Pokračujeme v překladu knihy Davida Harwooda A Veterinary Guide to the Health and Welfare of Goats (The Crowood Press Ltd, 2019).
Kapitola 12-1 – „Nervový systém“. Část 1.
Kapitola 12-2 – „Nervový systém“. Část 2.
Kapitola 13-1 – „Muskuloskeletální systém“. Část 1.
Kapitola 13-2 – „Muskuloskeletální systém“. Část 2.
Kapitola 14-1 – „Kůže a srst“. Část 1.
Kapitola 14-2 – „Kůže a srst“. Část 2.
Soubory přikládám k příspěvku ( Dokument DOC obsahuje text kapitoly v ruštině a všechny ilustrace).
Děkuji vám za pozornost.
Kapitola 16. Vemeno
Ačkoli je kontrola onemocnění vemene zvláště důležitá při chovu dojných koz, mohou se vyskytnout u zvířat jakékoli užitkovosti a jakéhokoli plemene, bez ohledu na dojivost. Mastitida (zánět vemene) je nejzávažnější z těchto onemocnění, ale její projevy se mohou lišit od těžkých případů s rychlým nástupem toxémie a smrti až po lehké případy, kdy jsou příznaky minimální nebo zcela nepostřehnutelné.
STRUKTURA VEMEN
Kozí vemeno se skládá ze dvou laloků (ne čtyř, jako u krávy) a žlázová tkáň každého z nich vylučuje mléko. Mléko je produkováno žlázovými epiteliálními buňkami, které vystýlají alveoly, malé váčkovité struktury mléčné žlázy. Alveoly jsou obklopeny svalovými buňkami, které při stažení vytlačují mléko z alveol do mléčných kanálků a průchodů. Mléko je zasytí (alveolární mléko, které tvoří většinu produkce mléka) a tzv. mléčný tank ve spodní části vemene (cisternové mléko), odkud je pak vylučován přes bradavku (při sání kůzlátkem, ručním nebo strojním dojení) a bradavka má uzavírací sval (svěrač), který zabraňuje samovolnému toku mléka a pronikání bakterií do vemene. Je třeba zdůraznit, že obsah tuku v alveolárním mléce je mnohem vyšší než u cisternového mléka.
Syntéza mléka v mléčné žláze koz se provádí procesem apokrinní sekrece, na rozdíl od krav, u kterých je sekrece mléka merokrinní. Z tohoto důvodu může být počet somatických mléčných buněk (SCC, nebo MC) v produkci zdravých koz výrazně (až několikanásobně) vyšší než u kravského mléka.
ONEMOCNĚNÍ VEMEN
Mastitida
Mastitida je zánět vemene, tzn. mléčné žlázy, její průběh může být hyperakutní, akutní, chronický (formy klinické mastitidy), navíc mastitida může probíhat i subklinicky – bez výrazných příznaků. Ve srovnání s jiným dojným skotem, jako jsou krávy, je klinická mastitida u koz poměrně vzácná, ale subklinická mastitida (určená zvýšením hladiny SC) je zcela běžná.
◾ Klinické příznaky:
- Zvýšená tělesná teplota a zjevné příznaky onemocnění (hyperakutní a akutní formy).
- Fialové nebo zčernání vemene (superakutní a akutní formy).
- Zvýšená teplota a bolest vemene (superakutní a akutní formy).
- Indurace nebo fibróza jednoho z laloků vemena (superakutní, akutní nebo chronické formy).
- Různé velikosti laloků vemene: otok (superakutní nebo akutní formy) nebo smrštění (chronická mastitida).
- Změny vzhledu mléka, výskyt sraženin nebo vodnatelnost v něm (superakutní, akutní nebo chronické formy).
- Snížená dojivost (superakutní, akutní nebo chronické formy).
- Žádné zjevné změny v sekreci vemene nebo mléka (subklinická mastitida).
