Pythium kořenová hniloba je onemocnění, které postihuje pšenici, ječmen, hrách, řepu, slunečnici, kukuřici, čočku, okurky a další plodiny. Škodí zejména v raných fázích vývoje rostlin.
Hlavní ztráty v přítomnosti námele v plodinách nejsou ani tak v množství, ale v kvalitě výsledného zrna. Mouka, otruby nebo odpad obsahující více než 2 % námelu jsou považovány za nebezpečné pro zvířata
Maximální ztráta výnosu (50-55%) nastává při 65% rozvoji choroby (kdy je postiženo 65% povrchu listů všech rostlin na poli) na konci odnožování – botkování (26-37 dle Zadokse ).
Plíseň sněžná je jednou z nejškodlivějších chorob posledních let. Ztráty na výnosu dosahují 40-50 %.
Při 0,1% rozvoji rzi listové na začátku spouštěcí fáze je výnos snížen o 22%.Rozvoj 40% onemocnění ve stejné fázi vývoje pšenice odebere 60% výnosu.
Nemoc způsobuje hnilobu a odumírání kořenů a podzemního internodia. Ztráta výnosu z hniloby fusariových kořenů se pohybuje od 5 do 30 %.
S rozvojem septoriózy ve fázi odnožování na úrovni více než 30 % jsou možné ztráty na výnosu více než 50 %. Při stejném vývoji choroby budou ztráty ve fázi hlavičky 5-8 %, ve fázi plnění zrna pouze 1 %.
Rhizoctonia hniloba postihuje obilné plodiny, zejména pšenici, žito, ječmen a tritikale. Patogen může způsobit hnilobu semen, hnilobu kořenů a skvrny na hypokotylu.
Choroba vede ke ztrátě 10–15 % výnosu, snížené klíčivosti semen a opožděnému růstu a vývoji. Skryté ztráty od bunt jsou často 5-6 krát vyšší než přímé ztráty.
Na rozdíl od jiných chorob je nebezpečný i v pozdějších fázích vývoje plodiny (počínaje fází hlavičky), což vede ke ztrátě až 70 % výnosu a vážnému zhoršení kvality zrna.
Výpadek ve výnosu v důsledku ofiopatické hniloby kořenů je až 70 %. Takto vysokého poškození je dosaženo díky silnému poklesu hmotnosti 1000 zrn nebo úplnému prázdnému zrnu.
Plesnivění semen obilných zrn je onemocnění způsobené komplexem patogenů. Vede k výrazné ztrátě hustoty rostlin, v některých letech a při agrotechnických chybách může způsobit ztrátu až 100 % úrody.
Rostliny jsou zakrnělé v růstu, jsou pozorovány bílé vlasy a produktivní stonky odumírají. Někdy zrníčka v klasu zhnědnou a zvrásní se. Patogen je jednou z příčin „černého zárodku“. Při 28 – 35% rozvoji choroby je možná ztráta poloviny sklizně.
V závislosti na stupni poškození klasů se hmotnost jednoho klasu sníží o 15 %, hmotnost zrna z jednoho klasu se sníží o 10-28 %, hmotnost 1000 zrn se sníží o 15-32 %.
Choroba způsobuje pokles klíčivosti semen a ukazatelů kvality zrna a může také vést k hromadění mykotoxinů v zrnu.Maximální ztráta výnosu může být 15-20%.
Způsobuje velké ztráty na výnosu zrna. V případě vážného poškození rostliny odumírají (v důsledku vysychání), aniž by přinesly sklizeň.
Škodlivost pyrenoforózy v posledních letech stoupá. Ztráty na výnosu během epifytotického vývoje onemocnění mohou dosáhnout 60 %.
Infekce Fusarium vede ke ztrátě hmotnosti zrna, což může snížit výnos o 30 %. Fusarium také vede k hromadění mykotoxinů v zrnu, díky čemuž může být vyřazena celá dávka zrna.
Rozvoj onemocnění vede k poškození celého klasu, takové rostliny neprodukují sklizeň. Při epifytotickém vývoji můžete přijít až o 50 % výnosu z pole.
