Jak odstranit hořkost ze zmrazené růžičkové kapusty?

Růžičková kapusta není nejčastějším hostem na našich stolech. Mnoho žen v domácnosti se bojí s touto zeleninou manipulovat, protože se bojí její přirozené hořkosti. Kromě toho není zcela jasné, jak vařit zmrazenou růžičkovou kapustu. Ale v našich obchodech se častěji vyskytuje v této podobě. Není však třeba se obávat. V tomto článku se pokusíme rozptýlit všechny vaše pochybnosti.

Nezkušené hospodyňky se snaží udržet zmrazené zelí ve vroucí vodě déle. Zdá se, že se tak uvaří přesněji a nezůstane uprostřed syrové. Ve skutečnosti ale není potřeba dávat zelenině „horkou koupel“ příliš dlouho, aby se nezničily obsažené vitamíny dlouhou tepelnou úpravou. Vařící voda, trocha soli, 10-15 minut – a zelené hlavičky lze hodit do cedníku.

  1. Čerstvou růžičkovou kapustu se doporučuje vkládat do již převařené vody. Zmražené zelí ihned dejte do kastrůlku a podlijte vodou tak, aby jí byly všechny hlávky zakryté.
  2. Přidejte sůl do vody a položte pánev na oheň.
  3. Počkejte, až se rozvaří a nechte zelí stát na ohni dalších 10-12 minut.
  4. Vroucí vodu opatrně slijeme a zeleninu přelijeme studenou vodou.
  5. Pokud stále pochybujete, zkuste děrovanou lžící vylovit z vařící vody jednu větší hlávku zelí. Rozřízněte jej a zkontrolujte, zda je jádro připraveno.

Vařenou růžičkovou kapustu můžeme zařadit do jídelníčku téměř každé diety. Jde například o konzumaci velkého množství zeleniny.

Zmrazená růžičková kapusta v mikrovlnné troubě

U mikrovlnky je situace ještě jednodušší. Mimochodem, tato trouba má tak pohodlnou funkci jako rozmrazování, ale v tomto případě ji absolutně nepotřebujete.

  1. Do mísy dejte potřebné množství zelí.
  2. Nalijte 14 sklenice vody.
  3. Vařte na plný výkon 5-6 minut.
  4. Otevřete dvířka mikrovlnky, zelí osolte a přidejte potřebné koření. Promíchejte a vařte pokrm dalších 5-6 minut.
  5. Kontrolujeme stejným způsobem: vyjmeme jednu hlávku zelí. Rozsekli to. Ujistěte se, že je zelí uvařené rovnoměrně.
  6. Slijte vodu, nechte zelí 2-3 minuty odstát a pusťte se do jídla.

Růžičková kapusta vařená v mikrovlnné troubě, nebo ještě nejlépe v páře, příjemně zpestří jídelníček i lidem trpícím nemocemi trávicího traktu. , gastritida a vředy, můžete jíst toto vitamínové zelí, ale pouze po tepelné úpravě.

Jak vařit zmrazenou růžičkovou kapustu na pánvi?

Na toto jednoduché a chutné jídlo budete potřebovat:

  • 300 g mražené růžičkové kapusty;
  • Xnumx ml zakysaná smetana;
  • strouhaný sýr podle chuti;
  • sůl a koření;
  • Pokud chcete, můžete použít 100 ml masového vývaru, ale v tomto receptu jej lze snadno nahradit čistou vodou.

Na pánev dejte růžičkovou kapustu a opékejte 8 minut za občasného míchání. Zakysanou smetanu smícháme s vývarem nebo vodou, osolíme a opepříme. Tekutou omáčkou přelijeme růžičkovou kapustu. Pánev sundáme ze sporáku a vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Počkejte čtvrt hodiny, posypte misku strouhaným sýrem a zlehka promíchejte. Zavřete dvířka trouby a zelí vařte dalších 10 minut. Chutná, zdravá a velmi snadná večeře je hotová.

Jak uvařit mraženou růžičkovou kapustu jako přílohu?

  • 300-400 g růžičkové kapusty;
  • 2-3 lžíce. l. máslo;
  • česnek;
  • sůl, pepř, muškátový oříšek.

