Jaký je rozdíl mezi krmnou kukuřicí a kukuřicí na potraviny?

Kukuřice je jednou z nejstarších domestikovaných potravinářských obilnin na naší planetě, pocházející z Jižní Ameriky. Místní domorodci konzumovali všechny jeho části jako potravu: laty, pyl, stonky a zrna.

V Rusku se pěstuje jak na zrno, tak na siláž. Dvě třetiny celé sklizně se spotřebují jako krmivo pro hospodářská zvířata. V různých průmyslových odvětvích se používá jak obilí, tak klasy a stonky. Jak rozlišit krmnou plodinu od potravinářské plodiny, jaká jsou specifika pěstování, skladování a použití – řekneme vám v článku.

Jak rozlišit krmnou kukuřici od potravinářské kukuřice

Obě odrůdy kukuřice jsou jedlé. Pokud jste se tedy nechali oklamat a místo jídla prodali krmivo, nezlobte se. Oba obsahují vlákninu, bílkoviny a vitamíny. Chutnější je ale jídlo nebo kukuřice, která je sladší a šťavnatější díky přítomnosti mono- a disacharidů.

Plody potravinářských odrůd se neskladují dlouho, ihned se zpracovávají, konzervují nebo zmrazují.

Na fotografii je krmná kukuřice.

Čtěte také: Rajče „Strýček Stepa“: popis, způsoby použití, výnos odrůdy ruský farmář

Vzhled a chuť

Následující vlastnosti odlišují krmné plodiny od potravinářských plodin:

• barva zrn na klasu se pohybuje od jasně žluté po oranžovou, zatímco potravinářská zrna jsou jemně béžová;
• vaření trvá dlouho – až tři hodiny, zatímco jídlo – 10-15 minut;
• klasy jsou dlouhé a úzké, zatímco ty z potravinářské odrůdy jsou krátké a tlusté;
• slupka zrn je pevná, houževnatá, praskne-li při lisování, šťáva neteče, zatímco potravinářská zrna jsou křehká, měkká a šťavnatá;
• bez chuti, ale jedlé – sladké, šťavnaté a lahodné.

Jak tato kultura vypadá?

Krmná kukuřice je silná a vysoká rostlina. Kořenový systém plodiny je dobře vyvinutý, díky čemuž se vyznačuje zvýšenou vitalitou. Uši jsou protáhlé a hladké, se zrny jasně žluté nebo oranžové barvy.

Pokud rostlině neodstraníte boční výhonky, začne růst zelená hmota a zbude příliš málo živin pro tvorbu klasů.

Níže uvidíte, jak tato kultura vypadá:

Složení a vlastnosti obilných krmiv

Z obilných pícnin má kukuřice vysoký obsah škrobu – až 70 % a tuku – až 8 %. Zrna kukuřice jsou však chudá na popel, zejména vápník. Proteinové látky tvoří asi 9-10%. Kukuřice neobsahuje mnoho vitamínů – A, PP, E a skupiny B.

Ze všech obilovin má kukuřičné zrno nejvyšší energetickou hodnotu. 1 kg kukuřičného zrna obsahuje 10-12 MJ metabolické energie pro skot, 13,4 MJ pro prasata, 14,4 pro ovce, sušina 850 g, hrubý protein 80-100 g Stravitelnost kukuřičného proteinu pro skot je 64,1 g, prasata –. 70,51 g, ovce – 67,31 g, a to je vysoké číslo.

Kukuřice je jednou z hlavních součástí krmiv a krmných směsí vhodných pro všechny druhy hospodářských zvířat.

DRCENÁ KUKUŘICE

Chcete-li si koupit drcenou kukuřici s doručením v Moskvě a Moskevské oblasti a také se poradit s otázkami, které vás zajímají, objednejte si telefonicky u našich zástupců:

Drcenou kukuřici si můžete koupit v Moskvě a Moskevské oblasti bez doručení na místě vyzvednutí.

KOUPIT DRCENOU KUKUŘICI

Nákupem kukuřice pro krmivo pro zvířata nebo drůbež získáváte nejkaloričtější krmivo ze všech obilovin (100 g kukuřice obsahuje asi 100 kcal).

Čtěte také: Rajčata Král králů – odrůda rajčat, která vás mile překvapí

Kukuřice je výživné a cenné krmivo. Ve svém složení se kukuřice od ostatních krmiv liší vysokým obsahem sacharidů a tuků. Obsahuje také vitamíny skupiny B, vitamín C, PP, fosfor, draslík, fluor, molybden, měď, jód atd.

Doporučení pro krmení drcené kukuřice:

Kukuřičný protein obsahuje relativně málo esenciálních aminokyselin, proto se krmí krmivy bohatými na bílkoviny: hráškem, olejnými výlisky, krmivy pro zvířata, senem a luštěninami.

