Na přání zahrádkářů a milovníků nových plodin dnes mluvíme o pěstování dřínu obecného, který vás při správné péči potěší nejen bohatým ovocem, ale také svými dekorativními vlastnostmi.
Dřín – tento rod rostlin z čeledi dřínovitých zahrnuje asi 50 druhů. Jedná se především o dřeviny opadavé.
V Rusku je dřín obecný rozšířený a pochází ze Středomoří. Svída obecná je jediná jedlá z mnoha druhů svídy. Je to keř nebo strom 2–5 m vysoký, s kmenem o průměru 25 až 45 cm.
Při pěstování může být pěstován ve formě keře s několika kmeny nebo stromu, který se snadno tvoří. Dřín má mohutný kořenový systém, leží mělce (20–120 cm od povrchu půdy). Plodí každoročně, je tedy náročný na vláhu a živiny.
Dřín ovoce – šťavnatá peckovice, oválná, hruškovitá, válcovitá, elipsovitého tvaru. Barva plodů se pohybuje od světlé po tmavou (černočervená), existují odrůdy se žlutými a růžovými plody. ovocná chuť sladkokyselé, sladkokyselé s příjemnou specifickou vůní. U pěstovaných odrůd je semeno uvnitř plodu malé.
Květy dřín dříve než ovocné plodiny. Při krátkodobém poklesu teploty nejsou květiny zpravidla poškozeny mrazem.
Květiny, které začnou kvést, se během chladného počasí zavírají a zůstávají v tomto stavu až do oteplení. Dřín je cizosprašná rostlina, na osobním pozemku musí být vysazeny alespoň dvě rostliny, nejlépe různé odrůdy. Včely svídy opylují.
Při správné péči plodí dřín důsledně a štědře. Může růst v nejrůznějších podmínkách, šplhá po horách do nadmořské výšky 1000–1500 m nad mořem. Jakékoliv bude stačit půdy – suché, skalnaté, vápencové, ale lépe plodí v lehkých, živinami bohatých, dobře odvodněných půdách.
Dřín, ačkoliv je rostlina odolná vůči suchu, miluje středně vlhké půdy. Příprava půdy pro výsadbu dřínu spočívá ve vytvoření hluboké kulturní vrstvy půdy a aplikaci organických a minerálních hnojiv. Místo pro výsadbu dřínu je vybráno podél hranice pozemku (ustup 3–4 m od hranice), protože životnost dřínu je 100–150 let.
Na úrodných půdách krmná oblast dřínu by měla být 5 × 6 m, na chudších a na dešťové půdě (bez zálivky) – 4 × 5 m. Při nedostatečné výživě na úrodných půdách se koruny stromů do 20–25 let uzavírají, jsou uvnitř špatně osvětleny a plody nedozrávají současně. V takových výsadbách se aktivita včel snižuje, což negativně ovlivňuje proces opylování.
Na trvalé místo dřín se sází ve věku 1–2 let. Dřín dobře snáší přesazování i ve vyšším věku (5–12 let). Výška standardních sazenic dřínu je 120–160 cm, mají 3–5 postranních kosterních výhonů, průměr stonků je 1,5–1,8 cm.Po výsadbě se výhony seříznou o 1/2–1/3, aby se vyrovnal nadzemní a kořenové systémy . V prvním roce je růst 30–40 cm, v dalších letech se rostliny rychle vyvíjejí a roční přírůstek je přibližně 90–120 cm.
Dřín dobrý roste ve světlém stínu, zejména v prvních letech po výsadbě. Na otevřených plochách pro mladé rostliny vytvoříte ochranu před sluncem výsevem kukuřice a slunečnice na slunnou stranu na vzdálenost 40–45 cm.
Sazenice dřínu díky zastínění a ochraně vláhy rychle zakořeňují a produkují dobrý růst. Ve vyšším věku už není vláha tak zásadní, sucho působí na rostliny méně.
Protože většina kořenů dřínu se nachází v horní vrstvě půdy, hloubka kultivace by neměla překročit 10–15 cm v rozteči řádků a 4–5 cm v pásech blízko kmene.
Jak rostliny dřínu stárnou, potlačují plevel, který roste pod jeho korunou, což usnadňuje péči. Rozteč řádků na mladých plantážích dřínu může být oseta luštěninami nebo zeleninou.
U sazenic dřínu, které se pěstují s kmínkem, je třeba odstranit výhony, u sazenic je nutné odstranit spodní výhony. U plodonosných rostlin s oslabeným růstem (zpravidla ve věku 15–20 let) se provádí zmlazovací řez, při kterém se zkracují 2–4leté větve, což způsobuje zvýšenou tvorbu výmladků. Stejný řez je nutný i pro mateřské rostliny, aby získaly řízky.
Dřín se snadno tvaruje, některé odrůdy mají tvar s pláčemi výhonků, lze je použít k dekorativní zahradní dekoraci. K tomu stačí ohnout a přivázat kosterní větve ke kolíkům.
Dřín snadné tvarování, některé odrůdy mají tvar s plačícími výhonky, lze je použít k dekorativní zahradní výzdobě. K tomu stačí ohnout a přivázat kosterní větve ke kolíkům.
Pro množení dřínu Plody jsou sklizeny, semena jsou izolována, smíchána s pilinami a umístěna na stratifikaci (trvá déle než rok). Pokud se semena vysévají okamžitě, sazenice se objeví po 2 letech, ale jsou velmi nerovnoměrné.
Sazenice dřínu jsou malé, rostou pomalu a do konce prvního roku dorostou o 3–4 cm, na konci druhého roku rostliny dosahují výšky 10–15 cm a průměru 3–5 mm.
Dále proveďte pučící (pouze brzy ráno). Po 20–25 dnech se pučící pásek odstraní. Další rok, brzy na jaře, se podnož seřízne tak, aby odpovídala naroubovanému oku. Za 5–6 let tak můžete získat roubovanou sadbu dřínu zahradního, která bude mít úrodu ve druhém roce po výsadbě na trvalé místo.
Zaměnit sladkokyselou chuť dřínového džemu je velmi obtížné: mnoho lidí to zná od dětství. Dřín je u nás mezi zahrádkáři velmi oblíbený pro svou skromnou péči, snadné pěstování a hojnost odrůd. Tento článek, který připravil web KustRoz, pojednává o správné výsadbě, metodách množení a odrůdové rozmanitosti této plodiny.
Popis a odrůdy dřínu
Rostlina dřín (lat. Cornus) patří do rodu čeledi Cornus, kterých je v přírodních podmínkách asi padesát zástupců. Typicky se jedná o opadavé dřeviny – stromy nebo keře, ale někdy se jedná o dřevité stálezelené nebo bylinné trvalky. Rod Dogwood se skládá ze čtyř podrodů.
Slovo „dřín“, převzaté z turkického jazyka, znamená „červený“ – pravděpodobně podle barvy bobulí nejznámějšího druhu svídy. Rostliny tohoto rodu jsou rozšířeny v jižní a východní Evropě, na Kavkaze, v Malé Asii, Japonsku a Číně. Lidé začali pěstovat dřín již dávno: i Římané a staří Řekové se živili výběrem těch nejlepších forem rostliny pro pěstování v zahradách, a jak uvedl Virgil, ne bez výsledků.
V centrálním pásmu se dřín začal pěstovat v 1. století za cara Alexeje Michajloviče, velkého milovníka všemožných bylinkových kuriozit, a zájem o dřín byl způsoben mimořádnou užitečností jeho plodů, konzumovaných v té době ve formě odvaru. První osadníci v Americe používali dřín k čištění zubů a američtí domorodci z něj vyráběli šípy. Později se z poměrně tvrdého dřeva dřínu vyráběly člunky pro tkací potřeby, kliky dveří, násady kladívek a tenisové rakety.
Říká se, že i svatý kříž byl vyroben z dřínu. Květ dřínu tichomořského je státní květina Britské Kolumbie, provincie v Kanadě, a kvetoucí dřín je státním stromem Virginie a Missouri ve Spojených státech.
Odrůdy dřeně
Barva a tvar plodů dřínu přímo závisí na odrůdě: vědečtí chovatelé vyvinuli odrůdy s hruškovitými, oválně válcovými, eliptickými bobulemi šarlatové, tmavě vínové, žluté, oranžové nebo růžové barvy, se sladkokyselou chutí a jedinečnou vůní.
