Světovým lídrem ve spotřebě kukuřice je Mexiko. Existují desítky (ne-li více) jídel, která používají tento produkt. V Evropě je méně populární, ale nelze jej nazvat exotickým. A mnoho lidí se rozhodne naučit se vařit horkou kukuřici sami, než aby si ji kupovali jako pouliční jídlo. Proč přemýšlíte o pěstování kukuřice na vlastním pozemku?
Vlastnosti a fáze vývoje
V oblastech vhodných pro klima je tato rostlina vysazena v otevřeném terénu. Jižní regiony sice mají obrovské kukuřičné plantáže, ale stále více ji pěstují na usedlostech. Protože rostlina není nejnáročnější a vrtošivá a sklizeň může být taková, že zbude dost pro komerční využití.
V oblastech s chladnějším klimatem je zvykem vysévat semena kukuřice ve skleníku a za vhodných povětrnostních podmínek se sazenice přemístí do volné půdy.
Fáze vývoje kukuřice.
- Kukuřičné klíčky – v této době se tvoří kořenový systém obilniny. První 3 listy se objeví 5-7 dní po vylíhnutí klíčků, ale tvorba následných listů probíhá nerovnoměrně.
- Začátek a výskyt lat je čas pro vývoj nadzemní části rostliny. Panika se vyvíjí v 9 fázích.
- Začátek a kvetení klasů. Doba, kdy je obzvláště důležité navlhčit a krmit půdu. Pokud není dostatek vláhy (nebo nadbytek), nebo rostlina nepřijímá dostatek živin, hnojení neproběhne dobře a zrnitost klasů se sníží. Začátek této fáze lze poznat podle vzhledu hedvábných nití ze stočených listů.
- Fáze zralosti mléka. Zrna uvnitř jsou tekutá, pokud je rozdrtíte, uvidíte mléčně bílou hmotu. Fáze plnění zrn trvá přibližně 1,5 měsíce, během této doby se v zrnech začne hromadit škrob.
- Fáze mléčně-voskové zralosti. Zrno se stává hustším a uvolňuje se méně šťávy. Proces hromadění plastových látek končí.
- Fáze zralosti vosku. Zrna získají hustotu a při lisování již nevytéká šťáva.
- Fáze technické (nebo úplné) zralosti. Na základně zrna se objeví černá tečka.
Doba zrání vždy závisí na odrůdě a pěstitelské oblasti. Stojí za to říci něco o vlastnostech rostliny. Patří do čeledi obilnin, jednodomá plodina s cizosprašnými a dvoudomými květenstvími. Kořenový systém kukuřice je silný, kořeny mohou zasahovat až jeden a půl metru hluboko do země. Na povrchu půdy rostlina vytváří další podpůrné kořeny, díky nimž získává plodina stabilitu. Tyto stejné kořeny intenzivně absorbují vlhkost a zadržují v ní živiny.
Lodyha je silná, vzpřímená, její velikost závisí na odrůdě, minimálně 60 cm, průměrně však 3 m. U dospělé rostliny mohou listy dosahovat délky až 1 m a šířky až 10 cm Listy jsou světle zelené, s hladkým povrchem, na vnější straně mírně pýřité. Na jednom stonku je 12-23 listů. Kukuřičný klas je složitý klas, na jehož vrcholu je samčí květenství podobné latě. V paždí jsou listy samičí květenství. Plodem kukuřice je zrno, jehož barva a velikost závisí na odrůdě. Klasy váží od 35 g do 0,5 kg.
Během všech fází vývoje a růstu prochází kukuřice 2 kritickými fázemi. První je vývoj listů 3 až 5, kdy by měly být keře krmeny fosforem. Kukuřice v této době roste špatně, pokud byly v raných fázích jejího růstu použity herbicidy. Druhou kritickou fází je výskyt 7. a 8. listu, růst rostlin se zrychluje. V této době potřebuje rostlina krmení minerálními sloučeninami.