Drcená kukuřice je nejlepším krmivem pro kuřata. Kukuřice dodává žloutku zářivou barvu. Drcenou kukuřici je nejlepší podávat ptákům v noci, pak zůstanou sytí až do rána. Kukuřici je dobré podávat kuřatům a kohoutům. Kuřata rostou, vyvíjejí se a rychle přibírají na váze a tuhé, suché maso kohouta se stává křehčím. Kuřata by se neměla kukuřicí překrmovat, protože tlustí ptáci přestávají snášet vejce. Ptáci se kukuřicí intenzivně krmí při přípravě na porážku, aby rychle přibírali na váze.

Mladým králíkům lze podávat drcenou kukuřici. Dobře a rychle se vyvíjejí, hromadí trochu tuku. Je však lepší omezit krmení kukuřicí dospělých králíků, protože existuje riziko vzniku obezity, která negativně ovlivňuje reprodukční funkce.

Vždy pamatujte, že pro chov zdravých hospodářských zvířat musí být krmení pestré a vyvážené.

Složení kukuřice
Proteiny	10,3
Tuky	4,9
Sacharidy	60
Dietní vlákna	9,6
Voda	14
Mono- a disacharidy	1,6
Škrob	58,2
Ash	1,2
Nasycené mastné kyseliny	0,6
Nenasycené mastné kyseliny	3,46

Pěstování polních plodin

Kukuřice je jednoletá obilnina, 1-3 m vysoká, s velkými listy, dosahujícími metr délky a šířky dospělé dlaně.. Kukuřičná stopka je vyplněna volným jádrem. Kořeny rostliny jsou silné. Kukuřice má také nadzemní kořeny – podpěry, které zvětšují opěrnou plochu pro stonek.

Lidé pěstují více než 20.000 90 druhů rostlin, z nichž asi XNUMX jsou polní plodiny. Kukuřice, podle klasifikace polních plodin profesorem P.I. Podgornogo je obilná rostlina příbuzná jáhlovému chlebu.

Od typických chlebů se jáhlové chleby odlišují tím, že se jedná o teplomilné a světlomilné krátkodenné rostliny s vysokou odolností vůči suchu a menšími nároky na úrodnost půdy.

Místa růstu

Podmínky pro pěstování plodiny jsou dány jejím původem.

Kukuřice patří do středoamerického genetického centra (jižní Mexiko, Střední Amerika, část Antil) s mírnou vlhkostí, vysokými teplotami se silnými denními a sezónními výkyvy a mírným vegetačním obdobím.

To znamená, že zpočátku není kukuřice původem příliš vhodná pro pěstování v mírných zeměpisných šířkách. Ale jak se civilizace vyvíjí, díky přirozenému nebo umělému výběru jsou moderní odrůdy schopny růst a plně dozrát v téměř jakýchkoli podmínkách.

Vlastnosti pěstování a využití krmné kukuřice

Většina krmných odrůd je nenáročná na podmínky pěstování a je schopna vypěstovat mohutnou nadzemní část téměř všude. Kukuřice nezávisí na střídání plodin a může růst na stejném místě několik let v řadě.

Minerální nebo organické hnojivo se doporučuje přidávat do půdy ve fázi předseťové přípravy v závislosti na složení a stavu půdy. Před setím se provádí povrchová mechanická a herbicidní úprava.

Po vzejití vyžaduje kukuřice častější hnojení než ostatní zrna. Potřeba hnojení se určuje na základě růstových parametrů rostlin a kvality jejich nadzemní bylinné části. Je vhodnější „krmit“ rostliny listovou metodou na listech.

Krmná kukuřice je jednou z nejvšestrannějších plodin. Vyrábí se z něj mouka, škrob, lepidlo, etanol, krmivo pro zvířata atd. Ve většině zemí světa se k výrobě kukuřičného šrotu používají právě technické (krmné) odrůdy.

Čtěte také: Proč listy pokojových rostlin opadávají – co dělat, když listy květin opadají

Aplikace pro krmné odrůdy

Z kukuřice se připravuje velké množství druhů krmiv:

1. Zelené jídlo – jedná se o nadzemní část rostliny, pokosenou v určitých fázích vývoje.
2. Siláž je šťavnaté krmivo připravené konzervací greenů s omezeným přístupem kyslíku, alternativa zeleného krmiva v zimě. K přípravě tohoto typu krmné suroviny se používají technické odrůdy ve stadiu zralosti vosku.
3. Jídlo – směs obilí, kukuřičných klasů a slupek pro výkrm prasat a selat, příprava vitamínového vývaru pro ptactvo.
4. Obilí – krmivo, které se podává skotu a prasatům v jemně mleté ​​formě a koním a drůbeži formou hrubého mletí.