Mezi nejběžnější odrůdy dřínu lze zaznamenat následující:
• Dřín vladimirský je proslulý velkými černočervenými plody, pevnou dužninou, sladkou chutí a vysokým výnosem (z 20 let starého keře se sklízí 55-60 kg sklizně). 1 bobule může dosáhnout hmotnosti více než 7 gramů. Plodování začíná začátkem září. Přezrálé plody neopadávají z větví;
• Kizil Vydubetsky je stabilní v plodnosti. Ročně se z jednoho keře získá až 60 kilogramů úrody. Plody jsou tmavě červené, váží až 6,5 g, mají rozšířenou hruškovitou konfiguraci a sladkokyselou pevnou dužninu. Dozrálá úroda se sklízí kolem 15. září;
• Dřín Tender. Charakteristickým znakem této odrůdy jsou žluté plody s jemnou, velmi sladkou dužinou a silnou vůní. Jáma je obvykle viditelná přes slupku zralého ovoce. Bobule váží přibližně 4,5-5,5 gramů. Plod je roční, středně bohatý (z 1 dospělého keře výnos nepřesahuje 40 kilogramů);
• Dřín Svetlyachok je nejplodnější odrůda. Hmotnost jeho bobulí může dosáhnout 7,5 gramu. Jedinečná je i barva – šarlatově černá s tmavě vínovou lahodnou dužinou. Sklizeň z keře začíná koncem srpna a plodí hojně (až 60 kilogramů) ročně. Bobule si po zmražení nebo konzervování dokonale zachovají jedlé chutě.
• Cornel Elegant vyniká svými plody krásného klasického tvaru láhve o hmotnosti 5 gramů a rané formaci (začátek srpna). Zralá bobule je karmínově černé barvy s tmavě červenou, chutnou a jemnou dužninou, přezrálou neopadává. Výnos je až 50 kilogramů z 15letého stromu.
Užitečné vlastnosti
K léčebným účelům se používají všechny části dřínu: plody, listy, květy, semena, kořeny a kůra.
„Kyzyl“ nebo „dřín“ v překladu z jazyků turkických národů znamená červená. Bohatě šarlatové bobule svídy obsahují ve své dužině mnoho P-aktivních látek, betakaroten, antokyany a rutin:
• Vědecká a tradiční medicína potvrzuje pozitivní účinek čerstvých a odvarů sušených nebo mražených bobulí při léčbě onemocnění, jako jsou kožní choroby, gastrointestinální poruchy a nemoci, artritida, dna, hemoroidy.
• Vitamíny přítomné v bobulích, označené všemi písmeny abecedy, a bezpočet mikroprvků jsou potřeba zejména mimo sezónu, kdy imunitní systém zažívá největší stres.
• Bobule svídy mají obecně posilující, tonizační a imunostimulační vlastnosti. Vysoká dávka vitaminu C zvyšuje odolnost organismu proti virovým onemocněním, fytoncidy z dužiny bobulí snižují zánět a snižují počet patogenních bakterií.
• Pektiny, jejichž procento v bobulích a slupkách je extrémně vysoké, vážou a odstraňují z lidského těla soli těžkých toxinů a kovů. Při otravách prvky jako olovo nebo rtuťové páry se jako lék používá šťáva nebo odvar z bobulí svídy.
• Čerstvé a sušené bobule svídy zlepšují chuť k jídlu, odstraňují příznaky špatného trávení, chrání před pálením žáhy, zrychlují metabolismus, zmírňují průjem.
• Látky obsažené v plodech svídy se podílejí na regulaci metabolismu tuků a podporují hubnutí, působí jako dobrý diuretikum a choleretikum.
• Železo, které je součástí dužiny ovoce, zvyšuje obsah hemoglobinu v krvi. Bobule jsou nenahraditelné při léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému.
• Rutin, obsažený ve velkém množství ve šťávě z dřínu, posiluje stěny cév.
• Odvary, nálevy nebo extrakty z plodů svídy se používají při krvácení do trávicího traktu a jako výplachy při onemocněních ústní sliznice.
Kontraindikace
Přes všechny své nepopiratelné výhody nejsou bobule dřínu vhodné pro každého. Negativní vlastnosti bobulí jsou pokračováním jejich pozitivních vlastností:
• Bobule zlepšují trávení a obsahují kyseliny, proto by je neměli užívat pacienti s vysokou kyselostí nebo žaludečními vředy.
• Stimulační účinek zabraňuje použití tohoto produktu osobami se zvýšenou vzrušivostí, osobami trpícími nespavostí nebo ve stavu psychického přebuzení.
• Škodit může i další užitečná vlastnost – vazebný efekt. Nekontrolovaná konzumace bobulí svídy může způsobit zácpu.