Předpoklady
Luxusní sklizeň je téměř vždy důsledkem vytvoření optimálních podmínek pro růst plodiny.
Podmínky, ve kterých je kukuřice pohodlná pro pěstování.
- Půda musí být kyprá, propustná pro vzduch a vodu, protože kultura se vyvíjí z mnoha vláknitých kořenů. K tomu jsou ideální hluboké černozemě, tmavě šedé hlíny a také říční nivy. Dobře vyhnojené hlinitopísčité a písčité půdy.
- Na silně zaplevelené půdy byste neměli sázet kukuřici, zvláště pokud tam roste pšenice plazivá, hořčice růžová a bodlák setý.
- V první polovině vegetačního období kukuřice intenzivně potřebuje fosfor, draslík a dusík a po odkvětu se krmí fosforem a draslíkem.
- Rostlina je teplomilná, její semena klíčí již při teplotě +8. 10 stupňů. Ale je lepší počkat o něco déle, než indikátory překročí značku +10, a potom budou sazenice vypadat přátelštěji.
- Sazenice jsou citlivé na jarní mrazíky, ale snesou krátkodobé poklesy i do -4 stupňů. Rostlina se vzpamatuje a pokračuje v cestě. Nižší teploty ale vždy znamenají smrt kukuřice.
- Tato plodina se mnohem lépe hodí do suchých podmínek než mnoho jiných. Ale neměli byste rostlinu testovat, protože velmi reaguje na pravidelnou vlhkost, vše směřuje k získání štědré sklizně.
- Kukuřice vyžaduje hodně světla, aby vytvořila silný kořenový systém a vytvořila klasy. V tomto případě je rostlina považována za plodinu krátkého denního světla, 12-14 hodin. Pokud je více světla, začne aktivní růst zelené hmoty a vegetační období se prodlouží.
- Rostlina vyžaduje dobré proudění vzduchu, proto je důležité udržovat kyprou půdu a čistou půdu (včasné odplevelení).
V jižních oblastech se cukrová řepa, slunečnice, súdánská a vytrvalá tráva nepovažují za nejlepší předchůdce kukuřice. Rostliny, které jsou naopak úspěšné jako předchůdci, jsou ozimé a jarní obiloviny, luštěniny, pohanka a okopaniny. Na venkově se po hrachu často sází kukuřice.
Nuance zasetí
Kukuřice se pěstuje dvěma způsoby: přímo výsevem semen ve volné půdě a prostřednictvím sazenic. První metoda není tak náročná na práci, ale neznamená brzkou sklizeň. Je pravda, že takové plodiny jsou považovány za odolnější vůči vnějším podmínkám prostředí.
Pro sazenice
Metoda sadby se nevolí, je to vynucené rozhodnutí. A používá se jen na malých plochách. Obvykle se vybírají rané hybridy kukuřice, aby byla zajištěna včasná sklizeň. Aby semena vyklíčila, je třeba jim pomoci: namočit na 12 hodin do teplé vody a zasadit již nabobtnalé. To urychlí vzcházení sazenic o týden nebo téměř týden. Při klíčení se semínka zabalí do vlhké látky.
Zde je návod, jak zasadit sazenice kukuřice.
- Pro výsev jsou vhodné papírové nebo plastové kelímky, vhodné jsou i speciální kazety na sadbu.
- Půdní směs pro nádoby se připravuje takto: 2 díly kompostu, 1 díl každého písku, rašeliny a popela. Ingredience důkladně promíchejte a naplňte jimi nádoby.
- Semena se sázejí do hloubky 2-3 cm Postačí umístit vždy jen jedno zrno.
- Půdní směs v nádobách se zalévá teplou vodou s „Fundazolem“ (10 g produktu na 4 litrů vody). Místo toho si můžete vzít roztok manganistanu draselného.