Pokud je přítomen některý z výše uvedených příznaků, je třeba zvážit mastitidu. Zhodnoťte stav zvířete: vypadá nemocně, krmí se normálně, má zvýšenou tělesnou teplotu? Kozy s hyperakutní nebo chronickou mastitidou často kulhají nebo chodí neobratně kvůli bolesti a nepohodlí. Dojit trochu mléka: vypadá to normálně, jsou v něm nějaké sraženiny nebo krev? V případě pochybností kontaktujte svého veterináře.
◾ Laboratorní testy. Aby se zabránilo kontaminaci vzorků, musí být mléko pro laboratorní testování odebíráno za aseptických podmínek do sterilní nádoby, na které je uvedeno číslo zvířete. Před odběrem vzorku je vemeno očištěno od nečistot, ulpělé podestýlky a vlny, je-li silně znečištěno, musí se umýt a vysušit. V ideálním případě je vemeno před odběrem vzorku ošetřeno dezinfekčním prostředkem po dobu alespoň 30 sekund a poté vysušeno papírovými utěrkami, načež se konec struku důkladně otře vatou nebo gázou navlhčenou 70% roztokem alkoholu. Úplně první nasáté mléko je vypuštěno, poté je proud mléka nasměrován do sterilní nádoby pod úhlem 45°, přičemž je třeba dávat pozor, aby nedošlo ke znečištění vnitřku víka. Při odběru vzorků z obou laloků vemene se struky zpracovávají v pořadí od nejvzdálenějšího k operátorovi do blízka a vzorky se odebírají nejprve z blízka a poté z dálky, aby se nedotýkaly čištěného povrchu struků. před odběrem vzorků. Po dojení se struky ošetří dezinfekčním prostředkem. Celý postup odběru vzorků se provádí pomocí jednorázových rukavic, vzorky jsou až do odeslání uloženy v chladničce. Prodiskutujte techniky odběru vzorků se svým veterinářem podrobněji.
Laboratorní vyšetření vzorku mléka může identifikovat patogenní bakterie způsobující mastitidu a dále určit zdroj infekce. Některé bakterie způsobující mastitidu, jako je Staphylococcus aureus, se mohou přenášet z jednoho zvířete na druhé, hlavně během dojení, zatímco jiné, jako E. coli, pronikají do vemena, když je zvíře chováno v silně znečištěných podmínkách.
U dojnic se počet somatických buněk (SC) mléka široce používá jako indikátor mastitidy. Mléko od zdravého skotu obsahuje převážně epiteliální somatické buňky. Během zánětu vstupují leukocyty do tkáně vemene a mléka, aby bojovaly s infekcí, a hladina SC se zvyšuje. Čím je vyšší, tím je infekce závažnější. U koz s jejich apokrinním sekrečním mechanismem je normální, že malé části cytoplazmy epiteliálních buněk lemujících alveoly vstoupí do nadojeného mléka dříve, než jsou zničeny a mléko je uvolněno. Tyto fragmenty se velikostí blíží leukocytům, a proto je v jednotlivých i obecných vzorcích mléka u koz indikátor CK výrazně vyšší než u krav. V důsledku toho je při diagnostice mastitidy u koz tento ukazatel často méně významný; Použití bovinních standardů na kozy v Kalifornském testu mastitidy (CMT) nepochybně povede k falešným pozitivním výsledkům. K dispozici je verze testu korigovaná kozou, ale interpretaci jeho výsledků komplikuje skutečnost, že indikátor SC se liší v závislosti na plemeni a je výrazně ovlivněn sezónními výkyvy spojenými s fází laktace, mléčnou užitkovostí, popř. nástup říje. Negativní výsledek standardního testu nám však umožňuje s jistotou mluvit o nepřítomnosti mastitidy.
Na základě ukazatelů SC a bakteriální kontaminace (TBC, nebo BC) mohou veterinární kontrolní orgány nařídit studii kvality mléka. Různé země stanovují své vlastní normy pro maximální obsah SA v potravinářském mléce, obvykle ne více než 1 000 000 buněk/ml (v Rusku GOST 32940-2014 „Syrové kozí mléko“ také stanoví hladinu SA v mléce nejvýše 1 milion ks/cm3). Zvýšení hladiny SA v mléce vede ke změně jeho fyzikálně-chemických vlastností, což vede ke zhoršení kvality vyráběných produktů.