To jsou všechny hlavní kontraindikace použití bobulí dřínu v potravinách. Pokud vezmete v úvahu všechny vlastnosti lidského těla, pak dřín přinese pouze výhody.
Výsadba, rozmnožování a péče
Aby se dřín rychle přizpůsobil, jsou dodržovány termíny výsadby a pečlivě vybráno místo pro rostlinu.
Podmínky vysazování
Dřín je nejlepší sázet koncem září – začátkem října. Pokud je období určeno lidovými znaky, pak by měl být postup zahájen, jakmile topol ztratí listy. Výsadbu nemůžete odložit; sazenice zakoření za 3 týdny a chlad je destruktivní. Podzimní výsadba umožní:
• nakupovat zdravý sadební materiál za rozumnou cenu;
• usnadnit zakořenění stromu na novém místě ve vlhké půdě. Do jara získá dřín mnoho kořenů, což pomůže rostlině velmi rychle růst;
• šetří energii a čas. Strom se zalije jednou, zbytek udělá déšť a relativně mírné klima.
Na jaře byste si měli pospíšit s výsadbou dřínu, protože vegetační období začíná rychle. Rostlina musí být zasazena před objevením prvních květů a pouze v teplé půdě.
Výběr půdy a místa
Pro dřín je vhodná slunná oblast v jižní nebo jihozápadní části zahrady s malým stínem, protože v přírodních podmínkách rostlina žije v čistých, řídkých lesích. Pro mladé výsadby je nezbytný lehký polostín. Následně dřín roste a šíří se, takže strom je umístěn ve vzdálenosti 3-5 metrů od hranic lokality.
Dřín se navíc vysazuje na závětrné straně budov nebo plotů. Pro výsadbu mohou být vhodné rovné plochy, ale přijatelný je i mírný sklon 5-10 stupňů Celsia. Blízkost ovocných stromů dřínu neublíží, rostlinu však není možné vysadit pod ořešák – nezakoření.
Dřín je nenáročný na půdu a poroste i v těžkých jílovitých oblastech s vysokou kyselostí. Ale za takových podmínek utrpí kvalita sklizně a formování stromu. Dřín může těžit z lehkých půd s živinami a provzdušňováním a mírným zadržováním vlhkosti. K zadržování vody je nutné do půdy přidat vápno a jílovou frakci.
Dřín neroste v bažinatých oblastech, kde je hladina podzemní vody výše než 1 metr k povrchu.
Pěstování Cornus
Sazenice vysoké 100-150 centimetrů s průměrem kmene 15-18 milimetrů se vysazují ve věku 1-2 let. Je velmi důležité nevysušit kořeny. Jsou umístěny ve vlhkém hadříku, piliny a sušené jsou namočeny ve vodě po dobu 10-12 hodin před výsadbou. Dobrých účinků se dosahuje použitím hnůj-půdní kaše s přídavkem Heteroauxinu v koncentraci 0,001 %.
Na předem připravené půdě jsou otvory pro výsadbu vytvořeny o hloubce 40 centimetrů a šířce 60 centimetrů na nepřipravené půdě se velikost otvorů pro výsadbu zvětší na hloubku 60-80 centimetrů a šířku 80-100 centimetrů. Otvor pro dřín je vyplněn úrodnou půdou z horní vrstvy, smíchanou s minerálními hnojivy a humusem.
Do výsadbové jámy přidejte jeden nebo dva kbelíky humusu, 100 gramů dusíku, 200–300 gramů fosforu a draselných hnojiv. Minerální hnojiva je vhodné rozmístit na samém dně jamky, aby se nedostala do kontaktu s kořeny.
Při výsadbě jsou kořeny rovnoměrně rozmístěny v jámě a narovnávají je. Výsadbový kůl se instaluje na stranu převládajícího vedení větru a strom na druhé straně. Kořenový krček se ponechá 3-5 m nad úrovní terénu, aby po usazení půdy byl na úrovni terénu. Při přidávání zeminy sazenice lehce protřepejte, poté zhutněte: chodidlo položte špičkou ke kmeni.
Po výsadbě se kolem stromu udělá díra a rostliny se volně přivážou k výsadbovému kůlu a zalijí se 4-5 kbelíky tekutiny, aby se celá jamka namočila.
