Nské okurky. 5 nejlepších odrůd. Recenze

Čínské okurky rostou na mém zahradním pozemku již mnoho let.

Dříve jsem se zabýval obchodem. Šel jsem si koupit zboží na Gusinobrodský trh v Novosibirsku. Pracovalo tam mnoho lidí z Říše středu. Číňané přinesli různá exotická semena. Čínská ředkev lobo, daikon, vícebarevná mrkev, černá rajčata. Mezi touto exotickou odrůdou vynikaly okurky neuvěřitelné délky.

Pak jsem poprvé ze zvědavosti koupil semínka okurky. Bylo zajímavé zjistit, zda takový zázrak vyroste na Sibiři a ochutnat ho.

V balení bylo deset kusů. Vyséval jsem jich pět do květináčů. Dobře vstali. V určený čas jsem zasadil sazenice do hřebene. Sazenice rychle zakořenily a začaly růst. Teplé dny k tomu naštěstí byly příznivé.

Musel jsem intenzivně zalévat, protože okurky okamžitě vykvetly z vaječníku. Vaječník je tenký. Nedovedete si představit moje překvapení, když se z malého hrbolku za pět dní stal čtyřiačtyřiceticentimetrový krasavec.

Jedna okurka dokáže uživit celou rodinu. Jako první se ozvaly děti. S chutí chroupali. Okurky se ukázaly být velmi chutné.

Nyní se objevil dostatečný počet různých odrůd čínské okurky.

Předchozí oblíbené: Chinese Jin, Chinese Snake, Chinese Cold Hardy, Chinese Miracle, Alligator.

Ve firmě Blooming World, kde pracuje můj syn, se v letošní sezóně lámou tyto odrůdy čínských okurek jako teplé rožky:

První z nich je Shanghai Long Cucumber F1

Brzy dozrávající včelami opylovaný hybrid určený do skleníků a do volné půdy. Šanghajská okurka Dlouhá, mohutná, dlouho popínavá, středně listná. Plody jsou řídce hlíznaté, až padesát centimetrů (50 cm) dlouhé. Mají příjemnou chuť a vůni. Hodí se do letních salátů bohatých na vitamíny a rychlého solení. Plodování je dlouhé, až do prvního mrazu, což vám umožní vychutnat si sladké čerstvé okurky této odrůdy po celé léto.

Shanghai long okurka F1 je docela odolná vůči hlavním chorobám okurek. Velmi vysoký výnos.

Odrůda okurky Shanghai Long se pěstuje výsevem semen do země nebo prostřednictvím sazenic. Vyžaduje podvazkování a ořezávání přebytečných listů. Odštípněte horní růstový bod. Péče se skládá z pletí, kypření, zalévání teplou vodou a hnojení organickou hmotou. Zalévání by mělo být provedeno po západu slunce teplou vodou. Během vegetačního období se provádějí 2-3 krmení.

Druhý – Cucumber Manchu Emperor

Velmi raná, produktivní odrůda okurek. Vhodné jak do otevřeného terénu, tak do skleníků. Od klíčení po sklizeň čtyřicet dva až čtyřicet pět dní (42-45). Plody jsou velkohlízovité, protáhle válcovité, s průměrnou délkou až třicet osm centimetrů (38 cm). Hmotnost plodů je dvě stě padesát až tři sta gramů (250-300 g). Plody jsou lesklé s jednotnou tmavě zelenou barvou. Mají výrazné okurkové aroma a sladkou chuť.

Okurka Manchurian Emperor je odolná vůči hlavním chorobám okurek. Dobře reaguje na snížení a zvýšení teploty vzduchu. Manchurian Emperor okurka je jednou z nejlepších odrůd salátů. Má vynikající prezentaci.