BW standardy pro kozy ještě nebyly vyvinuty, ale je nesmírně důležité určit možné zdroje detekovaných bakterií (v Ruské federaci podle GOST není počet mezofilních aerobních a fakultativně anaerobních mikroorganismů v kozím mléce vyšší než 500 tisíc ks/cm3). Organismy jako E. coli se mohou dostat do mléka v důsledku kontaminace vemene a struků hnojem, když jsou zvířata chována ve špatných hygienických podmínkách. Patogeny, jako je Staphylococcus aureus a oportunní/komenzální druhy, jako jsou koaguláza-negativní stafylokoky, mohou být také zaneseny do mléka. Konečně je tu třetí skupina – tepelně odolné mikroorganismy, které přežijí standardní čisticí techniky dojícího zařízení, potrubí a nádrží. Měl by se také zkontrolovat chladicí systém chladicích nádrží, aby bylo zajištěno, že mléko bude udržováno na optimální skladovací teplotě.
◾ Patogen. Mastitida vzniká při bakteriální kontaminaci vemene a průniku patogenů do jeho tkáně strukovým kanálkem. K tomu dochází v důsledku poškození bradavek nebo při uvolnění svalů svěrače bradavek (například po dojení). Nejběžnější patogeny, které způsobují mastitidu u koz, jsou: Staphylococcus aureus, E. coli, Pseudomonas aeruginosanehemolytické stafylokoky, Trueperella pyogenes. Identifikace původce je důležitá pro rozvoj léčebných a preventivních programů.
Struky mohou být během dojení poškozeny kolísáním podtlaku v dojicím stroji, nesprávnou pulzací, předojením (příliš dlouhý chod stroje) nebo nesprávným odebíráním kelímků. Zranění je také možné v důsledku kontaktu s ostrými předměty, jako je drát, a také v případech, kdy si zvířata navzájem sají vemena. Pokud dojde k poškození konce bradavky, naruší se bariéra, která brání bakteriím ve vstupu do vemene, a strup, který se tvoří v místě rány, se stává substrátem pro množení bakterií.
Koncentrace bakterií ve vemeni se zvyšuje v následujících případech:
- Na lokalizované kožní infekce vemene, např. stafylokoky, dále na svrab, poškození v důsledku nesprávně organizovaného dojení, pokousání dvoukřídlými, sání vemene jinými kozami.
- Pokud se dojící stroj zašpiní po podojení další infikované kozy
- Když je vemeno kontaminováno hnojem.
- V případě porušení hygienických norem během dojení: špinavé ruce personálu, špatné čištění dojících strojů atd.
◾ Léčba. Prodiskutujte techniku se svým veterinářem. Jak již bylo zmíněno dříve, výsledky analýzy vzorků mléka a bakteriologické studie na samotné farmě jsou velmi užitečné při sestavování léčebného režimu v závislosti na závažnosti onemocnění, počtu postižených zvířat a typu patogenu. V nekomplikovaných případech je vhodné použití tzv. „stříkačky na mastitidu“ – dávkovače pro intracisternální aplikaci antibiotika do postiženého laloku vemena po dojení a odstranění hnisu. Typicky se použijí 3 takové dávky v intervalech 12-24 hodin. Aby se snížila pravděpodobnost vzniku rezistence patogenů na antibiotika, bylo v poslední době výrazně omezeno používání antibiotik u mléčného skotu, tento přístup se může vztahovat i na chov koz, i když úroveň používání antibiotik je v současnosti nízká.
Složité případy budou vyžadovat radikálnější léčbu, včetně injekcí antibiotik a podpůrné péče, jako jsou protizánětlivé léky. V závažných případech se provádí intravenózní nebo perorální infuzní terapie. Akutní gangrenózní mastitida často vede ke smrti a mnoho přeživších zvířat je posláno na nucenou porážku kvůli nevratným změnám (odumírání tkáně) ve vemeni. Pokud má být takové zvíře zachováno, je důležité jej chránit před přístupem much a jejich larev.
◾ Prevence. Hlavními faktory prevence a léčby bakteriálních mastitid jsou správný režim dojení, správně fungující zařízení, dodržování zoohygienických podmínek, redukce stresu.
