Plemeno krav Hereford – vlastnosti, rysy údržby, chovu a péče o zvířata

Plemeno krav plemene Hereford je známé svou vysokou kvalitou masa a nenáročností v chovu. V tomto článku se budeme zabývat historií plemene, jeho vnějšími znaky, ukazateli produktivity, jakož i vlastnostmi péče a krmení. Podělíme se také o doporučení pro chov a nákup zvířat plemene Hereford. Tyto informace budou užitečné jak pro zkušené chovatele hospodářských zvířat, tak pro začátečníky v zemědělství a pomohou jim učinit informované rozhodnutí a zajistit úspěšný chov krav.

Kde vzniklo plemeno Hereford?

Plemeno Hereford vzniklo ve Velké Británii. V osmnáctém století začali místní farmáři zlepšovat kvalitu skotu kvůli nízké produktivitě krav. To vedlo k výběru zvířat s rychlejším dospíváním a zvýšenou tělesnou hmotností.

Krávam byly zajištěny dobré podmínky: byly pečlivě krmeny a opečovávány, což přispívalo k efektivní produkci masa. První zástupce plemene Hereford byl vyšlechtěn v roce 1846. Díky své vytrvalosti, nenáročnosti, rychlému růstu a mohutné stavbě těla si tento typ skotu rychle získal oblibu.

Krávy plemene Hereford se v naší zemi začaly objevovat ve třicátých letech dvacátého století. Toto plemeno se dobře přizpůsobuje klimatickým podmínkám severních i jižních oblastí. Tato zvířata žijí v zemích, jako je Afrika, Nový Zéland, a také v Severní a Jižní Americe.

Odborníci poznamenávají, že plemeno krav Hereford je díky svým vynikajícím vlastnostem jedním z nejoblíbenějších masných plemen na světě. Tato zvířata se vyznačují silnou konstitucí, vysokou produktivitou a dobrými masnými vlastnostmi. Herefordské krávy mají charakteristickou červenou barvu s bílými skvrnami na hlavě, díky čemuž jsou snadno rozpoznatelné.

Odborníci zdůrazňují, že herefordská plemena se dobře přizpůsobují různým klimatickým podmínkám a dokáží efektivně využívat pastviny. Jejich klidná povaha a vysoká plodnost je činí ideálními pro chov jak na velkých, tak i na malých farmách. Herefordské maso má navíc vynikající chuť a mramorování, což zajišťuje vysokou poptávku na trhu. Obecně je plemeno hereford spolehlivou volbou pro ty, kteří usilují o úspěšnou produkci masa.

Plemeno krav Hereford – charakteristika

1. Zvířata jsou vynikajícími producenty.
2. Rostou a přibírají na váze velmi rychle.
3. Mají klidnou a mírumilovnou povahu.
4. V jídle nenáročný.
5. Produkují vysoce kvalitní maso.
6. Dokážou se dokonale přizpůsobit podmínkám údržby a počasí.

Charakterizace	popis	Poznámka
Oblek	Červená s bílou hlavou, hrudníkem a dolními končetinami.	Variace v odstínech červené jsou přijatelné.
Ústava	Silný, podsaditý.	Dobře se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám.
Živá hmotnost (dospělá kráva)	500-700 kg	Záleží na podmínkách chovu a krmení.
Živá hmotnost (dospělý býk)	900-1200 kg	Záleží na podmínkách chovu a krmení.
Mléčnost	Průměr (2500–4000 kg ročně)	Masné plemeno, produkce mléka není prioritní charakteristikou.
Produktivita masa	Vysoký	Vyznačují se dobrou jatečnou hodnotou s vysokou masnou výtěžností.
Temperament	Klidný, nenáročný.	Snadno se přizpůsobují různým podmínkám.
zabijácký východ	55-65%	Vysoké procento výtěžnosti kvalitního masa.
Kvalita masa	Jemné, mramorované.	Na trhu vysoce ceněný.
Plodnost	Vysoký	Snadno se otelí a mají dobré mateřské instinkty.