Zelí dáme do hrnce, přidáme vodu, osolíme a zapálíme. Necháme vařit, počkáme 8 minut, slijeme vodu. Na pánvi rozpustíme máslo. Hlávky zelí rozpůlíme, vložíme do oleje, osolíme a přidáme koření. Počkejte, až zelenina trochu zhnědne – měla by se objevit pěkná tmavě zlatá kůrka. Vypněte oheň, česnek nasekejte nadrobno a posypte jím hotové jídlo. Na stůl lze podávat voňavou přílohu.

READ
Jak často by měla být zvířata léčena proti blechám?

Růžičková kapusta je lahodný a zdravý pokrm, vařený i smažený. Odborníci na výživu jej doporučují přidat do vaší každodenní stravy, protože obsahuje všechny vitamíny skupiny B, minerální soli, vlákninu, bílkoviny a také PP, C a karoten. Růžičková kapusta má tendenci chutnat trochu hořce, ale to se dá snadno napravit.

Vyberte si svůj recept

Hořkost růžičkové kapusty může být důsledkem nesprávného pěstování nebo nedostatku vláhy. Vážnějším důvodem přítomnosti hořké chuti v něm je přemíra dusičnanů – přestože jsou trhy testovány na chemikálie a odstraněno špatné zboží, nekvalitní zelí může stále skončit na pultech obchodů. Chcete-li odstranit hořkost z jeho konců, musíte do něj během přípravy zelí přidat jakékoli koření. Můžete také vařit hlávky zelí nakrájené na poloviny a vařit je deset minut.

Dalším způsobem, jak se zelí zbavit hořkosti, je přidat do něj během vaření malé množství cukru, špetku soli a lžičku octa. Také při vaření růžičkové kapusty musíte vypustit převařenou vodu, přidat čerstvou vodu, vařit a vařit po dobu deseti minut a přidat do pánve několik kapek citronové šťávy. Stejnou metodu lze použít při vaření zelí v dvojitém kotli, přidáním trochu více šťávy do vody než při vaření.

Aby se růžičková kapusta zcela zbavila hořké chuti a plně odhalila veškerou svou chuť, je třeba ji správně uvařit. Před vařením je třeba odstranit všechny žluté listy a hlávky zelí namočit na deset minut do studené vody – to pomůže odstranit ze zelí písek a hmyz. Poté se důkladně omyje a stonky se pečlivě zastřihnou, přičemž dávejte pozor, abyste nepoškodili listy. Poté se růžičková kapusta vaří deset minut ve vroucí vodě (nebo pět minut v páře) a podává se horká.

Před smažením je třeba zelí zbavit žlutých listů, omýt, osušit a nakrájet na polovinu. Poté se k ní přidá malé množství citronové šťávy, sůl a olivový olej, promíchá se a smaží se v předehřáté troubě po dobu čtyřiceti pěti minut za stálého míchání hlav. Při smažení na sporáku se růžičková kapusta připravená podobným způsobem vaří na mírném ohni pod víkem po dobu sedmi minut, poté se víko odstraní a smaží se dalších pět minut, dokud se všechna tekutina zcela neodpaří.

Poznámka

Za nejzdravější je považována syrová růžičková kapusta, která se konzumuje omytá a nakrájená.

Aby vařená růžičková kapusta získala příjemnou jemnou chuť, je třeba ji osmažit s nasekaným česnekem v zahřátém rostlinném oleji.

Růžičková kapusta je velmi pohodlný produkt. Lze jej konzumovat jako samostatný čerstvý produkt. Je velmi dobrý pro srdce, zlepšuje pleť, napíná pokožku.

Zmrazit tento zázrak vědeckého výběru je stejně snadné jako loupání hrušek: dejte všechny kuličky na tác, jako jsou knedlíky, a je to. A po zmrznutí jsem to nasbíral do pytle a byl připraven na zimu.

Z mražené růžičkové kapusty je také snadné vytvořit kulinářská mistrovská díla, jsou neméně zdravé než čerstvé a nezaostávají ani v chuti.