- Mléčné kozy by měly být chovány v čistém, dobře větraném a suchém prostoru bez kondenzace na površích. Podestýlku je třeba pravidelně měnit a materiál podestýlky skladovat tak, aby zůstal suchý.
- Strava by měla být kompletní a vyvážená. Hnůj od zdravých koz se správnou stravou by měl být suchý a dobře tvarovaný.
- Rukavice se musí nosit a pravidelně dezinfikovat, aby se zabránilo šíření infekce mezi kozami.
- Vemeno by se mělo před dojením umýt pouze v případě, že je viditelně znečištěné. Po umytí musí být vysušen.
- Pokud jsou prostory hospodářských zvířat výrazně kontaminovány patogeny, jsou struky před dojením dezinfikovány.
- Každá koza by měla být testována na mastitidu při každém dojení (prohmatáním vemene, vizuální kontrolou vzorků mléka nadojeného z každého laloku vemene nebo testováním mléka na filtrech nebo měřičích vodivosti). Bohužel je tento postup ve velkokapacitních místnostech často opomíjen z důvodu úspory času.
- Struky by měly být po dojení pravidelně dezinfikovány, zejména ve stádech, kde se již mastitida rozšířila.
- Důležité je včasné rozpoznání a léčba nových klinických případů mastitidy, stejně jako utracení zvířat s chronickým průběhem.
- Zvířata s mastitidou je nutné označovat např. fixačním sprejem.
- Nemocné kozy by měly být pokud možno izolovány. Dojí se jako poslední pomocí samostatných dojicích strojů a kbelíků nebo se zařízení po dojení důkladně vydezinfikuje.
- Je vhodné, aby po dojení kozy strávily asi půl hodiny v klidu a neznečišťovaly vemeno, například v tuto dobu lze zorganizovat krmení;
V průmyslových stádech dojnic může systém dojení ovlivnit výskyt mastitid několika způsoby:
- Jako faktor šíření infekce mezi kozami prostřednictvím kontaminované pryže struků.
- Nesprávná frekvence pulsace nebo nadměrné úrovně podtlaku mohou způsobit poškození svěrače struku, což vede ke kolonizaci tkáně vemena patogeny.
- Při rychlých změnách tlaku v dojicím stroji mohou být kapky mléka, které zůstaly v dojicím pohárku, vytlačeny do vemene. Pokud bylo infikované zvíře předtím dojeno strojem, mohou kapénky přenést patogen na zdravé zvíře. Tak se také, alespoň teoreticky, může šířit kozí artritida encefalitida.
- K nadměrnému dojení dochází v důsledku nedostatečné stimulace tvorby mléka na začátku dojení nebo předčasného odstranění kalíšků z vemena a může vést k poškození struků.
Dojící stroje musí být navrženy a konfigurovány speciálně pro dojení koz, protože požadované parametry výkonu se liší od parametrů používaných pro dojení krav. Ve Velké Británii se doporučují následující parametry:
- Úroveň podtlaku: 37-38 kPa.
- Frekvence pulzací: 90-120 pulzací (úplných cyklů) za minutu.
- Fáze pulzace („otevření a evakuace“: „zavírání a masáž“): 50: 50.
Úroveň podtlaku by se měla kontrolovat na začátku každého dojení a frekvence pulzací by měla být kontrolována každý týden (položením prstu do funkčního strukového násadce je třeba počítat počet pulzací za minutu).
Požadavky na údržbu dojících strojů do značné míry závisí na délce jejich provozu. Seřizovač zařízení je povolán zpravidla každých 750 hodin provozu dojírny. Pokud dojení a mytí trvá 5 hodin denně, pak se tato práce provádí jednou za 150 dní (nebo jednou za šest měsíců), a pokud trvá 10 hodin, interval údržby se zkrátí na 75 dní (3 měsíce). Pryž bradavek vyžaduje výměnu po 2500 5000 dojení, silikonové vložky po XNUMX XNUMX dojení Při příliš dlouhém používání ztrácí pryž struků svou elasticitu, tvoří se na ní mikrotrhlinky, kolonizované patogeny, a také abrazivní usazeniny, které negativně ovlivňují zdraví. struky – jejich zarudnutí a poškození. Navíc sklenice s takovou gumou častěji sklouzne z bradavky a dojení nastává pomaleji.