- Sazenice jsou umístěny na místě s dobrým osvětlením.
Někdy je potřeba zvýšit vlhkostní kapacitu půdní směsi nebo substrátu a následně se do ní přidá hydrogel. To pomůže snížit zalévání nejméně třikrát. V budoucnu se o plodiny pečuje podle klasického schématu: zalévejte mírně (pokud je slunečný den, můžete zalévat několikrát), krmte hnojivy rozpuštěnými ve vodě a 10 dní před výsadbou přidejte do půdy superfosfát.
Sazenice mohou být vysazeny v řadách; Pokud plánujete zalévat kukuřici u kořene, používá se schéma výsadby čtvercového trsu. Sazenice je třeba z jednotlivých nádob velmi jemně vyjmout. Otvory v půdě pro ně jsou o 3 cm hlubší, než je délka hliněné hrudky. Sazenice by měla spadnout do jamky spolu s hroudou zeminy, nejlépe neporušenou. Sazenice se mírně zalijí a jamky se posypou pískem.
Týden před výsadbou by měly být sazenice vyjmuty k otužování. Sazenice se každý den vynášejí ven, ale pouze ve stínu. Procedura je zpočátku krátkodobá, ale s každým sezením se doba „chůze“ prodlužuje.
Aby se předešlo spekulacím, je třeba říci, že kukuřice se zásadně nesbírá, protože přesazování nemá ráda a bojí se jí.
Na otevřeném terénu
Pro výsadbu vyberte největší semena, bez poškození nebo tmavých skvrn. Semena by měla být kontrolována na klíčivost: nejsou vhodné umístit semena na 5 minut do solného roztoku; Zrna se promyjí, suší a poté se nakládají do práškového pesticidu nebo roztoku manganistanu draselného. Poté můžete semínka vložit na 20 minut do horké vody a poté na stejné množství do studené vody. 5 dní před výsevem se zrna zahřejí na +35 stupňů a vloží se do teplé lázně, ve které se voda vyměňuje dvakrát denně. Semena nabobtnají a vyklíčí.
Nejoblíbenější je čtvercový vnořený vzor výsadby.
- Musíte udělat označení, mezi otvory by měla být vzdálenost 50 cm nebo vytvořit brázdy.
- Pro zajištění kvalitního opylení jsou osázeny minimálně 4 záhony. Vzdálenost mezi řadami je 1 m.
- Prohlubeň je vylita vodou, ne příliš velkoryse.
- Semena jsou ponořena do otvoru, každý 2-3 kusy. Pokud v brázdách, pak po 40-45 cm Prohloubení se provádí na 5-7 cm, jsou pokryty navlhčenou půdou, a pak suché.
- A opět jsou výsadby rozlity vodou a poté pokryty filmem a udržovány, dokud se neobjeví výhonky. Objeví se za 10-11 dní.
- Když se objeví výhonky, musíte vytáhnout slabé a ponechat pouze jednu, nejsilnější rostlinu.
Ruční výsev je vhodný pouze pro malou pěstební plochu, v ostatních případech si budete muset pořídit speciální secí stroj.
péče
O kukuřici je spravedlivé říci, že je zároveň nenáročná a že rostlina potřebuje seriózní péči. Hodně záleží na tom, kde se pěstuje. V Leningradské oblasti, na Sibiři, na Uralu se rostliny neobejdou bez dalších podmínek pro skleníky, takže budou další potíže. Ani v moskevské oblasti jich nebude tak málo, jak by se mohlo zdát někomu, kdo pěstuje kukuřici na zahradě v jižních oblastech Ruska.
Chcete-li pěstovat kukuřici, musíte se o ni starat.
- Plení a kopání. Tyto postupy pomáhají zlepšit propustnost půdy, zvyšují ochranu rostlin před škůdci a chorobami, zadržují vlhkost v půdě a ničí plevel. Kromě kypření a odplevelování je kukuřice kopcovitá: její stonky jsou silné, dlouhé a mohou se ve větru zlomit. Hilling zvyšuje stabilitu představce. Uvolňování a odplevelování je třeba provádět velmi opatrně, protože kořeny rostliny se nacházejí blízko povrchu půdy.
