O výhodách pití sklenky vína denně se opět diskutuje. Švýcarská publikace Tages-Anzeiger prostudovala tucet článků vědců z různých zemí na toto téma a stále nenašla pravdu.
Pití může být škodlivé, ale nepít je nuda, říká Vadim Drobiz, ředitel Centra pro výzkum federálních a regionálních trhů s alkoholem (CIFRRA):
Vadim Drobiz, ředitel Centra pro výzkum federálních a regionálních trhů s alkoholem (CIFRRA): „Průměrná délka života žen v Rusku je podle statistik ministerstva zdravotnictví 77 let. Pokud žena, řekněme, ve 20 letech – dříve to za to nestojí – začne pít šest sklenic vína [týdně] a pije je 55 let, dokud jí nebude 75, a pak zemře, oč jasnější, zajímavější a krásnější je její život než život někoho, kdo to nedělá a žije do svých 77 let. Nepochybuji o tom, že jak řekl slavný hrdina v Puškinově příběhu, je lepší se 30 let živit krví než 300 let mršinami. Oč jasnější, zajímavější a bohatší je život člověka, který si každý den vypije sklenku vína.“
Jakékoli přikyvování na alkohol a objem jeho spotřeby popírá odborník na výživu, doktor lékařských věd, vědecký redaktor časopisu „Zhubněte správně“ Michail Ginzburg. Alkohol je podle něj rozhodně jed:
Michail Ginzburg, odborník na výživu, doktor lékařských věd, vědecký redaktor časopisu „Správně zhubnout“ „Epidemiologové svého času navrhovali jako zdravotní opatření jednu sklenku suchého červeného vína denně. Zdálo se, že to lidi chrání před ischemickou chorobou, před aterosklerózou hlavních cév. Epidemiologicky bylo zjištěno, že lidé, kteří pijí více než jednu sklenku vína denně a lidé, kteří nepijí vůbec, mají horší zdravotní stav než lidé, kteří pijí jednu sklenku vína denně. A hned se objevilo teoretické zdůvodnění, že červené víno obsahuje určité bioaktivní látky, které pozitivně působí na cévní systém. Ale epidemiologie je druh lékařské statistiky a statistika, jak víme, se může mýlit – záleží na vzorku, na čistotě úkolu. Alkohol je jistě buněčný jed, membránový jed a jeho přítomnost v lidské stravě není dobrá. I střídmá konzumace nízkoalkoholických nápojů je stále zdraví škodlivá. Souhlasím se švýcarskými vědci: čím méně člověk z jakéhokoli důvodu pije, tím je zdravější a lepší.“
Víno je dobré i pro zvířata, říká Erkin Tuzmukhamedov, ředitel Školy silných alkoholických nápojů a odborník na trh s alkoholem:
Erkin Tuzmukhamedov, expert na trh s alkoholem: „Alkohol provází lidstvo ve všech fázích jeho vývoje. Na Discovery nebo Animal Planet je spousta příběhů nebo zpráv o tom, jak když bobule marula dozrají, cukry zkvasí, stanou se omamnými a gorily, které snědly příliš mnoho těchto plodů, padají ze stromů a padají sloni. Téměř všechna zvířata potřebují alkohol. Výzkum vědců – kromě pseudoangličtiny a pseudošvýcarů – ukazuje, že z nějakého důvodu – pro restart, emocionální uvolnění nebo něco jiného – téměř celý zvířecí svět používá tuto relaxaci v té či oné formě. Druhý bod: jakýkoli sacharid, který sníme – banán, cukr, cokoliv – se v těle částečně zpracuje na tzv. endogenní alkohol, tedy alkohol, který si naše vlastní tělo vyrábí. Alkohol hraje obrovskou roli v metabolismu našeho těla. Máme za sebou obrovské množství výzkumů o složkách vína, složkách piva, které ukazují účinnost jednotlivých sloučenin, které lze použít jako léky, a nyní na tom lékařské společnosti pracují v různých oblastech našeho zdraví.“
Debatu o víně znovu rozpoutali vědci z University of Cambridge a British Heart Foundation. Publikovali studii, která zjistila, že šest sklenic suchého vína týdně vám ubere ze života dva roky. Ačkoli to bylo donedávna na Západě považováno za bezpečnou normu pro dospělého.
