Ostružiny jsou příbuzné malin, liší se od nich snadnější péčí. O pěstování ostružin na zahradě je důvod mluvit.
Ostružiny (Rubus fruticosus) jsou odolné, vysoce výnosné bobulovité rostliny, které vytvářejí sladké, šťavnaté ovoce. Je ideální pro pěstování na vlastní zahradě nebo na balkóně.
Původ a vzhled
Existuje mnoho divokých forem ostružin, které jsou rozšířeny téměř po celém světě. Jen v Evropě botanici popsali více než 2000 druhů, které se často vyskytují pouze v určitých oblastech. V oblasti rostlinné taxonomie však keře bobulí představují jednu z největších záhad a mezi odborníky se vedou debaty, zda jde skutečně o samostatné druhy, nebo prostě jen o poddruhy. Tuto teorii podporuje fakt, že se všechny druhy snadno kříží.
Ve střední Evropě jsou ostružiny z čeledi Rosaceae jedním z nejstarších druhů bobulí. Zpočátku se bobule sbíraly v lesích a první velkoplodé kulturní formy byly vybrány pravděpodobně s příchodem zahradnické kultury do střední Evropy.
Všechny odrůdy ostružiníku vykazují více či méně bujný růst a v závislosti na odrůdové skupině vytvářejí vzpřímenější výhony nebo spíše kratší výhony. V současné době existuje větší rozmanitost beztrnných odrůd ostružiníku. Primárně pocházejí z různých beztrnných stálezelených rostlin pocházejících ze Spojených států. Beztrnné ostružiny mají tendenci růst silnější a mají větší plody, ale ještě před několika lety byly bobule považovány za méně chutné. Tento nedostatek byl opraven současnou generací odrůd jako Asterina, Oregon Thornless nebo Navaho. Trnité odrůdy, jako je starý Theodor Reimers, tak již v domácí zahradě nehrají zvláštní roli.
Listy ostružiníku jsou střídavé, v mírných zimách světle zelené, tří až pětidílné s více či méně silně pilovitými okraji. Některé odrůdy, jako například Oregon Thornless, mají jednoduché, štěrbinovité listy, podobné kapradinám. Květy a plody, shromážděné ve svazcích, se tvoří na koncích výhonů a bočních výhonech loňských výhonků. Z botanického hlediska jsou „bobule“ tzv. prefabrikované peckovice. Každá ovocná buňka má svou malou kost.
Výběr místa a půdy
Ve volné přírodě rostou ostružiny především na lesních pasekách, živých plotech a ruderálních oblastech. Nejvíce ale kvete v oblastech vystavených plnému slunci a právě zde je díky intenzivnějšímu letu hmyzu také nejvyšší míra hnojení. Plody navíc potřebují co nejvíce slunce, aby dobře dozrály. Ostružiny mají menší nároky na půdu než jejich příbuzné maliny. Půda by neměla být příliš lehká, ale měla by být bohatá na humus a dobře odvodněná. Příznivé jsou spíše mírně kyselé oblasti s pH 5,5 až 6,5. Na těžkých, velmi vlhkých půdách, jako v případě maliníku, se doporučuje hilling.
Výsadba a péče
Vzhledem k tomu, že ostružiny se v zahradních centrech prodávají výhradně jako kontejnerové rostliny, můžete je sázet téměř kdykoli během roku. V chladných oblastech je ideální jarní výsadba počínaje květnem, protože zejména beztrnné odrůdy jsou často poněkud citlivé na mráz. V mírnějších klimatických podmínkách se také doporučuje podzimní výsadba. Ostružiny se zasadí na mřížovinu nebo natažený drát a zasadí se asi o tři prsty hlouběji, než jsou v květináči, aby se podpořily nové výhonky. Stávající palice po výsadbě zkrátíte na délku asi 30 centimetrů.
Je důležité udržovat dostatečné rozestupy výsadby: vzpřímené odrůdy, jako je Navajo, sázejte jeden metr od sebe, šikmé odrůdy jako Chester Thornless od sebe dva metry a vodorovně rostoucí odrůdy, jako je Oregon Thornless, až čtyři metry od sebe. Po výsadbě půdu důkladně zalijte a zakryjte půdu tenkou vrstvou mulče, např. sušenou trávou. Zvláště trnité odrůdy jsou někdy velmi náchylné k rašení. Aby ostružiny postupně neovládly celou zahradu, měly by být osázeny velkým množstvím oddenkových zábran. K tomu stačí ochranná vrstva silnější fólie pro jezírko hluboké 30 centimetrů, protože ostružiny zakořeňují poměrně mělce.