Třetí – Okurkové čínské hůlky F1

Kříženec s velmi chutnými, sladkými plody a tenkou slupkou. Má bohaté aroma a žádnou hořkost. Kromě toho je Cucumber Chinese Sticks F1 vysoce výnosná a má období raného zrání. Sklizeň začíná být sklizena během čtyřiceti pěti až čtyřiceti osmi dnů od okamžiku výsadby (45-48). Dá se nazvat jedním z nejlepších pro čerstvou spotřebu. Vhodné pro pěstování ve sklenících a pod filmovým krytem v noci.

Okurky Chinese Sticks F1 mají převážně samičí květ. Plody jsou hladké a rovné. Délka okurky je třicet pět až padesát centimetrů (35-50 cm). Odolnost vůči hlavním chorobám okurek.

Skvělé zelené a bílé okurky na letní salát. Představte si, jak lahodně budou vypadat v salátové míse.

Za čtvrté – Anaconda Cucumber F1

Podívejte se blíže na tento zajímavý čínský hybrid Anaconda F1. Okurky mají jedinečnou chuť a zvláštní aroma. Velmi výnosná odrůda produkuje výnos až jedenáct kilogramů na metr čtvereční. Čínská okurka Anaconda F1 je partenokarpická. Plody dozrávají čtyřicátý sedmý až padesátý druhý (47-52) den od okamžiku výsadby.

Rostlina má samičí typ květu, ale existují samčí květy, v důsledku čehož se tvoří delší plody a reguluje se počet vaječníků. Zelené plody mají hustou dužninu bez dutin, třicet až padesát centimetrů dlouhou (35-50). Průměr je asi tři cm Okurky mají malé hnízdo se semeny a rostou jemné a sladké. Dobré do salátů, vhodné i na rychlé solení. Okurka Anaconda F1 je odolná vůči hlavním chorobám.

Pátá – okurková bílá Anaconda F1

Velmi neobvyklý hybrid překvapí i toho nejzkušenějšího zahradníka. Čínská okurka bílá Anaconda F1 má vzácnou barvu. V ovoci není žádná hořkost. Chuť je velmi aromatická a sladká.

Čínská okurka bílá Anaconda F1 se vyznačuje dlouhodobými plodnostmi. Odrůda raného zrání. Od okamžiku výsadby do okamžiku plodu uplyne v průměru čtyřicet pět (45) dní. Rostlina je slabě větvená.

Typ kvetení je převážně samičí. Malý počet samčích květů pomáhá tvořit rovnoměrné plody. Délka okurky je od dvaceti pěti do čtyřiceti centimetrů (25 – 40 cm). Hmotnost je sto šedesát až dvě stě gramů (160 – 200 g). Slupka je tenká, je tam malé semenné hnízdo.

Chuť okurek je mnohem sladší než u běžných zelenoplodých odrůd. Tato okurka bude vrcholem vašeho stolu. Odolné vůči teplotním změnám a chorobám. Plody až do poloviny podzimu.

Napište nám do komentářů, jestli máte rádi čínské okurky. Jaké odrůdy jsi zasadil? Podělte se o své zkušenosti.

Byla s tebou super-duper líná zahradník Natalya.

#zahrada #zahrada zahrada #sklizeň #okurky #semena #semena okurky #čínska okurka #zelenina

V průběhu let se čínské okurky staly velmi populární. Jejich plody jsou podlouhlé, od čtyřiceti do osmdesáti centimetrů, hrudkovitého nebo hladkého tvaru, tmavě zelené barvy. Čínská zelenina se vyznačuje vynikajícími ukazateli kvality, zvláštní vůní, jemností a nasládlou chutí dužiny, která nemá prázdné oblasti, s malými semeny. Ani ty exempláře, které přerostly, neztrácejí chuť na dlouhou dobu.

Konzervované okurky

Ingredience (na válení jedné třílitrové nádoby):

• okurka – 1,5-2 kg;
• bobkový list – 1-2 listy;
• černý pepř – až 7 ks;
• česnek – 2-7 stroužků;
• sůl a cukr – každá 3 polévkové lžíce;
• stolní ocet – 3 polévkové lžíce (esence – 1 čajová lžička);
• smeták na moření – jeden;
• feferonka – podle chuti.