Pro která zvířata se to vztahuje?

Při racionálním použití je kukuřice považována za nejlepší doplněk stravy pro drůbež a vykrmovaná zvířata. S jeho účastí se vyrábí rybí návnada.

Rychlost přidávání kukuřice do krmné směsi se u různých zvířat liší.

Varování! Pokud není dodržen procentuální poměr kukuřice v krmivu, totiž při přebytku kukuřice, máslo dojnic změkne, maso prasat vodnaté a produkce vajec u nosnic se snižuje.

Co jsou dobré

Výkrm kukuřičnými surovinami je považován za nejúčinnější, protože zrna této obiloviny obsahují více tuku než ječmen nebo pšenice, s minimálním množstvím bílkovin. Když se čerstvě sklizená kukuřice podává zvířatům, zejména koním, zvířata jedí kukuřici pomaleji a lépe ji tráví.

Jako výkrm pro prasata a selata (stejně jako pro výkrm ptáků masných plemen) lze technické odrůdy kukuřice použít téměř v jakékoli formě.

Důležité! Zvýšení obsahu kukuřice ve stravě zvířat na 15 % jim umožňuje snáze přežít chladné období.

Co je to kukuřičná siláž?

Vyvážená strava býložravců je důležitá zejména v zimě. Kromě suchého krmiva zahrnuje jídelníček i šťavnaté krmivo obsahující vysokou koncentraci vody. Siláž je drcená zelená hmota, druh konzervantu, připravená speciální technologií. Výrobek má vysokou energetickou hodnotu, zachovává 70 % mikroživin, podporuje lepší stravitelnost obilných směsí a sena. Zvyšuje užitkovost dojnic.
Zemědělci skladují siláž na skladě. Jídlo si můžete připravit doma. Pokud se ve výrobním měřítku pro výrobu siláže pěstují spolu s obilím různé druhy plodin, například slunečnice, řepka, vojtěška, pak na malém pozemku je nejproduktivnější kukuřice.

Zpracovává se celá rostlina, hlavní procento tvoří zelená hmota, kukuřičné klasy v siláži, používané v určitém poměru a pouze mléčné zralosti. Nadbytek sušiny brzdí proces fermentace, nedostatek také negativně ovlivňuje kvalitu siláže. Proto odebírají krmné odrůdy, které jsou speciálně hybridizovány pro výsadbu na zimu.

Jak uložit

Zrno krmné kukuřice se skladuje v čistých, suchých sýpkách bez zápachu a škůdců v souladu s veterinárními a hygienickými předpisy a požadavky na podmínky skladování.

Nejběžnější způsob skladování je suchý, který je založen na principu xeroanabiózy (zastavení biochemických procesů v důsledku částečné nebo úplné dehydratace). V tomto případě se kukuřice s vlhkostí 12–14 % skladuje 4–5 let ve skladovacích nádržích a 2–3 roky ve výtahových silech.

Help. Vlhké zrno bez sušení se skladuje krátkodobě, při vlhkosti 20 % – 6 dní, 18 % – 4 měsíce, 16 % – 9 měsíců.

V praxi se krmná kukuřice obvykle dlouho neskladuje, ale okamžitě se použije k určenému účelu.

Dalším, neméně častým způsobem skladování kukuřice je chlazení. Je založen na principu termoanabiózy: snížení vitální aktivity biomasy v obilí při nízkých teplotách.

Kukuřice potravinová se skladuje hůře než kukuřice krmná. Hlavními způsoby, jak ho uložit doma na klasu nebo v zrnách, je zmrazení a konzervování. Při sušení klasů nebo zrn se chuť produktu mění, i když kukuřice v této podobě vydrží dlouho.

Použití

Kukuřice je jedinečná rostlina z hlediska šíře využití. Z jeho plodů se vyrábí mouka, obiloviny, melasa, škrob a používá se k výrobě piva a alkoholu. Nezapomeňte, že z jeho stonků, klasů a krycích listů se vyrábí papír, viskóza, izolační fólie, linoleum, dokonce i fólie. Každý ví, že medicína používá kukuřičné hedvábí k léčbě ledvinových kamenů, stimulaci jater, ledvin a žlučníku. Kromě toho se kukuřice používá k výrobě krmiva pro hospodářská zvířata.

Krmná kukuřice je perfektně skladována ve speciálně vybavených prostorách, odkud ji zemědělské podniky prodávají na výrobu oleje nebo krmiva všem.

Potravinářské druhy nepodléhají dlouhodobému skladování, jsou pěstovány speciálně pro kulinářské účely a velmi rychle zpracovány.