Zelenina je dobrá, ale nejlépe se hodí k masu. Upozorňujeme na recept pod jednoduchým názvem „Kuličky“.

K jeho přípravě bude zapotřebí:

  • · 300 g mražené růžičkové kapusty;
  • · 300 g mletého masa;
  • · 5 polévkových lžic. rajčatová pasta;
  • · 5 polévkových lžic. zakysaná smetana.

To jsou hlavní ingredience. Můžete použít jakékoli mleté ​​maso. Místo rajčatového protlaku se hodí omáčka, rajčatová šťáva nebo čerstvá nastrouhaná rajčata, ale potřebujete dvojnásobek, tedy 10 lžic.

READ
Kolik můžete ztratit za 1 den na pohance?

Mleté maso se osolí, přidá se pepř a nasekané bobkové listy, tvoří se kuličky velikosti růžičkové kapusty, případně menší.

Zelí a masové kuličky se smaží na pánvi po dobu 10 minut, poté se zalijí 1 sklenicí vody, masovým nebo zeleninovým vývarem.

Přidává se tam také rajčatová pasta a zakysaná smetana. Forma s miskou se vloží do trouby na 15-20 minut na 180 stupňů. V ideálním případě by náplň měla zhoustnout a vršek pokrmu zhnědnout.

Hořkost je jedním z vedlejších účinků růžičkové kapusty. Dokáže zničit i ten nejchutnější pokrm.

Naštěstí je to cítit i v syrové složce a naznačuje, že zelí není úplně mladé.

Pokud ale zelí ochutnáte a objevíte hořkou pachuť, přípravu hlavního jídla jednoduše odložte a řiďte se našimi radami.

Nejjednodušší způsob, jak odstranit hořkou chuť, je zabít ji kořením, konkrétně bazalkou, majoránkou, prefabrikovanými kompozicemi, jako jsou provensálské bylinky a další. Pomůže přidání česneku do pokrmu.

Pokud nechcete ošidit, ale opravdu udělat tuto surovinu dokonalou, nebuďte líní a povařte ji 5 minut v osolené vodě s přidáním špetky cukru a 1 lžičky. ocet na 1 litr vody.

Poté bude zelí velmi chutné, ale stojí za to zvážit, že je již napůl hotové a následné tepelné úpravy snižte na polovinu.

Pokud tedy plánujete zeleninový guláš nebo guláš s přídavkem zelí, vařte všechny suroviny na plný cyklus a 15 minut před vařením přidejte zelí.

Vaření růžičkové kapusty v pomalém hrnci je stejně snadné jako vaření na sporáku. Lze smažit v těstíčku, nalít omáčkou z vajec a zakysané smetany a péct v režimu pečení, vařit v polévkách a dušených pokrmech.

Jednoduchý a chutný recept, který milují děti i dospělí: Růžičková kapusta zapečená se sýrem a majonézovou krustou.

K přípravě takového pokrmu v pomalém hrnci se vařené hlávky zelí do poloviny zalijí omáčkou ze 150 ml majonézy a 200 g tvrdého strouhaného sýra.

To vše se peče asi 20 – 30 minut dozlatova a omáčka zhoustne.

Do zelí můžete přidat brambory. K tomu se malé kulaté brambory oloupou, umyjí, vaří až do poloviny a smíchají se s hlávkami zelí, poté se nalijí stejnou omáčkou.

Mladé jarní brambory se zelím budou mimořádně chutné.

Hotové dílo kulinářského umění se posype zeleným koprem a podává teplé.

Růžičková kapusta je dnes stále častěji zařazována do jídelníčku těch, kteří preferují zdravou stravu nebo si prostě chtějí zpestřit gastronomii. Tato rostlina je jednou z odrůd kapusty. Růžičková kapusta je široce používána v lékařství (zejména v dietní výživě) a v potravinářských aplikacích. Tato zeleninová plodina je zvláště užitečná pro pacienty s diabetes mellitus spojeným s poruchou funkce slinivky břišní. V jídle se používají do salátů, polévek, k dušení a smažení jako samostatné jídlo nebo příloha a tak dále. Vhodné pro přípravu pro budoucí použití – od solení a marinování až po zmrazení a sušení.

