Zelná dieta na hubnutí po dobu 10 dnů (na zelí) – výhody a nevýhody, menu, možnosti stravy

Zelná dieta byla původně vyvinuta pro pacienty, kteří podstoupili operaci a jsou ve fázi rekonvalescence. Nicméně, stejně jako většina diet, metoda hubnutí zelí byla „po chuti“ lidem, kteří se snaží zbavit nadváhy. Proto byly vyvinuty jeho různé verze a dnes je s úspěchem používá mnoho odborníků na výživu.

Dieta je založena na konzumaci zelí. Existuje mnoho možností pro systém hubnutí zelí. Některé z nich jsou přísné, jiné naopak šetrné k trávicím orgánům. Každá dieta je však založena na jednom jediném produktu – zelí. Jí se syrový, dušený, fermentovaný, připravují se z něj polévky. Kapustové pokrmy lze doplnit bílkovinnými produkty: masem, vejci, zeleninou, měly by však obsahovat minimální množství tuku. Mezi přísnější verze kapustové diety patří: kapustovo-bramborová, kapustovo-tvarohová a kapustovo-kefírová dieta. V tomto případě můžete jíst pouze ty potraviny, které jsou přítomny ve jménu samotného systému hubnutí.

Denní obsah kalorií v kapustové dietě se rovná 1200 kcal. Taková dieta by neměla trvat déle než 10 dní, protože není vyvážená, což znamená, že není schopna pokrýt všechny fyziologické potřeby těla.

Při této dietě můžete zhubnout až 5 kilogramů týdně, výsledek bude záviset na počáteční váze. Dietu můžete opakovat až po dvou měsících.

• Výběr druhu zelí
• Týdenní menu zelí na 10 dní
• Povolené a zakázané potraviny zelí diety
• Možnosti kapustové diety
• Recepty na kapustovou dietu
• Klady a zápory zelné diety
• Kontraindikace
• Recenze těch, kteří zhubli

Výběr druhu zelí

Během kapustové diety můžete jíst následující odrůdy této zeleniny:

• Květák. Má minimální energetickou hodnotu, bohatý na kyselinu tartronovou, která umožňuje zpomalit zpracování sacharidů. V důsledku toho se tuk bude hromadit pomaleji.
• Белокочанная капуста. Tato odrůda zelí je nejlevnější, zeleninu si můžete koupit v každém obchodě. Z bílého zelí můžete vařit mnoho různých jídel.
• Růstové klíčky obsahuje indol-3-karbinol, který má schopnost ničit rakovinné buňky. Kromě toho, že člověk konzumací růžičkové kapusty zhubne, bude mít i možnost zlepšit svůj zrak.
• Brokolice Toto zelí je na Západě neuvěřitelně populární. Používá se jako součást široké škály diet. Brokolice se konzumuje čerstvá a připravuje se z ní smoothie.
• Kedluben. Tato odrůda zelí svým vzhledem připomíná tuřín, ale chutná jako sladká a šťavnatá hlávka zelí. Kedlubny obsahují hodně kyseliny askorbové. Takže pro srovnání, citron obsahuje 10x méně vitamínu C než tento druh zelí. Kedlubny umožňují regulovat činnost střev a příznivě působí na jejich fungování jako celek.
• Pekingové zelí má pozitivní vlastnosti jiných odrůd, zachovává si vysoký obsah vitaminu C při dlouhodobém skladování. Také účinně odstraňuje těžké kovy z těla a podporuje imunitní systém.

Týdenní menu zelí na 10 dní

První jídlo

Druhé jídlo

Třetí jídlo

Bylinkový čaj, jablko

Zelí s různými druhy zelí

Zeleninový salát, bílé zelí

Dušené zelí a vařené vejce

Zapečený květák ve vejci

Bylinkový čaj, bobule

Pečená ryba, zelný salát

Dušené zelí a jiná zelenina, jablko

Zelí, zeleninový salát

Ovesné vločky spařené ve vroucí vodě, zelený čaj

Vařené kuřecí prso, kysané zelí

Zelenina a zelí ve formě salátu

Grilovaná zelenina, čerstvé zelí, vařené vejce

vařené vejce, salát

Ovocný salát, bylinkový čaj

Vařené ryby, zelný salát

Kastrol s vejcem a květákem

Ovesné vločky, káva

Zelí s různými druhy zelí

Salát s bílým zelím a máslem

Čerstvé zelí jezdí po celý den

Povolené a zakázané potraviny zelí diety

Během diety je povoleno zařadit do nabídky následující produkty:

• Polévky s různými druhy zelí: květák, růžičková kapusta, bílé zelí, červené, brokolicové, pekingské, kedlubnové, mořské.
• Zelenina: rajčata, salát, mrkev, cuketa, ředkvičky a cibule, ředkvičky. Odmítnout byste měli pouze brambory. Zelenina se konzumuje čerstvá a také nakládaná nebo dušená.
• Nízkotučné maso: králík, hovězí, krůtí, kuřecí. Za den můžete sníst nejvýše 200 g masných výrobků.
• Povolené ryby během diety: všechny nízkotučné říční nebo mořské ryby.
• Hnědá rýže.
• Chléb z celozrnné mouky, ale ne více než 100 g denně.
• Kuřecí vejce
• Mléčné nápoje.
• Tvarohový sýr.
• Rostlinný olej.
• Neslazené ovoce.
• Ovocné džusy.
• Neperlivá minerální voda, bylinkový čaj, zelený a černý čaj, šípkový odvar.

Potraviny, které jsou během diety zakázány:

• Chléb a jiné pečivo vyrobené z pšeničné mouky.
• Sladkosti
• Mastná jídla.
• Cukr a sůl.
• Hořčice a majonéza.
• Horké koření a koření.
• Alkohol.

Možnosti kapustové diety

Na zelňačku

Za týden na zelné polévce můžete zhubnout až 7 kg nadváhy. Základem menu je zelná polévka, kterou lze připravit z různých druhů zelí. Kromě toho je během dne povoleno jíst ovoce, vařené libové maso. Množství polévky není ničím omezeno, můžete jí sníst, kolik chcete. Recept na zelňačku je uveden níže, v sekci Recepty.

Zelí-řepa

Zelí a červenou řepu byste měli držet 6 dní, ale ne déle. Nedoporučuje se cvičit častěji než jednou za 1 měsíců. Během diety můžete pít šťávy ze zeleniny, které si sami připravíte. Může to být šťáva z mrkve, dýně, celeru. Je povoleno pít i neperlivou minerální vodu nebo zelený čaj. Při této dietě byste se měli vyvarovat kávy.

Směs zelí a červené řepy je hlavním jídlem šestidenní diety. K přípravě pokrmu budete potřebovat následující produkty: 0,5 kg zelí, 2 řepy, česnek – 5 stroužků, jednu cibuli a dvě polévkové lžíce rostlinného oleje. Cibuli, česnek a zelí nakrájíme nadrobno, veškerou zeleninu vaříme ve vodě s přídavkem rostlinného oleje po dobu 30 minut. Poté se zelenina louhuje další hodinu pod uzavřeným víkem. Směs je připravena k použití. Uvedená velikost porce je na celý den.

Na šťávě ze zelí

Šťávu ze zelí se doporučuje kombinovat s hlavní stravou. Jeho použití umožňuje odstranit z těla škodlivé látky a také podporuje odbourávání tuků. Šťávu vypijte 30 minut před hlavním jídlem.

Chcete-li připravit zelnou šťávu z hlávky zelí, odstraňte horní listy, odstraňte stopku. Poté zelí prochází mlýnkem na maso, z výsledné dužiny se vymačká šťáva. Můžete použít i odšťavňovač.

Je třeba vzít v úvahu, že použití zelné šťávy může vést ke zvýšené tvorbě plynu. Abyste se vyhnuli takovému problému, musíte pít čerstvé zelí současně s jablečným nebo mrkvovým džusem.

Kefír-zelí

Kefírovo-zelí dieta je jednoduchá. Během snídaně pijí kávu, tento nápoj je omezen na celé jídlo. K obědu si dejte čerstvé kysané zelí nebo dušené zelí. Můžete dochutit rostlinným olejem nebo přidat zelený hrášek.