Rez pruhovaná je závažnou chorobou pšenice a ječmene a středně napadá také tritikale, žito a některé obiloviny. Ztráty při rozvoji onemocnění na úrovni 10 % ve fázi erupce (31) mohou být 80 %.
Tmavě hnědá skvrnitost (helmintosporióza) je onemocnění obilných plodin. Objevuje se ve formě skvrn na listech obilnin, při vážném poškození a příznivých podmínkách může postihnout ucho.
Ekonomické škody mohou dosáhnout 50 %, protože obilí se stane nevhodným pro hospodářské využití.
Snížení výtěžku je 10 %. V letech s prodlouženou sněhovou pokrývkou a teplotními podmínkami příznivými pro patogena se může závažnost onemocnění prudce zvýšit. Rostliny se nakazí na podzim.
Askochytová plíseň pšenice je onemocnění, kterému odborníci věnují pozornost velmi zřídka, protože se vyskytuje v kombinaci s jinými podobnými skvrnami, je obtížné diagnostikovat kvůli nespecifickým známkám projevu, ale zároveň askochytová plíseň způsobuje škody spolu s další patogenní mykobiota.
Ekonomické ztráty způsobené chorobou je třeba očekávat, pokud ve fázi mléčné zralosti stonky většiny rostlin z 50 % zhnědnou. Ztráta výnosu z hniloby kořenů Cercosporella je až 30 %.
Choroba způsobuje zastavení růstu a tvorbu méně listů. Dochází k poklesu produktivního křoví. Když jsou rostliny vážně poškozeny, listy se kroutí, připomínající vzhled listů cibulovin.
Černý zárodek je rozšířená choroba obilných plodin způsobená toxigenní mikromycetou Bipolaris sorokiniana Sacc. a nedokonalá houba Alternaria tenuis Nees et Fr.
© 2023 DIRECT.FARM, Všechna práva vyhrazena. Použití materiálů z webu je povoleno s přímým odkazem na adresu materiálu.
Direct Pharm Technologies LLC (TIN 2309152764) byla vytvořena v roce 2020. Hlavní činností společnosti je vývoj počítačového softwaru. Vlastní vývoj naší společnosti „Direct.Farm – znalostní báze a tržiště pro zemědělce“ je zahrnut v Registru ruského softwaru (zápis v registru ze 14.06.2022. června 13949 č. XNUMX).
Moderní medicína pokročila daleko dopředu ve srovnání například s tím, co bylo před 100 lety. Stále však existuje mnoho nemocí, které představují nebezpečí pro lidstvo. A některé z nich jsou způsobeny věcmi, které nás každý den obklopují. Rostlinná strava se také může stát zdrojem nemocí a otrav. A zatímco některá onemocnění jsou specifická a běžná jen v určitých oblastech, jiná nás mohou ovlivnit i v běžném životě. Jaké nebezpečí představuje naše jídlo?
Zákeřné houby
Přirozeně v tomto případě nemáme na mysli jedovaté houby (i když je také nemusíte jíst), ale mikroskopické houby, které žijí na různých rostlinách. Nebezpečí pochází z toxických látek, které vylučují — mykotoxinů.
Zvažme některé z nich.
Ergot
Houby z třídy vačnatců Claviceps purpurea (neboli „fialová hlávka“) nejčastěji infikují žito, pšenici, ječmen a některé další obiloviny. K infekci dochází během kvetení: spory padají na zdravé rostliny a mycelium se tvoří na vaječnících. V důsledku toho se místo zrn tvoří tzv. námelové rohy neboli sklerocia. Vypadají jako malé černofialové rohy, uvnitř bílé nebo narůžovělé. Obsahují toxické látky ze třídy alkaloidů. Způsobují onemocnění zvané ergotismus.
Příznaky: závratě, slabost, křeče. Při paralýze dýchacího centra může člověk zemřít. V některých případech se může vyvinout gangréna. Dalším „vedlejším účinkem“ námele jsou halucinace.
Obilí, mouka, otruby, rostlinný odpad obsahující námel jsou nebezpečné pro lidi i zvířata. Účinek toxických látek během skladování slábne, ale nebezpečí onemocnění stále existuje.