Reprodukce
Dřín se množí vegetativně a semeny. Metoda osiva nezaručuje, že všechny cenné vlastnosti odrůdy jsou zajištěny v potomstvu. Navíc s touto metodou začínají rostliny přinášet ovoce v 5.-6. roce a ty, které se množí vegetativně – ve 2.-3.
Pro šlechtitelské účely se využívá množení semeny (z nejlepších forem pro výběr těch nejzajímavějších podle určitých daných vlastností). Aby semena vyklíčila, je nutná dlouhá stratifikace – 20–28 měsíců.
Vegetativní způsoby množení dřínu: vrstvení, pučení (pučení), řízkování. Všechny tyto způsoby pěstování jsou velmi účinné. Očkování je však poměrně obtížné zakořenit.
Množení mladými řízky se provádí v červnu, kdy mladé výhonky přestávají růst. Pro nejlepší zakořenění řízků jsou zapotřebí všechny podmínky pro zelené řízky. Jedná se o použití růstových stimulantů, regulaci okolní teploty, osvětlení a vlhkosti.
Oculizace
Tato metoda je nejúčinnější, protože míra přežití oka je 90%. Průměrná doba rašení je od 25. července do konce srpna. Technika je stejná jako u ostatních ovocných rostlin – okem, slupkou, v řezu ve tvaru T nebo „zadku“, vše závisí na atmosférických podmínkách.
Pučení zadku se provádí bez zohlednění stavu kůže na podnoži. Tato metoda umožňuje v situacích, kdy je to nutné, prodloužit dobu rašení do konce srpna a také do září. Jako podnož se používají dvouleté podnože dřínu ze semen pěstovaných odrůd nebo planých. Sazenice začínají plodit ve 2.–3. roce, zatímco sazenice začínají plodit až v 5.–7.
• V kůře se provede řez o délce 45-5 cm pod úhlem 6° Odřízne se pruh kůry o délce 2-2,5 cm a odstraní se štít.
• Štít s pupenem se utrhne z řízku, jeho délka by měla odpovídat délce jazyka na podnoži.
• Štít se vkládá za jazyk kůry „do zadku“. Pokud špička štítu přesahuje linii řezu, je zkrácena.
• Místo roubování je pevně ovázáno fólií, lýkem, papírovou šňůrou nebo izolační páskou.
Péče o dřeně
Péče o rostliny začíná na jaře a spočívá v kypření půdy mezi řádky a extrémně mělkém kypření pod zelenými keři, odstraňování plevele a v případě potřeby zalévání a hnojení.
Mulčování kmenů stromů je velmi důležité pro povrchový kořenový systém dřínu, kdy je u starších rostlin velmi blízko povrchu země. V tomto případě by nemělo být prováděno sebemenší uvolnění kruhů kmene stromu. Jako mulč lze použít absolutně jakýkoli organický výchozí materiál: trávu, slámu, seno atd.
Pro zvýšení růstu rostlin a zajištění lepší násady plodů v první polovině léta dobře fungují tekutá dusíkatá hnojiva s kejdou, diviznou a ptačím trusem. V mé praxi se výborně osvědčila tekutá hnojiva s bylinkovým nálevem. V druhé polovině léta lze pro rychlejší dokončení růstu použít tekutá fosforo-draselná hnojiva. Tekutá hnojiva jsem aplikoval do otvorů vytvořených páčidlem na několika místech kolem kmene stromu.
Rostliny byly před a bezprostředně po hnojení vydatně zalévány a prohlubně byly pokryty silnější vrstvou mulče.
Rostliny svídy, když rostou normálně, nevyžadují žádné zvláštní prořezávání, snad s výjimkou poměrně silných kmenů, které se na podzim nedají ohýbat, a potřeby je nahradit tenčími mladými. Dospělé plodící rostliny mohou vyžadovat menší řez, aby se ztenčila koruna pro lepší světlo, a také preventivní řez k odstranění zmrzlých, vysušených a propletených větví.
Při silném promrznutí nebo promrznutí jednotlivých větví je již nutný řez na zdravé dřeviny. Takto zastřižené rostliny dobře reagují na řez a pokud jsou živé větve na bázi keře neporušené, velmi rychle obnoví korunu a energicky a dobře plodí.
Závěr
Na závěr bych chtěl říci, že každý letní obyvatel by měl mít na svém pozemku rozhodně lahodné a zdravé bobule dřínu. Tato trvalka ji nejen promění, ale svým majitelům dodá i přírodní vitamíny a pochutná si na nich nejedna generace.
Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech
