Jak správně sušit hloh doma v troubě: jak dlouho a při jaké teplotě?

Hloh byl odedávna považován za aromatickou, chutnou a velmi zdravou bobule. V dnešní době se plody rostliny často používají v kosmetologii, lidovém léčitelství a farmakologii. Bohužel čerstvé bobule nelze dlouho skladovat. Jak sušit hloh na zimu pomocí konvenční trouby?

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu

Hloh je keř nebo malý strom z čeledi Rosaceae. Její plody jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálních látek, proto se často používá jako léčebný a preventivní prostředek při mnoha onemocněních.

S vrcholem léta začíná své aktivní kvetení hloh – keř, jehož téměř všechny části se používají nejen k jídlu, ale také k léčebným účelům. Sušené květy, listy a bobule se vaří s čajem a používají se při přípravě kompotů a odvarů. Často se používá pro kosmetické účely, například jako pleťová voda.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hloh je známý svými blahodárnými účinky na celkovou pohodu, stav oběhového systému, průtok krve a cévní stěny, snižuje krevní tlak, uklidňuje nervy atd. Chcete-li uchovat hloh na zimu jako zásobu vitamínů, musíte provést správnou sklizeň.

Jak připravit plody hlohu na sušení?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sklizeň hlohu na zimu není náročný proces!

1. Plody se sbírají bezprostředně před sušením, aby se tento úkon neodkládal na později.
2. Bobule musí být omyty tekoucí vodou, aby se odstranil veškerý možný prach, zbytky nebo nečistoty.
3. Pak to pečlivě třídí. Odstraňte stonky. Vyhoďte nezralé ovoce, zkažené, ztmavlé ovoce, stejně jako ovoce poškozené ptáky a hmyzem.

Jak připravit květy a listy hlohu k sušení?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

K léčebným účelům se využívají nejen plody hlohu. Květy a listy keře mají také léčivé vlastnosti.

• Při sběru listů je důležité vybírat pouze čerstvé, zdravé a mladé listy. Jsou bohaté na živiny a vitamíny.
• Někdy se kořen keře používá k léčebným účelům. Vykopává se koncem podzimu.

Květy hlohu obsahují flavonoidy, které zlepšují krevní oběh. Stejně jako kyselina kávová, aminokyseliny a živiny, které se podílejí na složení tělesných bílkovin.

Upozorňujeme, že hlavním nepřítelem pro sklizeň květin je vysoká vlhkost!

• Květiny by se měly sklízet pouze za suchého a teplého počasí. Proces komplikuje krátká doba květu (2-3 dny). Je lepší to udělat ráno poté, co z trávy zmizí rosa.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

• Vhodné jsou pouze plně otevřené květy. Květy jsou odříznuty spolu s malou částí stonku.

Jak sušit květy a listy hlohu?

• Nasbírané květy rozházíme v tenké vrstvě na papír nebo noviny v dobře větrané a suché místnosti.
• Po zaschnutí můžete květiny uložit do speciálních sáčků ze silné bavlněné tkaniny nebo papírových sáčků.
• Můžete použít dřevěné krabice s novinami rozprostřenými na dně.
• Trvanlivost sušených listů a květů hlohu je až 12 měsíců.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokyny krok za krokem pro sušení plodů hlohu v troubě

Sušení hlohu v troubě je jedna z nejšetrnějších metod ve vztahu k vitamínům a živinám obsaženým v bobulích.

1. Před odesláním připraveného ovoce do trouby je třeba ji zahřát na 45 °C.
2. Zatímco se trouba zahřívá, rozložte bobule v tenké vrstvě na čistý a suchý plech tak, aby se navzájem nedotýkaly.
3. Dvířka trouby byste neměli úplně zavírat, protože vlhkost vycházející z hlohu se hromadí uvnitř.
4. Když se bobule začnou svraštit, je třeba teplotu v troubě zvýšit na 70 °C, ne více, jinak se hloh může spálit.
5. Samotný proces sušení může trvat 4 až 7 hodin. Záleží na odrůdě, velikosti a zralosti bobulí.
6. Připravenost se kontroluje jejich zmáčknutím v ruce. Suchost plodů a nedostatek šťávy v nich naznačuje, že jsou zcela vysušené.

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.