Příprava vinice na zimování začíná řezem a končí přístřeškem. Sklizeň v příštím roce, síla růstu a plodnosti a životnost rostliny závisí na tomto postupu ne méně než na odrůdě a stáří révy vinné. Díky možnostem podzimního řezu se keř zhutní co nejbezbolestněji, protože tok mízy se do této doby zpomalí. A správně tvarované spojení ovoce zaručuje vynikající sklizeň hroznů na zahradním pozemku.
Kdy stříhat hrozny na podzim
Na rozdíl od jarního prořezávání se v jižních oblastech a středním Rusku nedoporučuje spěchat do podzimního prořezávání. Na Sibiři a Dálném východě by se naopak akce odkládat neměla.
Je obvyklé rozlišovat mezi předběžným a hlavním podzimním řezem:
- Během předběžného prořezávání se keř „zesvětlí“: odstraní se staré zažloutlé listy, suché a poškozené větve a nezralé výhonky.
- Hlavní řez zahrnuje vytvoření ovocného výhonku a náhradního uzlu.
V oblasti nekrytého vinohradnictví začíná hlavní řez révy koncem října – začátkem listopadu. V severních oblastech se předběžné prořezávání provádí 3 týdny po sklizni (druhých deset dní v září). Bez čekání na nástup záporných teplot se ihned po prvních mrazech (konec září – prvních deset dní října) provede konečný řez a vytvoří se ovocná část.
Předpokládá se, že je nutné začít s hlavním podzimním řezem a tvorbou plodového článku, když listy žloutnou. Do této doby se koruna hroznů obvykle zbarví do červena a listy v nižším patře se stočí a spadnou. Pokud první mrazy nedorazí podle kalendáře, mrazem poškozené listy opadají s předstihem, pak toto pravidlo nefunguje (s tím se setkáváme na severu a severozápadě naší země). Pokud v regionu hrozí chladné počasí, měli byste si s řezem pospíšit a začít zakrývat odrůdy, které nemohou zimovat bez izolace.
Zdobené karmínovými a mrazem ošlehanými listy na hroznech naznačují, že do podzimního řezu zbývá už jen pár dní.
Základní pravidla pro podzimní řez vinné révy
Hlavním cílem akce je prořídnutí keře a vytvoření plodového celku. Výsledkem je zdravá rostlina s mohutným růstem výhonů a plnohodnotnými trsy v příštím vegetačním období. Kromě toho se zkrácené řasy mnohem snáze pokládají pod krycí materiál a odrůdy, které po zastřižení přezimují bez přístřeší, se pod závějemi neodlomí.
Aby nedošlo k narušení přirozeného pohybu živin, výhony se z vnější strany keře stříhají ostře nabroušeným zahradním nářadím. K odstranění silných trvalkových výhonků na základně kmene může být zapotřebí zahradní pila, která pomůže zahradníkovi ostré nůžky na větve do tloušťky 10 mm.
Správný řez je založen na třech hlavních pravidlech.
- Široká část zahradnických nůžek (doraz) směřuje ke zbývajícímu výhonku, úzký nůž – k části, která má být odstraněna.
Při správném umístění zahradnických nůžek při řezu je rostlina méně poraněná (vlevo je trvalkový rukáv, vpravo odstraněná řasa)
Pokud je řez proveden správně, má réva kulatý, rovnoměrný řez bez naklánění.
Aby nedošlo k poškození výhonů, jsou při přípravě na zimování ohnuty k řezu na mateřské větvi
Typy ořezání
V závislosti na odrůdových vlastnostech a variantě tvorby koruny se hrozny prořezávají:
- na 4–6 pupenů (krátký řez);
- pro 8–12 pupenů (střední řez);
- na 10–18 pupenů (dlouhý trim).
Zatížení keře, tedy počet výhonů s ovocnými hrozny, závisí na počtu oček na plodící révě (jedno očko – jedna réva). Krátký řez je přijatelný pro standardní tvorbu koruny, kdy výhony tvoří 4–6 plodných lián s hrozny.
