Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, pěstování na poli Rod: Glycin Čeleď: Luštěniny (Fabaceae) Řád: Luštěniny (Fabales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/Oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Glycin
Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny
Sója (Glycin), rod bylin v podčeledi čeledi bobovitých. Olejniny, luštěniny a krmné plodiny. Podle moderní infragenerické klasifikace Palmera, Hymowitze a Nelsona (R.G. Palmer, T. Hymowitz a R.L. Nelson; 1996) rod zahrnuje 28 druhů divoce rostoucích převážně v Austrálii a 2 druhy v jihovýchodní Asii (severní a severovýchodní Čína, Dálná na východ od Ruské federace). Byla identifikována dvě centra původu sóji: australská (domovina víceletých druhů) a jihovýchodní Asie – čínská (domovina původu všech pěstovaných odrůd sóji pochází z tohoto centra); Odtud se sójové boby rozšířily do Japonska a na Korejský poloostrov; v Evropě a USA se sója začala pěstovat koncem 2. století; v Rusku – na počátku 19. stol. V Africe byly objeveny dva druhy sóji, která se běžně považuje za třetí zdroj původu (protože hlavní počet chromozomů afrických druhů je x = 20, a nikoli x = 11, jako u druhů sóji z čínských a australských center , stále není vyřešena otázka taxonomické příslušnosti druhu). Sója se pěstuje již více než 10 tisíc let. Sója byla spolu s některými dalšími plodinami předmětem genetického inženýrství.
Botanický popis
Jednoleté a většinou víceleté pnoucí nebo popínavé byliny s krátce řapíkatým, zpeřeným, trojčetným (méně často s 5–6 lístečky) listy s drobnými palisty. Květy jsou fialové nebo bílé (v sóji Java – žlutá, červená), shromážděné v květenství hroznů různé délky v paždí listů. Plodem je velká, rovná nebo zakřivená fazole, otevírající se podél hřbetní sóji (Glycine Max). Botanická ilustrace. Sója (Glycine Max). Botanická ilustrace. a ventrální steh se 2–3 (pro jávskou sóju – až 
kulovitými nebo oválnými semeny žluté, zelené, černé nebo hnědé barvy; na rostlině může být 10 až 400 kusů. semena o velikosti asi 6 cm obsahují až 50 % bílkovin, až 35 % tuku a jsou bohatá na sacharidy, vitamíny, enzymy, fosfolity a minerální soli. Rostlinný olej se získává ze sóji, která se konzumuje jako potravina, používá se při výrobě barev, používá se ve farmakologii, potravinářském průmyslu atd. Sója je součástí krmiva pro hospodářská zvířata. Stonek, listy a boby sójových bobů mají tvrdé nahnědlé, žluté nebo šedé dospívání. Jeho barva je určena genotypem. Listy jsou trojčetné, řapíkaté, široce vejčité nebo úzké dlouhé (kopinaté), po dozrání opadávají. Květy jsou drobné, téměř bez zápachu, bílé nebo světle fialové, méně často červené, samosprašné; hrozen obsahuje 2–3 až 17–20 květů. Kvetení začíná na bázi hroznu.
Odrůdy a typy
Pěstovaná sója nebo sója štětinová (Glycin max). Kořenový systém, který se skládá z hlavních a postranních kořenů, je tedy ve své struktuře mezi kořenem a vláknitým kořenem. Na kořenech se tvoří velké uzlíky vázající dusík, které dokážou uspokojit až 80 % potřeby dusíku sóji. Lodyha je vzpřímená, silná (tloušťka ve střední části 5–15 mm), větvená, nepolévající, hustě pýřitá, vysoká převážně 0,4–1,0 m Podle charakteru růstu stonku se odrůdy sóji dělí do skupin: neurčitý typ (vrcholový růst pupenů a za příznivých podmínek stonek pokračuje v růstu po dlouhou dobu a tvoří nové generativní orgány); determinantní (stonek končí květním hroznem, růst stébla se zastaví, jakmile se vytvoří svrchní hrozen) – rostliny tohoto typu rychleji rostou a plodí, rychle dozrávají; polourčitý typ, který se vyznačuje nižší výškou stonku než jeho neurčité protějšky: nepřesahuje 1,5 m (0,4–1,0 m, jak je uvedeno výše). Ve světové praxi je kladen důraz především na vytváření odrůd s determinantním typem růstu.
Agrotechnické vlastnosti
Sója je monzunová klimatická plodina se zvýšenými požadavky na vláhu a teplo, které se zvyšují před květem a tvorbou bobů a snižují se během zrání semen. Požadavky na typ půdy jsou relativně nízké, sóju lze pěstovat ve všech typech, pokud nemají výraznou kyselost (pod pH = 5,5) a mají dobré provzdušnění. Předchůdci sóji mohou být obiloviny, cukrová řepa, brambory a vytrvalé trávy. Plodina je náročná na zpracování půdy, které by mělo směřovat k vytvoření kypré, hluboko kořenově osídlené půdní vrstvy s hrudkovitou strukturou, příznivé pro vynášení kotyledonů na povrch a vytváření uzlů na kořenech. Sója se pěstuje v čistých plodinách na zrno, dále ve směsi s kukuřicí nebo čirokem na zelenou hmotu, siláž a seno. Širokořádkové a řádkové setí. Sklízí se na zrno ve fázi plné zralosti poté, co opadnou listy a semena získají barvu charakteristickou pro odrůdu; pro zelenou hmotu – ve fázi plnění fazolí. Výnos bobů je 1–4 t/ha, zelené hmoty 20–40 t/ha. sója Java (Glycin javanica) se pěstuje jako pastvina a pícniny především v tropech (někdy v subtropech) Afriky, Asie, Ameriky a Austrálie. Sója zaujímá první místo ve světovém zemědělství mezi luštěninami a olejnatými plodinami, pěstuje se v Eurasii, Americe, Africe a Austrálii. Podle FAO (2020) plocha osázená sójovými boby ve světě činila 127 milionů hektarů a bylo sklizeno 353,5 milionů tun obilí. Hlavní producenti (mil. tun) USA – 112,5; Brazílie – 121,8; Argentina – asi 49. V Ruské federaci v roce 2020 podle Rosstatu z Ruské federace zabírala sója 2,8 milionu hektarů (hlavně v oblasti Amur, Belgorod, Kursk, území Primorsky a Krasnodar). 2021 odrůd sóji je zahrnuto ve státním registru Ruské federace (279); nejběžnější jsou ‘UAC Prudence’, ‘Maxus’, ‘Belgorodskaya 7’, ‘Opus’, ‘Dauria’, ‘Kofu’, ‘Annushka’. Hlavní škůdci: zavíječ akátový, červotoč, zavíječ, svilušek, nosatce. Choroby: fusariová hniloba kořenů, bakterióza, antraknóza, septoria, virová onemocnění, askochytová plíseň, cerkosporová plíseň a další (asi 40 druhů patogenů). A. S. Akulov
Publikováno 30. září 2022 v 12:42 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 7. prosince 2023 v 17:23 (GMT+3). Kontaktujte redakci
Všichni víme, co je to okurka a jak roste: je to bylina z rodiny Pumpkin. Jeho liánovitý stonek se šíří po povrchu země, obratně šplhá na podpěry a pevně se jich drží pomocí houževnatých tykadel. Málokdy ale někdo ví o existenci okurkového stromu. Přesto na naší planetě existují 3 kultury najednou, které nesou toto původní jméno. Pravda, ne všechny jsou s touto lahodnou šťavnatou zeleninou ani vzdáleně příbuzné.
Bilimbi
Jeden z druhů okurkových stromů roste v tropických zeměpisných šířkách: v Indonésii, Malajsii, zemích Střední a Jižní Ameriky, na Filipínách a v Tanzanii. Místní tomu říkají bilimbi. Pěstuje se pro plody, které vypadají jako velké okurky nebo malé cukety.
Botanický popis
Bilimbi patří do čeledi oxalis (oxalidaccae) a je to opadavý strom, vysoký 5-8, někdy 9 m. Asi metr od země se jeho mohutný, šedohnědý kmen pokrytý drobnými trny začíná větvit a tvoří poměrně rozsáhlý koruna. Velké zpeřené listy spuštěné ke dnu mají dlouhý řapík (až 50 cm dlouhý), na kterém se shromažďuje několik desítek tenkých listů, které mají tmavě zelenou přední plochu a zevnitř světlejší. Strom připomíná akát a má velmi dekorativní vzhled. V obzvláště suchých obdobích, aby se šetřila vlhkost, může zcela shodit své listy. V noci se listy složí a ráno se znovu rozvinou, aby chránily plody před jasným tropickým sluncem.
Během období květu přímo na kmeni vykvétají tenké postranní výhonky hvězdicovité jasně červené, tmavě oranžové, žlutozelené pětičetné květy shromážděné v květenstvích. Jejich jemné příjemné ovocné aroma přitahuje mnoho opylujícího hmyzu.
Po ukončení květu se na místě květenství tvoří trsy plodů.
V nezralém stavu jsou velmi podobné okurkám: mají podlouhlý tvar a jsou pokryty tenkou, ale hustou zelenou slupkou. Dužnina je křupavá, nazelenalá. V dospělosti dosahují délky 12-14 cm o průměru 3-5 cm a získávají krémovou, bílou barvu, díky níž jsou podobné malým dřením. Povrch se stává žebrovaným a na konci, stejně jako u okurek, zůstávají koše se sušenými květinami. Buničina je naplněna šťávou, získává kyselost, díky čemuž je podobná chuti citronu nebo limetky. Slupka se stává tenčí, takže při sklizni čerstvých plodů je třeba dávat pozor, aby se „okurky“ nerozdrtily.
Semena v ovoci jsou poměrně vzácná. Jsou hnědé barvy a dosahují šířky 6 mm.
Použití bilimbi
Navzdory dekorativnosti okurky ji místní obyvatelé pěstují nejen pro krásu, ale také pro domácí potřeby. Využívají se přitom nejen plody, ale i dřevo a listí.
Stejně jako mnoho jiných rostlin rostoucích v tropickém pásmu jsou bilimbi schopny akumulovat vlhkost v tkáních dřeva. Viskózní mléčná šťáva mu dodává měkkost. Místní obyvatelé toho využívají a používají šťavnatou dužinu jako krmivo pro domácí mazlíčky, zejména v období sucha.
- Ve vaření
- V každodenním životě
- V medicíně
- V náboženství
- Reprodukce pomocí řízků
- Reprodukce pomocí semen
- Přistání na otevřeném terénu
- péče
- Kufr
- Zeleň
- květiny
- Plody
V závislosti na místě růstu mohou plody okurky chutnat jako hrozny, jablka, švestky. Vysoký obsah kyselin však téměř znemožňuje jejich konzumaci v syrovém stavu. Domorodci se však přizpůsobili používání „okurky“ jako koření, přidávali je do masa, ryb, zeleninových jídel, omáček, nealkoholických nápojů, marinád.
K odstranění přebytečné kyseliny z ovoce jsou předem ošetřeny: jsou na několika místech propíchnuty a ponořeny na několik hodin do slané vody. Poté se z nich připravuje želé, kandované ovoce, které se kanduje a získává původní sladkokyselou pochoutku.
Vysoký obsah kyseliny šťavelové v dužině ovoce předurčuje její použití místními obyvateli jako čisticí prostředek na čištění stříbra, mosazného nádobí, šperků, kontaminovaných povrchů, bělení tkanin a přidává se do kompozic při výrobě mýdla, parfémů a kosmetika.
Velký význam má okurka pro tradiční medicínu. Místní používají čerstvé listy k čištění ran způsobených jedovatým hmyzem, hady od jedu. Odvar z listů pomáhá léčit kašel, zmírňuje bolesti při revmatismu, bolestech kloubů. Květiny léčí průjem.
Africké kmeny odedávna uctívaly bilimbi jako posvátný strom a jeho plody jsou důležitým atributem mnoha náboženských obřadů.
Pokojová rostlina
Ruští zahradníci a pěstitelé květin se stále více snaží pěstovat dříve neznámé exotické rostliny na vlastním pozemku nebo v pokojových podmínkách. Samozřejmě, že okurka venku nepřežije, ale když se budete trochu snažit, stane se bilimbi ozdobou vaší zimní zahrady, skleníku. V přírodních podmínkách není rostlina náročná na půdu, ale pro pěstování v místnosti je lepší vzít úrodnou půdu smícháním s říčním pískem.
Hlavní překážkou je získávání semen. Musí to být semeno extrahované ze zralého, nedávno utrženého ovoce. Vloží se do nádoby naplněné vlhkým substrátem, přikryje se sklem a umístí se na teplé místo. Po vzhledu klíčku je opatřena vlhkostí, teplem (ne nižším než 20 ° C) a jasným osvětlením.
Péče o rostliny není náročná. Kromě slunce, hojného zalévání a postřiku musí být pravidelně krmen minerálními hnojivy. V zimě se množství zálivky snižuje. Na jaře se koruna seřezává. Na léto lze rostlinu vysadit venku na zahradě.
magnólie okurka
Kdysi v pravěku v období křídy, třetihor, magnólie rostly téměř po celé planetě až do arktických šířek. Dnes je jejich přirozený areál omezen na některé oblasti Severní Ameriky, země Dálného východu. Poprvé dostaly rostliny své jméno v roce 1703: Charles Plumier je tak pojmenoval na počest Pierra Manola (francouzského botanika). Jako kulturní rostlina se v Evropě pěstují od 18. století, tedy i u nás. Nejprve se jim v Rusku říkalo Magnolia, ale později se to změnilo a dostalo moderní zvuk.
Botanický popis
V čeledi magnóliovitých (Magnoliaceae) je téměř 240 druhů. Nejvíce mrazuvzdorné z nich, schopné tolerovat nízké teploty (až -30 ° C). Strom se nazývá špičatá magnólie, ale má i jiné jméno – okurka. Tento druh byl popsán v roce 1759 slavným botanikem Carlem Linné.
Magnolie okurková (Magnolia acuminata) je poměrně vysoký, až 25-30 m vysoký, opadavý strom. Mladý stromek má štíhlou pyramidální korunu o průměru až 18 m. Jak roste, jeho kmen tloustne a může dosáhnout průměru 1,2 m.
Mladé pubescentní výhonky mají světle olivovou barvu. Od dvou let se větve pokrývají voskovým povlakem, získávají červenohnědý odstín a postupně se mění na popelavě šedý tón. Na kmeni je kůra tmavě hnědá s hlubokými rýhami.
Velké, až 2-3 cm dlouhé pupeny, krátce přitisknuté, pokryté tenkými hedvábně stříbrnými klky. Obvejčité, podlouhlé nebo eliptické listy mohou dosahovat délky 25 cm při šířce 10-15 cm.K větvím jsou připevněny krátkými tenkými řapíky. Povrch listové desky je hladký, nahoře zelený, s mírnou pubescencí namodralého odstínu s výraznými žilkami vespod.
V dubnu až červnu jsou stromy starší 9 let pokryty malými žlutozelenými květy, které prakticky splývají s již otevřeným listím. Každá květina je malý zvonek tvořený šesti vejčitými nebo lopatkovitými podlouhlými okvětními lístky uzavřenými v kalichu se 3 kališními lístky rychle ohnutými ke dnu.
K opylování dochází pomocí brouků, protože květiny nevoní a nepřitahují vůni včel a jiného hmyzu. Z opylovaných květů se tvoří plody – prefabrikované lístečky, tvarované jako malé světle zelené okurky 5-10 cm dlouhé a asi 2-2,5 cm v průměru.V září-říjnu plody dozrávají a získávají jasnou malinově červenou barvu. Mohou být ploché nebo mírně zakřivené, pokryté jasně korálově červenými masitými bobulemi. V každé takové bobule je 3-7 semen.
Pěstování
Okurková magnólie je poměrně nenáročná rostlina a lze ji použít k pěstování na otevřeném prostranství i ve středním Rusku. K získání sadebního materiálu se používají semena získaná z ovocných stromů nebo řízků.
Toto je nejjednodušší, a proto nejoblíbenější způsob. Jediným problémem je získávání řízků. Řezají se z dvouletých větví, ale lze použít i tzv. listové řízky. K tomu se list odřízne spolu s řapíkem a částí kůry. Místa řezů jsou ošetřena speciálním prostředkem, který urychluje tvorbu kořenů. Na dno nádrže se nalije drenáž a na ni se nalije půda (substrát) s neutrální reakcí. I malé množství vápna v půdě může celou proceduru zničit. Nádoby s řízky se uchovávají ve skleníku po dobu 2-3 měsíců. V červnu až červenci se sazenice vysazují do připravených jam, kde se přidávají minerální hnojiva.
Zralé plody se rozeberou na samostatná semena, důkladně se očistí od oplodí a promyjí se pod tekoucí vodou, poté se provede stratifikace. K tomu se vrstva mechu umístí do uzavřené nádoby, navlhčí. Semena jsou položena na povrch a pokryta další vrstvou sphagnum. Nádoba se uzavře a umístí do přihrádky na zeleninu v lednici. Pravidelně kontrolujte obsah vlhkosti v mechu. V březnu až dubnu se semena vyjmou a zasadí do jednotlivých nádob pro klíčení, poté během procesu přesazování nepoškozujte kořeny. Výhonky se objeví asi za 1-1,5 měsíce.
Místo, kde bude růst okurka magnólie, by mělo být chráněno před větrem a průvanem, ale dobře osvětlené sluncem, s mírně kyselou půdou. V poledne by však na rostlinu nemělo dopadat přímé sluneční světlo. Transplantace se provádí na podzim, když je sazenice v klidu. Než strom dosáhne věku 3 let, je jeho kořenová část mulčována jehličím, slámou, na zimu pokryta smrkovými větvemi a látkou.
Přibližně ve věku 3-4 let se strom přizpůsobí klimatickým podmínkám oblasti, ve které bude růst. Od této chvíle se bude doba kvetení, která zpočátku nepřesáhne několik dní, postupně prodlužovat. Zalévání okurky je nutné pouze v suchých obdobích. Plevel je nutné odstraňovat ručně, bez použití zahradního nářadí, aby nedošlo k poškození kořenů. Během vegetačního období je rostlina jednou krmena minerálními nebo organickými hnojivy. Na jaře se v případě potřeby provádí prořezávání, odstraňování poškozených větví, výhonků, které narušují dekorativní efekt stromu.
Dendrositsios Socotransky
U východního pobřeží Afriky u pobřeží Somálska se nachází ostrov Sokotra, který je součástí stejnojmenného souostroví. Pěstuje mnoho různých rostlin, které nelze nalézt v jiných oblastech planety. Jednou z takových endemických rostlin je Dendrositsios Socotra. Tento strom je jediným stromovitým zástupcem čeledi Pumpkin, tedy nepříliš vzdáleným příbuzným dýně, melounu, okurky.
Botanický popis
Skotský botanik Isaac Bailey Balfour cestoval ve druhé polovině 19. století po ostrovech Indického oceánu a navštívil zejména Sokotru. V roce 1882 publikoval svou práci, ve které byla poprvé popsána socotranská okurka, Dendrosicyos socotranus.
Přizpůsobený životu v podmínkách nedostatku vlhkosti má velmi neobvyklý vzhled, navenek připomínající láhev, palcát. Jeho tlustý kmen u základny má průměr asi 1-1,5 m, zatímco výška zřídka přesahuje 4-5 m, i když někdy může dosáhnout 7 m. udržuje vlhkost mezi buňkami. Stejně jako baobab ho dendrositsios využívá v období sucha, což mu umožňuje přežít v extrémních podmínkách.
Kmen je pokrytý bílou nebo šedou hlíznatou kůrou s charakteristickou kresbou. V kombinaci s původním tvarem to vypadá jako obří sloní noha. Místní tomu říkají Sloní noha.
Vrchol téměř zcela holého kmene stromu je korunován nepravidelně tvarovanou korunní latou. Malé velikosti, tenké a pichlavé, ale četné větve a větvičky jsou pokryty dlouhými, až 25 cm dlouhými listy rostoucími ve spirále. Třílaločné listové plotny, připomínající listy okurky, mají na okraji zářezy a drobné cípy (ostny), které stárnutím odumírají, povrch je vrásčitý, pichlavý. Hnědozelené listy jsou připojeny k větvím s dlouhými řapíky. Vůně zeleně dendrositsios je nepříjemná a poskytuje velmi malý stín, takže je nepravděpodobné, že se bude možné schovat pod okurkou před hořícími paprsky tropického slunce.
První kvetení dendrositsios nastává ve věku 5 let, kdy se již téměř tvoří pachykaul. Květiny shromážděné v malých květenstvích mají protáhlý tvar charakteristický pro melouny, načechraný (hustý) pedicel a jasně žlutou barvu. Každý strom nese květy obou pohlaví. Nejprve vykvetou samčí, které mají 3 dlouhé vyčnívající tyčinky. Pyl během dne dozrává, a proto jakmile se otevřou samičí květy, jejichž charakteristickým znakem je vaječník připomínající malé zelené cukety, okamžitě začíná proces opylování.
Po úspěšném opylení se místo květů začnou vyvíjet plody. Zpočátku páchnoucí, zelené barvy, zevnitř vodnaté a zvenčí pichlavé, růstem se zbarvují do jasně oranžové. Plně zralé plody podlouhlého tvaru (4-5 cm dlouhé) praskají po stranách a mají oranžovou dužninu s plochými semeny dlouhými asi 5-6 mm. Každá “okurka” obsahuje 3-4 semínka.
Dendrositsios se množí pouze semeny. Mladé křehké, nově vyrašené výhonky okurkového stromu, navenek připomínající sazenice okurek, jsou potravou pro divoká i domácí zvířata. V oblibě je mají především kozy, které jsou schopny vyhubit, rozdupat téměř celý porost. Aby zabránili úhynu sazenic, místní obyvatelé je oplotí. Nejčastěji se k tomu kolem vysazují keře další exotické rostliny Lycium Socotransky, přes jejichž trnité houštiny se zvířata ke své oblíbené pochoutce nedostanou.
přihláška
Plody okurky nejen nepříjemně voní, ale jsou pro člověka absolutně nepoživatelné. Jejich objemné kmeny, které se spolu se dřevem skládají z vlákna, jsou přitom velmi měkké a křehké. Stejně jako běžné okurkové řasy lze řezat ostrým nožem. Domorodci z ostrova Sokotra, kteří se starají o úžasné rostliny rostoucí na jejich pozemcích, toho využívají, využívají kmeny naplněné vlhkostí, z nichž je předtím odstraněna kůra, a listy dendrositsios ve zvláště suchých obdobích jako krmivo pro jejich mazlíčky. To vede k postupnému snižování počtu stromů okurkových – jediných stromovitých zástupců čeledi tykvovitých.
Tropy na parapetu
Okurka je nenáročná, ale je nepravděpodobné, že ji bude možné pěstovat v domácí zahradě. Zároveň lze dendrositsios pěstovat jako pokojovou květinu. Je pravda, že je to docela obtížné. Semena okurky rychle ztrácejí svou životaschopnost, navíc je podle zákonů platných na Sokotře zakázáno sbírat semena ve volné přírodě.
Ve svém přirozeném prostředí sukulent preferuje kamenitou, písčitou půdu, ale pokud se vám podaří získat sazenici, vyberte pro ni úrodný substrát s vysokou propustností vzduchu. Rostlina, která se po mnoho milionů let adaptovala na přežití v podmínkách sucha, neroste dobře v nadměrně vlhké půdě a za nepříznivých podmínek může úplně zemřít. Proto je vhodné ji zalévat co nejméně.