Téměř všechny odrůdy růžičkové kapusty se vyznačují mírnou hořkostí, která na jedné straně povzbuzuje chuť k jídlu a tvorbu žaludeční šťávy se sklonem ke zlepšení žaludeční motility, na druhé straně však tato hořkost odpuzuje mnoho labužníků od časté konzumace této plodiny. V tomto ohledu budou níže uvedeny hlavní příčiny hořkosti a hlavní metody, jak se zbavit této chuťové kvality, aniž by byly ohroženy výhody a základní chuť.

Příčiny hořkosti v růžičkové kapustě

  1. Hořkost způsobená chemickým složením růžičkové kapusty (zejména soubor specifických volných aminokyselin, které se nezničí ani při zahřívání).
  2. Hořkost způsobená znehodnocením surovin. V tomto případě může počáteční hořkost zesílit a přidat lehce hnilobný zápach a chuť. V tomto ohledu je při nákupu růžičkové kapusty nesmírně důležité věnovat pozornost jejich vzhledu – všechny vnější listy by měly být čerstvé a bez tmavých skvrn.
  3. Hořkost způsobená nesprávným skladováním surovin. Největším negativním faktorem v této věci je druhotné zmrazení produktu, což je nepřijatelné. Uchovávání růžičkové kapusty v lednici by navíc mělo probíhat způsobem, který minimalizuje kontakt s okolím, tedy ve vakuovém balení nebo igelitových sáčcích.
READ
Kolik stojí kapky Anandin pro zvířata?

Metody boje proti hořkosti v růžičkové kapustě

  1. Způsob vaření. Je nutné přivést zelí k varu, poté vařit na středním plameni po dobu 10 minut a vypustit vodu (v případě potřeby lze postup opakovat dvakrát). Poté jídlo uvařte jako obvykle.
  2. Při vaření nebo dušení zelí musíte přidat citron nebo čerstvě vymačkanou citronovou šťávu v poměru jeden citron na dva kilogramy růžičkové kapusty.
  3. Při přípravě pokrmu je třeba k jednomu kilogramu růžičkové kapusty přidat jednu polévkovou lžíci octa (nejlépe vinného nebo jablečného).

Zbavit se hořkosti růžičkové kapusty tedy není vůbec těžké.

Dobrý den, moje milé hostesky! Dnes se s vámi podělím o své osobní zkušenosti a tipy, jak zelí odstranit hořkost. Tato zelenina zaujímá přední místo v mé kuchyni, a proto jsem se s problematickým výrobkem setkala poměrně často.

Proč je zelí hořké?

Přítomnost nepříjemné chuti pelyňku závisí na několika faktorech:

  • nezralá zelenina;
  • porušení zemědělské techniky při pěstování;
  • suché léto;
  • velké množství chemických stimulátorů růstu.

Podívejme se na každý případ zvlášť a pokusme se situaci napravit.

Nejčastěji se taková nepříjemnost vyskytuje u raných odrůd této neocenitelné zeleniny.

Dusičnany

První sklizeň zelí v sezóně trpí přemírou dusičnanů, protože jeho výroba je poměrně nákladná.

Skleníky je potřeba vytápět, osvětlovat, dodávat rostlinám potřebné množství živin a zálivku. Bezohlední zemědělci proto sazenice intenzivně „krmí“ množstvím dusíkatých látek, které zaručují rychlý růst listů.

V tomto případě není možné situaci napravit – dusičnany neopouštějí produkt ani během tepelného zpracování. Při nákupu raného zelí na trhu byste si proto měli odtrhnout malý kousek a žvýkat ho, samozřejmě se svolením prodejce.

Vlastnosti odrůdy

Jiná věc je, je-li hořkost rysem konkrétní odrůdy. V tomto případě můžete situaci napravit následovně:

  • Nastrouhané hobliny z mladé zeleniny je třeba lehce osolit a trochu stlačit rukama. Odstavíme, až zelí pustí šťávu, slijeme;
  • Připravené kousky můžeme pokapat citronovou šťávou a přidat do salátu. Kombinace kyseliny a olivového nebo jakéhokoli jiného oleje dokonale odstraňuje chuť pelyňku;
  • Připravené zelí ponořte na několik sekund do vroucí vody a poté rychle ponořte do ledové vody, abyste zastavili proces vaření. Tato možnost je vhodná zejména pro malé děti. Nevýhodou je, že při tepelné úpravě se některé vitamíny zničí.