Ostružiny nevyžadují mnoho výživy. Dva litry vyzrálého kompostu na metr čtvereční v březnu budou stačit k zajištění živin. Na chudších půdách můžete kompost smíchat s malým množstvím organického hnojiva na bobule. Od konce července byste již neměli hnojit. Pro tvorbu krásných velkých bobulí je důležitý dobrý a stálý přísun vody. Pokud tedy neprší, zalévejte včas a nečekejte, až půda vyschne. Mulčovací vrstvu je nutné během sezóny podle potřeby obnovovat.
Pěstování a prořezávání
Aby nedošlo k chybám v péči o ostružiny a aby pěstování ostružin neskončilo v neprostupných houštinách, je důležité ostružiny důsledně pěstovat a správně stříhat již od začátku. Podle tvaru porostu položte během léta tři až šest nejsilnějších nových větviček svisle nebo vějířovitě na tří- až pětiřadou drátěnou mříž (u vzpřímených druhů) nebo vodorovně podél napnutých drátů (u nízko- ležící druhy), v závislosti na tvaru porostu.
K upevnění lze použít například elastickou dutou PVC šňůru. Všechny přebytečné tyče jsou odstraněny na úrovni půdy. Na konci léta mladé výhonky tvoří postranní výhonky v paždí listů. Nejprve se v září zkracují asi na šířku dlaně a koncem zimy se zkracují na dvě oči. Během druhé sezóny se z nich vyvinou plodnice.
Důležité je také zajistit prostorové oddělení plodnic a mladých výhonků. Budete tak vždy aktuální a všechny pruty budou nastaveny na optimální úroveň. Například u horizontálně rostoucích odrůd můžete staré a nové tyče vést na drátěné mříži vodorovně v opačných směrech. U vzpřímených druhů má smysl vějířovité uspořádání, kdy se na jedné straně vějíře tvoří staré a mladé stonky. Možné jsou i střídavé umístění.
Sklizené stonky se seříznou na úrovni země buď po sklizni nebo koncem zimy a oddělí se od mřížoviny. Řez bezprostředně po sklizni má tu výhodu, že umožňuje lepší vývoj mladých výhonků, ale měl by být prováděn pouze v oblastech s mírnými zimami.
Opeření
Ostružiny jsou samosprašné, ale poskytují vyšší výnosy, pokud je vysazeno několik keřů. Pro čtyřčlennou rodinu však již dvě rostliny tak vysoce výnosné odrůdy, jako je Navajo, poskytují dostatečnou zásobu bobulí.
Sklizeň a využití ostružin
Ostružiny jsou ideální svačinkou, protože bobule dozrávají postupně od konce července a poté je lze sbírat denně po dobu šesti až osmi týdnů v závislosti na odrůdě a konzumovat přímo nebo přidat do jogurtu nebo tvarohu. Další výhodou je, že plody mají nízký obsah cukru.
Správnou fázi zrání nepoznáte pouze podle tmavé barvy: plody plně projeví svou chuť, až když změknou a snadno se odtrhnou od větve. Na rozdíl od malin se u některých odrůd ani zralé plody nestrhávají ze stopky – prostě se sní spolu s ní.
Kromě čerstvého jídla jsou ostružiny užitečné pro výrobu šťávy, želé nebo džemu. Tvrdé pecky – semínka – však nejsou pro každého a lze je po uvaření přecedit. K tomu je třeba, aby ti, kdo chtějí ostružiny zamrazit, rozprostřeli na rovnou plochu a teprve po zmrznutí zabalili do fóliového sáčku. Bobule se tak nebudou tolik lepit k sobě.
Blackberry Reprodukce
Množení ostružin je velmi jednoduché: na konci zimy odstřihněte z mateřské rostliny pár stonků, zastřihněte je na délku 20–30 centimetrů a přesaďte na nový záhon. Zde z nich spolehlivě vyrostou nové keře ostružiníku.
Nemoci a škůdci
Mezi nejčastější choroby ostružin patří botrytis, peronospora a rez ostružinová. Tato houbová onemocnění se obvykle vyskytují pouze ve vlhkých letech. Riziko infekce lze minimalizovat tak, že keře necháme volně a ideálně na místě chráněném před deštěm před zdí domu. Choroby stonků u ostružin jsou méně časté než u maliníku. Včasné prořezávání nemocných výhonků pomůže udržet infekci pod kontrolou.