Věděli jste, že zeleninu a ovoce mohou ovlivnit aflatoxiny, nebezpečné jedovaté houby? Přečtěte si o tom článek na našem portálu!
Smut
Způsobeno houbami Ustilaginales. Může ovlivnit pšenici a kukuřici.
Zdrojem sněti jsou houby rodu Tilletia. Ničí obsah zrna, ale zároveň zachovávají skořápku. Infekci lze určit ve fázi mléčné zralosti zrna: pokud je rozdrceno, nebude se uvolňovat „mléko“, ale našedlá tekutina s vůní sledě solného roztoku. Následně se na infikovaném klasu místo zrna tvoří váčky skládající se z obrovského množství malých výtrusů.
Příznaky: podráždění střevní sliznice a narušení její činnosti.
Houby dodávají zrnu šedou barvu a specifickou vůni. Při pečení se mouka chová „netypicky“: chléb je špatně propečený, má sladkou pachuť a barva také neodpovídá obvyklé.
Fusarium
Je výsledkem činnosti hub z rodu Fusarium. K infekci dochází při zrání obilovin (nejčastěji pšenice a ječmene), pokud je hodně srážek.
Pokud je klas napaden plísní na začátku mléčné zralosti, jeho vývoj se pozastaví a výsledkem jsou drobná, vrásčitá a netypická zrna. Zrno je přitom kontaminováno nebezpečnými toxickými látkami – hromadí se deoxynivalenol.
Obiloviny napadené spórami plísní jsou jedovaté.
Příznaky: přítomnost plísní v mouce může při pečení vést k takzvanému „opilému chlebu“. Otrava, kterou způsobuje, je podobná intoxikaci: člověk zvrací, má závratě a je ospalý.
U chleba se také může vyvinout takzvaná „bramborová nemoc“. Zjistěte o tom více!
Pro bezpečnost kupujících obilí se známkami poškození nutně podléhá kontrole na obsah toxických látek. Pokud je zjištěna jejich přítomnost, nelze takové obilí použít k jídlu.
Nejen houby
Botulismus
Další nebezpečnou nemocí, kterou se lze nakazit konzumací rostlinných potravin, je botulismus. V tomto případě je zdrojem nebezpečí konzervované ovoce a zelenina.
Onemocnění způsobuje bakterie Clostridium botulinum, přesněji řečeno botulotoxin, který produkuje. Zvláštností původce botulismu je, že se aktivně reprodukuje přesně v podmínkách nepřítomnosti kyslíku – to znamená v uzavřené nádobě.
Příznaky: rozmazané vidění, dýchání, svalová slabost, paralýza, tachykardie, sucho v ústech a další.
Někdy je možné (ale ne vždy!) zjistit, že se bakterie v konzervách začaly množit, pohledem na „oteklá“ víčka.
Exotika: cholera
Rostliny nejen „sdílejí“ své nemoci s lidmi, ale také přenášejí patogenní bakterie.
Ovoce a zelenina mohou způsobit onemocnění, které není pro naši oblast typické, jako je cholera. Pokud jsou kontaminovány Vibrio cholerae a pozřeny bez vhodného zpracování (důkladné omytí, teplotní ošetření), pak může člověk onemocnět. Hlavní příčinou propuknutí cholery jsou nehygienické podmínky; nazývá se také „nemoc špinavých rukou“.
Příznaky: průjem, zvracení, žízeň, křeče, zrychlený puls a dýchání, ospalost, letargie, podrážděnost.
Aby nedošlo k infekci, je nutné důkladně umýt zeleninu a ovoce. Naštěstí je cholera onemocnění, které je u nás vzácné, obecně preferuje mnohem teplejší klima. Proto je zvláště důležité dbát opatrnosti při cestování.
Jak vidíte, i ty nejobyčejnější potravinářské produkty mohou být zdrojem nebo přenašečem nemocí nebezpečných pro člověka. Abyste se chránili, musíte být ostražití. A samozřejmě kupujte produkty pouze od důvěryhodných výrobců, kteří jsou zodpovědní za otázky kvality a sledují bezpečnost svých produktů.