Zajímavá fakta

Zde je několik zajímavých faktů o plemeni krav Hereford:

1. Původ a distribucePlemeno krav plemene Hereford bylo vyšlechtěno v Anglii v 18. století v hrabství Herefordshire. Rychle si získalo popularitu díky své schopnosti přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám a vysoké kvalitě masa. Dnes se herefordské krávy chovají nejen ve Velké Británii, ale také v USA, Austrálii, na Novém Zélandu a v mnoha dalších zemích.
2. Kvalita masaPlemeno Hereford je známé pro své vysoce kvalitní maso, které se vyznačuje vynikající mramorovostí a křehkostí. Maso Hereford je považováno za jedno z nejlepších na světě, což ho činí oblíbeným mezi producenty masa i spotřebiteli.
3. Klidný charakterKrávy plemene Hereford jsou známé svou klidnou a vyrovnanou povahou. Díky tomu se s nimi na farmách snadno manipuluje a chovají se snadno. Jejich přátelská povaha také pomáhá snižovat stres jak u zvířat, tak u lidí, kteří s nimi pracují.

Popis plemene

• Výška v kohoutku: 120–130 cm.
• Hloubka hrudníku: 30–65 cm.
• Délka těla je asi 152 cm.
• Obvod hrudníku je u krav 195–197 cm a u býků 210–215 cm.
• Tělo je silné, svalnaté, obdélníkového tvaru.
• Kůže je tenká, elastická, s měkkou srstí.
• Nohy jsou krátké a široce od sebe posazené.
• Krk je tlustý a malé velikosti.
• Hrudník je zaoblený s výrazným lalokem.
• Mléčné žlázy jsou špatně vyvinuté.
• Hlavní barva je červenohnědá.
• Kohoutek, rohy, hlava, nos, pysky, břicho a špička ocasu jsou bílé.

Charakteristika produktivity

Dnes je plemeno krav Hereford nejrozšířenějším plemenem skotu na světě mezi masnými plemeny. To se vysvětluje tím, že starat se o ně Nevyžaduje mnoho úsilí a času, tato zvířata rychle rostou, žijí dlouho a jsou velmi nenáročná na jídlo. Krávy navíc přinášejí vynikající potomstvo. Produktivitu zvířat plemene Hereford lze charakterizovat následovně:

• DojeníHerefordské skoty jsou masné plemeno chované pro produkci kvalitního masa, takže se krávy nedojí. Proces dojení může být navíc nebezpečný, protože zvířata jsou poměrně plachá a mohou kopat kopyty. Jedna kráva může ročně vyprodukovat 1000 1200–4 XNUMX kg mléka s obsahem tuku XNUMX %.
• Tělesná hmotnostHmotnost novorozených telat je 25-35 kg. Rostou velmi rychle a po dvou měsících mohou vážit 100 kg. V jednom roce býci již váží 350-500 kg. Kráva ve třech letech váží 600-700 kg a býk asi 1000-1500 kg. Porážková výtěžnost je 65-70 %. Maso plemene Hereford je velmi kvalitní, nazývá se „mramorované“ – chutné a křehké s tenkými vrstvami tuku.
• ReprodukceHerefordské krávy jsou raně dospívající plemena, která každý rok rodí zdravé potomstvo. Kráva porodí své první tele, když jí jsou 2 nebo 3 roky. Poté se každý rok rodí zdravá mláďata. Herefordské krávy mají dobré mateřské instinkty a krmí svá telata mlékem až do věku 8–10 měsíců.
• Použití kůžeZvířata mají silnou a elastickou kůži dobré kvality, která se používá v obuvnickém průmyslu, stejně jako k výrobě tašek, kabelek a dalších doplňků.