Pokud se plody na jedné straně zbarví bledě do červena, znamená to, že trpí úpalem. Pokud jednotlivé buňky bobulí zůstávají červené a nedozrávají, svědčí to o škodlivosti roztoče ostružinového. Silně postižené keře lze na konci zimy jednoduše seříznout zpět úplně na úrovni země. Sklizeň tak na jeden rok skutečně opadne, ale další rok budete mít opět zdravé, dobře vyzrálé plody.
Pěstované ostružiny jsou krásná a produktivní rostlina. Moderní odrůdy bobulí mohou růst a plodit i v chladných oblastech. Hlavní věcí je poskytnout jim náležitou péči. Zvláštní pozornost je třeba věnovat přípravě rostlin na zimu.
Vlastnosti péče
Proces podzimní přípravy ostružin zahrnuje několik základních postupů.
Napájení a krmení
Na podzim je nutné provést zavlažování s nabíjením vlhkosti. To se provádí na konci léta nebo začátkem září.
K zavlažování mladých rostlin postačí 3-4 kbelíky teplé usazené vody.. Při zalévání dospělých keřů použijte dvakrát více tekutiny. Voda se nalévá pod kořen, přičemž se ujistěte, že v kruhu kolem kmene nestagnuje. Pokud je vše provedeno správně, půda bude dobře nasycená. Díky tomu kořenový systém nepoškodí silné mrazy ani změny teplot.
Po zavlažování, které doplní vlhkost, se půda uvolní. To musí být provedeno opatrně, abyste se nedotkli kořenů ostružin.
Dále můžete začít krmit rostliny. V této době potřebují ostružiny fosforečná-draselná hnojiva. Pomáhají zvyšovat odolnost rostlin vůči chladu. Zahradníci zpravidla využívají následující možnosti krmení.
- Superfosfát a síran draselný. Tyto produkty se přidávají dohromady v suché formě. Pro začátek jsou vedle každého keře vytvořeny malé otvory. Jejich hloubka by měla být mezi 15-30 centimetry. Poté smíchejte 40 gramů superfosfátu a 20 gramů draselného hnojiva. Výsledná směs se opatrně rozdělí do jamek. Poté se zalijí a pokryjí zeminou.
- Univerzální podzimní kompozice. S přípravou rostlin na podzim pomůže i univerzální hnojivo vhodné pro letošní sezónu. Musí se používat podle návodu.
- Popel ze dřeva. Pokud je půda na stanovišti příliš kyselá a rostlinám chybí draslík, na podzim se půda v kruhu kmene stromu posype prosátým popelem. Poté se půda opatrně uvolní a zalije se usazenou vodou.
Ke krmení jsou vhodná i organická hnojiva. Na podzim lze rostliny krmit kompostem nebo hnojem. Organická hmota se používá jak společně s minerálními hnojivy, tak odděleně od nich.
Řezání
Tradičně se ostružiny seřezávají dvakrát za sezónu. Hlavní řez nastává na podzim. Dospělá rostlina se začíná prořezávat ihned po ukončení plodování. Pro prořezávání se používají ostře nabroušené zahradní nástroje následujícího typu.
- Sekačky. Tento nástroj se používá k provádění úhledných, hladkých řezů bez velkého úsilí.
- Zahradní pila. Používá se k odstraňování suchých větví a větviček.
- Delimbers. Nástrojem jsou zahradnické nůžky s dlouhými násadami. Používá se k čištění těžko dostupných míst. S jeho pomocí snadno zastřihnete větve o tloušťce 4-5 centimetrů.
Nejprve přes léto odstraňte všechny suché, zlomené nebo poškozené větve.. Jsou úplně vystřižené. Poté budou všechny staré větve smazány. Příští rok stejně nebudou moci nést ovoce.
Poté je třeba rostlinu pečlivě prozkoumat a zvýraznit několik nejsilnějších a nejzdravějších výhonků. Jejich počet závisí na odrůdových vlastnostech rostliny. Zahradníci zpravidla opouštějí 5 až 10 větví. Jsou pečlivě zkráceny o 7-10 centimetrů. Zbývající větve jsou vyříznuty.
Neměli byste je opouštět a doufat, že rostlina bude plodit lépe. S tímto přístupem začne keř pociťovat nedostatek živin. To znamená, že jeho plody porostou malé a bez chuti.
Po dokončení prořezávání rostlin musíte shromáždit všechny nečistoty z oblasti. Musí být buď odstraněn z místa, nebo spálen.
Léčba chorob a škůdců
Velkou roli v procesu přípravy rostlin na zimu hraje také preventivní ošetření keřů speciálními přípravky. Provádí se za suchého, zataženého dne.
Aby se zabránilo výskytu nebezpečných houbových chorob, rostliny jsou ošetřeny lehkým roztokem směsi Bordeaux. Vyplatí se ošetřit oblast takovým přípravkem až poté, co listy zcela opadnou a oblast bude očištěna od rostlinných zbytků.
Pokud byly zahradní keře během sezóny napadeny škůdci, bude nutné je na podzim ošetřit insekticidy. Samotné místo je důležité důkladně vyčistit a odkopat.
To pomůže zbavit se všech škůdců, kteří se rozhodli přezimovat v půdě.
Nuance přípravy s přihlédnutím k regionu
Při přípravě rostlin na zimování je důležité vzít v úvahu region, ve kterém jsou pěstovány.
- V moskevské oblasti a ve středním Rusku. V této oblasti se rostliny prořezávají koncem října. Poté se výhonky položí na zem. Ostružiny jsou shora izolované. K tomu můžete použít vrstvu jehličnatých větví. Tento „kabát“ nejen chrání rostliny před mrazem, ale také odpuzuje hlodavce.
- V Uralu. V této oblasti se keře ostružin ořezávají v polovině podzimu. Pokud se ale počasí ukáže jako nestabilní, lze tento postup odložit na začátek října. Zakryjte rostliny v této oblasti dvěma vrstvami jakéhokoli netkaného materiálu. Nejčastěji zahradníci používají k izolaci ostružin agrospan nebo spunbond. Dokonale chrání rostliny před chladem.
- Na Sibiři. Počasí v této oblasti je poměrně drsné. Proto je třeba přípravu ostružin na chladné počasí brát vážně. Rostliny se stříhají v druhé polovině září. K zakrytí keřů se používají netkané materiály nebo syntetický zimní prostředek. Někteří moderní zahradníci preferují geotextilie. Tento moderní krycí materiál spolehlivě ochrání zahradní keře před mrazem. Ostružiny pod takovým přístřeškem přezimují v naprosté pohodě.
- V Leningradské oblasti. Hlavním rysem této oblasti je vysoká vlhkost. Zahrádkáři proto musí dbát na to, aby ostružiny během tání nedozrály. Pro své keře zpravidla vytvářejí dvojitý úkryt. Nejprve se větve položí na listí a pokryjí se agrovláknem. Materiál je pečlivě zajištěn. Poté jsou na místě nainstalovány oblouky. Natáhnou přes ně fólii. Je pečlivě zajištěn po stranách tak, aby konce zůstaly otevřené. Zavřeny by měly být pouze ve dnech, kdy teplota klesne pod -12.
- V Povolží. Obyvatelé tohoto regionu začínají připravovat ostružiny na zimu v polovině října. Vzhledem k tomu, že zimy jsou zde velmi chladné a s malým množstvím sněhu, mohou keře přezimovat pouze pod spolehlivým přístřeškem. Ostružiny se zpravidla nejprve pokryjí vrstvou suchého listí nebo smrkových větví. Nahoře je položeno Agrofibre, které pomáhá udržet teplo uvnitř přístřešku.
- Na jihu. Obyvatelé jižních regionů tráví přípravou ostružin mnohem méně času než obyvatelé jiných částí země. Koneckonců, nemusí izolovat keře v očekávání silných mrazů. Místní se o zahradu obvykle začínají starat koncem podzimu. Keře se prořezávají, zalévají a krmí. Mladé nebo oslabené rostliny se dodatečně mulčují.
Při přípravě ostružin na zimu je třeba vzít v úvahu nejen klimatické vlastnosti regionu, ale také předpověď počasí. To pomůže ochránit vaši zahradu před mrazem v případě náhlých změn teplot.
Bereme v úvahu stáří a typ keře
Při podzimních pracích na zahradě je také důležité zohlednit stáří a druh keřů. Nejprve musíme mluvit o běžných odrůdách kultury.
- vzpřímený. Na pozemcích se nejčastěji vyskytují ostružiny keřové. Na podzim se porost pečlivě seřízne a začnou přípravy na úkryt. Větve rostlin musí být pečlivě shromážděny do svazků. Poté je třeba je svázat provazem a ohnout k zemi. To se provádí několik týdnů před silným chladným počasím. Pokud nemáte čas, výhonky zmrznou a stanou se křehkými. To znamená, že je nebude možné spustit na zem, aniž by se rozbily. Po dokončení ohýbání větví k zemi jsou pro spolehlivost upevněny kovovou konzolou. Poté mohou být ostružiny izolovány jakýmkoliv vhodným materiálem.
- plíživý. Velmi často se popínavé ostružiny vyřezávají téměř u kořene a zůstávají jen krátké výhony. To je ale velká chyba. Nízký řez snižuje výnos keřů. Na podzim by se proto měly odstraňovat pouze suché, poškozené a staré větve. Po seříznutí se výhonky odstraní z podpory. Větve jsou pečlivě navinuty a umístěny na desky nebo polštář z listí. Vrchní část ostružin je mulčována. Pokud jsou zimy v regionu chladné, používá se místo mulče teplejší pokrývka.
- Žádné hroty. Beztrnné odrůdy ostružin jsou mezi zahrádkáři velmi oblíbené. Byly vyšlechtěny uměle. Takové rostliny nejsou odolné vůči nízkým teplotám a infekčním chorobám. Proto musí být spolehlivě zakryty. Velkou výhodou těchto odrůd je, že k jejich zakrytí můžete použít seno nebo nať. Tyto materiály se nezasekávají v trnech. Na jaře proto rostliny vypadají krásně a upraveně.
- Odolný proti mrazu. Začínající zahradníci často nechávají takové rostliny bez přístřeší. To vede ke špatným následkům. I když tyto odrůdy ostružin dokážou přežít i v mrazivém počasí, stále trpí vlivem nízkých teplot. Jejich pupeny a špičky výhonků zamrzají. Proto příští rok keře plodí špatně. Aby k tomu nedocházelo, mrazuvzdorné keře jsou pokryty alespoň hustou vrstvou listí nebo smrkových větví.
Hodně záleží na stáří zakryté rostliny.
- Mladé keře. V prvním roce ostružiny nekvetou ani neplodí. Na podzim se jeho výhonky pečlivě zastřihnou a zůstanou jen zdravé a silné větve. Poté se mladé rostliny hojně zalijí a zakryjí. V této fázi je důležité chránit jak výhonky, tak kořeny ostružiníku před chladem.
- vzrostlé rostliny. Starší rostliny se stříhají, zalévají a krmí na podzim. Větve musí být zkráceny. Poté jsou odstraněny z podpěr nebo svázány do volných svazků a zajištěny v malé výšce nad zemí. Vršek ostružiny je pokryt vhodným materiálem.
- staré keře. Pokud je rostlina na místě déle než tři roky, je nutné na podzim provést prořezávání keře proti stárnutí. Dále se výhonky opatrně položí na desky nebo vrstvu suchého listí. Konstrukce je nahoře pokryta netkaným materiálem, který je upevněn sponkami nebo deskami.
Velmi staré rostliny jsou jednoduše odstraněny z místa na podzim, čímž se uvolní místo pro nové keře.
užitečných rad
Lidem, kteří pěstují ostružiny poprvé, se hodí doporučení zkušenějších zahradníků.
- Chcete-li položit vzpřímený keř na zem, aniž byste zlomili jeho výhonky, můžete použít závaží. Jsou pečlivě přivázány k větvím. To se provádí několik týdnů před prvním mrazem. Pod tíhou závaží budou větve postupně padat dolů. Proto bude snadné je ve správnou chvíli opatrně ohnout k zemi a svázat.
- K zakrytí ostružin nepoužívejte piliny nebo dřevěné hobliny.. Tyto materiály zadržují vlhkost a v chladu se mění v ledový blok, který nepropouští vzduch.
- Suchá tráva by měla být používána opatrně jako kryt. Tento materiál přitahuje hlodavce, kteří mohou poškodit výhonky ostružin. Pokud byly rostliny mulčovány listy, stojí za to umístit na místo pasti.
- Při déletrvajících únorových nebo březnových tání je třeba ostružiny větrat. V opačném případě mohou výhonky rostlin hnít nebo hnít. To se obvykle provádí za teplých slunečných dnů. V noci jsou keře opět zakryté.
- Na jaře je velmi důležité odstranit přístřešek včas. Pokud ten okamžik propásnete, pupeny ostružin mohou vyschnout. Obvykle je přístřešek odstraněn po tání sněhu.
Pokud dodržíte všechna tato základní pravidla, rostliny budou vypadat upraveně a rok co rok bohatě plodí.
