Co je to řepka: popis rostliny, pěstitelské vlastnosti, hospodářský význam

Řepka semenná (Brassica napus) patří do čeledi brukvovitých. Řepkový olej obsahuje poměrně hodně cenných živin – bílkovin a tuků. Řepky jsou kulovité a ve zralosti hnědočerné. Semena v půdě mohou zůstat životaschopná po celá desetiletí.

Správné podmínky pro pěstování řepky umožňují rostlině vyvinout silný kohoutkový kořenový systém, který proniká do půdy až do hloubky 150 cm.

Je třeba poznamenat, že tvorba aktivního kořenového systému může být omezena. Nadměrně zhutněná půda, přítomnost „hnízd“ nerozložené organické hmoty, stojatá voda a nadměrná kyselost půdy negativně ovlivňují vývoj kořene. To má za následek nedostatečný vývoj a pronikání postranních kořenů, což snižuje úroveň výnosu.

Klíčení semen jarní řepky začíná při teplotě půdy 2ºС. Na začátku vývoje jsou sazenice řepky velmi náchylné na negativní teploty pod -4 ºС. Mladé rostliny snášejí krátkodobé mrazy a pokračují ve vývoji, pokud je růstový bod neporušený. Proto je před rozhodnutím o orbě nutné několik dní pozorovat poškozené plodiny.

Řepka patří k rostlinám dlouhého dne a je zvláště citlivá na délku denního světla. Prodlužující se délka dne (14 hodin) vede k urychlení průchodu fenologických fází, urychluje celkový vývoj rostlin, což vede k poklesu výnosu řepky.

Základem pro tvorbu výnosu je počet rostlin na jednotku plochy, počet semen na rostlinu a hmotnost semene.

Předchůdci a kultivace půdy pro setí řepky

Jak ukazuje praxe, je nejlepší použít obilné plodiny jako předchůdce jarní řepky. Pro vyloučení hromadění patogenů a škůdců je důležité udržovat fytosanitární přestávky. V osevním postupu by podíl řepky a plodin postižených chorobami řepky (hořčice, ředkev, řepka aj.) neměl překročit 25 %, tzn. Pěstování těchto plodin na stejném místě je možné ne častěji než za 3-4 roky.

S ohledem na požadavky na klimatické podmínky je řepka méně náladová. Pěstování řepky je možné téměř na všech typech půd, s výjimkou bažinatých oblastí, velmi lehkých a písčitých půd. Ideální podmínky pro řepku jsou úrodné půdy, které nemají kyselou reakci (pH 6,2-7,0).

Asi 60 % očekávané sklizně je položeno ve fázi přípravy půdy a setí. Nezáleží na tom, zda se provádí orba, mulčování nebo jiné zemědělské postupy, cílem je vytvořit příznivé podmínky pro klíčení a vývoj rostlin, zajistit optimální režim vzduch-voda a živin v půdě a tím získat maximum a stabilní výnos.

Hlavní zpracování jarní řepky je vhodnější provádět na podzim. Na hlinitých půdách to přispívá k mineralizaci organické hmoty a na lehkých půdách k akumulaci vlhkosti. Půda se během zimy dobře usadí, akumuluje vlhkost, což přispívá k lepšímu klíčení semen a vývoji rostlin. Hlavní zpracování půdy na podzim uvolňuje napětí při jarních polních pracích. Na jaře je nutné provést pouze předseťové zpracování půdy.
Rostliny řepky jsou až do fáze 4. listu velmi citlivé na různé stresové situace, proto je nutné v počáteční fázi vytvořit rostlinám optimální podmínky pro vývoj.
Ve fázi 4 listů tvoří řepka kůlový kořen, který proniká do hloubky 15 cm. cm, přičemž výpočet se provádí na základě výnosu slámy: každých 12 c/ha slámy zahrnuje zpracování půdy do hloubky 15 cm. cm.

Výsev ozimé a jarní řepky, výsevek

Výsev je nejdůležitějším krokem úspěšného pěstování řepky. Chcete-li získat jednotné a včasné sazenice, je nutné připravit jemně hrudkovité lůžko. Doporučuje se mělké uložení semen (hloubka 2-3 cm) do dobře ulehlého a zhutněného semenného lůžka.
Semena vysévaná bezprostředně po předseťovém ošetření, například jarní výsev, se vyvíjejí lépe díky dostupné vlhkosti než plodiny vysévané později, do suché půdy. Výsev řepky by měl být prováděn co nejdříve za příznivých povětrnostních podmínek. Při pozdním setí nezbývá dostatek času na vývoj rostliny, vytvoření listového aparátu jako základu pro získání vysokého výnosu. Výsev v nejpříznivější době (při teplotě půdy minimálně 5 °C v hloubce 5 cm) zajišťuje vegetativní růst, hlubší pronikání kořenového systému do půdy, lepší zásobení rostliny vláhou a živinami, čímž se zvyšuje záruka vysokých výnosů.
Správný výběr raných, středních a pozdních odrůd pomáhá snížit napětí při setí, péči o rostliny a sklizni. Hybridní odrůdy jsou v produkčních podmínkách obecně lépe přizpůsobeny pozdnímu výsevu díky rychlejšímu vývoji, větší životaschopnosti a odolnosti vůči nepříznivým faktorům.
Doporučený výsevek pro jarní řepku v závislosti na době setí je od 70 do 80 životaschopných semen/m², pro ozimou řepku od 50 do 70 životaschopných semen/m².
Čím pozdější termín výsevu, tím vyšší doporučený výsevek.

Obdělávání osevní plochy ozimé a jarní řepky a moření osiva

Použití specializovaných nástrojů pro ošetření a moření osiva zvyšuje efektivitu získávání vysokých výnosů plodin a také dodržování výsevku řepky. Ošetření osivového materiálu fungicidy a insekticidy umožňuje chránit rostliny řepky v rané fázi vývoje a přispívá k získání jednotných a včasných sazenic.

Hnojení půdy před setím řepky a zvýšení výnosů

Na rozdíl od ozimé řepky má jarní řepka nižší schopnost přijímat živiny. Je to dáno méně vyvinutým kořenovým systémem a krátkým vegetačním obdobím. Jarní řepka je náročnější na zásobení živinami, zejména dusíkem, draslíkem, fosforem, sírou a bórem.

Řepka potřebuje po celou dobu růstu vysoký příjem dusíku. Dusík zajišťuje rostlině přírůstek hmotnosti, tvorbu lusků a počet semen na jednotku plochy.

Hnojení jarní řepky dusíkem se obvykle provádí ve dvou krocích: první – 60-90 kg N/ha před setím, druhý – 40-60 kg N/ha při začátku slídění. Ozimá řepka potřebuje vyšší dávky dusíku a v závislosti na plánovaném výnosu může být i více než 200 kg N/ha. Uvedená dávka se podává ve 3-4 dávkách.

Fosfor napomáhá vývoji semen a kořenů, poskytuje odolnost proti poléhání a urychluje proces zrání. Nedostatek fosforu snižuje výnos. V závislosti na očekávané vydatnosti se aplikuje 40-60 kg P₂О₅/ ha.

Draslík je nezbytný pro tvorbu květů a lusků a také udržuje vodní rovnováhu rostliny. Podle očekávaného výnosu je třeba aplikovat potašové hnojivo v množství 100-160 kg K₂O/ha.

Fosfor, stejně jako draslík jako hnojivo, je žádoucí aplikovat při hlavním podzimním zpracování půdy nebo ve formě NPK před setím.

Hořčík pomáhá rostlinám regulovat energetickou rovnováhu a podílí se na metabolismu. Aplikovaná dávka je 30-40 kg Mg/ha.

Rostoucí rostlina potřebuje síru, která je zodpovědná za tvorbu bílkovin a dalších látek obsahujících síru. Nedostatek síry snižuje možnost plného využití dusíkatých hnojiv. Doporučená dávka sirných hnojiv je 20-30 kg S/ha.

Nedostatek bóru vede k redukci semen v luscích. Aplikovaná dávka borových hnojiv je 0,5-1 kg B/ha. Použití bórových a sirných hnojiv přispívá k pozitivnímu nastartování a zvýšení životaschopnosti rostlin a mělo by být prováděno ve spojení s ošetřením insekticidy nebo fungicidy.

Ovlivňování plevele

Veškeré procesy spojené s ošetřením herbicidy se provádějí především před vyklíčením a bezprostředně po vyklíčení řepky. Metazachlor*, Clomazone*, Dimethachlor* jsou nejdůležitější účinné látky pro ochranu proti plevelům řepky. Přípravky obsahující clomazone* se používají v boji proti brukvovitým plevelům. V místech s celkovým zaplevelením se ihned po vyklíčení používají přípravky s obsahem metazachloru* a dimetachloru*.

S odumřelými plodinami ve fázi tvorby druhého nebo třetího listu je nejlepší se vypořádat pomocí protiobilných herbicidů.

Problematické plevele v řepkovém semeni, jako je taškařice, polní yaruka a další, jsou nejúčinněji kontrolovány pomocí přípravků na bázi MCPA a sulfonylmočoviny* v předchozích plodinách nebo řepce pomocí výrobního systému CLEARFIELD®.

Při práci s herbicidem NOPASARAN tm výrobního systému CLEARFIELD ® je nutné si nejprve přečíst návod od BASF pro použití této drogy (www.agro.basf.by).

Použití herbicidů snižuje zaplevelení a zvyšuje výnosy. Nejlepší efekt z působení herbicidů bude viditelný při kvalitním zpracování půdy a dostatečné vlhkosti.

Hubení hmyzích škůdců řepky

Porosty řepky jsou náchylné k poškození škůdci ve všech fázích vývoje. Semena ošetřená insekticidy před výsadbou jsou chráněna před hmyzem pouze do fáze 3-4 listů. Další růst porostů řepky musí být sledován a kontrolován na přítomnost blechy brukvovité, řepkového brouka, řepíku stonkového, hlísty zelné, molice zelné, pilatky řepkové.

Mezi hlavní škůdce jarní řepky patří květák řepkový a blešivka brukvovitá.

Pro účinnou kontrolu komplexu škůdců v porostech řepky je nutné používat insekticidy.

Pro lepší hubení škůdců je velmi důležitou pomůckou použití žlutých lapacích kelímků. Ihned po vzejití jsou tyto lapací misky umístěny na každé straně pole na úrovni země. Šálek by měl být do poloviny naplněn vodou s několika kapkami mycího prostředku. Žluté lapací kelímky se kontrolují každé 2-3 dny.

Kontrola chorob ozimé a jarní řepky.

Srážky a vlhké počasí v období květu řepky přispívají k porážce sklerotinií. Srážky v době dozrávání plodin mohou přispět ke vzniku Alternaria. Alternaria má za následek ztrátu výnosu v důsledku předčasného otevření lusků.

Úspěšná kontrola plísňových onemocnění přípravky obsahujícími metkonazol*, boscalid* a tebuconazol* je možná pouze tehdy, když je léčba prováděna v aktivní fázi patogenních hub. Výše uvedená léčiva působí na řepku jako fungicidy a jako regulátory růstu.

*Při aplikaci přípravků na ochranu rostlin je nutné zohlednit doporučení výrobce a aktuální seznam léčiv schválených k použití!

Svět planých i pěstovaných rostlin je bohatý a rozmanitý a většina lidí jejich významnou část v životě neviděla, to platí i o řepce.

I když si mnozí pamatují, jak vypadá jeho nejbližší příbuzný, řepka. Právě ona kvete pevným žlutým kobercem na loukách a polích, podobná květenství má i řepka.

Mnoho vysvětlujících slovníků uvádí, že řepka je olejnatá rostlina z čeledi brukvovitých. Zkusme přijít na to, co je to řepka a jak se používá olej z ní získaný.

Řepka, botanická charakteristika

Bylinná jednoletá řepka patří do rodu zelí z čeledi brukvovitých (zelí). Na rozdíl od mnoha pěstovaných příbuzných nemá řepka ani jednoho divokého předka.

Genetické studie ukázaly, že řepka je přirozený hybrid, který obsahuje kompletní, diploidní sady chromozomů z rodičovských forem. Pro něj je to řepka a zelí. Existují dvě formy, zimní a jarní.

Kořeny ozimé řepky pronikají do půdy tři metry a jarní řepky dva metry. V hloubce přibližně 40 cm se začíná kůlový kořen větvit a růst vodorovně.

Nadzemní části rostliny mají výšku jeden až dva metry. Stonky jsou rovné, kulaté a u některých odrůd až tři centimetry v průměru.

Od stonku vybíhají dvě až tři desítky větví prvního řádu. Stonky jsou pokryty voskovým povlakem a mají zelenou nebo namodralou barvu.

Řepku lze snadno odlišit od ostatních příbuzných z čeledi brukvovitých podle listů. Na stonku jsou tři druhy listů. Spodní listy, silně řezané, se zaoblenou horní částí, mají řapíky a shromažďují se v bazální růžici.

Střední listy jsou dlouhé a kopíovité. Listy jsou umístěny na vrcholu rostliny, přisedlé, kopinaté, s pevným okrajem a rozšířenou základnou. Listy mají voskový povlak a jsou zelenomodré nebo fialové barvy.

Existují odrůdy s velkým počtem listů a slabým olistěním.

Květy jsou žluté, shromážděné v corymbech. Plodem je lusk, dlouhý až 10-12 cm, rozdělený po celé délce blanitou přepážkou.

Každý lusk obsahuje asi tři desítky kulovitých tmavě zbarvených semen. Je pozoruhodné, že semena řepky jsou extrémně malá.

Položíte-li na váhu tisíc semen jarní řepky, jejich hmotnost nepřesáhne pět gramů, u ozimé řepky sedm gramů Řepka se množí semeny, která neztratí klíčivost až šest let.

Proč a jak se řepka pěstuje

Průmyslové plodiny řepky jsou díky jejímu využití v národním hospodářství. Nejprve se tato plodina pěstuje pro následující účely:

• výroba technických olejů a biopaliv
• výroba pracích prostředků a kosmetiky
• získávání jedlého rostlinného oleje
• příprava zeleného krmiva
• použít jako základ krmiva

Řepka se pěstuje dvěma způsoby. V polovině srpna se vysévá ozimá řepka. Výsev se provádí do řádků, s roztečí řádků 45 – 50 cm.Na jaře sazenice řepky ozimé snesou mrazy až do minus 4 stupňů.

Kvete měsíc po začátku jarního růstu, doba kvetení je jeden měsíc. Celková délka vegetačního období je více než tři sta dní.

Je třeba poznamenat, že jako krmná plodina nemá ozimá řepka obdoby, protože jako jedna z prvních produkuje zelenou hmotu a při zpracování je množství bílkovin srovnatelné s vojtěškou.

Mezi nevýhody patří nízká zimní odolnost.Doporučuje se pro pěstování v oblastech s mírnými zimami, jako je Severní Kavkaz a západní oblasti Ukrajiny. Mezi nejlepší odrůdy ozimé řepky patří:

• Jubileum
• Dublyanský
• Kyjev 18
• Nemerchansky 2268
• Mytnický 2

Jarní řepka má druhé jméno – řepka. Vysévá se brzy na jaře spolu s nejranějšími jarními obilninami. Sklízí se na konci července. V mnoha regionech se doporučuje k pěstování jako krmná plodina, proto se pěstuje v pobaltských státech, Bělorusku, Kazachstánu, Sibiři a Ukrajině.

První sečení zelené hmoty se provádí před začátkem květu, nadzemní části z levé ottawy rychle odrostou. Nejběžnější odrůdy jarní řepky jsou:

• Lvov
• Kuban
• Vasilkovský
• Východní Sibiř

Vegetační doba řepky je v průměru sto dní. Odrůdy ozimé i jarní řepky reagují na aplikaci organických a minerálních hnojiv. Dobře rostou při aplikaci s hnojem a kompletním komplexním minerálním hnojivem.

Světovými lídry v pěstování řepky jsou Kanada a Čína. V současné době roste obliba biopaliva z řepky, přidáním relativně levných přísad do řepkového oleje, jako je louh sodný a metylalkohol, lze získat vynikající motorovou naftu.

K získání jedné tuny budete potřebovat tunu oleje, něco málo přes sto litrů alkoholu a deset kilogramů louhu sodného. Náklady na tunu takové motorové nafty jsou téměř dvakrát levnější než nafta nabízená na čerpacích stanicích.

V současné době zůstává otázka použití řepkového oleje jako potravinářského produktu otevřená a má své vlastní charakteristiky.

Řepkový olej jako potravinářský výrobek

Během druhé světové války Kanada na žádost spojeneckých zemí zvětšila plochy pod řepkou, ze které se vyrábělo palivo a maziva pro vojenskou techniku.

Technické oleje z něj dobře „drží“ na kovových částech, což snižuje spotřebu technických kapalin a zvyšuje životnost zbraní a výstroje.

Ale během let míru se asijští producenti řepky vrátili na trh a poptávka po řepkovém oleji pro technické účely klesla. Co bylo vhodné pro železné stroje, nebylo příliš vhodné pro lidi.

Pokusy o výrobu potravinářského řepkového oleje byly neúspěšné. Olej se ukázal jako zelený, s hořkou pachutí a nepříliš dobrou vůní. Kupující to vytrvale ignorovali.

Řepkový olej měl navíc negativní vliv na srdce a cévy. Všechny nežádoucí vlastnosti jsou spojeny s velkým množstvím chlorofylu, kyseliny erukové a glykosinolátů.

Genetici stáli před nelehkým úkolem vyvinout odrůdy v semenech, jejichž obsah těchto látek by tíhl k nule. Zároveň byla potřeba poměrně vysoká zimní odolnost.

Výsledkem této práce byla registrace řepkového oleje v Kanadě pod ochrannou známkou Canadian Oil, Iow Acid, což v překladu znamenalo kanadský olej s nízkou kyselostí, zkráceně canola. Olej, který neobsahoval více než dvě procenta kyseliny erukové, by se dal nazvat řepkou.

V současné době pokračují debaty o přínosech a škodlivosti rostlinného oleje z této plodiny pro lidské zdraví. Je velmi často obsažen v margarínech a používá se při přípravě rychlého občerstvení, polotovarů, cukrovinek, chipsů, popcornu a dokonce i dětské výživy.

Etikety přitom ne vždy obsahují informaci o obsahu řepkového oleje ve výrobcích a název řepka neznají všichni spotřebitelé. Odpůrci řepkového oleje jako potravinářského produktu argumentují tím, že jej nelze zcela odstranit z těla, zanechává stopy na srdci a cévách.

Zastánci trvají na tom, že výhodou řepkového oleje je jeho vysoký obsah kyseliny olejové, díky čemuž je podobný olivovému oleji.

Dnes na spotřebitelském trhu tvoří přibližně 14 % všech rostlinných olejů řepkový olej a výběr vždy zůstává na spotřebiteli.

Video o setí řepky: