Správné prořezávání hroznů je klíčem k získání bohaté úrody. Postup je povinný pro všechny odrůdy a je nezbytný pro vytvoření rostlinného keře, urychlení plodu a ochranu před rozvojem chorob. Podívejme se krok za krokem na základní schémata prořezávání hroznů a ve kterém měsíci je lepší tuto práci provést.
Kdy je nejlepší čas na prořezávání hroznů?
Kdy je lepší prořezávat hrozny – na podzim nebo na jaře? To je nejčastější otázka začínajících zahradníků. Nicméně, Doba prořezávání nezávisí na ročním období, ale na místních klimatických podmínkách. Hlavní podmínkou pro postup je, že rostlina je ve stavu anabiózy – hibernace.
Na základě toho lze teoreticky řez provádět kdykoli během roku s výjimkou léta, kdy je rostlina v aktivní fázi růstu a plodu. Zkušení zahradníci vyvinuli řadu pravidel, která pomohou provést tento bolestivý postup pro hrozny s minimálními důsledky a zvýšit produktivitu. Tyto zahrnují:
- Řez by měl být proveden před nebo po silném mrazu. Optimální teplota pro proceduru je -3 – +5°C;
- Podzimní řez hroznů se doporučuje v oblastech s mírnou zimou, 20 – 25 dní po opadu listů. Nejlépe ošetření snášejí mrazuvzdorné odrůdy;
- V zimě se doporučuje postup provádět v oblastech s teplými zimami;
- Jarní řez hroznů je jemnější postup. Práce musí být dokončena dříve, než poteče míza a rostlina se probudí. V opačném případě bude vytékající šťáva narušovat hojení řezů, což může negativně ovlivnit výnos. Teplomilné odrůdy nejlépe snášejí jarní řez.
Pokud byl příznivý okamžik vynechán a rostlina se již probudila, je lepší se omezit na sanitární prořezávání keře – odstraňte poškozené a sušené révy.
Návod na prořezávání hroznů
Navzdory skutečnosti, že proces prořezávání se může zdát jako poměrně jednoduchý postup, je nutné pochopit, že jakýkoli mechanický zásah způsobuje určité poškození rostliny. Nesprávný přístup k této práci může nejen negativně ovlivnit sklizeň, ale také zničit rostlinu.
Lidé pěstují hrozny již 5 tisíc let. Během této doby zahradníci vyvinuli řadu pravidel, jejichž implementace pomáhá snížit zranění rostlin během prořezávání a vytváření keřů, což má pozitivní vliv na produktivitu.
Pravidla společná pro všechna roční období
Existuje několik základních pravidel, která je třeba dodržovat bez ohledu na metodu prořezávání, roční období nebo odrůdu hroznů. Tyto zahrnují:
- Bez ohledu na to, jaký nástroj bude použit ke zpracování (nůž, zahradnické nůžky nebo pilka), je důležité, aby byl ostrý – tím se minimalizuje poškození rostliny. Kromě toho, pokud byl tento nástroj použit k prořezávání jiných zahradních plodin, pak se doporučuje, aby se zabránilo šíření chorob, dezinfikovat jej v roztoku alkoholu nebo jej dobře zahřát nad ohněm;
- proveďte řez v pravém nebo mírném šikmém úhlu – tím se zmenší oblast „rány“ a urychlí se hojení;
- houbové nebo poškozené révy musí být odstraněny bez ohledu na schéma prořezávání;
- vzdálenost řezu od ledviny by měla být alespoň 2 cm;
- výměna uzlu se provádí pod plodící révou.
Tato pravidla je třeba dodržovat při výkonu práce v kteroukoli roční dobu. Je však třeba si uvědomit, že každá sezóna má své vlastní nuance a požadavky. Dále se podíváme na to, jak správně stříhat hrozny na jaře, v létě a na podzim.
Na jaře
Jarní ošetření se doporučuje provádět při okolní teplotě +3 až +5°C a s jistotou, že období mrazů je již pozadu. Pokud propásnete okamžik a zahájíte proceduru při vyšší teplotě, započatý tok mízy naruší hojení řezů, což může negativně ovlivnit sklizeň.