Ti, kdo pěstují jedlou kukuřici na svých pozemcích nebo ji kupují na trhu, ji vaří několik dní. Lze jej konzervovat pouze zmrazením nebo konzervováním.

Pokud najednou někoho napadne použít kukuřici na krmení, lze to udělat i bezprostředně po sklizni. To je ale nepravděpodobné, protože jeho výroba je dražší než krmivo. To si kupujeme celý rok do salátů a příloh, bereme si domů drahé plechovky a užíváme si jeho sladkou jemnou chuť.

Odrůdy a hybridy krmné kukuřice

Hybridní semena se používají pro průmyslové pěstování. Jsou vybírány s ohledem na parametry výnosu a odolnosti vůči klimatickým podmínkám různých regionů, náchylnost k poléhání a infekci chorobami a parazity.

Krmné odrůdy jsou na rozdíl od potravinářských odrůd méně náročné na povětrnostní podmínky, půdy a předchůdce, ale přesto při výběru zohledňují geografické podmínky, odolnost vůči chorobám, zamýšlený účel (na siláž, na zrno) a další vlastnosti.

Za nejlepší odrůdu krmné kukuřice je považována Aurica. Jedná se o ranou odrůdu s výškou stonku až 170 cm. Délka klasu je 20 cm, hmotnost je 220 g. Výnos 76-80 kg na 1,4 m1,8. m. Odrůda je nenáročná a odolná vůči chorobám.

Hybridy se od odrůd liší vyšším výnosem, odolností vůči chorobám a nepříznivým podmínkám prostředí.

Nejoblíbenější hybridy kukuřice zahrnuté ve Státním registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace:

1. Brzy zrající tříliniový hybrid Ross 188 MV. Zahrnuto ve státním rejstříku pro oblast středního, severního Kavkazu a středního Povolží pro obilí a siláž, pro oblast Volha-Vjatka pro siláž, pro oblasti Central Black Earth, Dolní Volha a Dálný východ pro obilí.
2. Třířadý raně dozrávající hybrid Nur. Zahrnuto ve státním rejstříku pro oblast Volha-Vjatka pro siláž, oblast Středního Volhy pro zrno a siláž, oblast Dolního Volhy (8) pro obilí, oblast Ural (9) pro obilí a oblast Dálného východu (12) pro siláž.
3. Tříliniový hybrid Katerina SV. Zahrnuto ve státním rejstříku pro regiony Central Black Earth (5), Střední Volha (7), Ural (9), Západní Sibiř (10) a Východní Sibiř (11).
4. Třířadý hybrid EC Vulcan. Zahrnuto ve státním rejstříku pro oblast Central Black Earth (5) pro obilí a siláž.
5. Jednoduchý hybridní delfín. Zahrnuto ve státním rejstříku obilí v oblastech Central Black Earth (5), Middle Volha (7), Lower Volha (8) a Ural (9).
6. Třířadý hybrid SI Respect. Hybrid je zařazen do Státního registru pro obilí v regionu Central Black Earth (5).

Krmná kukuřice: co tato definice znamená, jak se pícnina liší od potravinářské plodiny, jak tato rostlina vypadá a kde se používá?

Jak rozlišit krmnou kukuřici od potravinářské: jak vypadá, jak chutná, obrázky

Jak se liší krmná kukuřice od cukrové kukuřice a lze jíst klasy z polí – ilustrace

Kukuřičná píce: můžete ji jíst, nejlepší odrůdy, fotografie fotoobrazů

Prodejci kukuřice ukradené z polí kolektivní farmy dostanou pokutu (obrázky)

Můžete jíst kukuřici z polí? Odborníci prozradili, jak se krmná kukuřice liší od sladké — fotografie Telegraf.news

Kukuřice (rod) – Wikipedie, jak vypadá

Jak poznat, zda se jedná o cukrovou nebo krmnou kukuřici? 3 snadné způsoby

Kukuřičná píce: jak rozlišit, jak dlouho vařit, foto obrázky

Kukuřičná pícnina – EUROSNAB AGRO – Velkoobchodní agrocentrum v Nižním Novgorodu fotorámečky

Publikováno v kategorii Zelenina

Jmenuji se Olga a jsem začínající farmářka! Možná vás zajímá, jak jsem se k tomuto odvětví dostala.
Všechno to začalo stěhováním na vesnici a jednou kozou jménem Murka. Pořídila jsem si ji v roce 2005 a krátce nato i krávu jménem Mira. Pak už šlo všechno jako pohádka a než jsme se s manželem nadáli, už jsme pásli stádo krav.
Zajímá mě psaní o pěstování zahradních plodin, chovu a péči o hospodářská zvířata, krmení a ošetřování, rady od zkušených farmářů a inovace v chovu zvířat.