Zvláštnosti údržby v Herefordu

Herefordský skot je odolný vůči různým klimatickým podmínkám, což umožňuje hnát stáda na velké vzdálenosti. Tato zvířata jsou schopna přibírat na váze i za nepříznivých podmínek s nedostatečným krmným přídělem. Rychle se přizpůsobují změnám počasí a v zimě je lze chovat venku. Herefordský skot má také dobrou odolnost vůči infekcím a tuberkulóze.

Krávy tohoto plemene se mohou pást po celý rok. Potřebují pouze suchou podestýlku a stálý přístup ke krmivu a čerstvé vodě. Chov herefordů se doporučuje farmářům s rozlehlými pastvinami.

Zvířata se obvykle nevázají, chovají se na otevřených prostranstvích nebo v prostorných stájích, které musí být suché a chráněné před průvanem. Kolem areálu jsou uspořádány ohrady pro krávy s telaty a uprostřed jsou umístěny napaječky. Je také nutné vyhradit místo pro krmení telat. Na konci stáje je vybaven ohrada pro krávy, kde porodí a zůstanou s novorozenci několik dní.

Pravidelné čištění kotců a péče o srst zvířat je důležité, protože špinavá vlna špatně udržuje teplo. Na farmě je třeba se vyvarovat hlasitých zvuků a náhlých pohybů, aby se dobytek nevyděsil.

V létě je lepší chovat krávy na pastvinách, kde se mohou volně pást. Pastevní plochy není třeba osít, protože zvířata si sama sežerou veškerou dostupnou trávu, včetně plevele.

Krmení krav plemene Hereford

Dobytek je ve stravě velmi nenáročný. Jejich hlavní stravou v létě je zelená tráva a na podzim a v zimě seno s přídavkem soleného ječmene. A také zvířatům lze podávat luštěniny, potravinářské přísady ve formě vápníku, fosforu a bílkovin, které jsou obzvláště užitečné pro plný růst mladých krav. Strava musí nutně obsahovat červenou řepu, která pomáhá udržovat normální mikroflóru žaludku herefordského dobytka.

Pro krávu o hmotnosti asi 400 kg by zimní strava mohla vypadat takto:

1. Seno z obilovin a luštěnin – 3-4,5 kg.
2. Jetelová siláž – 7–8 kg.
3. Kukuřičná siláž – 5-7 kg.
4. Jarní sláma – 1-3 kg.
5. Krmná melasa – 700 g.
6. Krmná směs – 200 g.
7. Sůl – 50 g.

Základem letní stravy je zelená tráva, zvířata potřebují až 28 kg denně. Krávy se navíc krmí až 3 kg slámy a 200 gramy krmné směsi, dávka soli zůstává stejná – 50 gramů.

Plemenní býci musí být krmeni senem z obilovin a luštěnin, různými koncentráty a šťavnaté krmivo dobré kvality, které je třeba doplňovat bílkovinami, vápníkem a fosforem. Býci obvykle dostávají koncentrovanější krmivo než krávy. To je nezbytné pro formování budoucí sexuální aktivity a schopnosti samic oplodňovat.

Telata se od narození do věku tří měsíců živí převážně mlékem. Ve věku dvou týdnů je můžete začít krmit senem, postupně přidávat šťavnaté krmivo a poté koncentrované krmivo. Strava by měla zahrnovat také obsahují vitamíny a minerály. Když je teleti 6 měsíců a váží asi 200 kg, lze mládě odstavit od vemene, takže začne rychleji přibírat na váze.

Chov herefordských krav

Krávy plemene Hereford dospívají pozdě, k prvnímu páření dochází ve 30–36 měsících. Předtím je nutné krávu připravit: zajistit jí dostatečnou výživu, uklidnit ji, venčit a umýt. Zemědělci často používají umělé oplodnění, aby lépe kontrolovali proces otelení.

Produktivita herefordských psů závisí na podmínkách chovu a stravě. Masné vlastnosti tohoto plemene se přenášejí na potomky, takže chovatelé používají herefordské psy k vyšlechcení jiných plemen.