Nezralé hlávky zelí

U pozdních odrůd zelí mohou nezralé hlávky zelí chutnat hořce. K uskladnění ji proto odložte až po prvním mrazu. Všechny nepříjemné látky jsou koncentrovány v brukvovitých rostlinách v těsněních a samotném stonku, takže u odrůd s takovou vadou by měla být tato místa odstraněna.

Malé tajemství. Moje rodina miluje dušené zelí. Na většině míst, kde se vaří, se jednoduše přelije rajčatovou omáčkou a dá se na sporák. Předsolené chipsy trochu rozdrtím a lehce opeču na suché pánvi. V kouscích nezůstává žádná hořkost ani nepříjemný zápach.

Když vám kyselé zelí zkazí hořká chuť, znamená to, že jste ho připravili nesprávně. Při procesu kvašení při nakládání zeleniny vznikají plyny, které je nutné uvolnit propíchnutím zelí hmoty dřevěnou tyčí. A nezapomeňte odstranit pěnu, která se aktivně tvoří na povrchu kbelíku nebo sudu během prvního týdne fermentace.

Tento druh zeleniny zhořkne pouze v případě, že je hlávka přerostlá nebo byla delší dobu skladována na nesprávném místě. Vlhkost postupně opouští květenství a šťáva v zelenině se koncentruje.

Chcete-li odstranit hořkost z květáku, můžete:

  • Vložíme do studené, lehce osolené vody a dáme na sporák. Jakmile se tekutina vyvaří, slijeme
  • nejprve odvar a zalijeme čistou vroucí vodou. Poté vařte podle receptu;
  • květy rozebereme na květenství a namočíme alespoň na půl hodiny do studené vody okyselené citronem;
  • předvařit ve vodě s přidaným mlékem nebo v celozrnném kravském produktu;
  • Zelí rozložené na růžičky dejte na hodinu až dvě do mrazáku. Po mínusových teplotách nikdy nechutná hořce.
READ
Jak krmit okurky pro dobrou sklizeň?

Proti pesticidům a dusičnanům přirozeně žádná z výše uvedených metod nepomůže.

Tato zelenina má pelyňkovou chuť bez ohledu na to, jak je pěstována, a proto ji děti moc rády nemají.

Přizpůsobil jsem se tak, aby byly tyto malé hlavy jedlé velmi jednoduše:

  • Odstraňuji vrchní listy, stopkou nože opatrně příčně nařežu stonky;
  • Hlavy ponořím na minutu do osolené vroucí vody;
  • Horkou růžičkovou kapustu vyndám z pánve děrovanou lžící a vložím ji do ledové vody.

Před odstraněním hořkosti zelí nechte zeleninu analyzovat v nejbližší laboratoři nebo pomocí přenosného zařízení – přebytek chemikálií ve stravě dětí a dospělých může mít hrozné následky.

Doufám, že vám mé tipy budou užitečné v budoucnu nebo právě teď! Přihlaste se k odběru mého blogu a doporučte ho svým přátelům na sociálních sítích – vím, čím vás překvapím!

Růžičková kapusta není mezi našimi hospodyňkami a zahrádkáři tak oblíbená jako jejich sestry – zelí, květák a brokolice. Mnozí se bojí specifické, někdy hořké chuti.

Ve skutečnosti není vůbec těžké připravit z takového zelí chutné a zdravé pokrmy.

V článku vám řekneme, jak vařit hlávky zelí, aby nezhořkly, dáme mnoho různých receptů na vaření – na pánvi, v troubě, v pomalém hrnci a také vám ukážeme fotografie možnosti podávání před podáváním.

Jaký je rozdíl mezi mraženou zeleninou a čerstvou?

Čerstvá zelenina je nejlepším zdrojem vitamínů a cenných prvků.

