Jen málo věcí se vyrovná očekávání prvních okurek na začátku sezóny. Tyto křupavé, šťavnaté pochoutky jsou skutečnou chutí léta! Ale kdy se objeví? Některé okurky dozrávají na začátku léta, některé o něco později a některé si na nich pochutnají až na konci jara. Jaká jsou tajemství pěstování této úžasné zeleniny a jak můžeme ovlivnit datum sklizně? Pojďme to zjistit.
Místo pěstování okurek
Stacionární skleník
Důležitým faktorem určujícím rychlost sklizně okurek jsou podmínky, za kterých se pěstují. Okurky jsou teplomilná plodina, která nesnáší mráz. Pro jejich optimální růst je nutná teplota vzduchu 22 až 25 stupňů Celsia a teplota půdy by se měla pohybovat v rozmezí 18 až 20 stupňů. Při nižších teplotách vzduchu (15-17 stupňů) se růst okurek zpomaluje a proces plodění se stává téměř nemožným.
Pokud máte na svém pozemku skleník, získáte nepopiratelné výhody při pěstování raných okurek. Obzvláště užitečné je mít vytápěný skleník (například pomocí kapalných nosičů tepla nebo elektrických ohřívačů), což vám umožní začít s výsevem nebo přesazováním sazenic o 1,5-2 měsíce dříve než obvykle.
Filmové skleníky
Další možností jsou dočasné fóliové skleníky instalované na obloucích nebo podpěrách ve tvaru U. Obvykle se fólie ze skleníků odstraní začátkem léta a poté se okurky přemístí do otevřené půdy k dalšímu pěstování. Fólie pomáhá chránit choulostivé rostliny před možnými jarními mrazíky, které se mohou objevit v polovině až koncem května.
Používání skleníků však může vést k pomalému oteplování půdy. Záhony ve sklenících jsou obvykle úzké, což přispívá k jejich rychlému ochlazování v noci a během dlouhých chladných období. Skleníky mohou ochránit okurky před náhlými mrazy, ale bude problematické zajistit optimální teplotu půdy po dlouhou dobu. Existují však způsoby, jak tento problém vyřešit, například vytvořením „teplých“ záhonů.
teplé postele
Tyto záhony se často připravují předem, na podzim, ale lze je vytvořit i na jaře. Teplý záhon může být buď vysoký, s boky z různých materiálů (břidlice, plech, desky, plast), nebo nízký, vytvořený ve vykopaném příkopu. Princip jejich fungování je podobný, ale v prvním případě se organický materiál umisťuje na povrch půdy a ve druhém – zespodu, na úroveň půdy. Organické zbytky se začínají rozkládat a uvolňovat teplo. Toto teplo ohřívá půdu v kořenové zóně a vzduch pod přístřeškem.
Přibližné schéma pokládky vrstev (celková výška 60-70 cm):
- Nasekané větve (suché nebo čerstvé), polámaný suchý plevel, piliny nebo štěpky listnatých stromů – 10 cm.
- Neplně rozložený hnůj, trus, kompost, čerstvá tráva, suché listí, zeleninové slupky – 10 cm.
- Dobrý kompost, starý humus – 10 cm.
- Úrodná zahradní půda – 10 cm.
Organické vrstvy jsou odděleny zeminou (7-10 cm) nebo posekanou trávou. Při pokládce se všechny vrstvy pečlivě zhutní a hojně zalévají teplou vodou. Čím více rozmanitých složek je v takovém „koláči“, tím rychleji se začne zahřívat. Se správným zařízením začne teplý záhon fungovat za 7-10 dní, takže jeho příprava na jaře vyžaduje předběžnou přípravu. Tato metoda umožňuje přiblížit účinnost teplého záhonu vysokému standardu skleníku. Podotýkám, že takové záhony lze vytvářet i uvnitř skleníků, pokud nemají systém nuceného vytápění.
Způsob pěstování okurek ze sazenic
Tajemství brzké sklizně v otevřeném i uzavřeném terénu spočívá v pěstování okurek ze sazenic. Přestože jsou okurky známé svou rychlou růstovou aktivitou, metoda pěstování sazenic umožňuje získat první listy o 4-5 týdnů dříve než při přímém setí do země. To vše však dává smysl pouze tehdy, pokud existuje možnost přesazení sazenic na jaře bez rizika mrazů.
Základní pravidla pro úspěšné pěstování raných sazenic:
- Výběr pouze čerstvých semen vysoké kvality.
- Ředění namáčení před setím.
- Použití samostatných kazet nebo kelímků o objemu 200-250 ml.
- Naplnění nádob kyprou, úrodnou půdou.
- Pro časný výsev (koncem února nebo března) zajistěte dodatečné osvětlení po dobu 14-16 hodin.
Sazenice okurek jsou připraveny k přesazování do skleníku, když keře vytvoří 2 pravé listy. Při přesazování se sazenice spolu s půdou přesazují do předem připravených jamek, přičemž se snažíme nepoškodit jejich jemné kořeny.