Standardní hrozny vypadají kompaktně a zabírají málo místa díky krátkému řezu
Při středním řezu se bude ovocná réva skládat z 8–12 výhonů se sklizní; pak jde maximální zatížení do střední části výhonku. Technické odrůdy se obvykle skládají z mnoha výhonů (od 10 do 20) a každá má plodové hrozny, používá se zde dlouhý řez;
Hrozny technických odrůd se stříhají na 10–18 oček;
Tvorba ovocných jednotek
Plodným článkem je loňská řasa, skládající se z plodového výhonku, oka a náhradního uzlu.
Schematický výkres jednotky hroznového ovoce
Šípek je dlouhý výhon (2–10 pupenů), na kterém v příštím roce dozraje úroda. Na náhradním uzlu (zastřiženém na 2–3 očka) vyroste za 2 roky mladý výhonek a vytvoří plodný článek.
Schematický nákres keře hroznů před a po vytvoření ovocné jednotky
Po letošní sklizni se plodový šípek (plodový šípek) odstraňuje a na náhradní větvi jsou v této době již minimálně dva výhony. Silnější z nich je ovocným článkem příštího roku. Příští léto se postup opakuje podobným způsobem.
Dutko Dmitry
http://www.vinogradnik.by/obrezka-i-formirovka-vinograda/obrezka-vinograda-kak-pravilno-obrezat-vinograd-video.html
Na jaře z každého pupenu plodící révy vyrostou nové výhonky
Existuje možnost vytvoření ovocné révy bez náhrady uzlu. Poté se na výhonu vypěstují dva výhony, které mohou být umístěny buď na opačných stranách základny plodového článku nebo na jedné straně: jeden je zatížen sklizní, druhý (třetí, jakýkoli dobře vyvinutý výhon) slouží jako náhradní uzel a není vyříznut na podzim. Příští rok se na této mladé révě vytvoří plodový článek.
Na pravém obrázku je pupen, ze kterého vyroste náhradní uzel: právě tento je určen k vypěstování 2–3 plnohodnotných výhonků pro plodování za 2 roky
Na ovocné révě tak vyroste v prvním roce jak plodina, tak nová náhradní větev. Jeho hlavním cílem je vypěstovat ve druhém roce pár silných výhonků pro plodování.
Princip řezu se neliší v závislosti na tvaru koruny révy vinné (vějíř, standard, kordon). Liší se pouze výškou kmínku, počtem řas a úhly sklonu plodových výhonků.
Vitusya
http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?p=227304
Fotogalerie: řez hroznů pro různé keřové formace
Čtyřramenný vějíř hroznů řezaných na zimu
Při formování bez standardu jsou náhradní uzel a plodová réva umístěny na opačných stranách centrálního kmene
Obrázek ukazuje sekvenční uspořádání ovocných článků na kordonu sestávajícím ze dvou vrstev
Pokyny krok za krokem pro podzimní řez hroznů
- Báze kmene se zbaví plevele a opadu, odřežou se kořeny rosy (povrchové postranní kořeny umístěné u základny kmene) a suché větve.
Aby se zajistilo, že nevlastní děti, nezralé výhonky a listy nebudou zasahovat do prořezávání, je lepší se jich okamžitě zbavit
Prořezávání plodonosných šípů keř co nejvíce „odlehčí“.
- Nový plodový výhonek se zpravidla skládá z 6–8 oček a je umístěn nad náhradním uzlem. Pak většina živin půjde do vývoje ovocné révy, na které se shluky koncentrují.
- Náhradní uzel se tvoří ze spodního pupenu: obvykle se nachází téměř u základny kmene a směřuje dolů nebo nahoru.
- Zbývající řasa je zcela odstraněna.
Po seříznutí vypadá budoucí plodící liána jako asymetrický prak
Na podzim se zbaví nejméně 50% zelené hmoty keře, v závislosti na specifikách odrůdy: na dezertních hroznech jsou ponechány až 4 ovocné výhonky a 6–8 na technických hroznech.
Video: jak správně prořezávat hrozny na podzim
Teoreticky nepředstavuje podzimní řez hroznů pro vinaře potíže, pokud je obeznámen s vlastnostmi odrůdy a možnostmi zatížení révy. S ohledem na stáří rostliny a podnebí regionu není vůbec těžké dodržet načasování postupu. Nahromaděné zkušenosti moderních zahradníků pomohou v praxi vyhnout se chybám a kompetentně provádět prořezávání na vinici v předvečer zimy.