Doporučení pro začátečníky, jak prořezávat hrozny na jaře, jsou následující:
- připravit zařízení: zkontrolovat ostření, dezinfikovat;
- prohlédněte rostlinu a odstraňte všechny zlomené, vysušené nebo nemocné liány;
- odstraňte staré rukávy, které vytvářejí málo mladých výhonků. Místo toho najděte ostnaté výhony – liány silné 1 cm – a zkraťte je na délku 1 – 1,3 m;
- odřízněte šípy, které již přinesly ovoce, a ponechte pahýl na základně asi půl centimetru;
- Pro plodování ponechejte vinnou révu silnou od 5–6 mm do 1 cm a ponechejte na nich 5 až 12 pupenů – čím silnější je výhon, tím více pupenů musíte nechat. Odstraňte tenčí a silnější větve;
- podle utváření keře ponechte tzv. náhradní větve, na každé 3-4 oka. V příštím roce se z nich objeví několik výhonků, na kterých se následně objeví ovocné výhonky.
Také na jaře byste měli pečlivě zkontrolovat nosnou konstrukci a odstranit případné závady. Mříž se často pod tíhou sněhu propadá, lana se lámou a drát se zarývá do lián, což brání pohybu minerálů uvnitř rostliny.
V létě
V obvyklém chápání nic takového jako letní řez hroznů neexistuje. Všechny hlavní práce na tvorbě keře se provádějí pouze v období, kdy je rostlina ve stavu hibernace: podzim, zima, jaro. V létě se provádějí nápravné postupy zaměřené na zvýšení odolnosti rostliny. Tyto postupy zahrnují:
- pronásledování nebo svírání – odstraňování špiček silně rostoucích výhonků. Procedura pomáhá zastavit růst révy a zlepšit zásobování trsů živinami;
- stepsoning – úplné nebo částečné odstranění nevlastních synů – výhonků vyrůstajících z paždí listů. Mladí nevlastní synové by měli být zcela odstraněni a výhonky, které dosáhly délky více než 12 cm, by měly být zastřiženy a ponechat 2 až 3 spodní listy. Je zvláště důležité provést tento postup v deštivém létě;
- sanitární prořezávání – odstranění poškozených větví.
Postup by měl být proveden dvakrát během léta – na začátku července a srpna. Prořezávání hroznů v létě pomůže zachovat živiny a přesměrovat je k tvorbě plodin.
Na podzim
Práce na podzim by měly být prováděny 2-3 týdny po pádu listů, ale před nástupem mrazu. Pro začátečníky lze prořezávání hroznů na podzim vysvětlit na obrázcích. Samotný proces se však od jarních prací příliš neliší.
Postup musí být proveden v následujícím pořadí:
- pokud listy uschly, ale jsou stále na rostlině, je nutné provést umělý pád listů – to usnadní další práci;
- odstraňte všechny úponky, které drží hrozny na upevňovacím systému;
- odstraňte všechny výhonky a poškozené révy.
Charakteristickým rysem podzimních prací je, že réva není zcela prořezána, ale je ponechána rezerva. Děje se tak proto, aby v případě mrazivé zimy a promrznutí větví měla rostlina větší šanci na další vývoj.
Kromě toho je velmi důležitá otázka, zda zahradník zakrývá své hrozny na zimu. Pokud ano, pak se prořezávání provádí důkladněji. Pokud ne, pak se práce provádí povrchně a hlavní postupy se provádějí na jaře. Proto se každý letní obyvatel sám rozhodne, jak na podzim prořezávat hrozny.
V zimě
Důležitým postupem je také správný řez hroznů v zimě. Provádí se, pokud byla tato práce na podzim vynechána. Pro zimní období existují specifické rysy preventivního prořezávání. Jak tedy prořezávat hrozny na zimu:
- práce by měly být prováděny při teplotě ne nižší než –3 °C. Jinak se může réva v chladu rozdělit;
- Nedoporučuje se používat pilu nebo nůž – tyto nástroje znesnadňují úhledný řez na zmrzlé révě. Nejlepší možností by proto bylo použít dobře nabroušený prořezávač.
Jinak se postup neliší od podzimní technologie. Mezi nevýhody provádění prací v zimě patří nepohodlí, které bude muset obyvatel léta zažít v chladném počasí.
Tvorba keřů
V různých klimatických podmínkách se doporučuje uchýlit se k různým typům tvorby keřů. Jsou pouze dva z nich:
- Standard;
- bez standardu.
Abyste pochopili, jaký je rozdíl, musíte pochopit, co je standard. Kmen je hlavním kmenem rostliny, začínající od nejnižších kořenů a jdoucí k hlavě hroznu, kde se větve začínají větvit. Je to místo, kde se koncentrují všechny základní živiny. Ve skutečnosti se jedná o nejtlustší, nejdřevnatější řez, s jehož pomocí byl keř vysazen.
Tvorba známek
Při tomto způsobu formování má dospělá rostlina nadzemní část vysokou až 1 metr. Tuto metodu lze použít pouze v teplém klimatu, kde není potřeba chránit rostlinu před mrazem.
S takovým prolisem je úplné zakrytí hlavního kufru docela problematické. Navíc ke zničení rostliny stačí pouze jedna mrazivá zima.
Bez standardu
Běžnější způsob formování keře je bez kmene. Někdy se tomu říká ventilátor. Používá se ve všech klimatických zónách. Je to pohodlné, protože je snazší ochránit kmen, kde se soustředí veškerá síla hroznů, před mrazem.
Nuance prořezávání hroznů
První 3 roky po výsadbě rostliny se musí letní obyvatel věnovat formování tvaru keře, rukávů a plodových vazeb. Právě na této práci závisí budoucí sklizeň.
1 rok pěstování
V prvním roce musí být veškeré úsilí zaměřeno na vytvoření kořenového systému rostliny. Také letní obyvatel musí zvolit tvar keře:
- Standard;
- bez standardu – vějířovité.
Pro vytvoření hlavní kostry by se při vytváření standardní formy měl jednoletý výhon zkrátit na 60 cm a ponechat na něm asi 6–7 pupenů. Pokud byl zvolen vějířovitý tvar, pak se výhon zkrátí na 3–4 oči. Pokud existuje sazenice s několika výhonky, prořezávání se provádí symetricky.
2 rok pěstování
Pokud byly v prvním roce všechny postupy provedeny správně, pak by ve druhém roce měla rostlina již vytvořit 3 až 5 velkých větví. Stanou se budoucími rukávci.
Pokud je jich více, pak by měly být odstraněny slabé liány a ty, které rostou nesprávným směrem. Hlavní rukávy je třeba zkrátit a ponechat 3-4 pupeny.
3 rok pěstování
Ve třetím roce keř vytvoří několik velkých rukávů s mladými výhonky, na kterých dozraje první sklizeň. Pro správný řez byste měli vybrat 2–3 velké výhonky na každém rukávu. Zbytek by měl být zcela odstraněn.
Zbývající révy se zkracují a ponechává 5–10 pupenů. Nejnižší, vzhledem k růstu rukávu, lze zkrátit na 3 pupeny a vytvořit jako náhradní uzel. Pro úplné pochopení procesu je lepší zvážit postup na obrázcích.
Poškozený
Všechny poškozené výhonky hroznů je nutné odstranit řezem pod ranou. I když byl z nějakého důvodu poškozen velký rukáv, na kterém se nachází mnoho velkých plodonosných vinic, měl by být odstraněn. V opačném případě bude značná část živin směřována do hojení rány, což negativně ovlivní výnos a vytrvalost celé rostliny.
Pěstování hroznů v neprůmyslovém měřítku není tak náročný proces. Pouze podrobná a správně organizovaná péče o tuto rostlinu však může zaručit dobrou sklizeň.