K večeři smíte sníst 0,2 kg kuřecích prsou nebo ryb. Večer byste také měli vypít sklenici kefíru. Mezi hlavními jídly můžete pít zelený čaj bez cukru. Toto menu by se mělo dodržovat po dobu 5 dnů, ale ne déle.

Zelí-bramborová

Kapustovo-bramborová dieta může trvat i týden. Pokud nezávisle prodloužíte trvání takového programu hubnutí, může to vést ke zdravotním problémům. Zelí-bramborový dietní jídelníček není obohacen o živiny, takže jich bude mít tělo nedostatek. Během diety je zakázáno solit pokrmy.

Denně smíte zkonzumovat jeden šálek kávy, 4 pečené brambory a 0,5 kg zelí. Buď se vaří nebo vaří v páře. Musíte jíst zelí a brambory po celý den a rozdělit stanovené množství jídla na 5krát. Večer můžete do brambor přidat lžičku rostlinného oleje. Ujistěte se, že během dne vypijte 1500 ml vody.

V zelném nálevu

Existuje i varianta zelné diety, při které se používá zelný lák nebo odvar. K tomu se během snídaně 10 dní pije nálev ze zelí. Už se nekonzumuje žádné jídlo. Porce solanky je 0,25 ml najednou.

Pro přípravu kapustového vývaru zalijeme 0,2 kg zelí 150 ml vody a čtvrt hodiny vaříme. Večeři nahradí zelný vývar.

Dieta trvá týden, za tu dobu můžete shodit od 3 do 5 kg nadváhy.

Recepty na kapustovou dietu

Kotlety se zelím

K přípravě řízků budete potřebovat následující produkty:

• Kilogram zelí.
• 50 g másla.
• 80 g krupice.
• Sklenici mléka.
• Kuřecí vejce 3.
• Trochu soli.

Listy zelí se vaří 10 minut, propasírují se v mixéru. Poté se tato hmota dusí s máslem dalších 5 minut, přidá se mléko, sůl a krupice, přikryje se pokličkou a nechá se louhovat. Po vychladnutí směsi se přidají vejce a důkladně se promíchají. Z mletého masa se vytvoří řízky, které se položí na plech a vymažou se bílkem. Řízky se pečou v troubě půl hodiny při 180 °C.

Lazy zelí rolích

K přípravě zelných závitků budete potřebovat následující produkty:

• 150 g bílého zelí.
• 600 g kuřecího řízku, mletého.
• 50 g cibule.
• Vařená rýže – 50 g.
• Jedno kuřecí vejce.
• Trochu soli.

Zelí a cibule se namelejí, smíchají s mletým kuřecím masem, vejcem a rýží a osolí. Z této hmoty se vytvoří zelné závitky, které se pečou v troubě při 190 °C půl hodiny.

Zelný a mrkvový salát

K přípravě salátu budete potřebovat následující produkty:

• Půl kila zelí.
• 200 g jablek a stejné množství mrkve.
• Citronová šťáva a černý pepř.

Jablka a mrkev nastrouhejte, zelí najemno nakrájejte. Všechny ingredience na salát smíchejte, přidejte citronovou šťávu a trochu opepřete.

Salát se zelím a houbami

K přípravě salátu budete potřebovat následující produkty:

• Žampiony – 0,3 kg.
• Zelné listy – 0,25 kg.
• Vařená vejce – 2 ks.

Listy zelí se vaří spolu s houbami, dokud nejsou napůl hotové. Vejce se nakrájí na kostky, zelenina se naseká stejným způsobem. Přidá se k nim kopr, promíchá se. Salát je hotový.

Zelí polévka recept

K přípravě polévky budete potřebovat následující produkty:

• 0,6 kg bílého zelí.
• Cibule cibule – 6 ks.
• Bulharský pepř – 2 ks.
• Hnědá rýže – půl sklenice.
• Peří zelené cibule – 6 ks.
• Mrkev – 5 ks.
• Rajčata – 2 ks.
• řapíkatý celer – 5 ks.
• Trochu soli.

Cibuli nakrájíme na půlkroužky, celer a papriku na kostičky. Rajčata oloupeme, veškerou zeleninu dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme 10 minut na mírném ohni. Poté hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud zelenina nezměkne. Zvlášť vaříme rýži do změknutí, na konci vaření ji přidáme do hrnce se zeleninou. Vypneme oheň a polévku posypeme nasekanou jarní cibulkou.

Klady a zápory zelné diety

Výhody zelné diety:

• Můžete jíst tolik zelí, kolik vaše tělo potřebuje.
• Po 18:00 byste se neměli postit. Pro urychlení procesu hubnutí přebytečných kil je však nejlepší přestat jíst 3 hodiny před spaním.
• Během diety je možné zlepšit funkci ledvin.
• Během diety se játra čistí a obnovují.
• Zelí je zdrojem minerálů, vitamínů a vlákniny.

Nevýhody zelné diety:

• Během diety jsou možné následující zdravotní problémy: zhoršení trávicího procesu, porucha střev, nevolnost, bolesti hlavy, ztráta síly, nespavost, ospalost, apatie, snížený výkon, zvýšená podrážděnost.
• Během diety je třeba užívat vitamíny a minerály.
• Strava není vyvážená, takže se mohou spalovat nejen tuky, ale i svaly.
• Během diety může docházet k poruchám, protože zelné pokrmy jsou poněkud „nudné“.
• Proces hubnutí přebytečných kilogramů probíhá v důsledku spalování svalů, nikoli tuku.
• Protože zelí má projímavé účinky, nemusí být tato dieta vhodná pro pracující lidi.
• Pokud nedodržujete pitný režim, hrozí dehydratace.
• Pokud budete zelnou dietu dodržovat dlouhodobě, vaše tělo si vytvoří nadbytek minerálních solí, což bude mít negativní dopad na vaše zdraví.

Kontraindikace

Kontraindikace zelné diety:

• Stáří a dětství. Klimakterické období a menopauza.
• Kojení, nošení dítěte.
• Poruchy metabolických procesů, poruchy metabolismu vody a soli v těle.
• Onemocnění endokrinních žláz.
• Nemoci trávicího systému.
• Patologie reprodukčního, močového a hepatobiliárního systému.
• Alergie na zelí.
• Onemocnění srdce a cév, vysoký krevní tlak.
• Exacerbace chronických onemocnění.
• Obezita v terminálním stádiu.
• Diabetes mellitus.
• Anorexie a bulimie.

Recenze těch, kteří zhubli

Taťána: „Držela jsem dietu s zelnou polévkou, protože se neobejdu bez něčeho teplého. Během diety jsem jedla maso a ovoce. Netrpěla jsem hlady, nebylo mi špatně ani mě nebolela hlava. Pokud jsem měla opravdu hlad, zachránily mě listy zelí. Dala jsem si je syrové.“

Ze všech odrůd zelí jsem si vybral bílé zelí, ale hodně mě nadýmalo. Pak jsem si ale uvědomil, že abych zabránil zvýšené tvorbě plynů, je třeba vybírat rané odrůdy zelí. Mají více vitamínu C a U, kyseliny listové a 16 aminokyselin. Zelnou dietu držím 5–10 dní, během kterých zhubnu 4–6 kg, i když hodně záleží na rychlosti metabolických procesů v těle a také na počáteční tělesné hmotnosti.“

Larisa: „Zelná dieta pro mě byla snadná, protože je to moje nejoblíbenější zelenina. Podařilo se mi zhubnout 5 kg za týden. Pokud máte dostatek vůle, můžete se tohoto systému hubnutí bezpečně držet.“

Jevgenij: „Rozhodl jsem se zhubnout ještě předtím, než jsem šel do armády. Maminka mi poradila, abych vyzkoušel zelnou dietu, a s její pomocí jsem zhubl 5 kg za 4 dní. Dieta pro mě byla snadná, když jsem chtěl jíst, pomohly mi zelné listy. Všichni moji přátelé byli velmi překvapeni, jak rychle jsem zhubl. Díky mamince a zelné dietě za můj vzhled.“

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!