- Opeření. Období květu kukuřice může nastat v chladných, vlhkých dnech a za těchto podmínek nemusí být přirozené opylení dostatečné. Můžete jej posílit vlastními rukama. Samčí květy se vytrhávají ze stonků a setřásají se přes samičí květy.
- Zavlažování. Kukuřice je vlhkomilná, to je fakt, že „vypije“ 2-4 litry vody denně. Ale rostlina nesnáší přemokření. Ve vlhké půdě se vyvine nedostatek kyslíku, kořeny začnou odumírat, listy zmodrají a výnos podle toho klesá. Proto musí být vlhkost v oblasti udržována v rozmezí 70-80% a míra zálivky na jednu rostlinu je 1-2 litry. Po výsadbě sazenic je zálivka vždy mírná, po vytvoření 7 listů zvýšená a při tvorbě květenství dočasně zastavena. Když nitě na klasech ztmavnou, opět mírné zalévání. Během kvetení by se půda neměla nechat vyschnout, jinak blizny ztratí schopnost opylovat. Bylo by lepší, kdybyste mohli nastavit systém kapkové závlahy.
- Krmení. Poprvé se to děje ve fázi výsadby, ale záležitost není omezena na toto: hnojení se provádí od jara do podzimu. Dusík by měl být aplikován na jaře, ještě před vytvořením květenství. Draslík bude vyžadován v první polovině vegetačního období, po kterém bude prvek proudit do půdy. Kukuřice potřebuje fosfor v menší míře, ale i tak se v sezóně přidává. Rostlina bude také potřebovat zinek, mangan, měď, vápník a bór. První krmení po výsadbě se provádí ve fázi výskytu 3-4 listů (roztok hnůj/ptačí trus). Podruhé bude kukuřice potřebovat dusičnan amonný, draselnou sůl a superfosfát.
- Pasynkování. Chcete-li získat dřívější sklizeň, lze odstranit boční výhonky (nevlastní děti), zejména ty, které rostou na základně hlavního stonku. Boční výhonky ubírají rostlině příliš mnoho síly a snižují výnos. Proto, jakmile se nevlastní synové stanou patrnými a dorostou na 15-20 cm, jsou odstraněni, odříznuti nebo odlomeni.
- Čištění. Klasy jsou připraveny ke sklizni, pokud lata na konci klasů začne zasychat, klasy jsou zcela naplněny zrny a po stlačení jsou zbarveny do bledě žluté barvy, uvolňuje se na nich bílá „mléčná“ tekutina. Pokud budete sklizeň odkládat, plody ztratí šťavnatost a sladkost a zrna budou příliš tvrdá. Ihned po sklizni se palisty a dlouhé stonky klasů odstraní, protože čerpají vlhkost ze zrn. Během několika dní po sklizni by se měla kukuřice sníst, zavařit nebo zmrazit, protože cukry se již začínají přeměňovat na škrob. Mléčná kukuřice, která se sbírá na vaření, se uchovává při nulové teplotě v lednici nejdéle 3 týdny.
Zemědělská technika a technologie pěstování kukuřice závisí také na charakteru regionu. Například na území Krasnodar můžete zasadit rané, rané a pozdní odrůdy – vše roste dobře a dokáže produkovat velkorysou sklizeň. Metoda sadby není nutná; semena se vysévají přímo do země. V Moskevské oblasti a Leningradské oblasti je lepší pěstovat rané a středně zralé odrůdy, které lze pěstovat buď výsevem do země, nebo sazenicemi. Ural a Sibiř jsou speciální oblasti pro pěstování kukuřice a teplomilná rostlina by měla být správně zasazena prostřednictvím sazenic. Klasy tak stihnou dozrát ještě před koncem letní sezóny.
V posledních letech se pěstování kukuřice stalo komerčně životaschopnou činností. Proto i pro drobný obchod (na místním trhu) nebo jednoduše pro zvýšení výnosu na dači používají pěstitelé zeleniny různé triky.
Všechno je důležité, včetně sousedů závodu. Kukuřici je dobré zasadit vedle fazolí, dýní, okurek a rajčat. Kukuřice svými širokými listy stíní půdu a zabraňuje růstu plevele a odpařování vlhkosti.
Nemoci a škůdci
Kukuřice není nejodolnější rostlina, která jen tak nezasahuje do sladkých zrn. Odmítnout používání pesticidů ve velkovýsadbách je téměř nemožné. Poprvé se stříkají na začátku vegetačního období, poté – když se objeví hmyz a před květem.
Choroby a škůdci kukuřice, metody hubení.
- Fusarium. Zjistí se podle růžového povlaku na klasech. Zrna ztmavnou a zhroutí se. Fusária zatím není možné léčit, můžeme tomu pouze předcházet. Zejména ošetřením semen fungicidy. Výsev se provádí v dobře prohřáté půdě.
- Nigrosporóza. Ovlivňuje klasy na začátku jejich tvorby, stejně jako v období mezi zráním a sklizní. Nemocné uši mohou být lehké a nedostatečně vyvinuté, s volným a šedavým jádrem. Je obtížné mu zabránit ošetřením semene.
- Hniloba stonku. Projevuje se vznikem skvrn na stoncích a internodiích, lodyha hnije a odumírá. Ošetření neexistuje, pomoci může pouze předseťové ošetření osiva.
- Rez a zaprášená šmouha. Rez se projevuje světlými skvrnami na listech, které žloutnou, zasychají a infikuje se celá rostlina. Volná sněť postihuje klasy a květenství a taková nemoc může stát téměř polovinu sklizně. Ani v jednom případě nedochází k žádnému ošetření, protože pouze ošetření semen před výsadbou, správná péče a mírná zálivka pomáhají rostlině přežít.
- Švédská muška. Klade vajíčka na stonky a čepele listů. Larvy vysávají rostlinnou šťávu, sežerou vlákna a kukuřice hyne vyčerpáním. Aby nedošlo k poškození, půda je dezinfikována a plevel je zničen. Pokud se muška již objevila, je nutné do ošetření zařadit insekticidy.
- Wireworm. Jeho larvy, žlutí červi, požírají semena i klíčky a nedávají rostlině žádnou šanci na vývoj. Prevencí je postřik přípravkem „Gaucho“, a pokud je rostlina již infikována, pomůže ošetření „Barguzinem“. Při kopání můžete přidat popel nebo vápno.
- Helmintosporiáza. Na uších a listech se objevují hnědé a šedé skvrny se sazovitým povlakem ve středu. Jak skvrny rostou, listy odumírají. Patogen může přežívat na semenech. Střídání plodin může stačit k prevenci onemocnění. Měly by být vybrány hybridy odolné vůči chorobám a semena by měla být ošetřena fungicidy. Je důležité z místa odstranit veškerý plevel.
Aby byla rostlina méně nemocná, měla by být vysazena v optimální době pro konkrétní odrůdu a oblast. Při dřívější výsadbě semena mohou zplesnivět, ale pozdější výsadba je také nebezpečná. Rostlině škodí i nadměrná výsadba, semena plesniví a častěji je napadají drátovci.
Zdravá sladká kukuřice je chutná a štědrá rostlina, o kterou není tak náročná péče ani pro začátečníky. Pokud je vhodné klima a plně dodržována zemědělská technika, jsou předpovědi velmi dobré. A po kukuřici můžete na pozemku pěstovat kopr, šalvěj, bazalku, červenou řepu a cuketu.
