Jak sušit pórek?

U sbíraných rostlin se doporučuje nejprve zastřihnout kořeny a zkrátit listy. Plody jsou umístěny v teplé, dobře větrané místnosti. Raná sklizeň je ponechána pod baldachýnem na zahradním pozemku.

Na cibuli se doporučuje vyrobit podestýlku ze slámy. Plody se suší 2-3 týdny. Poté jsou umístěny v krabici, posypané pískem. Ne všichni pěstitelé rostlin doporučují pórek sušit. Dobře se drží v písku:

• musíte si připravit krabici s pískem. Písek se smíchá s popelem, aby se na něm nevyvíjela houba;
• listy a kořeny cibule jsou odříznuty;
• umístěte pórek svisle do písku a mírně prohlubujte ovoce do plniva;
• zakryjte krabici fólií, ve které jsou nejprve vytvořeny malé otvory. Jsou nezbytné pro provzdušňování půdy a plodů;
• v této podobě může pór zůstat čerstvý až do další sezóny. Používají nejen vybělenou část, ale i zbývající zelené listy. Při takovém skladování neztratí na šťavnatosti.

Pór se vyznačuje jemnou a šťavnatou dužinou a univerzálním využitím. Používá se jak čerstvá, tak k výrobě polévek a pečiva. Při pěstování se doporučuje dodržovat závlahový režim. Kultura miluje vlhkost. Během vegetačního období se hnojení provádí minerálními hnojivy.

21 dní před obdobím zrání přestaňte zalévat, hnojit a jiné manipulace s cibulí. Rostlina získává živiny. Jeho růst se zastaví. Doporučuje se provádět čištění včas.

Nezralá nebo přezrálá kořenová zelenina ztrácí své chuťové vlastnosti a je náchylná k houbovým infekcím během skladování.

Jedná se o jeden z nejoblíbenějších druhů cibule, znají ji všechny hospodyňky, nicméně na zahrádkách se vyskytuje jen zřídka – není snadné ji pěstovat. Ale je to možné, pokud znáte tajemství péče. Pojďme zjistit, co pórek potřebuje

Co je pórek

pórek (Allium porrum) je pěstovaný druh hroznová cibule (Allium ampeloprasum) (1). Pórek je dvouletá cibule. V prvním roce vytváří ploché, dlouhé listy a zesílený stonek (2). A ve druhém roce kvete.

Tato cibule pochází ze západní Asie, odkud se dostala do Středomoří. Pór byl známý ve starověkém Egyptě, starověkém Řecku a starověkém Římě. A nyní se většina těchto cibulí pěstuje ve Francii. V Rusku může růst ve všech regionech.

Jako potrava se používají mladé listy pórku a poté, když zhrubnou, šťavnatá nať, které se říká nať.

Užitečné informace o pórku

Odrůdy pórku

V současné době je ve Státním registru šlechtitelských úspěchů zapsáno 35 odrůd póru. Ale jen několik z nich je populárních mezi letními obyvateli.

• Karantanský – pozdní odrůda, střední výška, rozložité listy, široké, tmavě zelené, se silným voskovým povlakem, stonek 10 – 25 cm dlouhý, 4 cm v průměru, chuť poloostrá, hmotnost rostliny – 204 – 325 g;
• Vesta – rané zrání, 100 – 140 cm vysoké, světle zelené listy, s mírným voskovým povlakem, stonek 26 – 50 cm dlouhý a 2 – 3 cm v průměru, hmotnost jedné rostliny – 210 – 232 g;
• Columbus – středně rané, vysoké rostliny, šedozelené listy, délka stonku – do 18 cm, průměr – 3 – 6 cm, hmotnost rostliny – 300 – 400 g;
• Mamut – pozdní zrání, střední výška, tmavě zelené listy, s voskovým povlakem, délka stonku – 25 cm, průměr – 4 cm, hmotnost rostliny – 250 g;
• Slon čs – pozdní zrání, výška 65 – 85 cm, modrozelené listy se silným voskovým povlakem, stonek 10 – 25 cm dlouhý, střední průměr, kořenitá chuť, hmotnost rostliny – 200 g.

Výsadba a pěstování pórku doma

Pór je poměrně náročná plodina. Miluje úrodné půdy, takže před výsadbou by měla být oblast naplněna organickou hmotou a minerálními hnojivy. Za 1 čtvereční m musíte zadat (3):

• humus nebo kompost – 1 kbelík;
• mokré piliny – 2litrové sklenice;
• popel – 1 půllitrová sklenice popela;
• nitrofoska – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• močovina – 1 lžička.

Hnojiva se rovnoměrně rozsypou na povrch půdy a poté se vyryjí do hloubky 20–22 cm.Před výsadbou je užitečné zalít rýhy manganistanem draselným (roztok by měl být růžový).

Výsadba a pěstování póru ve volné půdě

Pór má své vlastní charakteristiky vegetačního období, které ovlivňují podmínky pěstování.

Semena v otevřené půdě

Sklizeň pórku dozrává dlouho, 170 – 180 dní (4), tedy šest měsíců, takže ve středním pásmu se pěstuje pouze přes sazenice. Semena lze vysévat pouze na otevřeném terénu v jižních oblastech.

Sazenice

Semena pórku se tradičně vysévají pro sazenice od 15. do 20. března (4), ale je to možné i začátkem dubna (2). Před výsevem se namočí na 50 – 15 minut do horké vody (20 °C), poté se omyjí a 5 – 7 dní uchovávají ve vlhkém hadříku (4). Poté se semena suší, takže je vhodné zasít.

Semena je lepší zasít do krabic. Vzdálenost mezi řadami je 2,5 cm, v řadě – 2 cm.

Péče o pórek doma

Teplota. Optimální teplota pro růst sazenic: přes den – 18 – 20 °C, v noci – 14 – 15 °C (3).

Zavlažování. Pór miluje dostatek vláhy, proto je třeba sazenice často zalévat, zabráníte tak vysychání půdy.

Optimální stáří sazenic je 55 – 60 dní (4).

Péče o pórek venku

Sazenice pórku se vysazují do volné půdy koncem května do rýh 10–15 cm hlubokých, před výsadbou se jim odříznou kořeny a listy o 1/3 (3). Optimální schéma umístění rostlin:

• mezi řadami – 25 cm;
• v řadě – 10 – 15 cm.

Zavlažování. Po výsadbě se sazenice 4 dny nezalévají. Ale pak bude zapotřebí vydatné zalévání – přibližně jednou za 1 dní, 5 – 12 litrů na 15 metr čtvereční. m

Krmení. Během sezóny se pórek krmí 2krát:

• 20 dní po výsadbě sazenic – 1 půllitrová nádoba divizna, 1 čajová lžička močoviny, síran draselný a superfosfát na 10 litrů vody, spotřeba – 3 – 4 litry na 1 mXNUMX. m;
• 12 dní po prvním – stejná hnojiva, ale spotřeba je 5 litrů na 1 m3. m (XNUMX).

Před každým kopcem je užitečné přidat ke stonkům dřevěný popel – 1 šálek na 1 metr čtvereční. m

Hilling. Hlavní hodnotou pórku je jeho šťavnatá kýta. A aby byla křehká, je potřeba ji vybělit. K tomu jsou cibule kopcovité. Poprvé, když tloušťka nohy dosáhne průměru 1 cm. A pak každé 2 týdny až do poloviny srpna.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování pórku kandidát na zemědělství Sci., vedoucí výzkumný pracovník, Laboratoř výběru a produkce semen cibulových plodin, Federální státní rozpočtová vědecká instituce „Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny“ Timofey Seredin.

Kdy zasít pórek na Uralu a na Sibiři?

Na Uralu a na Sibiři se pór pěstuje pouze přes sazenice. Semena se vysévají od 3. dekády března do 1. dekády dubna.

Jak dlouho trvá, než pórek vyklíčí?

Výhonky pórku se objevují 7. – 9. den, bývají velmi přátelské.

Kdy sklízet pórek?

Pór v jakékoli zóně Ruska se sklízí od poloviny září do konce října. Pokud ji není kam skladovat, lze část rostlin ponechat na záhonech, řada jejích odrůd je mrazuvzdorná, 90 % rostlin přezimuje. A pak se sklizeň může sklízet brzy na jaře.

Jak skladovat pórek?

Pórek lze skladovat ve sklepě nebo suterénu v krabicích s pískem ve vzpřímené poloze. Můžete ji také zamrazit – celou kýtu nebo nakrájet na kolečka a poté použít v prvním a druhém chodu jako dochucovadlo. Sušit ho můžete i v zimě.

zdroje

1. James L. Brewster. Cibule a jiné rostlinné alliums, 2nd ed // Wallingford, UK: CABI, 2008 – 432 s.
2. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.
3. Romanov V.V., Ganičkina O.A., Akimov A.A., Uvarov E.V. V zahradě a zeleninové zahradě // Jaroslavl, knižní nakladatelství Verkhne-Volzhskoe, 1989 – 288 s.
4. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.