Výběr odrůd okurek
Výběr správné odrůdy okurek je klíčem k získání bohaté úrody ve správný čas. Kromě pečlivé přípravy záhonů a šikovného pěstování sazenic určuje úspěch vašeho zahradnického projektu i výběr správné odrůdy. Pokud si vyberete středně nebo pozdně zralou odrůdu nebo hybrid, nepočítejte s čerstvými, křupavými okurkami na začátku léta. Jejich čas přijde později, až začne zimní zavařovací sezóna.
Abyste si mohli vychutnat první úrodu již na začátku léta, měli byste si vybrat odrůdy s krátkou dobou plodnosti – od 40 do 45 dnů od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Níže je uveden malý výběr vynikajících možností.
Toto je ideální volba pro ty, kteří pěstují okurky v chráněné půdě. Tento parthenokarpický hybrid se vyznačuje střední výškou keře a středním typem větvení, což ho činí ideálním pro pěstování v omezeném prostoru skleníků. „Respect“ vykazuje vynikající přizpůsobivost proměnlivým jarním povětrnostním podmínkám, zvládá teplotní změny a stabilně roste i za přítomnosti různých chorob typických pro toto období, jako je hniloba kořenů a padlí.
Zralé plody odrůdy „Respect F1“ se vyznačují atraktivní tmavě zelenou barvou a pevnou texturou. Hmotnost jedné okurky se pohybuje od 70 do 90 gramů. Dlouho si zachovávají šťavnatost, pružnost a vynikající chuť. Přebytek úrody lze snadno použít ke konzervaci, což činí tuto odrůdu ještě cennější pro domácí zahrádkáře.
“Balkonová okurka F1”
Jedná se o spolehlivý hybrid s kompaktními keři a malými listy. Tato odrůda se skvěle hodí pro pěstování nejen ve sklenících, ale i v omezených prostorových podmínkách, jako jsou balkony nebo parapety. Plody této odrůdy jsou malé, o velikosti 7 až 10 cm, úhledné a váží až 80 gramů. Na keřích si dlouho zachovávají svůj prodejní vzhled a nepřerůstají.
„Balkonová okurka F1“ je ideální pro čerstvou spotřebu, stejně jako pro rané nakládání nebo jiné druhy konzervace. Plodění začíná již 39–43 dní po vzejití a pokračuje po dlouhou dobu. Tato odrůda je navíc odolná vůči mnoha chorobám, což z ní činí spolehlivou volbu pro domácí pěstitele.
“Lancaster F1”
Hybrid, který vás potěší prvními lahodnými okurkami již 45 dní po výsadbě. Plody této odrůdy mají vynikající chuť, jsou šťavnaté, bez hořkosti a váží asi 80-90 gramů. Keře odrůdy Lancaster jsou neurčité, středně velké a mají samičí typ kvetení. Tento hybrid se vyznačuje vysokým výnosem a všestranným využitím v kuchyni. Je vhodný pro pěstování jak ve stacionárních sklenících, tak v dočasných pařeništích. Lancaster F1 je vynikající volbou pro milovníky čerstvých a aromatických okurek přímo z vlastní zahrady.
Madagaskar F1
Velkolepý parthenokarpický hybrid, ideální pro pěstování v chráněné půdě. Tato odrůda okurky je vysoce odolná vůči mnoha chorobám a není náročná na teplotní podmínky.
Pouhý měsíc a půl po výsadbě si budete moci vychutnat první sklizeň madagaskarských okurek o hmotnosti 70 až 90 gramů. Vaječníky se tvoří ve svazcích, zejména na hlavní révě, což přispívá ke kompaktnějšímu a produktivnějšímu růstu rostlin.
Okurky „Madagaskar“ se dobře skladují, snadno se přepravují a lze je použít v různých kulinářských experimentech. Díky své vynikající chuti a pohodlnému tvaru se stanou nepostradatelnou součástí vaší zahrady a kuchyně.
Všechny tyto hybridy vám umožní nejen získat první sklizeň křupavých okurek brzy, ale také ultra brzy – již v květnu, kdy mnoho z nich stále připravuje půdu k setí. Takového úspěchu je samozřejmě možné dosáhnout pouze s pečlivou přípravou záhonů, použitím přístřešků a pěstováním sazenic. Ale i když je zasejete přímo do otevřeného terénu, tyto hybridy často předčí ostatní odrůdy, pokud jde o plodnost.
Pokud tyto hybridy zasejete koncem května, budete si moci pochutnat na čerstvých zelených okurkách již začátkem července. A pro zpestření sortimentu můžete do konce jara přidat okurky opylované včelami, například „Archi F1“.
Hybrid začíná plodit 40-45 dní po vzejití a nadále vás potěší křupavými zelenými okurkami až do podzimních mrazů, přičemž si zachovává vynikající chuť a kvalitu.
Pěstování raných okurek není fantazie, ale velmi reálná možnost, pokud se na to pečlivě a zodpovědně připravíte.