Při chovu krav plemene Hereford je žádoucí, aby se telata rodila v zimě nebo na jaře. To jim umožní přístup k čerstvé trávě a rozmanité zeleni, což je důležité pro zdraví matky i telete. Dodržování tradičních metod chovu pomáhá získat zdravé potomstvo.

Toto plemeno se vyznačuje malou plodností, telata se rodí s hmotností až 30 kg. Porody jsou nekomplikované, lidská pomoc není nutná. Malé herefordy by měl pravidelně vyšetřovat veterinář. Pokud jsou prostory udržovány v čistotě, není v nich průvan a podestýlka se pravidelně mění, míra přežití telat dosahuje 98 %.

Akvizice Herefords

Dnes je plemeno Hereford jedním z nejběžnějších pro produkci masa. Tyto krávy si právem získaly takovou popularitu, protože nevyžadují zvláštní podmínky pro péči, časové náklady, určité dovednosti. Zvířata rychle rostou a nabírají svalovou hmotu, žijí dlouho, jsou nenáročná na krmení a produkují zdravé potomstvo.

Tento druh skotu si můžete koupit na domácích farmách i na dovážených. Je však samozřejmě lepší kupovat zvířata chovaná v naší zemi. K tomu existují speciální farmy, na které se můžete obrátit a které se nacházejí:

• V Orenburgu.
• Ve městě Stavropol.
• V Čeljabinsku.
• Sibiř.
• Na Altaji.

Zde chovají vysoce kvalitní a plemenné krávy plemene Hereford. Je možné zakoupit několik kusů nebo jednu.

Problémy a výzvy v chovu plemene Hereford

Problémy a výzvy v chovu herefordských psů

Chov herefordského skotu, navzdory mnoha výhodám, čelí řadě problémů a výzev, které mohou ovlivnit efektivitu a udržitelnost tohoto procesu. Jedním z hlavních problémů je genetická rozmanitost. Vzhledem k popularitě plemene mnoho farmářů používá omezený počet plemenných býků, což může vést k příbuzenskému křížení a snížení genetické rozmanitosti. To pak může zvýšit riziko dědičných onemocnění a snížit celkovou životaschopnost stáda. Dalším významným problémem je adaptace na klimatické podmínky. Plemeno hereford bylo vyšlechtěno ve Velké Británii a nejlépe se cítí v mírném podnebí. V oblastech s extrémními teplotami, ať už se jedná o příliš horké nebo příliš chladné podmínky, mohou zvířata pociťovat stres, což negativně ovlivňuje jejich zdraví a produktivitu. Farmáři musí tyto faktory zohlednit při výběru místa chovu a zajistit vhodné životní podmínky. Herefordské skoty navíc vyžadují kvalitní krmení. Plemeno je známé svou schopností hromadit tuk, díky čemuž je jeho maso vysoce kvalitní, ale pro dosažení optimálních výsledků je nutné zajistit vyváženou stravu. Nedostatek základních živin může vést ke sníženému růstu, špatnému zdraví a v důsledku toho ke snížení produktivity. Zemědělci musí být připraveni investovat do krmiva a doplňků stravy, aby si udrželi zdraví a produktivitu svých zvířat. Za zmínku také stojí, že herefordská plemena mohou být náchylná k určitým chorobám, jako je brucelóza a leukémie. Tato onemocnění mohou významně ovlivnit ekonomickou efektivitu chovu, protože vyžadují dodatečné náklady na veterinární péči a léčbu. Proto jsou pravidelné veterinární prohlídky a očkování důležitými aspekty řízení stáda. A konečně, tržní podmínky mohou pro herefordský chov představovat také výzvu. Změny v poptávce po mase, cenové výkyvy a konkurence s jinými plemeny mohou mít významný dopad na ziskovost podniku. Zemědělci musí být flexibilní a připraveni přizpůsobit se změnám na trhu, aby zůstali konkurenceschopní. Navzdory vysokým ukazatelům produktivity a kvality masa je tedy chov herefordských krav spojen s řadou problémů a výzev, které vyžadují od zemědělců pečlivý přístup a strategické plánování.

Otázka-odpověď

Jaký je popis plemene Hereford?

Zvířata typické masné stavby těla. Tělo je sudovité, podsadité, široké, hluboké, lalok silně vystupuje. Herefordové mají tmavě červené tělo, bílou hlavu (zejména obličejovou část), krk, spodní část končetin a ocasní kartáč jsou bílé.

Jaká jsou zajímavá fakta o herefordských kravách?

Tyto krávy jsou známé svou energií, schopností shánět potravu a dlouhověkostí. Mnoho samic žije a rodí telata déle než 15 let. Býci mohou v chovatelském průmyslu zůstat ziskoví až 12 let i déle. Mnoho chovatelů chová starší krávy, dokud nezemřou přirozenou smrtí.

Které plemeno je lepší, Hereford nebo Aberdeen?

Bylo zjištěno, že chovný býk plemene Aberdeen Angus je kvalitnější a je hodnocen jako vyšší plemenná třída. Chovný býk plemene Hereford vyžaduje pečlivější výběr plemenných býků, kteří by měli být přilepšovači.

Jaká je masná výtěžnost herefordských koní?

Hereford je masné plemeno skotu. Výtěžnost masa se pohybuje od 58 do 65 %, někdy může dosáhnout až 70 %.

Советы

TIP #1

Zjistěte více o krmení herefordských krav. Toto plemeno vyžaduje vyváženou stravu s kvalitním krmivem a doplňky stravy, aby byl zajištěn optimální růst a produktivita.

TIP #2

Věnujte pozornost podmínkám ustájení. Krávy plemene Hereford se cítí nejlépe na pastvině, proto jim zajistěte dostatek prostoru k pastvě a pohodlné podmínky ve stájích.

TIP #3

Provádějte pravidelné veterinární prohlídky. Péče o zdraví vašich zvířat, včetně očkování a prevence nemocí, pomůže předejít ztrátám a zvýšit produktivitu vašeho stáda.

TIP #4

Naučte se techniky chovu. Plemeno Hereford je známé svou vysokou plodností, takže výběr správných otců a plánování páření pomůže zlepšit kvalitu potomstva.

21. století se v chovu dojnic hodně změnilo. Dnes je pro farmáře snazší vytvořit stádo v závislosti na jejich cílech – koneckonců existuje genomické hodnocení. Kontaktováním BulSelectService si budete moci vybrat býčí sperma podle ukazatelů plemenné hodnoty, obsahu bílkovin a tuku v mléce, snadnosti telení dcer, jejich užitkovosti, zdraví vemene atd.

V tomto případě zůstává plemeno důležitým a úplně prvním parametrem, který by měl být určován na základě cílů farmy. Sestavili jsme pro vás seznam nejlepších plemen mléčného skotu, který vám pomůže s výběrem.

Holštýnské plemeno skotu

Holštýnské (holštýnsko-fríské) krávy jsou nyní nejrozšířenějším plemenem na světě. Řadu let jsou využívány jak pro šlechtění regionálních plemen skotu, tak ve stádech tohoto plemene. Za původní domovinu holštýnů je považováno Nizozemí, ale vlastnosti, pro které jsou moderní představitelé plemene ceněni, získali především v Severní Americe mnohaletou selekční prací.

Hlavní přednosti plemene:

• vysoká produkce mléka;
• dobrá plodnost;
• silná ústava.

U holštýnského plemene jsou však velmi důležité podmínky chovu; velká pozornost musí být věnována pohodlí zvířat.

Hmotnost telat při narození je přibližně 40 kg. Holštýnská telata se vyznačují vysokou energií růstu.

Průměrná živá hmotnost dospělých krav je 680 kg (650-700 kg), býků – 960-1200 kg. Špičkové užitkovosti u krav je obvykle dosaženo na třetí nebo čtvrté laktaci.

