Od starověku byly mezi lidmi oblíbené čaje s použitím různých bylin a koření. Kmínový čaj, obsahující četné prospěšné látky, má příjemnou vůni a chuť.
Co je to?
Kmín je bylina, která se používá jako koření. Nápoj se připravuje ze semen rostliny. Mohou být rozemlety na prášek a smíchány s různými přísadami.
V přírodě existují dva druhy kmínu: černý a obyčejný. Liší se vzhledem i chutí, ale z obou se připravuje léčivý čaj.
Semena obsahují mnoho biologicky aktivních látek:
- aminokyseliny;
- éterický olej;
- antioxidanty;
- Vitamíny B;
- makro a mikroelementy;
- nenasycené mastné kyseliny.
Užitečné vlastnosti
Čaj s kmínem má díky svému jedinečnému složení mnoho prospěšných vlastností:
- diuretikum (pomáhá bojovat proti otokům, které mohou doprovázet některá onemocnění);
- choleretická;
- laktogonový;
- projímadlo;
- protizánětlivé a antimikrobiální, jako adjuvans pomáhá bojovat proti nachlazení a bronchitidě;
- anthelmintikum.
Pití kmínového čaje navíc pomáhá posilovat imunitu člověka. Používá se také při hubnutí. Muži pijí tento nápoj při problémech s potencí, prostatitidě a neplodnosti. Kmín je součástí čajové směsi doporučované ženám pro posílení laktace.
Škody a kontraindikace
Navzdory jeho prospěšným vlastnostem nemůže tento čaj pít každý. Nápoj by neměli konzumovat lidé trpící alergiemi, vysokým krevním tlakem, kardiovaskulárními chorobami nebo cukrovkou. Pití čaje z kmínu je kontraindikováno pro těhotné ženy: může způsobit potrat a v posledním trimestru – předčasný porod.
Tento nápoj byste neměli zneužívat, abyste nevyvolali komplikace. Čaj z kmínu by se měl konzumovat pouze po konzultaci s lékařem.
Jak vařit a brát?
Existuje několik způsobů, jak vařit čaj z černého kmínu. K přípravě nápoje podle klasického receptu potřebujete:
- 1 polévková lžíce. l. rozemlejte semena pomocí mlýnku na kávu na prášek;
- drcená semena zalijte 100 mg vroucí vody a přikryjte pokličkou;
- Po 10 minutách tekutinu sceďte a přidejte dalších 100 ml horké převařené vody.
Před pitím by měl být výsledný objem nápoje rozdělen na 2 části. Čaj se doporučuje užívat 2x denně po jídle, popíjet po malých doušcích. Nápoj lze skladovat v lednici po dobu XNUMX hodin. Pro zlepšení chuti přidejte do čaje trochu přírodního medu.
Pravidelný a černý kmín
Běžný kmín a černý kmín jsou různé rostliny. Černá patří k letničkám z čeledi pryskyřníkovitých (Ranunculaceae) a běžná patří k trvalkám z čeledi miříkovitých (Apiaceae).
Tyto typy jsou podobné v přítomnosti užitečných vlastností a způsobů použití. Odborníci poznamenávají, že běžný kmín má štiplavější, nakyslou chuť.
Olej a semena
Ze semen černého kmínu se připravují různé odvary a nálevy. V závislosti na účelu léčby je lze žvýkat celé nebo použít jako zevní lék. Semínka mají mírně nahořklou chuť a lze je přidávat do různých pokrmů místo pepře.
Prášek z drcených semen se také používá v kosmetologii. Na jeho základě se připravují masky, které zlepšují stav vlasů, nehtů a pokožky.
Prášek se přidává do marinád, konzerv a pečiva.
Olej z černého kmínu se účinně používá při léčbě mnoha patologií;
- houbová onemocnění;
- ekzém;
- dermatitida;
- herpes;
- akné;
- řezné rány a modřiny.
Kmínový olej se používá jako obklad nebo tření při nachlazení. U některých zánětlivých procesů lze olej vkapat do ucha nebo vtírat do oblasti kolem očí.
Kmínový olej je součástí některých kosmetických masek a čisticích prostředků pro zlepšení stavu pokožky.
Opatrování
Kmín se doporučuje skladovat v uzavřené skleněné nádobě na suchém a tmavém místě nejdéle 3 roky.
Kmínový olej se skladuje v hermeticky uzavřené nádobě ne déle než 1 rok na tmavém a suchém místě.
Související videa
Video obsahuje informace o kmínovém čaji.
Pěstování
Zahradníci si rostlinu mohou vypěstovat ze semen na vlastní zahradě. K tomu je třeba vybrat dobře osvětlenou postel. Rostlinu lze pěstovat i ve skleníku nebo doma v květináči. Před výsevem je třeba semena zabalit na 5 hodin do vlhkého hadříku, aby se uvolnil esenciální olej, který brání klíčení.
V prvním roce života je rostlina pravidelně zalévána, krmena hnojivy a odplevelena. V zimě se záhon s kmínem přikryje vrstvou sněhu, aby kořenový systém nezamrzl.
Květinové výhonky s deštníkem podobným kopru se objevují ve druhém roce života. Jakmile deštníky uschnou a zežloutnou, začněte sbírat semena. Květenství deštníku se řežou ostrým nožem, shromažďují se ve svazcích a zavěšují se k úplnému dozrání. Sušené deštníky se třou dlaněmi, aby se extrahovala semena.
Recenze
Oksana, 45 let, Smolensk:
„Na podzim jsem se silně nastydl a začal jsem pít čaj s kmínem, abych se uzdravil. Nápoj není chuťově moc příjemný, je hořký, pro sladkost jsem přidal lžíci medu. Kromě toho jsem uvařil semena černého kmínu a vdechoval výpary a zakryl si hlavu ručníkem. Po 3 dnech čaje a inhalací rýma úplně zmizela.“
Irina, 27 let, Ivanovo:
„Na radu přítele jsem pil kmínový čaj každý den po dobu jednoho měsíce. Během tohoto období jsem zhubla 4 kg, činnost střev se normalizovala, zlepšila se mi nálada a cítím nával vitality.“
Ivan, 53 let, Krasnojarsk:
„Na doporučení lékaře, když mi stoupne krevní tlak, piji 2x denně čaj uvařený z kmínu. Po dvou schůzkách se můj krevní tlak stabilizuje a cítím se dobře.“
Čaj s černým kmínem je považován za zdravý nápoj, ale v případě vážných onemocnění byste při jeho pití neměli odmítat léky předepsané lékařem. Mírná konzumace nápoje po doporučení odborníka pomáhá zlepšit zdraví a zlepšit náladu.