Postup zavařování:

1. Okurky musí být předem roztříděny, ponechány ve vodě asi pět hodin, aby nasákly, a poté dobře opláchnout.
2. Zelení pro konzervaci se umyjí a vloží do umyté, sterilizované nádoby současně se stroužky česneku.
3. Zelenina se těsně umístí a nakrájí na kousky vhodné délky.
4. Nádoba se naplní po okraj vařící vodou, přikryje se víkem a nechá se chvíli v klidu. O něco později se voda nalije do pánve, přidá se granulovaný cukr a sůl a vše se vaří.
5. Současně se nádoba naplněná okurkami opět naplní vroucí vodou. Znovu uvařený lák se opět nalije do okurek.
6. Nyní je přidán ocet, pak jej můžete srolovat.
7. Nádoba se umístí dnem vzhůru, pevně přikryje teplým oblečením a udržuje se, dokud úplně nevychladne. Zelenina se konzervuje na zimu.

s hořčicí

Tento recept je známý svou chutí a rychle se připravuje.

Složení:

• hořčice – 5 velkých lžic;
• sůl – 3 polévkové lžíce;
• granulovaný cukr – 1,5 skleničky;
• stolní ocet – 250 ml;
• voda – sklo 4;
• bobkový list a nové koření – podle chuti;
• okurky

Potřebné komponenty jsou uvedeny na šest pětisetgramových sklenic.

Pořadí marinování:

1. Okurky důkladně omyjeme, nakrájíme na malé kousky a nejprve je zbavíme slupky.
2. Připravenou zeleninu vložíme do vymytých sklenic, přidáme špetku hořčice, přidáme bobkový list a pepř.
3. Marinádu připravíme tak, že do vody nalijeme ocet, necháme odstát, dokud se nevyvaří, přidáme krystalový cukr a sůl a dále vaříme, dokud se úplně nerozpustí. Vypněte plamen, aby marináda vychladla.
4. Tímto lákem naplňte nádobu se zeleninou, přikryjte a sterilujte alespoň deset minut.
5. Po sklenici je třeba ji rychle srolovat, odložit víko a přikrýt silnou přikrývkou.

Před přenesením obrobků do skladovacího prostoru musíte počkat, dokud zcela nevychladnou.

Nakládané okurky

Pro tento recept se doporučuje vybrat dlouhé okurky, které připomínají hady.

Komponenty pro jeden a půl litrovou skleněnou nádobu:

• okurky – kusy 3;
• stolní ocet – ne více než 5 čajových lžiček;
• studená vařená voda – 2-2,5 sklenic;
• granulovaný cukr – 2 lžičky;
• černý pepř – 10 hrášek;
• česnek – 3 až 5 stroužků;
• koprové zelené a je-li k dispozici, smeták na moření.

Zachovejme společně:

1. Zelení a jemně nasekané stroužky česneku vložíme do umytých a sterilizovaných sklenic.
2. Zeleninovou hmotu prohlédneme a omyjeme, nakrájíme příčně na optimální délku a poté podélně na proužky. Při pokládání zeleninových proužků udržujte nádobu pro pohodlí nakloněnou, aby se okurky nerozpadly.
3. Nalijte vodu do pánve, přidejte cukr a sůl, rozpusťte, nalijte ocet. Výsledným lákem naplňte nádobu s okurkami. Pokud se náhle ukáže, že to nestačí, přidejte do řezu sklenice ochlazenou převařenou vodu.
4. Sklenici přikryjeme obyčejným víčkem z nylonového materiálu a několik dní uchováváme v chladu.

Plná připravenost k použití nastává za dva až tři dny.

Vaření s červeným rybízem

Složení:

• list rybízu – 3 ks.;
• křen – 10 g;
• česnek – 3 zuby;
• voda – 1 litr;
• sůl – 2 lžičky;
• koprová zelenina – 1 větev;
• okurky – 600 g;
• bobule – 1 šálek.

Sekvence vaření:

1. Skleněné nádoby a žehlicí víka sterilizujeme a všechny komponenty důkladně umyjeme.
2. Zelení a česnek, okurky nakrájené na vhodnou délku a rybíz se umístí do nakládací nádoby.
3. Vodu osolíme, necháme vařit, dokud se nevyvaří, a nalijeme do zavařovací sklenice. Po zakrytí nečekejte déle než pět minut.
4. Nyní budete muset nalít lák do pánve, počkat, až se znovu uvaří a znovu nalít okurky.
5. Uzavřete víko a postavte nádobu dnem vzhůru. Když jsme zjistili, že je bezpečně utěsněný, dáme mu čas vychladnout a odešleme jej na chladné místo k úschově.

“Nakládané okurky”

Budete potřebovat:

• okurky (semena by měla být malá) – do 1 kg;
• jablečný ocet – 250 ml;
• granulovaný cukr – 350 g;
• hrubá sůl – 3 velké lžíce;
• kurkuma – půl lžičky;
• černý pepř – 10 hrášek;
• velká cibule – 2 ks.

Příprava:

1. Okurky prohlédneme, omyjeme, odstraníme konce.
2. Nyní se zelenina nakrájí na tenké plátky a cibule se nakrájí na kroužky.
3. Plátky okurky a kolečka cibule vložíme do prostorné mísy, osolíme, promícháme a zatížíme.
4. Dalším krokem je umytí hmoty.
5. Do širokého kastrolu nalijte ocet, přidejte cukr, kurkumu, kuličky pepře, za občasného míchání přiveďte k varu.
6. Nyní přidejte okurkovo-cibulovou směs za stálého míchání, udržujte, dokud se nevyvaří, dejte do sklenic, které jsou po sterilizaci ještě teplé, zcela naplňte marinádou a srolujte.

Připravujeme okurky nestandardních velikostí

Touto metodou se připravují okurky, jejichž velikost není vhodná pro obvyklé nakládání, které se později použijí k přípravě salátů nebo nálevů. Recept je vhodný i pro čínské okurky.

Množství ingrediencí je uvedeno na jednu sklenici, jejíž objem se rovná třem litrům:

• okurky;
• bobkový list – 1 list;
• nové koření – 10 hrášků;
• cibule – hlava 1;
• voda – 2 litrů;
• ocet a rostlinný olej – každá 1 lžíce;
• sůl a cukr – 2 a 6 polévkových lžic.

Zahajte vaření:

1. Okurky jsou ponořeny do vody na několik hodin, doporučuje se pravidelně osvěžovat vodu.
2. Konce zeleniny jsou odříznuty, pokud je slupka hrubá, lze ji na některých místech odstranit.
3. Zelenina se nakrájí a po částech se vloží do připravené nádoby do tří čtvrtin výšky.
4. Pro marinování přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a sůl a nechte mírně vychladnout.
5. Sklenice s okurkami se naplní lákem, přidá se ocet a olej.
6. Nádoba je pokryta víkem a sterilizována po dobu čtvrt hodiny.
7. Nyní srolujte víko a zakryjte sklenici teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Skladování je organizováno na chladném místě.

Okurkový salát na zimu (video)

Jak vidíte, příprava čínských okurek je k nerozeznání od ostatních odrůd. Zvláštností je, že dlouhou zeleninu nelze celou zakrýt, takže ji musíte nakrájet na plátky, nudličky nebo prostě kousky. Ale ukazatele kvality zeleniny nejsou porušeny. Jednoduše řečeno, na zimní období můžete zavřít tolik okurek, že jich budete mít dostatek na sváteční stůl ve formě slané svačiny i jako přísady do dalších jídel.