Capsicum Cayenne patří do skupiny paprik s pikantní chutí. Obsahuje zvýšené množství kapsaicinu, který dodává dužině její štiplavou chuť. Na Scovilleho stupnici dosahuje žár 50 tisíc jednotek. Pro srovnání, paprika má 0 jednotek, Jalapeño má 8 tisíc jednotek.
Kajenský pepř potřebuje hodně slunce. Není potřeba jej zakrývat před přímým slunečním zářením. Rozvětvený keř. Listy spolehlivě chrání plody před ultrafialovým zářením. Při domácím pěstování vybírejte pro rostlinu místo na jižní nebo východní straně místnosti.
Paprika se pěstuje na úrodné půdě. Stanoviště je obohaceno o kvalitní, dobře prohnilý kompost a popel. Doporučuje se přidat rašelinu. Funguje jako organické hnojivo a kypřící činidlo; dobře udržuje vlhkost v půdě.
Dužina kajenského pepře obsahuje spoustu vitamínů: kyselinu askorbovou, betakaroten, vitamíny B. Odborníci stanovují vysoké hladiny hořčíku, draslíku, fosforu, železa a bóru.
Výrobek používejte v omezeném množství. Velké množství kapsaicinu může vyvolat patologie v gastrointestinálním traktu.
Jelikož je rostlina vysoce produktivní a má objemnou korunu, vyžaduje hodně živin. Na místo se aplikuje močovina, síran draselný a monofosfát. Pro zvýšení objemu humusu se používají biohnojiva, jako je vermikompost, „Gumi-Omi“, „Úrodný záhon“.
Jsou založeny na bakteriích, které pomáhají zvyšovat úrodnou vrstvu a normalizovat kyselost a strukturu půdy.
Jak se starat?
Kajenský pepř vyžaduje udržování vlhkosti půdy. Dobře snáší suché i vlhké období, ale množství vody ovlivňuje chuť dužiny a obsah kapsaicinu. U rostlin udržujte stálou vlhkost půdy, organizujte pravidelné zavlažování a provzdušňování půdy.
Zalévejte sazenice teplou vodou. Náhlé změny teploty mohou rostlinu stresovat; keř shodí své listy, květenství a vaječník. Zahradní záhon by neměl být přesušený ani zaplavený. Provádějte rovnoměrné zavlažování. Vlhkost by měla být udržována v hloubce 50 cm.Pro dosažení optimálních výsledků jsou záhony mulčovány.
Intenzivní zálivka vede k vyplavování nejen vitamínů a mikroprvků z dužiny, ale také kapsaicinu. Plody nezískají žádnou sladkost ani pikantnost. Když půda přeschne, rostlina se vyvíjí s patologiemi, lusk je malý a stěny oplodí jsou ztenčené.
U sazenic je půda navlhčena jednou týdně. Dále se půda uvolní. Pokud půda začne vysychat, proveďte druhé kypření. V období rašení se frekvence přístupů zvyšuje na 1krát týdně. Pro normální vývoj plodů je půda navlhčena až 2krát týdně.
Podle zahradníků je lepší půdu častěji kypřít, než ji zalévat vodou. Mulč se převrací, aby dobře větral a plnil svou funkci.
Kajenský pepř potřebuje krmení. Rostlina je objemná a potřebuje hodně živin. Doporučuje se používat komplexní hnojivo „Malyshok“, „Agricola-3“.
Tyto komplexy se používají jak pro sazenice, tak pro dospělé rostliny. Pod keřem se provádí postřik nebo se zavádí hnojení. Sazenice je lepší zavlažovat pomocí rozprašovače.
„Baby“ – pro mladé sazenice připravte roztok 10 ml produktu a 2 litry vody. U dospělých rostlin se koncentrace zvyšuje na 10 ml/l. Provádějte krmení kořenů, až 100 ml/keř.
Hnojivo se používá jednou za 1 týdny. Postřik se provádí večer. Při aplikaci hnojiva pod kořen se zalévá obden.
Komplex „Agricola-3“ se používá jednou za 1 dní. Nejčastěji se rostliny zalévají z rozprašovače. K přípravě roztoku je potřeba 10 litrů vody a 10 g přípravku. Tento objem stačí k zalévání mladých sazenic na pozemku o rozloze 25 m25 nebo dospělých paprik na 2 m10.
Při použití minerálních komplexů se jiná hnojiva zavádějí s opatrností, pokud pro to existují určité důvody. Doporučuje se keře pravidelně kontrolovat. Pokud list na začátku vegetačního období zežloutne, pak se navíc zavádí síran draselný, 20 g, nebo superfosfát, 30 g na kbelík vody.
Pod keř se nalévá maximálně 250-300 ml. Po 2 týdnech se použije močovina, 20 g/10 l/300 ml pod keř.
Kajenský pepř, stejně jako jakékoli jiné papriky s pálivou chutí, se doporučuje sázet odděleně od papriky. Jinak může dojít ke křížovému opylení. Sladká paprika může mít hořkou chuť. Ztrácí šťavnatost a dužinatost dužniny.
Pro posílení pupenů a stimulaci tvorby vaječníků se pepř hnojí hnojivem „MagBor“, „Borogum-M“, ale postupuje se s nimi opatrně, protože komplex „Agricola“ a „Malyshok“ obsahuje bór a hořčík. Předávkování hnojivy negativně ovlivní vývoj pepře.
Kajenský pepř zřídka onemocní, ale jako preventivní opatření použijte Fitosporin, 5 g / 10 l. Rostliny se ošetřují jednou měsíčně nebo po silném dešti a větru. Biofungicidy se doporučují, pokud jsou v zahradě rostliny postižené padlím, alternarií a dalšími infekcemi.
Pálivá paprika Cayenne je mezi zahrádkáři žádaná. Pěstuje se na úrodné půdě. Pro získání plodů s odrůdovými vlastnostmi se doporučuje dodržovat zavlažovací režim, kypřit půdu a hnojit.
Pokud se na zahradě objeví nemocné rostliny, provádějí se preventivní opatření pomocí biofungicidu.
čeleď Solanaceae. Vlast – Střední a Jižní Amerika. V přírodě existuje asi 50 druhů zástupců tohoto rodu.
Druhy vnitřních paprik
Následující druhy se pěstují v květináčích jako pokojové papriky:
- Kapie roční (zelenina) Capsicum annuum
- Kajenský pepř Capsicum frutescens
- Čínský pepř nebo Habanero pepř Capsicum chinense
- Péřová paprika Capsicum pubescens (nebo rokotová paprika)
- Pepř Capsicum baccatum
Všechny tyto druhy patří do skupiny chilli papriček, kteroukoli z nich můžeme nazvat kapie nebo chilli papričky. Každý druh pochází z tropických oblastí Jižní a Střední Ameriky. Různé druhy kapií mají podobnou stavbu – všechny jsou to podkeře s nezdřevnatělou lodyhou (kromě bobulového pepře – ten může růst jako strom), v přírodě dosahují výšky 1 m i více. Listy jsou střídavě uspořádané, často na krátkých řapících, kopinatého tvaru, na konci se zužující. Květy jsou jednotlivé axilární. Koruna květu má 5 – 7 okvětních lístků. Plody jsou duté, vícesemenné. Dále následují specifické rozdíly charakteristické pro konkrétní druh a odrůdu.
Musíte také vědět, že neexistuje žádný botanický název jako chilli paprička nebo hořká paprika. To jsou skupiny, které spojují papriky na základě chuti. K hořkému pepři tedy patří některé odrůdy Capsicum annuum a mnoho odrůd Capsicum frutescens. Mimochodem, pálivé a sladké papriky nemůžete pěstovat na stejném parapetu – mohou se křížit (stačí zatřepat květináčkem s paprikami) a produkovat plody, které nejsou chuťově úplně příjemné.
Capsicum annuum
Známe ji pod názvem zeleninová paprika, paprika nebo paprika. Mnoho odrůd se nazývá sladká paprika, ale existují odrůdy, které jsou poměrně pálivé a hořké. Tvar plodu je kuželovitý, v různých obměnách – hrncovitý i protáhlý, hladký i zakřivený atd. Barvy plodů jsou také velmi rozmanité: jasně červená, žlutá, oranžová, fialová, zelená, světle zelená.
Odrůdy jednoleté papriky pro pěstování v květináčích:
- Tepin Tepin
- Kalifornský zázrak Kalifornský zázrak
- Yolo Wonder Yolo Wonder
- Redskin
- Diana Diana
- Sibiřský princ
- Quintisho
- Iko Iko Iko Iko
- Třešňová bomba
- Zlaté miminko Sweet Mini Bell Baby Yellow
Tyto odrůdy se vyznačují středním nebo kompaktním vzrůstem od 35 do 60 cm Ale v zásadě můžete pěstovat v květináčích naprosto jakoukoli odrůdu. Vše závisí na šířce okenního parapetu – velké keře zabírají hodně místa a pěstování paprik v místnosti i při dodatečném osvětlení je téměř nemožné – jedná se o velmi světlomilnou plodinu.
Roční pepř “Třešňová bomba”
Čínský pepř “Habanero Chocolate”
Čínský pepř “Habanero Orange”
Pepř čínský Capsicum chinense nebo pepř Habanero
Pepř pochází ze Střední Ameriky (Chile), z karibských ostrovů. Rostliny jsou keřovité, obvykle s tuhými, vzpřímenými stonky a velkými, tenkými a vrásčitými zelenými listy. Květy jsou obvykle malé a bílé, s pěti okvětními lístky s 2-6 květy na uzel. Velikost a tvar paprik jsou velmi rozmanité – od malých a kulatých až po podlouhlé lusky, někdy ve tvaru lucerny. Paprika čínská je nejpálivější (pálivá) paprika při pěstování v květináči má velmi dekorativní vzhled. Musíte ale vědět, že tyto rostliny se ve srovnání s mnoha jinými druhy vyznačují relativně pomalým růstem s delší vegetační dobou. Semena čínského pepře navíc déle klíčí a plody déle dozrávají, zejména v mírném podnebí. Celková doba od výsevu po sklizeň je asi 80 až 120 dní. Vhodné odrůdy pro domácí pěstování:
- Santa Lucia
- Ďáblův jazyk
- Ďáblova žlutá
- Skupina odrůd Habanero
Kajenský pepř Capsicum frutescens
Jedná se o pálivou odrůdu chilli papričky – existují letničky nebo krátkověké trvalky (dekorativní životnost max. 2-3 roky). Plody jsou často vzpřímené, malé, kuželovitého tvaru, trčí jako svíčky dlouhé 1,5-2 cm. Barva se pohybuje od světle žluté po jasně červenou. Probíhá výběr pro zlepšení dekorativních vlastností. Tento druh pepře má nádhernou odrůdu, Black Pearl Black Pearl je okrasná opadavá rostlina s velmi tmavě fialovými listy. Plody jsou ve zralosti červené a ostré. Možná vás budou zajímat i další odrůdy:
- Tabasco Tabasco
- Piri Piri Piri piri neboli Africké ptačí oko nebo africký ďábel
- Limuzína (Limuzína) Limuzína
- Bombilla Bombillito
Pepř ‘Biskupská koruna’
Nadýchaná paprika Rokoto
Paprika plstnatá Capsicum pubescens
Tento druh papriky má celou nadzemní část: stonky, listy, řapíky, stopky a květy pokryté hustým světle zeleným ochlupením, na listech jsou chloupky i na horní straně. Listy jsou vejčité, až 5-12 cm dlouhé, 2,5-4 cm široké, nahoře se zužující, báze je klínovitá. Květy s fialovou korunou. Velmi pozoruhodnou vlastností tohoto druhu je jeho schopnost odolávat nižším teplotám než jiné rostliny pepřovníku. A kromě toho je tento druh téměř nejdéle žijící – v přírodě až 15 let! A mimochodem, existuje ampelová variace načechraného pepře. Plody nadýchané papriky se používají čerstvé (salsa, saláty), přidávají se do mletého masa a suší se jako koření.
- Kvůli plodům můžete v květináčích pěstovat skupinu odrůd paprik Rokoto
Pepř Capsicum baccatum
Nádherná pokojová rostlina – to je rostlina, kterou lze v květináči pěstovat klidně několik let! V přírodě dosahuje 1,5 m výšky, doma má asi 80 cm Dobře snáší řez. Jedná se o rozložitý drobnolistý keř. V prodeji najdete semena odrůdy Bishop’s Crown – produkuje drobné plody, které nejsou kuželovité, ale podobné biskupské čelence (podle nás spíše tykve). Mají nasládlou a lehce pikantní chuť. Při pěstování ve sklenících může výnos dosáhnout 50 papriček na keř při pěstování v květináči, maximálně 20 papriček, ale to je vynikající výsledek! Jiné odrůdy jsou produktivnější, až 50 kuliček pepře ve slunečném okně:
- Lemon Drop Lemon Drop
- White Crystal Cristal Blanco
Péče o pepř
Pozor: papriky jsou vytrvalé rostliny a lze je pěstovat několik let, pokud se dodržují správné zemědělské postupy. Nenechte se zmást názvem zeleninové papriky roční – roční (letní), neodráží to realitu – tento druh papriky je také vytrvalý. V přírodě keře žijí roky. Dekorativní hodnota se však každým rokem snižuje kvůli vážnému vyčerpání rychlé plodnosti této zeleniny, a co je nejdůležitější, doma neexistuje způsob, jak zajistit chladnou zimu a dostatek světla. Vzhledem k tomu, že z pohledu zahradníka je estetická krása rostliny v květináči velmi důležitá, je snazší pěstovat nové rostliny ze semen každý rok nebo dva.
Péče o papriky v květináčích je zaměřena na získání co nejzdobnějšího vzhledu a je dobré, když je pokryta ovocem, které se dá jíst. Proto potřebujeme hlavně vědět, že pepř jako tropická plodina miluje teplo, světlo, dobrou zálivku a dostatečnou výživu v období růstu. Pokud chcete již vypěstované papriky v květináči, můžete je zakoupit v síti OBI nebo u babiček, které na jaře prodávají sazenice. Zatímco papriky kvetou, musíte keře pravidelně protřepávat – pomůže to lépe nasadit ovoce.
Pokud vaše papriky plodí i na podzim, je třeba upravit počet plodů, jinak by rostlina nemusela unést takovou zátěž – pokud jsou papriky velkoplodé, nenechávejte na nich více než jeden plod. keř, pokud je maloplodý – maximálně tři. Pro pálivé a hořké chilli papričky můžete jíst i zelenou papriku.
teplota
Optimální teplota pro růst je 18-24°C, v noci chladněji – až 15-18°C. Místnost by měla být dobře větraná. Kapie můžete chovat celé léto na balkóně nebo na zahradě a na podzim si je můžete přinést do bytu, kde dozrávají plody. Pokud v zimě nemáte dostatek světla, neexistuje způsob, jak zajistit dobré dodatečné osvětlení, snížení teploty na 15-16 °C je prostě nutné. Zálivka je vzácná, pouze proto, aby půda úplně nevyschla.
osvětlení
Plné sluneční světlo, alespoň 4 hodiny denně přímé slunce. Roste dobře v jižních a západních oknech.
zalévání
Papriky potřebují poměrně vydatnou zálivku – půda by měla být neustále vlhká, nevysychat v hloubi květináče, ale před další zálivkou vyschnout v horní třetině půdy. Po vydatné zálivce je vhodné uvolnit horní vrstvu půdy.
Vlhkost: Periodicky (jednou denně) se pepř stříká čistou (filtrovanou nebo převařenou) vodou.
Krmení
Měsíc po transplantaci je nutné hnojení. Na zeleninu je lepší používat speciální hnojiva, která obsahují vyšší podíl fosforu než dusíku, který je nezbytný pro lepší plodnost, např.:
- Dunamis pro zeleninu NPK: 2,5% -2% -1%, pH % 7 – 7,5
- Zahradnické hnojivo na zeleninu NPK: 5% -6,5% -6,5%, Ca – 2%; Mg – 1 %; Fe – 0,16 %; S – 0,70 %; B – 0,09 %; Cu – 0.01 %; Zn – 0.01 %; Humáty ne méně než 1 %
- radost huminové Hnojivo na rajčata, papriky, lilky – tekuté
- Fertika-lux (květinový)
- Složený minerál: na 1 litr vody vezměte 1 g superfosfátu a 1 g draselné soli
Hnojení by mělo být prováděno jednou za 1 dní na jaře a v létě a jednou měsíčně v zimě. Ostatní pokojové rostliny v zimě nekrmíme, ale papriky to potřebují (za předpokladu, že nejsou zastřižené a dobře osvětlené).
Transplantace
Vnitřní papriky lze pěstovat na stejných půdách zakoupených v obchodě, které se prodávají pro sazenice zeleniny a paprik. Například ruská polní půda „Biohumus. Rajčata a pepř” (s přídavkem vermikompostu), univerzální zemina “Terra Vita”, univerzální rašelinová zemina “Ambulance” atd.
Můžete také jen vzít zahradní zeminu a přidat do ní potřebná hnojiva, například v granulích radosti „Hnojivo na rajčata, papriky, lilky“ nebo „Kupte hnojiva na zeleninu“ – aplikují se do půdy za sucha, ne okem, ale raději važte na elektronické kuchyňské váze. Půdu důkladně promíchejte.
Mimochodem, papriky jsou rostliny náchylné k mnoha chorobám zeleninových plodin – plíseň, vadnutí, virus tabákové mozaiky. Pokud si práci nechcete zničit, nezapomeňte půdu sterilizovat například v troubě (30 minut při 200 °C).
Velikost květináče pro dospělou papriku je přibližně 25 cm v průměru. Předtím papriky zasaďte a přemístěte do libovolné vhodné nádoby podle velikosti kořenového systému.
Papriky ze semen
Klíčivost semen je obecně dobrá – 80-90%. Semena předem namočte v mírně růžovém roztoku manganistanu draselného. Pokud semena během máčení vyplavou na povrch, nejsou životaschopná a lze je vyhodit.
Semena papriky vyséváme na jaře nebo na konci zimy do širokých misek, do směsi rašeliny a listové zeminy, sázené do hloubky 1 cm Ujistěte se, že na dně misky jsou otvory pro odvod vody. Drenáž není nutná – netrvá dlouho, než tam vyrostou, a proto postačí vrstva půdy 7–10 cm, když sazenicím vyroste první pár pravých listů, je třeba je vybrat do samostatných květináčů . Prohlubování – až k listům děložních listů.
Paprika paprika kvete a plodí snadněji a bohatěji, pokud květináč pro ni není příliš velký, ale těsně podél kořene nebo trochu příliš malý. Správnější je v případě potřeby je přenést (bez narušení kořenů), když rostou do většího květináče.
Nejdůležitější věcí v péči o sazenice papriky je poskytnout maximum světla. Pokud se sazenice natáhnou, rostliny budou zpočátku slabé, nezískáte ani dekorativnost, ani sklizeň. Proto, jakmile se objeví výhonky a dny jsou zatažené, zapněte lampy. Mohou to být speciální fytolampy, jednoduché lampy nebo LED. Pokud máte slunné parapety, stačí dobré ranní slunce. Jak ale sazenice paprik rostou, je potřeba je otočit v okně o 180 stupňů, aby se koruna vyvíjela rovnoměrně. To lze provádět každý den nebo každý druhý den. Pokud si všimnete, že sazenice začaly naklánět vršky hlav směrem ke sklu, je čas zaznít na poplach a hledat slunnější okno nebo pověsit poblíž lampy.
Druhým důležitým bodem je, že není povolena zálivka bez extrémů, není povoleno ani vysychání, ani přemokření. Schopnost rovnoměrně absorbovat vlhkost je značně ovlivněna strukturou půdy, je vhodné ji předem zkontrolovat – dobře vysušenou půdu zalijte a sledujte, zda voda okamžitě stéká po stěnách do talíře – to je špatná struktura půdy; . Správná půda by měla nasávat vodu rovnoměrně jako houba a jen trochu a ne hned stékat na pánev. Důležité ale také je, aby půda rychle vysychala, takže pro zlepšení struktury půdy můžete do půdy přidat nikoli rašeliník, ale kokosový substrát vyrobený z briket nebo pytlů. Je podobný čajovým lístkům, ale je chudý na živiny. Pokud toho musíte použít hodně, pak je potřeba do půdy přidat humus nebo vermikompost.
Množení paprik řízkováním
Nyní jsme se dostali do okamžiku mnoha let paprik. Pokud paprikový keř zimoval v ne zcela vhodných podmínkách (příliš tmavé a horké) nebo plodil příliš bohatě první rok, může na jaře nebo s koncem plodování získat zcela žalostný vzhled. Výhony jsou od báze velmi holé, listy jsou řídké. Druhý rok je velmi málo plodů, třetí rok budete mít štěstí, když pár dozraje. Ne vždy máte čas nebo chuť pěstovat čerstvé sazenice, ale zakořenění řízků je docela možné.
Jediné, co musíte udělat, je odříznout vrcholy výhonků, ty nejzdravější a nejsilnější, a umístit je do vody, aby zakořenily. Papriky zakořeňují celkem snadno, do jednoho květináče můžete zasadit 2-3 řízky. Za pouhých 1,5–2 měsíce můžete získat omlazený kvetoucí keř.
