Proč rajčata prasknou: příčiny problému, proč je to nebezpečné, co dělat, prevence

Mnoho letních obyvatel a zahradníků se zabývá pěstováním rajčat a sní o tom, že na podzim získají bohatou úrodu ovoce, aby připravili konzervy na zimu. Občas se však stane, že na keřích visí rajčata, která praskáním ztratila na atraktivitě. Existuje několik důvodů, kterým se lze správným přístupem vyhnout.

Proč rajčata praskají na keři?

Při dozrávání mohou rajčata ve skleníku a na otevřené půdě prasknout. Abyste pochopili, co se děje, podívejte se na nejčastější důvody, proč rajčata prasknou.

Nesprávné a nepravidelné zavlažování

Velmi často kvůli nesprávnému zalévání trpí rajčata, která stále visí na keřích, v důsledku čehož se na nich tvoří praskliny. Rajčata potřebují především vlhkost.

Když je půda suchá a zaléváte ji, rajčata začnou velmi rychle absorbovat vodu. Slupka rajčat se nemůže okamžitě natáhnout, takže kvůli přebytečné tekutině prasknou. To platí zejména pro rajčata rostoucí ve skleníku, kde vlivem vysokých teplot půda po zálivce okamžitě vysychá.

Jednorázové zalévání problém nevyřeší téměř vždy rajčata nedostatkem vláhy.

Zalévání v horku

Rajčata v žádném případě nezalévejte v horku. Pokud nalijete vodu do zcela suché půdy na přímém slunci, kořeny rychle absorbují vlhkost a rozptýlí ji po rostlině.

Ve výsledku to povede ke stejným důsledkům jako při nepravidelném zavlažování – plody se rychle nasytí vlhkostí, zvětší se, a proto začnou praskat.

Nevhodné mikroklima

Pokud pěstujete rajčata ve skleníku, nevhodné podmínky mohou způsobovat jejich praskání. Aby se rajčata vyvíjela normálně, denní teplota vzduchu by měla být +22-25 stupňů.

V případě extrémního tepla ve skleníku může teplota dosáhnout +40 a dokonce +50 stupňů. To vede k zastavení růstu a slupka rajčat se stává hustší. Při obnovení růstu ztvrdlá slupka praskne a na plodech se vytvoří praskliny.

Nesprávné podávání

Rajčata potřebují hnojivo ne méně než pravidelnou zálivku. Nesprávné krmení však může přinést vyvíjejícím se plodům spíše škodu než užitek – rajčata začnou praskat.

• V období růstu potřebují rajčata hnojení dvakrát měsíčně, je nutné kombinovat hnojiva se zálivkou a sledovat koncentraci aplikovaných přípravků draslíku, fosforu a dusíku.
• Pokud rajčata hnojíte koncentrovaným hnojivem místo ředěného vodou, může to způsobit praskání plodů.
• Ve skleníku udržujte koncentraci ještě nižší než v otevřeném terénu, protože vysoká vlhkost způsobuje, že rostliny absorbují živiny rychleji, což znamená, že nemají čas je asimilovat.
• Nezapomeňte na mikroelementy, které rajčata potřebují během období zrání.

Na nedostatek látek poukazují například zažloutlé nebo zkadeřené listy.

Pravidelné silné deště

Dlouhotrvající deštivé a vlhké počasí může způsobit podmáčení záhonů s rajčaty. Rostlina si s takovým nadbytkem neustále dodávané vláhy prostě sama nedokáže poradit. Plody se doslova trhají zevnitř, což způsobuje prasknutí jejich slupky.

V takových případech zakryjte otevřené výsadby fólií, aby byly chráněny před nadměrnou vlhkostí. Pomocí drenážních drážek můžete odvádět nepotřebnou vodu. Někdy praskají úplně zelená, nezralá rajčata. Takové plody už nikdy nezčervenají.

Nadměrné svírání a odstraňování listů

V období, kdy se na keřích již vytvořilo dostatečné množství plodů, většina zahradníků trhá vršky rostlin a odstraňuje přebytečné boční výhonky. Snaží se tedy využít veškerou energii keře k dozrání plodů.

Po ztrátě většiny listů a výhonků však rostlina začne dávat veškerou vlhkost plodům. Pokud je ho nadbytek, rajčata popraskají.

Některé sladké odrůdy často vytvářejí síť mělkých trhlin. Zpravidla se jedná o odrůdovou vlastnost. Důvodem je šťavnatost a sladkost ovoce, protože slupka to prostě nevydrží. Obvykle se u takových rajčat objevují praskliny v horní části ovoce, které se tvoří kolem stopky.

Nedostatek světla

Rajče je světlomilná rostlina. Při špatném osvětlení se výhonky začnou natahovat a špatně se vyvíjet, plodnost se opožďuje a chuť a kvalita ovoce se zhoršuje.

Nejčastěji dochází k nedostatku osvětlení, když jsou rostliny vysazeny příliš blízko, což je zvláště důležité při pěstování ve skleníku. To je také plné výskytu různých onemocnění, protože přívod kyslíku je špatný.

Nesprávné osvětlení

Přímé sluneční světlo může poškodit rajčata. Pro uchování a ochranu keřů rajčat se doporučuje použít síťovaný materiál, který je natažen přes záhony – zabraňuje nadměrnému osvětlení.

Přetížení keřů s vaječníky

Pokud neodstraníte výhonky rajčat včas, budete muset na dobrou sklizeň čekat velmi dlouho. To se děje kvůli skutečnosti, že vaječníky nedostávají dostatek síly pro výživu – veškerá energie se vynakládá na růst zelené hmoty, nikoli na tvorbu ovoce.

choroba

Příčinou praskání rajčat často nejsou podmínky pěstování, ale vývoj různých chorob. S největší pravděpodobností vám pouze chemikálie umožní překonat nemoc, ale abyste přijali účinná opatření, určete, s čím musíte bojovat.

• Horní hniloba. Zpravidla se na zelených plodech objevuje jako černá špička v blízkosti samotné stopky. Hlavní příčinou vývoje je nedostatek vápníku.
• Alternaria. Plísňové onemocnění, které se projevuje suchými skvrnami na listech a plodech, což zhoršuje jejich prezentaci. Postupem času to vede ke smrti listů a výskytu skvrn na stonku. V důsledku toho rostlina vadne. Pro záchranu výsadby se bez fungicidů neobejdete.
• Šedá hniloba. Houba, která se aktivně vyvíjí ve vlhkém a chladném počasí. Nemoc postihuje nejen stonky, ale také rajčata – na nich se objevují tmavě šedé skvrny.

Aby bylo možné rychle zachránit plody před praskáním, je nutné zkontrolovat rajčata a samotné rostliny.

Proč je crackování nebezpečné?

Samotné praskliny mají kosmetickou vadu, kvůli které jsou nevhodné pro hromadný prodej. Kromě toho se nepoužívají ke konzervaci, protože při vystavení vroucí vodě se odstraní slupka a dužina se vyvaří.

Hlavním nebezpečím však je, že praskliny v rajčatech se mohou stát vstupním bodem pro různé infekce. Jakmile jsou uvnitř rajčete, patogenní mikroorganismy způsobují aktivní vývoj onemocnění, což vede k hnilobě ovoce. Tato rajčata nejsou vhodná pro lidskou spotřebu.

Pokud kůra začne praskat, znamená to narušení procesu pěstování plodiny, a pokud se nezbavíte vlivu nepříznivých faktorů, pak se k neškodným trhlinám připojí houbové, virové nebo bakteriální infekce.

• Radiální. Na stonku se tvoří trhliny, které vyzařují do různých směrů. K tomu dochází v důsledku teplotních změn, nedostatečného zavlažování s obdobími zvýšené vlhkosti půdy, odrůdových vlastností nebo nedostatku bóru.
  
• Koncentrický. Na stonku se tvoří trhliny, které se šíří po celé gadfly ve formě kruhů a půlkruhů. Existuje několik důvodů: zvláštnost některých odrůd, nerovnováha vodní bilance, použití velkého množství hnojiv obsahujících dusík.
  
• Pletivo. Na vrcholu rajčete se vytvoří síťovitý vzor. Objevuje se ve fázi tvorby zelených plodů. K tomu dochází v důsledku poranění květu během kvetení, chladného počasí při tvorbě pupenů a vaječníků, vysokého obsahu dusíku v půdě nebo přebytku vápníku s nedostatkem draslíku.
  

Typ sítě je považován za nejbezpečnější typ trhlin, protože poškození je charakterizováno mikroskopickou velikostí a rychlým zjizvením.

Co dělat s rajčaty, která mají praskliny?

Mnoho zahradníků neví, co dělat s rajčaty, která mají praskliny. Protože praskání není nemoc, takové ovoce je přijatelné k jídlu.

Trhající rajčata je třeba nejprve otrhat, aby se zabránilo vzniku a rozvoji infekce. Před použitím nezapomeňte odstranit deformovanou oblast. Taková zelenina není vhodná ke skladování nebo nakládání.

Pokud je ovoce hodně a nemůžete je sníst, použijte je k přípravě různých pokrmů:

• Rajčatová omáčka. Odstraňte slupku a vady a zbylou dužinu tepelně upravte.
• Rajská pasta. Připravuje se z rajčat pečením.
• Dresing na saláty. Šťávu ze zralého ovoce smícháme s octem a kořením.
• Rajčatový olej. Pečte zralou zeleninu, oloupejte ji. Poté přidáme koření, bylinky a vše promícháme s máslem.
• Zmrazit. Vyřízněte všechny deformované oblasti, nakrájejte rajčata na střední kostky nebo plátky a zmrazte je.

Rajčata s prasklinami jsou problém, který lze snadno vyřešit. Ke zpracování použijte deformovaná rajčata a získáte ty nejzdravější a nejchutnější pokrmy, které pomohou zpestřit vaši stravu.

Prevence: jak se vyhnout praskání rajčat?

Hlavními podmínkami pro získání zdravé a kvalitní sklizně je dodržování podmínek pěstování a včasné odstranění chyb v péči. Abyste zabránili praskání rajčat, dodržujte pokyny pro péči.

Správné krmení

Rajčata jsou poměrně rozmarná a vybíravá plodina, která ostře reaguje na jakékoli problémy s půdou. Aby nedošlo k vyčerpání půdy, aplikujte první hnojení před výsadbou sazenic. Použijte minerální hnojiva nebo shnilý hnis.

Dále aplikujte hnojení krok za krokem:

• Týden po výsadbě do země. Přidejte dusíkaté sloučeniny, například močovinu, dusičnan vápenatý nebo amonný – 150 g na 10 litrů vody.
• Po 10 dnech. Záhony zalévejte slabým roztokem manganistanu draselného, ošetření opakujte každých 14 dní. Půdu navíc pohnojte roztokem kuřecího hnoje – 1 kg na 15 l vody. Kolem keřů posypte popel, abyste zabránili vzniku plísňových infekcí.
• Za dalších 10 dní. Přidejte dusičnan amonný – 20 g hnojiva na 10 l vody. Pro urychlení zrání připravte roztok z 10 l vody, 15 g síranu draselného, 10 g močoviny a 15 g superfosfátu.
• Ve fázi květu. Pro zalévání použijte azofosku.
• Zbývající hnojení provádějte několikrát měsíčně. Používejte organická hnojiva ve formě roztoků.

Jako hnojiva můžete použít různé sloučeniny ve formě lidových receptů nebo formulací zakoupených v obchodě.

Sloučeniny dusíku

K zalévání rostlin používejte dusíkaté sloučeniny, které pomohou zabránit praskání rajčat. Zřeďte močovinu a ledek v teplé vodě a poté použijte ke krmení kořenů. Na 10 litrů vody se spotřebuje asi 15 g drogy.

Organické

Aby se rajčata nezdeformovala, poskytněte jim organickou hmotu. Použijte shnilý hnůj, kompost nebo sušený ptačí trus. Organickou hmotu zřeďte v teplé vodě v poměru 1:20. Proveďte krmení kořenem – na keř se spotřebuje 1 litr roztoku.

Zkušení letní obyvatelé také doporučují používat zelené hnojení – přírodní hnojiva vyrobená ze shnilé trávy.

Minerální krmiva

Minerální doplňky (sloučeniny fosforu a draslíku) pomohou chránit rajčata před praskáním. Otvory a půdu můžete posypat popelem, abyste zabránili rozvoji nemocí, které mohou způsobit praskání.

Mulčování půdy

Mulčování půdy je považováno za účinnou metodu používanou k ochraně před rychlým odpařováním vlhkosti z půdy.

To je velmi jednoduché: zakryjte horní vrstvu půdy slámou, trávou nebo pilinami. To ochrání půdu před vysycháním a zpomalí nadměrný růst plevele.

Nepoužívejte kompost k mulčování rajčat ve sklenících nebo na volné půdě, protože může způsobit vysušení kořenů.

Ochrana před přímým slunečním zářením

Keře a plody jsou často vystaveny spalujícím slunečním paprskům. Jsou velmi nebezpečné, protože pod vlivem ultrafialového záření se rajčata spálí, což vede k jejich praskání a vysychání z keřů.

Není těžké problém vyřešit: natáhněte disperzní pletivo nebo markýzu přes zahradní záhon nebo skleník. Pokud pěstujete rajčata ve skleníku, pro nejlepší efekt vybílte stěny.

Vhodná teplota pro rajčata je +22 stupňů přes den a +16-18 stupňů v noci. Ve skleníku použijte nádoby naplněné vodou – pomohou v noci ochladit horký vzduch. Nezapomeňte na větrání místnosti.

Normální zalévání

Pravidelná zálivka pomůže zabránit praskání rajčat. Rostliny zalévejte ráno, než se půda prohřeje, nebo večer po odeznění veder. Neprovádějte postup během dne, protože to nebude k ničemu – vlhkost se rychle odpaří.

V extrémních vedrech zalévejte rostliny 2x týdně s odstupem 3 dnů, za oblačného počasí – 2x za 7 dní s odstupem 4 dnů. Pokud často prší, postup neprovádějte.

Je vhodné zalévat přímo u kořene. Rostliny nemají rády „déšť“ a postřiky. Pokud se na listy dostane vlhkost, může způsobit jejich popálení.

Výběr odrůd, které nejsou náchylné k praskání

Můžete si předem vybrat rajčata, která jsou odolná vůči drsnému klimatu a praskání. Před výsadbou zkontrolujte odrůdy:

• Farma na solení. Plody dlouho dozrávají a jsou malé velikosti, ale jejich trvanlivost je 5 měsíců. Vynikající pro nakládání a solení.
• Bohemia F1. Plody rostou poměrně velké, dosahují až 140 g a vydrží dlouhodobý transport. Rajčata se dobře skladují.
• Vladimír F1. Tento hybrid vytváří poměrně velké, tvrdé plody, které se dobře skladují, nejsou náchylné k různým chorobám a nejsou náchylné k praskání.
• Asteroid. Odrůda se vyznačuje silnou imunitou, hustými a velkými plody, které se používají na nakládání.
• Rio Grande. Oblíbená odrůda, při pěstování můžete získat rajčata švestkového tvaru. Plody jsou dobře skladovatelné, rostliny odolávají suchu.
• Dámské prsty. Plody jsou hruškovitého tvaru. Skvělé na marinování.
• Malinový vikomt. Nízko rostoucí odrůda nenáročná na údržbu, která produkuje velké plody. V průměru jedno rajče váží 130 g.
• Růžový med. Plody jsou poměrně velké, ve tvaru ledviny. V průměru váží až 500 g.
• Grushovka. Nenáročná odrůda. Rajčata nepraskají, mají podlouhlý tvar a jsou dlouho skladována.

Triviální chyby

Letní obyvatelé velmi často dělají základní chyby, když se snaží „vyléčit“ rajčata před praskáním. Když lidé objeví praskliny, zpravidla se snaží rostliny zalévat ještě silněji. Tím se problém jen zhoršuje.

Zahrádkáři také nesprávně krmí keře rajčat. Rostliny nepotřebují dusíkatá a fosforečná hnojiva během plodování. Potřebují však doplňky draslíku a bórová hnojiva.

Nejdůležitější chybou zahradníků je ignorování problému. Popraskaná rajčata můžete ve skutečnosti ignorovat, pokud je pěstujete pro sebe a ne na prodej, ale nejlepší je najít příčinu a pokusit se ji napravit.

Často kladené otázky

Mohou se jíst krájená rajčata?

Pokud nevidíte známky houbových chorob, můžete. Praskání je fyziologické onemocnění. Můžete jednoduše odstranit prasklou část a sníst zbývající rajče.

Jak se vyhnout praskání rajčat?

Dopřejte svým rostlinám náležitou péči. Nezapomeňte na mulčování půdy kolem keřů, dodržujte režim zálivky a hnojení. V extrémním horku rajčata zakryjte, aby nebyla vystavena slunečnímu záření.

Existují odrůdy, které jsou odolné proti praskání?

Ano, chovatelé se o takové odrůdy starali. Pozdní rajčata a rajčata se silnou slupkou jen zřídka prasknou. Nejčastěji tímto problémem trpí růžové plody. To není problém, pokud tyto odrůdy pěstujete na šťávu.

Takovým problémům, jako je praskání rajčat, se budete moci vyhnout, pokud se postaráte o správné místo pro výsadbu a budete dodržovat všechna pravidla péče: zalévání, hnojení, uvolňování a mulčování. V důsledku toho budete moci získat chutné ovoce bez deformací.