Zmražením se cenné látky obsažené v této zelenině prakticky nezničí, ale pouze pomůže udržet déle čerstvou a chutnou.

V období sklizně je lepší kupovat čerstvou růžičkovou kapustuabyste z toho vytěžili maximum. Mražené hlávky zelí koupíte po celý rok, zůstanou stejně chutné a plné vitamínů jako čerstvé.

Užitečné látky a vlastnosti

100 gramů produktu obsahuje asi:

  • 90 gramů vody;
  • 8 gramů sacharidů;
  • 4 gramu proteinu;
  • 1 gramů vlákniny.

Zelí je bohaté na vitamín C, který stimuluje imunitní systém a pomáhá tělu vyrovnat se s infekcemi. Hlávky zelí mají vysoký obsah vitamínu B, který zlepšuje stav pokožky, nehtů a vlasů. Vysoké procento železa v zelí zlepšuje metabolismus v těle. Draslík ovlivňuje kardiovaskulární systém, proto se konzumace zelí doporučuje lidem trpícím arytmií a hypertenzí. Růžičková kapusta je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout., protože má velmi nízký obsah kalorií.

Jak odstranit hořkost?

Pár jednoduchých tipů vám pomůže odstranit nežádoucí hořkost zelí.

  1. Při vaření zelí musíte přidat jakékoli koření nebo pár kapek citronové šťávy: upraví chuť.
  2. Hlavy rozkrojené na poloviny uvaříme.
  3. Smažte na pánvi s přidáním několika stroužků česneku.

Nejlepší recepty s fotografiemi

Jak chutně vařit v pomalém hrnci?

Dušené

Složení:

  • Růžičková kapusta.
  • Voda.
  • Sůl.

příprava:

  1. Nerozmrazujte ji nejprve, nechte ji trochu zahřát, aby bylo krájení snazší.
  2. Hlavy nakrájejte na dvě nebo čtyři části.
  3. Nalijte požadované množství vody do misky multicookeru, vložte zelí do koše multivarku, položte nad vodu a přidejte sůl.
  4. Jak dlouho trvá vaření zeleniny? Po zavření víka musíte dvacet minut vařit v režimu „Vaření v páře“ a po 10 minutách vaření můžete proces zkontrolovat.

Další možnosti vaření růžičkové kapusty v pomalém hrnci si můžete prohlédnout zde.

Se zeleninou a omáčkou

Složení:

  • Růžičková kapusta.
  • Mrkev.
  • Cibule.
  • Brambory.
  • Rostlinný olej.
  • Zakysanou smetanou.
  • Rajská pasta.
  • Koření, sůl, bylinky podle chuti.

příprava:

  1. Hlávky zelí protřiďte, oddělte naražené a zkažené.
  2. Rozmrazíme tolik, aby bylo možné nakrájet na dvě poloviny.
  3. Mrkev, brambory a cibuli nakrájíme na kostičky.
  4. Namažte spodní část multivarky rostlinným olejem.
  5. Zapněte režim smažení a s otevřeným víkem orestujte mrkev a brambory, poté cibuli a nakonec přidejte zelí.
  6. Zavřete víko a smažte zeleninu dohromady, dokud režim nepřestane fungovat.
  7. Připravte směs rajčatového protlaku a zakysané smetany v poměru 1:1, přidejte k zelenině.
  8. Zapněte režim dušení, nalijte vodu do multivarku tak, aby byla zelenina zcela pokryta.
  9. Výslednou směs promíchejte a nechte vařit až do konce cyklu.
  10. Uprostřed režimu přidejte sůl a koření podle chuti a na konci – bylinky.
READ
Jak ředit superfosfát pro listovou výživu?

Jak smažit na pánvi?

S česnekem

Složení:

  • Růžičková kapusta.
  • Pár stroužků česneku (budou stačit 3-4, podle chuti méně i více).
  • Rostlinný olej/máslo.
  • Sůl, mletý černý pepř.

příprava:

  1. Mírně rozmrazíme, zvláště velké hlávky zelí rozpůlíme.
  2. Pánev vymažeme olejem, přidáme nadrobno nakrájený česnek a pár minut opékáme.
  3. Přidejte zelí, opékejte na středním plameni asi 10 minut, podle chuti osolte a opepřete.

