Země je jemně rozdrcena pod tlakem zakřivených hrábí,
A nahoře se aplikuje tukový hnůj.
Pak se snažíme zasadit různé zelené semeny
Nebo ve starých výhoncích opět vyvoláme jejich mládí.
Walafrid Strabo Sadiq (820)*
Trocha historie
Zájem o pěstování dekorativních záhonů z koření vznikl před mnoha lety. Není těžké pochopit proč. Kořenité a aromatické rostliny s léčivými vlastnostmi se již dlouho cíleně pěstují. Informace o jejich použití lze nalézt ve starověkých pojednáních různých národů. Buddhistická medicína říká, že léky rostou kolem nás, jen je musíme mít možnost vidět. Už staří Řekové znali anýz, kmín, fenykl, mátu peprnou, majoránku, tymián, koriandr. K jídlu se používaly kořenité rostliny, připravovaly se z nich lektvary, elixíry, vonné oleje, balzámy a kadidla. Ve středověku se v klášterních zahradách pěstovaly aromatické rostliny a bylinky.
Tyto zahrady byly malé velikosti a jednoduchého uspořádání. Byly ohraničeny zdmi a nacházely se na nádvořích těsně přiléhajících k chrámu. Čtvercové nebo obdélníkové zahrady byly rozděleny křížem krážem dlážděnými cestami. Uprostřed byl strom života – velký pomerančovník nebo jabloň. Zahrada, oddělená zdmi od hříchu a zásahu temných sil, symbolizovala ráj.
Podle účelu se zahrady dělily na zahrady lékárnické, zelinářské se všemi druhy bylin a léčivých rostlin, zelinářské zahrady se zeleninovými plodinami a sady. V lékárnických zahradách byly vysazovány léčivé a vonné rostliny, aromatické byliny a květiny, zejména růže. Zahradní rostliny byly obdařeny mystickou silou a alegorickou symbolikou. Právě klášterní zahrady, spojující utilitarismus s estetickou přitažlivostí, se později staly prototypem tzv. kuchyňských zahrad, tradičních pro anglické zahradnictví.
Tradiční anglické kuchyňské zahrady s geometrickým uspořádáním jsou rozděleny napříč do čtyř částí podle obrazu klášterních bylinářů. Uprostřed je malý záhon. Dlážděné cesty, živé ploty a zimostrázové okraje poskytují strukturu. V sektorech se tradičně vysazují kompozice z kořeněných a léčivých rostlin, které jsou kombinovány se zeleninovými plodinami s texturovaným listím a jasným ovocem a bujně kvetoucími letničkami.
Snad nejznámější kuchyňskou zahradou je bylinková zahrádka ve slavné Zahrada Sessinghurst, kterou vytvořila Vita Seckville-West. Je třeba poznamenat, že Vitina myšlenka na vytvoření bylinkové zahrady byla ovlivněna její předchozí zkušeností s kuchyňskou zahradou Lawrence Johnstona v Hidcote Menorah. Sbírka vonných a kořeněných bylin v Sessenhurstu zahrnuje více než 100 druhů rostlin a představuje nejúplnější sbírku v celé Anglii. Říká se, že Vitin čich byl tak ostrý, že dokázala pojmenovat jakoukoli bylinu se zavřenýma očima. Kuchyňská zahrada, řešená v klasickém stylu, je rozdělena cestičkami do několika čtverců, uprostřed je plochý květináč s kompozicí rozchodníků a mladých rostlin. Kombinace bylinek, květin a rostlin s různými tvary, barvami a vůní, vybrané podle dat kvetení, vytvářejí dlouhotrvající dekorativní kompozici.
Klasické i moderní bylinné kompozice mohou být příležitostí pro samostatnou kreativitu a široká škála bylinných rostlin ponechává prostor pro fantazii.
Nyní nastal čas s myslí, srdcem a řečí
Byliny pojmenovat a vyprávět o vlastnostech bohaté sbírky,
Ozdobit i malý počin s velkou ctí.
Valafrid Strabo Sadiq (820)
Kromě léčivých vlastností je většina aromatických rostlin obzvláště barevná a v dekorativních kompozicích mohou ozdobit každou zahradu. Konvenčně lze kořeněné rostliny rozdělit do skupin s různým využitím. Mezi léčivé rostliny s léčivými vlastnostmi patří například třezalka, máta, kozlík lékařský, echinacea, heřmánek, čekanka, šalvěj a bylinky zvyšující chuť k jídlu – bazalka, tymián, kmín, anýz, rozmarýn, koriandr, petržel. Známé jsou i tzv. čajové bylinky: meduňka, oregano, máta. Levandule je aromatická bylina.
Mezi vonnými rostlinami lze vyzdvihnout druhy, které již dlouho zaujaly své místo na záhonech: monarda, echinacea, anýz lofanthus, řebříček, bavlník,
balsamico pyrethrum. Mnoho vonných rostlin je také dobrými medonosnými rostlinami, které přitahují včely, čmeláky a motýly.
V poslední době se objevilo mnoho dekorativních forem a odrůd rostlin s vynikající vůní, jasnými barvami květů a listů, ale je důležité si uvědomit, že bylinky se také liší výškou a rychlostí růstu. Libeček, pelyněk, estragon, celer, kmín, fenykl jsou tedy vysoké rostliny, ale mátu a meduňku je potřeba omezit.
Nyní si stručně popišme některé z nejvíce dekorativních aromatických rostlin.
Tymián (Thymus) s nádhernou vůní, četnými druhy a odrůdami, nepostradatelná rostlina v bylinkové zahradě. Rychle roste a tvoří husté dekorativní polštáře, v červnu zcela pokryté fialovými květenstvími. Všechny druhy tymiánu (tymián raný (T. praecox), tymián plazivý (T. serpillum), tymián vonící po citronu (T. citriodorus)) jsou vynikající půdopokryvné rostliny, vhodné do popředí záhonů a jako výplňová rostlina . Odrůdy se stříbrným, zlatým a bíle lemovaným olistěním dodají jasné barvy i bez květů.
První, kdo zdobí čelo polí, je zářivá šalvěj.
Vůně je sladká, působí silně, pomáhá při pití.
V rukou lékaře je užitečný při mnoha neduzích;
Stálezelená, právem lahodí oku svou svěžestí.
Valafrid Strabo Sadiq (820)
Je těžké si představit zahradu vůní bez šalvěj (Salvia). Šalvěj je okrasná, dlouho kvetoucí trvalka se vzpřímenými výhony, hustým klasovitým květenstvím a atraktivním olistěním. Nejhustší barevnou skvrnu vytváří šalvěj dubová (S. nemorosa) a její odrůdy s různými odstíny modré. Šalvěj luční (S. pratensis), která kvete v první polovině léta, má odrůdy s modrofialovými a růžovými květy. Šalvěj muškátová (S. sclarea) je vysoká trvalka pro zadní vrstvu.
Kulovité, dřevnaté keře léčivý yzop (Hyssopus officinalis) se svislými výhony jsou velmi dobré v mezích. Nad jeho fialovými, růžovými a bílými květenstvími neustále krouží čmeláci a včely.
Všechny druhy kočky (Nepeta) se vyznačují hroznovitým květenstvím lila-fialových tónů na rovných, mírně poléhajících výhonech a dlouhým kvetením. Většina catnips jsou rostliny pro střední a zadní vrstvu výsadby. Nízko rostoucí šnek Fassenův (N.faassenii) je vhodný na hranice.
Šalvěj, yzop, kočičí šalvěj svou vertikální stavbou a chladnou škálou květenství v našich podmínkách úspěšně zastoupí levanduli. I když některé odrůdy levandule, například levandule úzkolistá (Lavandula angustifolia), dobře zimuje v moskevské oblasti.
Tmavá ruta, pokrytá množstvím malých listů,
Deštník se otevírá nad sebou na krátké noze.
A jakmile se ho dotknete, aroma silně vyzařuje.
Mnohé z jeho léčivých vlastností jsou účinné.
Ruta vůně (Ruta graveolens) je vytrvalý podkeř s modrozeleným, kudrnatým olistěním a drobnými nažloutlými květy, ideální na obruby, protože dobře snáší řez.
Hustě rozvětvený keř oregano (Origanum vulgare) s corymbose růžovo-fialovými květy tvoří světlou skvrnu během kvetení. Odrůda oregana Aureum je až 40 cm vysoká a má zlaté olistění a nízká kompaktní odrůda Compactum tvoří polštáře vysoké 15-20 cm.
Aromatická monarcha (Monarda) má širokou škálu barev přeslenitých květenství a hustého olistění s kořenitým aroma připomínajícím mátu. Když monarda kvete, tvoří velmi husté barevné skvrny.
Echinacea purpurea (Echinacea purpurea) nemá výrazné aroma, přesto je to cenná léčivá rostlina. Echinacea je vždy dekorativní, protože kvete dlouho a má dobrou strukturu keřů. Jeho světlá, velká košíčková květenství jsou pro motýly velmi atraktivní.
Lofantní anýzu (Agastache anicata) je stále novou rostlinou v našich zahradách. Vysoké kulovité lofantové keře se vzpřímenými výhonky, velké tmavě zelené listy a četné svíčky hustých hrotovitých květenství různých barev vytvářejí v květinové zahradě světlé skvrny. Esenciální oleje uvolňované lofantem jsou detekovány i na dálku.
Nedaleko je pozemek výhonků, z nichž se rodí pelyněk kořenitý;
Ohebností svých větví napodobuje matku bylin.
Jiná je barva jeho listů a jiná barva stonku pelyňku
Z pelyňkového lektvaru je v krku více zápachu a hořkosti.
Pelyně (Artemisia) je okrasná opadavá rostlina s charakteristickou vůní a péřovitým olistěním. Pelyněk se vyskytuje v různých tvarech a velikostech. Podle typu mohou mít výšku až 20 cm. až 1,5 m. Jsou mezi nimi podkeře, hraniční trvalky a půdopokryvné druhy. Krajkové listy Artemisia zahrnují různé odstíny šedé a stříbřitě zelené. Lze rozlišit pelyněk lékařský Boží strom (A. abrotanum) vysoký až 1,5 m. s dřevitými stonky a půvabným členitým listím, které se snadno tvoří. K řezu se dobře hodí i pelyněk pontský (A. pontica), až metr vysoký, s šedozeleným olistěním. Ve středním patře bude dobře vypadat pelyněk Purshův (A. рurshina) s pýřitým oválným olistěním, v mezích pak kompaktní druhy pelyňku Stellerova (A. stelleriana) a pelyňku Schmidtova (A. schmidtiana).
Kde zasadit
Za jakoukoli zemi, kterou získáte do vlastnictví –
Měkký nebo v místech, kde písek při tvrdnutí znecitliví,
Nebo bohatá půda bohatá na vláhu.
. Jakákoli půda je připravena zrodit ušlechtilou zeleň,
Valafrid Strabo Sadiq (820)
K nepochybným přednostem bylinek lze přičíst nenáročnost a minimální péči. K pěstování bylinek potřebujete nejprve dobře osvětlené místo. Většina bylinek lépe roste a na slunci voní silněji. Vhodné jsou lehké, dobře odvodněné půdy, velké množství organické hmoty je nežádoucí. Vytrvalé rostliny mohou vyžadovat pouze lehké hnojení komplexním hnojivem a podzimní řez. Jednoleté plodiny milující teplo budou muset být pěstovány prostřednictvím sazenic, zatímco ty odolné proti chladu mohou být zasety do země.
Je lepší umístit pikantní kompozici v blízkosti míst častého pobytu, u vchodu, na terasu, altán, gril, rekreační oblasti, aby bylo možné co nejčastěji vdechovat léčivé vůně.
Ale není žádná oblast, která by vzbuzovala naději,
Najednou beznadějně ztuhl, pohřben pod těžkým drnem.
Navíc i to, co země uschla
Ve svých dírách ožila a bujně se oblékla do listí,
Opět v bezpočtu plodů všude ožívají semena.
Valafrid Strabo Sadiq (820)
Jak používat bylinky v krajině, zvažte možnosti pro vonné zahradní kompozice.
Znamená to především geometrické rozložení. Nutno podotknout, že okrasné a bylinkové zahrádky bývají pravidelné. Pikantní kompozice může být buď fragmentem, nebo středem dekorativní zeleninové zahrady, nebo nezávislým prvkem krajiny, který se stane například základem květinové zahrady u vchodu. Zároveň je to dobrá příležitost k vytvoření pravidelné kompozice v prostoru navrženém v jiném stylu.
V tradicích klášterních a anglických bylinářů je přidělená oblast rozdělena na sektory protínajícími se zpevněnými cestami. Rostliny jsou zasazeny do výsledných čtverců, kosočtverců a trojúhelníků. Uprostřed můžete vytvořit malý květinový záhon. Charakteristickými prvky pravidelnosti jsou oříznuté okraje a opakování rostlin. Hranice může být vyrobena z yzopu, vonné ruty, dřišťálu Thunberg odrůdy ‘Kobold’. Pro centrální akcent, opakování a zajištění rohů je lepší volit geometrické a standardní formy, například kulovité formy pelyňku Božího stromu a zimolezu jedlého, thuja occidentalis ‘Danica’, standardní formy angreštu nebo červeného rybízu. Poměrně rychle bude možné vytvořit standard psí růže (R. canina) odstraněním přebytečných výhonků a vyvázáním hlavního.
 |
Dlážděná zahrada.
Zajímavou kompozici voňavé zahrady lze získat uspořádáním rostlin do dlažebních modulů (čtverečky ponechané v dlažební látce), které mohou mít asymetrické uspořádání. Na takto zpevněné ploše s lavičkou se dá příjemně trávit čas vdechováním vůní sluncem prohřátých rostlin. Pro složení na dlažbě je lepší zvolit druhy odolné vůči suchu, doplnit je obilovinami a trvalkami. Například: pelyněk, tymián, karafiáty, kostřava, kočičí tráva, eryngium, zakrslé kosatce, ptačinec vlnitý.
Mulčování výsadby štěrkem s kameny umístěnými mezi nimi promění kompozici ve štěrkovou zahradu.
 |
1. Elimus písečný; 2. Modrošedý karafiát; 3. Stellerův Pelyněk; 4. Kostřava šedá; 5. Iris pumila; 6. Tymián plazivý; 7. Pelyněk Schmidt ‘Nana’; 8. Catnip Fassinův; 9. Ovčí stálezelená; 10. Eriphyllium vlněný; 11. Fialová vrba ‘Nana’.
Tento krajinný problém lze vyřešit výběrem rostlin podle jejich charakteristického barevného schématu, z kombinace stříbrné, žluté a modré. Vyplatí se osázet stříbřité polštářky pelyňku Steilerova, pelyňku Schmidtova Nana a chistets v kombinaci s modrofialovými svíčkami kočičího šalvěje, šalvěje, rozrazilu šedého, angustifolia levandule a žlutých květů eriophyllum vlněného se stříbřitě vonným listím, které nahradí santolinu, v našich podmínkách nezimuje. Středomořská kompozice může orámovat malé jezírko s fontánou a dlažbu doplní modré nebo terakotové květináče.
Voňavá cesta
Skromnější variantou umístění bylinek na dlažbu může být vonná cestička, kdy se do štěrbin dlažby z přírodního kamene vysazují rostliny. Taková cesta bude samozřejmě umístěna v pochozí části zahrady. Přednost by měla být dána nízko rostoucím, polštářovitým a plazivým druhům. Především četné odrůdy tymiánu, pelyněk Nana Schmidt, bylinný karafiát, alisum, acene. Tyto bylinky snesou částečné sešlápnutí a vůně éterických olejů, které uvolňují, slibuje příjemné chvíle na procházce po zahradě.
ostrov květinový záhon
V krajinářské zahradě vonných bylin jsou rostliny umístěny na záhonech-ostrovech, mezi nimiž se klikatí cestičky z drceného kamene nebo štěrku.
Rostliny se vysazují na úroveň půdy nebo vyvýšené hřebeny zdobené obrubou z plochého kamene. Volná krajinná výsadba umožňuje výsadbu rostlin ve velkých blocích a je vhodná do velkých prostor. Kombinací zeleninových, léčivých a okrasných druhů lze do krajinné kompozice vysadit velké byliny a trvalky, okrasné zeleniny, vonné a bobulovité keře a jehličnany (například odrůdy jalovce, které také uvolňují fytoncidy).
přenosná zahrada
Při nedostatku místa lze bylinky zasadit do velkých květináčů nebo nádob. Je vhodné ještě jednou zdůraznit, že v prostoru zahrady budou vypadat dobře pouze velké zahradní květináče, nikoliv květináče. Kontejnerová voňavá zahrada má řadu výhod. Zaprvé umožňuje sázet teplomilné plodiny, jako je rozmarýn, majoránka a levandule, které lze na zimu přenést do bezmrazé místnosti. Za druhé, kontejnerová zahrada je mobilnější, což vám umožňuje změnit krajinu zahrady umístěním vedle lavičky, verandy nebo posezení. Velký výběr různých květináčů umožňuje pohrát si s jejich výškou a barvou a vybrat si doplňky v souladu se stylem domu nebo zahrady.
Voňavá květinová zahrada je velmi aktuálním trendem v zahradním designu. Dekorativní povaha většiny vonných rostlin umožňuje jejich osázení různými rostlinami. Výsadba krásně kvetoucích trvalek, bylinek, obilovin a cibulovin pouze prodlouží dekorativní období květinové zahrady. V květinové zahradě je místo i pro vysoké druhy voňavých bylinek a trvalek. Zadní patro bude obsahovat echinaceu, monardu, lofanthus, fenykl, balzámovou horečku, meduňku, pelyněk a flox.
Střední patro bude zaujímat rozrazil, šalvěj, oregano, máta pestrá, řebříček, mléč a vonné denivky. Kompaktní oregano, pelyněk a yzop budou dobré v hranici. Pro jarní efekt můžete vysadit odrůdy kosatců a dekorativní cibule. Aby byla květinová zahrada ozdobnější, stojí za to střídat rostliny s vertikálními, plochými a zaoblenými květenstvími, stejně jako dekorativní listy a krásně kvetoucí druhy. Voňavá květinová zahrada, vonná hranice (mixborder), jako nezávislý prvek krajiny, může zarámovat terasu nebo trávník nebo ozdobit rekreační oblast.
 |
Pikantní zahrada s růžemi lze považovat za typ voňavé květinové zahrady, ale mající starodávnější tradice. Růže se svou nádhernou vůní odedávna koexistují s voňavými bylinkami. Na druhé straně, mezi kořenitými rostlinami existuje mnoho, které byly dlouho považovány za klasickou družinu růží, jako je kočičí šalvěj, šalvěj, oregano, pelargónie, pelyněk, pláštíky. Pro složení je lepší zvolit vícekvěté odrůdy polyanthusových růží.
 |
Barevnost pikantní kompozice může být postavena na kontrastním nebo podobném barevném schématu. Kontrastní barevné řešení je založeno na kontrastu teplých a studených barev na příkladu žlutolistých a žlutě kvetoucích forem v kombinaci s modrými a fialovými květy, které se v průběhu kvetení budou vzájemně nahrazovat (tymián, šalvěj, kočičí šalvěj, yzop , cibule, pelargónie).
Podobné barevné schéma lze získat z rostlin růžových, lila, karmínových, fialových tónů, s přidáním červenolistých a stříbrných listů (oregano, šalvěj růžová, echinacea, monarda, lofant, cibule aflatun, korunka, červenolistá quinoa, bazalka, hřebíček, pelyněk, chistema).
Při zahájení plánované kompozice je dobré nejprve vytvořit plán na papíře s ohledem na vybraný sortiment, barvu, strukturu a výšku rostlin.
Krásu bylinek a vdechování jejich léčivých vůní si zkrátka užijete na každé zahradě. Každý z nich je dobrý a expresivní svým vlastním způsobem.
* Báseň Sadiq (O kultuře zahrad) od Valafrida Straba je jedním z prvních lékařsko-botanických poetických děl evropského středověku (820). Vypráví o 23 léčivých rostlinách rostoucích ve farmaceutické zahradě opatství, kde autor získal vzdělání.
Fotografie a kresby od autora.
