13. června 25, 30:2024 
3426 
Foto: RIA Novosti/Sergej Pjatakov
Je důležité, z jakých jablek je nápoj vyroben.
V horkém počasí se nedoporučuje pít alkohol s vysokým obsahem alkoholu. Zneužívání jakéhokoli alkoholu způsobuje rakovinu prsu. Jelena Solomatina o tom hovořila v rozhovoru pro rozhlasovou stanici „Moskva mluví“.
„Jde o to, že cider není úplně stejný, stejně jako pivo. Protože existuje takzvané živé pivo, vyrobené fermentací. Ano, bude zdravější, stejně jako cider, který se vyrábí z jablek, ne z barviv a aromat. Pokud je to jen jablečná šťáva s trochou fermentace, pak je to jeden příběh. Ale tady si prostě pamatujeme, že jakýkoli alkohol zhoršuje stav v horku. Hlavní je, z jakých jablek byl vyroben. Pokud je cider méně sladký, pak je silnější. Záleží na surovině, na síle. To je produkt, který vede ke skokům v hladině cukru v krvi. A to není moc zdravé a obecně není zdravé pro nikoho. Proto spoléhat se na to, že cider je tak skvělý, že ho můžete v horku pít nekontrolovatelně – ne. Mimochodem, postihuje ženy více než muže. A teď se dokonce vedou debaty o tom, zda je možné pít alkohol v malém množství? Tedy červené víno, středomořská strava. A pointa se neříká, ale faktem je, že jakékoli množství alkoholu zvyšuje riziko vzniku rakoviny prsu u žen.“
Ctěný záchranář Ruské federace dnes také vyzval lidi, aby v horku nepili alkohol.
- 12:42 prosince 6, 2024
3741 12:42 6. prosince 2024 Poslanec Andrej Svincov vyzval k tomu, aby se děti od dětství učily nepít alkohol vůbec - 14:14 srpna 2, 2024 5000 14:14 2. srpna 2024 Someliér doporučil pít pivo v horku
- 10. května 26, 31:2024 2673 10:26 31. května 2024 Nutriční poradce poznamenává výhody konzumace okrošky v horkém počasí
- 11. května 20, 21:2023 3912 11:20 21. května 2023 Nutriční poradkyně hovoří o výhodách kombuchy pro imunitu
- 14. června 33, 17:2020 3910 14:33 17. června 2020 Lékaři doporučili vzdát se zmrzliny a studených nápojů v horku
- 12. června 47, 17:2020 10573 12:47 17. června 2020 Odborník na výživu dal recept na zdravou okroshku
- SMS +7 (925) 88-88-948
- Volejte +7 (495) 73-73-948
- Telegram mluví itmskbot
- E-mail info@govoritmoskva.ru
- Zprávy
- Rozhovor
- Programy a moderátoři
- Vysílací síť Různé
- Mobilní aplikace
Všechna práva vyhrazena. 2014-2025 © “Moskva mluvící”
Online publikace “GOVORITMOSKVA.RU/GOVORITMOSKVA.RU”. Určeno pro osoby starší 16 let. Osvědčení o registraci médií El č. 77-64961 ze dne 04. března 2016 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor). Adresa: 123298, Moskva, ul. 3. Khoroshevskaya, budova 12, místnost. 22. Zakladatel společnosti s ručením omezeným „RU FM“ (123298 Moskva, 3. ulice Khoroshevskaya, budova 12, místnost 22). Název domény webových stránek GOVORITMOSKVA.RU. Oblast distribuce: Ruská federace a zahraničí. Jazyky: ruština a angličtina. Šéfredaktor Babayan Roman Georgievich. E-mail: info@govoritmoskva.ru. Telefonní číslo: +7 (495) 950-62-26
* Extremistické a teroristické organizace zakázané v Ruské federaci: Pravý sektor, Ukrajinská povstalecká armáda (UPA), ISIS, Jabhat Fatah al-Sham (bývalý Jabhat al-Nusra, Jabhat al-Nusra “), koalice Hayat Tahrir ash-Sham Islámské skupiny, Národní bolševická strana, Al-Káida, UNA-UNSO, Taliban, Mejlis krymskotatarského lidu, Svědkové Jehovovi, Misantropická divize, Bratrstvo Korčinského, Artpodgotovka, Náboženská organizace Správní centrum svědků Jehovových v Rusku a místní náboženské organizace zahrnuté do její struktury.
