Dnes dělám, no, jednoduše, výborné rychlé placky s mletým masem! Jsou tak chutné a mají tolik šťavnaté náplně, že na belyashi a chebureky prostě zapomenete! Žádná trouba, žádný olej, prostě fantastické! Pospěšte si Uložte recept a sdílejte jej s přáteli!
Složení
| ploché chleby: | |
|---|---|
| mouka | 500 g |
| sůl | 0,5 tsp |
| voda (vroucí voda) | 250 ml |
| rostlinný olej | 1–2 lžíce |
| náplň: | |
| mleté maso | 800 g |
| koření na maso | 1 tsp |
| sůl | 0,5 tsp |
| zelená cibule | balíček |
| cilantro | balíček |
Všeobecné informace
Složitost
Lehké
Tabulka hmotností a měr
Krok za krokem recept s fotografií
Video recept
Rada
Podívejte se na VIDEO RECEPT Rychlé a velmi šťavnaté placky s mletým masem ODBĚRTE si náš YOUTUBE kanál Vaření doma s OLESYOU
Do mísy prosejeme 500 g mouky.
Přidám 0,5 lžičku. Sůl.
Míchám to.
Zaliji 250 ml vroucí vody.
Na závěr přidám 1-2 lžíce. Rostlinný olej.
Zase jsem dobře hnětl.
Těsto zabalím do sáčku a nechám 20-30 minut při pokojové teplotě.
Zatímco těsto odpočívá, rychle vařím masová náplň.
Mleté maso jsem dala do mísy. Mám vepřové a hovězí.
Přidám jakékoliv koření na maso.
Mleté maso, sůl a pepř podle chuti.
Zelenou cibulku nakrájím.
A Kinza.
Přidejte cibuli a koriandr k mletému masu a dobře promíchejte.
.
Mleté maso s bylinkami je velmi šťavnaté a aromatické. A je tu malé tajemství, aby bylo mleté maso ještě šťavnatější, můžete do mletého masa přidat jen trochu vody, doslova čtvrt sklenice, a dobře promíchat.
Těsto je hotové. Podle tohoto receptu je těsto prostě dokonalé, jemné a elastické.
Těsto rozdělím na 5 dílů.
Každý kousek vyválím na tenký koláč.
Doprostřed dám mleté maso.
.
Podívejte se, kolik je tam náplně, bude to neuvěřitelně chutné! Olízneš si prsty!
Okraje těsta naberu směrem ke středu a válečkem ho trochu rozválím. Můžete jej jen trochu stisknout rukama. Moc to nerozválejte. Aby těsto neprasklo.
.
A těsto je prostě nádherné, snadno se vyválí bez přidání další mouky. Teď je to moje oblíbené těsto. Myslím, že z toho budou výborné paštiky, knedlíky a knedlíky – těsto je jednoduché a všestranné. A pracovat s ním je radost.
Rozpálím pánev a pomažu rozpuštěným máslem.
Placky opeču z obou stran do zlatova.
.
Na pánvi jsou placky dokonale usmažené, ale pokud vás vnitřní hlas pronásleduje a přesvědčuje, že maso není uvnitř propečené, nehádejte se s tím, předehřejte troubu na 180 a držte je tam jen pár minut . Zároveň se vám zklidní svědomí a chuť k jídlu se ještě zvýší ;).
A moje placky mizí rovnou z pánve, ještě horké!))) Jsou tak chutné a šťavnaté, že nemají moc šancí dostat se z pánve na stůl. I když existují možnosti, například zamykání kuchyně při smažení tortilly. Ale je tu další problém – nejíst všechno sami)))
Nakrájíme si jeden mazanec a obdivujeme jejich masitý řez.
Jen se podívejte! tolik chutné šťávy uvnitř!
Pospěšte si a nezapomeňte si recept uložit, byla by škoda o něj přijít, tento recept je takový zázrak!
A také se nezapomeňte podělit o recept se svými přáteli, dejte o tomto lahodném pokrmu vědět více kuchařům!
Dobrou chuť!