Indurativní mastitida u kozí artritidy-encefalitidy
Jedním z příznaků kozí artritidy-encefalitidy u infikovaných stád je intersticiální mastitida intersticiální tkáně vemene, která vede k atrofii a ztvrdnutí postiženého laloku. I při absenci klinických příznaků onemocnění bude mléko od zvířat pozitivních na artritidu-encefalitidu obsahovat vysoké hladiny viru souvisejícího s buňkami. Takové mléko a kolostrum jsou jedním z hlavních způsobů šíření této nemoci (viz kapitola 13).
Mycoplasma mastitis (infekční agalaktie)
V současné době není mykoplazmatická mastitida ve Spojeném království běžná (vyskytuje se v Ruské federaci), ale v jiných zemích je poměrně hojně zastoupena a i přes monitorovací systém hrozí její zavlečení. Hlavním patogenem způsobujícím největší ekonomické škody je M. agalactiae. Vyskytuje se v mnoha zemích včetně jižní Evropy, Asie a Afriky, kde jsou jím způsobené škody v důsledku výrazného poklesu mléčné užitkovosti obzvláště velké. Nemoc je karanténa, zařazena do seznamu OIE, podléhá legislativní kontrole a při jejím zjištění je nutné upozornit specialisty státní veterinární služby.
Infekce se může rychle šířit ve skupině koz. Mléko může zůstat normální, nebo se může stát vodnatým nebo velmi hustým a s hnisem, pak vemeno ztvrdne a mléko zmizí. Mezi další příznaky tohoto onemocnění patří artritida a konjunktivitida.
Otok vemene
Edém je hromadění tekutiny v tělesných tkáních. Několik dní před jehnětem může vemeno otékat a otok může být velmi silný a bolestivý. Pokud váš mazlíček pociťuje vážné nepohodlí, prodiskutujte problém se svým veterinářem, ale obvykle se po injekci vyřeší sám. Není vhodné pokoušet se zvíře s otokem vemena před porodem podojit.
Zvětšené povislé vemeno
U starších zvířat často propadá vemeno, u kterého je oslabený vazivový aparát. Pokud je koza chována jako domácí mazlíček, je možné provést mastektomii (odstranění vemene), ale je třeba vzít v úvahu rizika anestezie spojená s věkem.
„Dívčí“ mléko – laktace bez mléka
U koz není neobvyklé, že samice bez mléka začnou vylučovat mléko. Předpokládá se, že se jedná o dědičný jev, protože je častější u plemen a linií zvířat vyznačujících se zvýšenou produkcí mléka. Přesná příčina není známa, takže taková zvířata nejsou podrobena specializované léčbě. Je důležité pokud možno takové kozy nedojit, protože to může vést k mastitidě. Mléko by mělo být podáváno pouze v případě, že koza pociťuje bolest nebo nepohodlí, v takovém případě by dojení mělo probíhat za přísných hygienických podmínek a za použití dezinfekčního prostředku na struky. Při pravidelném dojení dochází k normální laktaci, takové mléko se složením a vlastnostmi neliší od běžného mléka a nemá žádná omezení použití.
V boji proti tomuto jevu byly testovány různé hormonální léky, ale bez velkého úspěchu. Pomoci může snížení nutriční hodnoty krmiva snížením podílu koncentrátů ve stravě a přechodem na krmení pouze kvalitním senem, nikdy by však neměl být omezován příjem vody. Pokud dojde ke laktaci u staršího zvířete s převislým vemenem a chovaného jako domácího mazlíčka, může stát za zvážení mastektomie.
Vemeno je poměrně často zraněno: tlačí se, šlape na něj, nebo se může zaseknout v bráně či plotu. To vše způsobuje u zvířat bolest a nepohodlí. Poškozené vemeno může silně krvácet, v takovém případě budou vyžadovány stehy.