Informace zveřejněné na portálu, konkrétně: textové materiály, designové prvky, loga, ochranné známky, fotografie, video a audio, jsou chráněny legislativou Ruské federace a mezinárodním právem a nelze je použít bez svolení držitelů autorských práv. Podle Čl. 1274,1275 Občanského zákoníku Ruské federace, pro jakékoli použití materiálů zveřejněných na portálu, včetně citace, je povinný aktivní hypertextový odkaz na materiál. Názor redakce se nemusí shodovat s názorem jednotlivých autorů a sloupkařů.
Jablka jsou pravděpodobně nejběžnějším a nejdostupnějším ovocem, které většina lidí miluje. Každý ví, že jablka jsou nejen chutná, ale i zdravá.
Co se z jablek nepřipravuje – džemy, zavařeniny, pyré, koláče a šarlotky, přírodní ocet, kompoty, džusy a víno. A v posledních desetiletích k nám z Evropy přišel další nápoj, který si rychle získal oblibu, zejména mezi ženami: jablečný mošt. Tento článek vám pomůže zjistit, co je tento nápoj zač, zda je zdravý a pro koho je kontraindikován.
Co je jablečný mošt
Foto Duc Son Nguyen na Unsplash
Cider je lehký, neperlivý nebo perlivý nízkoalkoholický nápoj vyrobený z jablečné šťávy. Tento nápoj se již dlouho vyrábí ve Francii a Anglii, stejně jako ve Španělsku. Cider má výraznou jablečnou vůni s lehkým nádechem alkoholu.
Jedná se o průhledný, medově žlutý nápoj s jemnou, bohatou ovocně sladkou chutí a dochutí. Hloubku a vyváženost chuti mu dává použití několika odrůd jablek. Síla nápoje se v průměru pohybuje od 2 do 6 stupňů. Velkými výhodami tohoto nápoje byla a zůstávají dostupnost surovin, snadná výroba, levnost, příjemná chuť a lehkost.
Složení cideru
Kalorický obsah cideru závisí na odrůdě jablek a obsahu cukru. Maximální hodnota je až 100 kcal na 100 ml. Suchý (tradiční) cider obsahuje pouze 60 kcal na 100 ml. Takový nápoj, připravený tradiční technologií, neobsahuje cukr.
Jablečný mošt obsahuje mnoho užitečných sloučenin: polyfenoly, třísloviny, pektiny, vícesytné alkoholy a kyseliny, jako je citronová, jablečná a octová.
Nápoj je bohatý na vitamín C, obsahuje mnoho makro- a mikroprvků: vápník, sodík, fosfor, hořčík, měď, zinek a železo.
Jak rozlišit přírodní cider
Přírodní cider se vyrábí kvašením jablečné šťávy. Svou sílu získává z alkoholu produkovaného přírodními kvasinkami v jablkách, které přeměňují jablečné cukry. Pití tohoto nápoje nezpůsobuje příznaky kocoviny.
Cider získaný přirozeným kvašením nesmí být příliš sladký. Měl by chutnat jako jablka bez jakékoli dochuti. Přírodní cider by neměl obsahovat cukr, aromata, barviva ani konzervanty.
Druhy cideru
Cider se může lišit v síle a chuti:
- Sladký cider (SIDRE doux) – velmi lehký, s výraznou ovocnou chutí a silou maximálně tři stupně
- Polosladký cider (SIDRE demi-sec) – má nasládlou chuť a sílu 4–5 stupňů.
- Cider (SIDRE) – chuť není příliš sladká, přírodní, ne silnější než pět stupňů
- Tradiční cider (SIDRE traditionnel) – neslazený, suchý, s výraznou, lehce kyselou jablečnou chutí, nejsilnější z ciderů – nad pět stupňů
Vše, co jste chtěli vědět o cideru
Druhy nápojů se také liší v závislosti na době sklizně jablek a odrůdách použitých k jejich výrobě.
- Bílý cider se vyrábí ze tří odrůd jablek. Vyznačuje se čirou, nezabarvenou barvou. Jeho bublinky štípou na jazyku.
- Růžový cider se vyrábí z mnoha odrůd jablek s různými příchutěmi. Jeho barva odpovídá jeho názvu.
- Jednoodrůdový cider se vyrábí z jedné odrůdy jablek. Tento druh cideru je nejvzácnější, protože se vyrábí nejobtížněji.
- Odrůda Podzimní je z hlediska doby sklizně nejrychlejší. Jablka pro její výrobu se sklízejí na samém začátku sklizně, doba kvašení je minimální a do prodeje se dostává již v září.
Jak a s čím pít cider
Před podáváním nenechávejte cider příliš vychladnout. Pokud bude teplota nápoje příliš nízká, nebudete si moci vychutnat jeho jemnou ovocnou chuť. Nejlepší je ho vychladit na 10–14 stupňů nebo pít při pokojové teplotě.
Pokud si chcete vzhled, chuť a vůni nápoje vychutnat naplno, nalijte si ho do sklenic na šampaňské.
Cider je skvělý aperitiv. Hodí se také téměř k jakémukoli jídlu. Pravidla jsou jednoduchá:
- Suchý cider se hodí ke smaženým, tučným jídlům. Hodí se k masu, drůbeži a rybám.
- Šumivé odrůdy zdůrazňují chuť slaných a kořeněných pokrmů a dobře se hodí k mořským plodům a sýrům.
- Sladké a polosladké se obvykle podávají k dezertům, které by neměly být příliš sladké. Vhodné je ovoce, lehké pečivo, sýr mascarpone.
Výhody přírodního jablečného moštu pro ženy
- Jablečný mošt je bohatý na vitamín C a antioxidanty, jako jsou polyfenoly a flavonoidy, které mu dodávají charakteristickou barvu. Obsah polyfenolů v nápoji se může výrazně lišit v závislosti na použitém druhu jablka.
- Cider také obsahuje protizánětlivé látky, jako jsou antokyany.
- Pomáhá snižovat riziko vzniku onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka, bronchiální astma, ateroskleróza a cévní trombóza a rakovina.
- Cider podporuje produkci endorfinů, což zlepšuje náladu a celkový tonus, což je velmi užitečné během PMS a menopauzy.
- Jablečný mošt obsahuje hodně pektinu, který pomáhá odstraňovat z těla toxiny, radionuklidy a těžké kovy.
- Také pomáhá snižovat LDL cholesterol, posilovat cévní stěny a zlepšovat krevní oběh.
- Vysoký obsah pektinu pomáhá zlepšit metabolismus, pročistit střeva, zvýšit peristaltiku a normalizovat střevní mikroflóru. Pokud chcete zlepšit svůj metabolismus, vypijte před jídlem neslazený cider.
- Přírodní cider obsahuje hodně vitamínu C, který pomáhá posilovat imunitní systém a zvyšovat odolnost vůči různým infekcím. Pro efektivní fungování imunitního systému je nezbytný i zinek, kterého je v nápoji poměrně dost.
- V malém množství cider rozšiřuje cévy, čímž pomáhá zbavit se bolestí hlavy, snižovat krevní tlak a riziko trombózy.
- Cider má velmi příjemnou chuť a vůni, jeho konzumace přináší potěšení a radost.
- Tento slunečný nápoj vám pomůže relaxovat a zbavit se stresu.
Škody cideru
Navzdory všem svým výhodám zůstává cider alkoholickým nápojem, proto je jeho konzumace velmi důležitá umírněnost.
A v některých případech se ho budete muset úplně vzdát:
- Neměly by jej konzumovat osoby mladší 18 let.
- Stejně jako jakýkoli alkohol je i cider kontraindikován během těhotenství a kojení.
- Pokud jste alergičtí na jablka, vyhněte se cideru.
- Alkohol, i lehký, je kontraindikován u lidí s duševními poruchami.
Při pití tohoto nápoje buďte extrémně opatrní, pokud trpíte onemocněními, jako je hepatitida, pyelonefritida, cholecystitida, vředy, gastritida s vysokou kyselostí, cukrovka, urolitiáza.
Nezapomeňte se poradit se svým lékařem, abyste zjistili, zda existuje bezpečná dávka pro vaši situaci a jaký druh cideru je pro vás nejlepší.
Vyhněte se pití jablečného moštu, pokud potřebujete soustředění a koncentraci při práci, studiu nebo řízení.
Pravidelná konzumace velkého množství i takových lehkých nápojů může vést k rozvoji alkoholismu a mnoha souvisejících onemocnění.
Cider je skvělý, lehký, veselý a chutný nápoj. Přinese potěšení, pozvedne náladu a dokonce prospěje vašemu tělu, ale pouze pokud je konzumován s mírou.