Další recepty na vaření růžičkové kapusty na pánvi i na jiné způsoby si můžete prohlédnout zde.

Se sojovou omáčkou

Složení:

  • Růžičková kapusta.
  • Rostlinný olej.
  • Mletý černý pepř podle chuti.
  • Sojová omáčka 2 lžíce.

příprava:

  1. Rozpálíme pánev a položíme na ni zelí.
  2. Smažte na vysoké teplotě po dobu 2 minut za míchání, poté přidejte sójovou omáčku a pepř.
  3. Pokračujte ve smažení na středním plameni po dobu 5 minut s poklicí, poté několik minut bez pokličky za míchání. Pečlivě promíchejte, aby pokrm vypadal úhledně.

Jak vařit v troubě?

Pečené s olivovým olejem

Složení:

  • Růžičková kapusta.
  • 3 Art. Já olivový olej.
  • Sůl, mletý černý pepř.

příprava:

  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
  2. Hlávky zelí rozmrazte a vytřiďte, deformované a poškozené odstraňte.
  3. V misce smícháme zelí, olivový olej, sůl a pepř.
  4. Položte na plech a pečte 35–40 minut za občasného obracení, dokud není zelí zvenku křupavé, ale uvnitř stále měkké.

Zveme vás ke sledování videa o tom, jak vařit pečenou růžičkovou kapustu s olivovým olejem:

Přečtěte si více o tom, jak vařit růžičkovou kapustu v troubě v tomto článku.

Pečené v zakysané smetaně

Složení:

  • Růžičková kapusta.
  • Dvě cibule.
  • Rostlinný olej.
  • Zakysaná smetana 200 g.
  • Sýr
  • Koření “italské bylinky”.
  • Sůl.
  • Mletý černý pepř.

příprava:

  1. Zelí zalijeme vodou, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 5 minut (jak správně uvařit růžičkovou kapustu?).
  2. Nakrájejte cibuli a smažte ji do zlatova.
  3. Do jedné mísy dejte vařené zelí a osmaženou cibuli.
  4. Přidejte zakysanou smetanu a koření, sůl.
  5. Vše důkladně promícháme a dáme do zapékací mísy.
  6. Sýr rozetřeme a posypeme jím směs ve formě.
  7. Pečeme asi půl hodiny v troubě vyhřáté na 200 stupňů.

lehká jídla

Z růžičkové kapusty můžete připravit mnoho jednoduchých, ale velmi chutných a zajímavých jídel.

Snadný recept na zelí:

  • Růžičková kapusta.
  • Máslo/rostlinný olej.
  • Slanina.
  • Parmazán.
  • Sůl, koření podle chuti.

Příloha se slaninou

  1. Hlávky zelí uvaříme v osolené vodě.
  2. Zatímco se zelenina vaří, na másle opečte slaninu do zlatova.
  3. Maso a zeleninu promícháme, přidáme koření podle chuti.

O přípravě lahodných pokrmů z růžičkové kapusty s masem a dalšími produkty se dozvíte zde.

Ozdobte parmazánem

  1. Zelí rozdělte na poloviny a vařte 4-6 minut.
  2. Hlávky zelí dejte na předehřátou pánev řeznou stranou dolů a smažte do zlatova.
  3. Sundejte z ohně, posypte strouhaným sýrem, osolte a přidejte koření podle chuti.

Jak sloužit?

Všechny pokrmy z růžičkové kapusty by měly být podávány horké, jako samostatná jídla nebo jako příloha k masovým a rybím pokrmům.

Mraženou i čerstvou růžičkovou kapustu lze použít i do polévek a salátů. Na našem webu najdete jednoduché a zdravé recepty.

Závěr

Každá hospodyňka ocení rozmanitost kapustových dobrot. S jeho pomocí připravíte jak lahodný pokrm na sváteční stůl, tak rychlou svačinu. Všechna jídla se zelím budou chutná a zároveň velmi zdravá..

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: