Petržel je již mnoho let jedním z nejoblíbenějších druhů zeleniny. Přidává se do polévek a borščů, masitých a rybích pokrmů. Někteří lidé rádi jedí šťavnatou zeleninu jen tak. Každopádně využití takové vegetace se vždy najde. Důležité je ale vědět, jak plodinu správně pěstovat a starat se o ni. Také stojí za to zjistit, které odrůdy petrželky lze pěstovat rychle a bez problémů.
Jakou odrůdu si mám vybrat pro výsadbu?
Než se rozhodnete pro odrůdu, musíte zjistit, co je petržel obecně. Dělí se na list a kořen.
Prostěradlo
Letní obyvatelé pěstují tuto odrůdu v 80% případů, protože je to ta, která produkuje velmi voňavou smaragdovou zeleň. Listová petržel se vyskytuje v pravidelných a kadeřavých odrůdách.
Běžné odrůdy mají husté a dobře vyvinuté růžice. Vyznačují se tmavším členitým olistěním, které je obzvláště šťavnaté.
Mezi odrůdami obyčejné petrželky si zahradníci nejčastěji vybírají následující:
- “Korálky”;
- “Natálka”;
- “Vitamín”;
- “Vánek”;
- “Karneval”;
- “Sendvič”;
- “Gloria”.
Popsané odrůdy se liší z hlediska zrání, ale jejich výnos je trvale vysoký – až 3 kilogramy na čtverec půdy.
Dekorativní bude i kadeřavá petržel, často ji volí ti, kteří si cení estetiku i na zeleninových záhonech. Listy jsou zvlněné, vyřezávané, zajímavého vzhledu. Bude skvělým doplňkem k různým kulinářským mistrovským dílům. Chuť kadeřavé petržele je stejná jako u obyčejné petržele. U některých odrůd však může být pikantnější.
Můžete si vybrat z následujících odrůd:
- “Krajka”;
- “Zelená perla”;
- “Chutný”;
- “Vonná ulička”;
- “Kudrnatý.”
Vykořenit
Ke sklizni kořenů se pěstuje kořenový typ petržele. Jsou lakované světlou barvou a mají tečky. Kořeny svým vzhledem velmi připomínají mrkev, dojem doplňují vršky navrchu. Navíc je mnohem vyšší než listová petržel. Některé odrůdy dorůstají až celého metru.
Kořeny takové kultury se používají při vaření a také se z nich připravují různé léčivé kompozice. Lze použít i zelené, ale stojí za zvážení, že jsou drsné a ne tak voňavé jako u listnatého poddruhu. Kořeny můžete skladovat po dlouhou dobu. Pokud jsou vysazeny středně pozdní a pozdní odrůdy, vydrží déle než šest měsíců.
Nejlepší odrůdy:
- “Cukr”;
- “Sklizeň”;
- “Alba”;
- “Prestiž”;
- “Pikantní.”
Výnos kořenové petrželky závisí na odrůdě, péči a klimatu, ale rozhodně to není méně než 3-6 kilogramů na metr čtvereční.
Jak zasadit?
Petržel není luxusní plodina; její pěstování obvykle nezpůsobuje letním obyvatelům potíže. Stále byste však měli znát několik jemností. Jedním z nich je správné umístění na webu.
Rostlina se bude cítit skvěle na půdě, kde byly loni cibuloviny a rajčata, ale také cukety, tykve, okurky a různé druhy zelí.
Je obvyklé sázet petržel společně s některými dalšími druhy zeleniny, například koprem nebo koriandrem. Vedle mrkve se jí bude moc dařit. Tato blízkost je mimořádně prospěšná, protože vůně petržele odpuzuje škodlivý hmyz od mrkve. Můžete zasadit rostliny vedle jahod nebo jahod – efekt bude stejný.
Přípravné práce
Petržel lze vysazovat jako sazenice nebo přímým výsevem do země. V každé z těchto možností je nutné semena řádně připravit. Jsou umístěny v teplé, čisté vodě nebo světle růžovém roztoku manganu (0,2%) na jeden den. Dále se semena zabalí do navlhčené gázy a umístí na teplé místo, dokud se nevylíhnou. Suchá zrna lze také zasadit, ale klíčí o týden později. Obvykle se tento materiál používá pro zimní výsadbu.
Důležité: petržel je jednoletá nebo dvouletá rostlina. Semena z něj mohou v tomto období také klíčit.
Petržel je nutné pěstovat na místech, kde je dostatek slunce. Půda by měla být kyprá a velmi dobře odvodněná, množství živin by mělo být průměrné. Těžké podklady se špatnou propustností jsou absolutně nepřijatelné. Na takových půdách bude neustále stagnovat voda, proto zelená část zežloutne.
Pozemek pro zeleň je připraven na podzim. Plocha se prokope bajonetem nebo jeden a půl bajonetem lopaty, odstraní se listy, kořeny a další zbytky. Dále se přidávají organické látky a minerální složky. Na jaře se půda znovu vykopává a obohacuje ji o močovinu a draslík-fosfor.
Krok za krokem
Nejprve musíte zjistit, jak pěstovat sazenice. Vysazuje se kolem dubna, takže o měsíc později mohou být sazenice přesunuty do otevřené půdy. Současně, pokud je vybrán listový poddruh, je lepší dát přednost raným odrůdám.
Fáze práce:
- odvodňovací otvory jsou vyrobeny v dezinfikovaných nádobách;
- položte úrodnou půdu pro sazenice (nebo směs zahradního substrátu, rašeliny a humusu – 2: 1: 1);
- substrát zalévejte hnojivem obsahujícím fosfor a draslík;
- vytvořte drážky o hloubce 1,5-2 centimetrů;
- rozložte semena, posypte je trochou země;
- Půdu dobře zalijte teplou vodou.
Pokud je vysazena kořenová petržel, může být umístěna do země později než v dubnu, vše bude záviset na odrůdě. Optimální hmotnost kořenové plodiny je 50 gramů, délka je asi 15 cm Pokud je kořen velmi dlouhý, nařežte jej ostrým nožem a ošetřete místo řezu popelem.
Pěstování sazenic není náročné, důležité je pouze udržovat stabilní teplotu +20. +22 stupňů, postřikovat půdu, větrat. 2 týdny po vyklíčení se již vytahují ven na otužování. O měsíc později jsou vysazeny. Je důležité nezapomenout na sběr, který se provádí po objevení druhého listu. Na konci tohoto postupu by vzdálenost mezi klíčky měla být 2 centimetry.
Pokud nemáte chuť nebo čas se šťourat se sazenicemi, semena lze zasadit přímo do země. Na jihu se to děje začátkem dubna, v jiných regionech – od poloviny téhož měsíce.
Podívejme se na algoritmus krok za krokem:
- Nejprve se připraví a suší semena;
- vytvořte mělké drážky ve vzdálenosti 30-40 centimetrů;
- rozložte zrna a prohloubte je o 1,5-2 cm;
- posypat zeminou;
- zalévat;
- mulčujte shnilým kompostem, vrstva by měla být nejtenčí.
Při výsadbě kořenů jsou řezány na 10 cm a ošetřeny manganistanem draselným. Sázejte tak, aby 2 centimetry vrcholu zůstaly nad zemí.
Když se vytvoří 2 listy, provede se ředění. Sazenice listové petrželky umísťujeme ve vzdálenosti 4 cm Pokud porost opět brzy zhoustne, bude nutné znovu prořídnout.
Petržel můžete zasadit i před zimou. Musíme počkat, až teplota dosáhne +2. +5 stupňů a ujistit se, že již nebude oteplování.
Suchá semena jsou umístěna v příkopech, pokryta zeminou a mulčována. Je velmi důležité, aby brzy napadl sníh. Bude chránit úrodu.
Jak se starat?
Zemědělská technika v případě pěstování petržele není nijak zvlášť náročná. Úspěšně ji pěstují i v bytech lidé, kteří vědí málo o složitosti umění dacha. Proces péče se skládá z několika fází.
- Zavlažování. Zalévání petrželky v létě je velmi důležité, protože při nedostatku vláhy zežloutne a ztvrdne. Rostliny je vhodné zalévat z konve teplou usazenou vodou. Četnost se upravuje v závislosti na srážkách a počasí, vrchní vrstva by však měla být vždy mírně vlhká nebo alespoň bez krusty. V průměru stačí několikrát týdně. Studená voda pro zavlažování je zakázána. V horku se také nevyplatí vlhčit, je lepší zalévat ráno nebo večer.
- Weeding. Půda musí být zbavena plevele, jakmile klíčky vyraší. V podmínkách nedostatku živin budou sazenice slabé a budou zahuštěny plevelem. Odplevelují podle potřeby a je potřeba hlídat i hustotu samotných plodin. Pokud se již vytvořil koberec, nařeďte klíčky. K jídlu používejte roztrhané vzorky, jsou na to docela vhodné.
- Další hnojení. Petržel nemusíte hnojit často; stačí jen dvakrát. Poprvé je potřeba krmit po počátečním prořídnutí. Na kbelík vody vezměte 15 gramů dusičnanu amonného, 20 gramů běžného superfosfátu a 10 gramů draselné soli. Přinesou to pod křoví. Druhé hnojivo bude užitečné po třech týdnech. V tomto případě berou stejné komponenty, jen ve větším množství (jedenapůlkrát).
- střih. Petržel se musí sklízet správně, aby rychle obrostla. Odříznou nejen vrchol, ale celý výhon až k zemi, ale ne více než 2-3 kusy na keř. Je nutné oříznout ty vzorky, jejichž výška již přesáhla 10 centimetrů. Po řezu je rostlině věnována stejná péče jako dříve. Poslední postup se provádí na konci léta, neměli byste to dále odkládat, protože petržel ztvrdne.
Koncem srpna se olistěné odrůdy odříznou. Mohou být nějakou dobu skladovány v lednici. Tato petržel je vhodná i k sušení a mrazení.
Kořenové plodiny musí být odstraněny ze země na podzim, než nastanou mrazy. Listy jsou odříznuty. Materiál je umístěn v krabicích s mírně vlhkým pískem a skladován v chladu až do jara. Můžete také zasadit kořeny domu na nucení, aby tam byla zeleň v zimě. Další možností je jednoduše je nechat v zemi, na jaře samy vyklíčí.
Opatření pro kontrolu chorob a škůdců
Pokud ignorujete výše popsaná základní pravidla péče, petržel může onemocnět. Rostliny mohou trpět různými chorobami; podívejme se na tento bod podrobněji.
- Rust. Toto onemocnění je houbové povahy a projevuje se jako červené, oteklé skvrny na listech. Rezi můžete předejít, pokud semena před výsevem řádně ošetříte. Doporučuje se je také zahřát po dobu 30 minut na +50 stupňů. Rez je ošetřena fungicidy. Nemocné keře jsou odstraněny.
- Peronosporoz. Toto onemocnění se také nazývá peronospora. Listy jsou pokryty světle nažloutlými skvrnami a o něco později získávají tyto skvrny tmavou barvu. Pokud je teplota +15. +20 stupňů a venku je vlhko, peronosporóza se rychle rozšíří. Keře můžete ošetřit sérem (7 litrů vody, 3 litry syrovátky a plus lžička síranu měďnatého). Fundazol se bere z fungicidů.
- Septoria. To je další častý neduh. S ním jsou všechny části rostliny pokryty špinavě žlutými skvrnami, které později zesvětlí a získají hnědý okraj. Rostliny můžete ošetřit roztokem síranu měďnatého (1%), to se musí provést dvakrát, přičemž mezi ošetřeními je 21 dní. Droga “Zisk” také pomůže.
Pokud petržel zežloutla, ale nenašli jste žádné známky onemocnění, pak je třeba hledat příčinu ve škůdcích. Některý hmyz může napadnout mladé výsadby.
- Vůně. Objeví-li se na keřích černé nebo zelené mšice, bude to okamžitě patrné stočením listů a sladkou medovicí. V blízkosti jsou pravděpodobně mraveniště. Zkuste petržel postříkat mýdlovým roztokem (10 gramů na 40 litrů). Můžete také posypat nálevy z česneku a rajčat. Asi 0,4 kg jedné ze složek se přidá s kbelíkem vody, nechá se 24 hodin, poté se přidá 40 gramů mýdla. Rostliny musí být ošetřeny třikrát, v přírůstcích po čtyřech dnech. Pokud to nepomůže, použijte Fitoverm a udržujte keře pod filmem pokrývajícím celý další den.
- Mrkněte mrkev. Škodlivý parazit žije v kořenech, požírá chodby a otvory v nich. Můžete bojovat s mouchami umístěním černého pepře mezi řádky. Dřevěný popel ho může úspěšně nahradit. Mrkvová moucha také nesnáší cibuli, takže ji zasaďte poblíž.
Také stojí za zmínku někdy petržel žloutne a roste špatně z důvodů nezávislých na chorobách a škůdcích. Může mu například chybět vlhkost nebo některé živiny. Žloutnutí listů je pozorováno na chudých, příliš slaných substrátech. Zanášení záhonů a nedostatečné čištění před výsadbou jsou další příčiny slabosti a žloutnutí.
Petržel žloutne ke konci léta také z přirozených důvodů (stárnutí).
Pro minimalizaci chorob, škůdců a dalších faktorů je důležité dodržovat tato pravidla:
- zpracovat a klíčit zrna před výsadbou;
- zacházet s půdou zodpovědně;
- nevysazujte petržel neustále na stejné místo;
- umístěte keře na slunce, bez nejmenšího částečného stínu;
- zasaďte poblíž cibuli, mrkev, měsíček a měsíček, abyste odpuzovali škůdce;
- včas ztenčovat keře;
- provádějte časté plenění, protože plevel je silnější než petržel a rychle ho vytlačí ze zahradního záhonu;
- zalévejte hojně, ale bez fanatismu, aby nedošlo k vyvolání plísní.