Podle CDCB USA (US Dairy Cattle Breeding Council) byla průměrná produkce holštýnských krav v roce 2020 asi 11,8 tisíce kg. mléka za laktaci. Obsah tuku – 3,86 %, čisté bílkoviny – 3,13 %.

plemeno skotu Ayrshire

Ayrshire je červenobílý skot pocházející ze Skotska. Pokud je porovnáte s holštýny, první věc, která vás upoutá, je rozdíl ve velikosti: průměrná hmotnost zvířat Ayrshire nepřesahuje 600 kg.

Ayrshire krávy rodí svá první telata v průměru ve 24-25 měsících. Plemeno má vlastnosti masa a produkuje kvalitní mléko. Průměrný obsah tuku je 4,05 %, obsah čistých bílkovin 3,1 %.

Ayrshires jsou aktivně chováni ve skandinávských zemích a jsou dobře zastoupeni ve Finsku a Kanadě. Plemeno je také velmi populární v Rusku. Podle Centra pro výzkum mléčného trhu produkují tuzemské zemědělské podniky chovající ayrshire více než 277 000 tun mléka ročně.

Plemeno skotu Jersey

Toto plemeno mléčného skotu je považováno za jedno z nejkrásnějších; byl vyšlechtěn na ostrově Jersey u francouzského pobřeží. Krávy mají vysokou míru konverze krmiva.

Dresy se nemohou pochlubit velkou tělesnou hmotností, v průměru se pohybuje v rozmezí od 450 do 500 kg. Výška v kohoutku je 120-123 cm. Zvířata mají světlou konstituci, barva se pohybuje od světle hnědé (častěji) po červenou. Spodní část těla a končetiny mají bílé znaky. Býci mají tmavší barvu než krávy.

Podle CDCB USA byla v roce 2020 průměrná produkce mléka Jersey krav přibližně 8 300 kilogramů na laktaci. Obsah tuku: 4,88 %, bílkoviny: 3,7 %.

Pokud potřebujete mléko s vysokým obsahem tuku, pak jsou nejlepší volbou Jersey.

Švýcarské plemeno skotu

Oblíbené plemeno pro produkci masa a mléka. Pochází ze švýcarského kantonu Schwyz. Švýcarské dojnice se vyznačují protáhlým tělem, hranatými tvary a plochými žebry. Barva je hnědá, s řadou odstínů od světlé po tmavou.

Švýcarský skot je známý svým robustním zdravím; zvířata se dobře přizpůsobují klimatu a životním podmínkám.

Údaje CDCB USA: průměrná švýcarská produkce skotu v roce 2020 byla asi 8 900 kg. mléko za laktaci (s obsahem tuku 4,19 %, čisté bílkoviny 3,44 %).

Simmentální plemeno skotu

Toto je také masné a mléčné plemeno a je také dobře známé v různých zemích. Podle jedné verze Simmentálové vznikli křížením divokých zubrů s dobytkem keltského kmene, který žil na území dnešního Švýcarska. Podle jiné verze byl dobytek přivezen ze Skandinávie v 5. století.

Hlavní barva je plavá, plavá-strakatá. Mnoho jedinců má červenobílou a červenou srst s bílou hlavou.

Simmentálové se podíleli na vývoji dalších plemen: slovenského červenobílého, maďarského bílého a bulharského červeného. Simmentálský skot se v Rusku objevil na počátku 1925. století. V roce XNUMX byla v SSSR založena státní plemenná kniha plemene Simmental.

Údaje CDCB USA: průměrná produkce mléka švýcarského plemene v roce 2020 byla asi 11800 3,86 kg. mléko za laktaci (tuk 3,13 %, čistá bílkovina XNUMX %).

Simmentálové mají dobrou adaptabilitu na různá podnebí, plemeno je rozšířené po celé Eurasii a Americe.

Pohlavní a pravidelné sperma býků všech plemen uvedených v článku lze objednat u BullSelectService. Zastupujeme světového lídra v genetice skotu v sibiřském regionu – společnost STGenetika.