Nemoci brambor: příčiny a příznaky výskytu, způsoby, jak se jich zbavit

Každý, kdo pěstuje brambory, ví, kolik úsilí je zapotřebí k získání bohaté a zdravé úrody. Pokud neposkytnete výsadbu správnou a včasnou péči, můžete přijít o většinu sazenic a hlíz. Brambory trpí invazemi mandelinky bramborové, hlavního škůdce této zeleniny. Pokud není ošetření provedeno včas, hmyz a jeho larvy mohou zničit až 90 % úrody. Plevel rostoucí v hřbetech vede ke zmenšení velikosti hlíz a snížení kvality úrody. Soutěží s bramborovými klíčky o živiny, vlhkost a sluneční záření. Pokud nebudete používat herbicidy a neplevelíte, plevel nejen potlačí růst brambor, ale povede i k šíření infekcí a bakterií. Nejčastější choroby brambor jsou způsobeny plísněmi a bakteriemi. O symptomech a metodách kontroly budeme hovořit níže.

Plísňová a bakteriální onemocnění

Typicky jsou spory patogenních hub v půdě a čekají na období výsadby. Napadené hlízy mohou na poli hnít, ale pokud dojde k infekci na konci vegetačního období, hniloba se projeví nejspíš až při skladování. A voda a škrob obsažené v hlízách brambor se stanou příznivým prostředím pro intenzivní reprodukci nejen mikroskopických hub, ale také bakterií, které způsobují hnilobu. Pokud nebudete dělat preventivní opatření, neošetřovat hlízy moderními léky a neuplatňovat agrotechnická opatření, bude se rozvoj chorob rok od roku zintenzivňovat. Brambory na místě budou zcela kontaminované, nebudou schopny produkovat bohatou úrodu a stanou se nevhodnými pro potraviny. Nezbývá než se toho zbavit. Níže uvažujeme o nejčastějších typech onemocnění brambor.

Pozdní pach

Pozdní plíseň neboli hniloba brambor je běžné houbové onemocnění. Napadá bramborové hlízy, nať a stonky, zejména v období květu. Na spodních listech a stoncích se objevují malé tmavě hnědé skvrny, které se rychle zvětšují. Listy začínají vadnout, černat a zasychat. Pokud je vlhké počasí, bude hnít. Kolem skvrn se objevuje bělavý, pavučinový povlak. Na hlízách plíseň opouští stlačené, ostře ohraničené šedé skvrny, které časem mění barvu na hnědou a tvrdnou. Řez ukazuje rez pokrývající obvodovou část dužiny a šířící se do středu hlízy.

Choroba postihuje hlízy, pokud spóry hub spadnou z listů do půdy s dešťovou vodou nebo během sklizně, pokud se dostanou do kontaktu s infikovanými vrcholy. Choroba se nešíří během skladování, ale způsobuje šíření dalších mikroorganismů, které mohou vést k hnilobě.

Jak vyléčit plíseň pozdní

«Revus® ” Droga chrání brambory před plísní pozdní plísní. Nesmývá se deštěm do hodiny po postřiku a chrání listy po dlouhou dobu díky schopnosti chemické látky obsažené ve složení pronikat dovnitř listových čepelí rostliny. Terapeutická aktivita léku “Revus ®” pomáhá zachovat sklizeň brambor po dlouhou dobu. Vyrábí se ve formě suspenzního koncentrátu a pokud neporušíte výrobcem doporučené poměry míchání s vodou, je roztok netoxický pro rostliny a hlízy. Aby se zabránilo šíření plísňové infekce, měly by být brambory postříkány roztokem během vegetačního období a poté opakovány v intervalu 7–14 dnů.

Risektoniáza

Původcem onemocnění je bazidiomycetová houba, jejíž spory se vyvíjejí při teplotách 9–27 °C a vysoké vlhkosti. Ovlivňuje stonky, hlízy a kořeny dospělých brambor. Choroba je známější jako černá strupovitost, protože zanechává na povrchu hlízy černý, tvrdý strupovitek nepravidelného tvaru, připomínající uvízlou půdu. Na stoncích způsobuje vývoj houby vzhled špinavého bílého povlaku podobného plstěnému filmu. Na kořenech se objevují hnědé skvrny a vředy a klíčky nebo se tvoří drsnatiny. Pokud se provede příčný řez, budou viditelné tvrdé rezavé útvary.

Spory plísní přezimují na hlízách a v půdě. Pokud jsou vysazeny nemocné hlízy, mycelium se dostane do mladých výhonků a způsobí hnilobu a odumření výhonků.

Kvantitativní ztráty na výnosu závisí na tom, kdy se infekce objevila, na závažnosti onemocnění, vnějších podmínkách před sklizní a na odolnosti samotné odrůdy brambor.

Jak vyléčit rhizoktoniázu

«Taboo ® TRIO” Univerzální lék, který ochrání úrodu brambor nejen před infekčními chorobami, ale také před škodlivým hmyzem a stresem počasí. Obsahuje tři aktivní složky, které úspěšně bojují s komplexem problémů. Za prvé, lék odstraňuje půdní houbové infekce – rhizoctonia (strupovitost) a fusarium (hniloba). Platí až 12 týdnů. Za druhé, použití roztoku zabraňuje výskytu mandelinky bramborové a také drátovců po dobu až jednoho a půl měsíce. Za třetí, „Tabu ® TRIO“ zlepšuje imunitu rostlin, zvyšuje produktivitu a zvyšuje velikost a počet hlíz. Přípravek je nutné aplikovat na hlízy brambor jednou před výsadbou.

Fusarium

Vnějším znakem této houbové choroby je vadnutí keřů brambor, které se objevuje na samém začátku květu. Nejprve okraje listů zežloutnou, poté se objeví hnědé skvrny s jasně žlutým okrajem. Pokud je suché počasí, listy uschnou a začnou opadávat. Za deštivého a vlhkého počasí klesají podél stonku. Na zvadlých listech se objevuje našedlý, špinavý povlak. Mycelium proniká do očí hlíz brambor. Z tohoto důvodu během skladování hnijí a začínají shromažďovat prach. Tam, kde byly oči, jsou prohlubně. Spóry plísní přezimují na rostlinných zbytcích a v půdě. Mohou způsobit onemocnění nejen v plodinách brambor, ale infikují také rajčata, papriky, lilky, chmel a další rostliny. Zdrojem infekce jsou samotné nemocné hlízy, zbytky nať nebo kontaminovaná půda. Infekci navíc způsobuje i mechanické poškození hlíz.

Jak vyléčit fusarium

«Ordan® ” Jedná se o širokospektrální fungicid. Lék ochrání nejen brambory, ale i rajčata a okurky před nemocemi. Obsahuje dvě účinné látky s různým mechanismem účinku. “Ordan ®” může být použit k prevenci nemocí, protože má eradikační a ochranné vlastnosti. Patogeny nevyvíjejí závislost na droze. Chcete-li chránit brambory před plísní a alternaria, musíte rostliny během vegetačního období stříkat roztokem drogy. Aby se zabránilo infekci, měl by být první postřik proveden před uzavřením vrcholů v řadách. Nebo nejpozději do 2 dnů po infekci. Každý následující postřik by měl být prováděn v intervalech jednoho až dvou týdnů. Pro snadné použití je lék balen v inovativních obalech rozpustných ve vodě.

Rot

Může být mokré i suché. Navzdory zjevné podobnosti jmen jsou jejich patogeny odlišné. Mokrá hniloba je způsobena přemnožením semisaprofytických bakterií, které se vyvíjejí v podmáčené půdě, ale nejvýrazněji se projevují při skladování brambor. Nemocné hlízy ztmavnou a zmoknou a změknou. Jejich dužina se mění na slizkou, viskózní dužinu s nepříjemným zápachem. Pokud brambory skladujete na vlhkém místě s náhlými změnami teplot, bakterie se velmi rychle rozmnoží. Suchá hniloba je houbové onemocnění. Na jím zasažených hlízách se objevují matné nebo šedohnědé skvrny, dužina také hnědne, vysychá a hnije. Během skladování brambory napadené suchou hnilobou vysychají. Pokud je vlhkost vzduchu ve skladovacím prostoru nad 90 %, léze zvlhnou, ale nezkapalní se do nepříjemně zapáchající hmoty. Hlízy jednoduše hnijí.

Scab

Existuje několik typů této infekce. Kromě černé (rhizoktoniózy) se vyskytuje i strupovitost běžná, hlízovitá, práškovitá a stříbrná. Všechny jsou způsobeny šířením plísní. Zpravidla vedou ke vzniku vředů a výrůstků různých tvarů a velikostí na povrchu hlízy. Někdy může stejnou hlízu napadnout několik druhů hub. Poté slupka brambor ztmavne, stane se nerovnoměrnou a odlupuje se. Podmínky pro rozvoj infekce jsou nadměrná vlhkost půdy a teploty v rozmezí 12–18 °C.

Jak se zbavit strupu

Droga je na to dobrá Taboo ® TRIO. Ochranné ošetření brambor proti chorobám musí být provedeno v několika fázích. Nejprve je nutné ošetřit semenné hlízy, které jsou umístěny na skladě. Nová plodina pak pravděpodobně poroste od začátku zdravě. Před výsadbou je nutné provést následující ošetření. Po vzejití klíčků během vegetačního období postřikujte a opakujte každých 7–14 dní.

Prevence chorob brambor

Pro prevenci houbových a bakteriálních onemocnění jsou bezpodmínečně nutná agrotechnická opatření.

• Aby se zabránilo těmto infekcím, měl by být pro výsadbu vybrán pouze zdravý semenný materiál, postižené hlízy by měly být odstraněny a brambory by měly být zpracovány a skladovány pro výsadbu odděleně od ostatní zeleniny.
• Po sklizni je třeba hlízy brambor vysušit. A 2-3 týdny po začátku skladování zkontrolujte plodinu, zda nejeví první známky hniloby. Poté pravidelně jednou za 1-2 týdny kontrolujte, zda se neobjeví žádné klíčky.
• Skladovací místnost by neměla mít nadměrnou vlhkost a silné změny teploty.
• Bramborové klíčky je nutné během vegetace ošetřit nejen proti infekčním chorobám, ale také proti škůdcům – mandelince bramborové a dalšímu hmyzu a jeho larvám a také herbicidy proti vzniku plevelů.
• Mulčování půdy také pomůže zabránit plevelům.

Jak zachránit sadbové brambory

Pro ochranu hlíz vybraných pro výsadbu v nové sezóně je třeba je ošetřit přípravkem Sinclair®, který během skladování zabraňuje výskytu a šíření plísňových a bakteriálních infekcí.

“Sinclair®” je prostředek na ochranu hlíz, který zabraňuje rozvoji celé řady půdních chorob. Droga se ředí v přísném poměru 2 ml na 100 ml vody a vzniklý roztok se nastříká na sadbové brambory, které se pak skladují odděleně od hlíz určených k jídlu. Výrobek obsahuje červené barvivo, takže zpracované brambory lze vždy rozlišit.

Pěstování plodiny může přinést více než jen starosti. Výše uvedené moderní přípravky vám pomohou získat bohatou a zdravou úrodu. Můžete je zakoupit v řetězci hypermarketů: Lemana PRO, OBI, Globus, Maksidom a dalších. Nebo v internetových obchodech: OZON, Wildberries atd.

Brambory jsou jednou z nejdůležitějších zemědělských plodin. Jeho pěstování vyžaduje spoustu času a úsilí. To je důvod, proč jsou zahradníci tak naštvaní, když najdou tmavé skvrny uvnitř svých brambor. V dnešním článku zjistíme, proč tato zelenina ztmavne a co s tím.

Příčiny

Brambory jsou v Rusku neuvěřitelně oblíbenou zeleninou. Jeho pěstováním se zabývá mnoho zahradníků. Letní obyvatelé jsou bohužel často zklamáni sklizní, protože jednotlivé hlízy brambor uvnitř zčernají. Zvažme hlavní důvody, které vedou k takovým nepříznivým důsledkům.

Špatné povětrnostní podmínky

Dotyčná kultura roste velmi dobře v podmínkách mírné vlhkosti a teploty. Pokud se tyto parametry změní, může to mít špatný vliv na kvalitu úrody i na uchování hlíz.

• Při vystavení vysokým teplotám se zelenina může přehřát.
• Pokud je teplota nízká, brambory mohou růst malé kvůli nedostatku živin.
• Pokud letní obyvatel zanedbává zalévání, plodina jednoduše vyschne.
• Kvůli nadměrné vlhkosti se kyslík špatně dostává do hlíz, což vede k aktivní tvorbě bakterií a plísňových infekcí.

Všechny výše uvedené okolnosti, společně nebo samostatně, mohou mít za následek, že zelenina uvnitř aktivně zčerná. Z tohoto důvodu produkt ztrácí všechny své základní spotřebitelské vlastnosti.

Nesprávné přidávání hnojiv

Někteří letní obyvatelé, kteří chtějí získat co nejbohatší úrodu, aplikují příliš mnoho organických hnojiv na brambory. Obvykle se používají různé bylinné tinktury, zelené hnojení nebo hnojení. Uvedené typy hnojiv vyvolávají růst plodin díky působivému procentuálnímu obsahu dusíku. S postupem skladování však tyto přehnojené plodiny uvnitř zčernají.

Mechanické poškození

Vnitřek brambor často začíná tmavnout v důsledku mechanického poškození během sklizně nebo přepravy. Deformovaná místa na hlízách po nějaké době změní barvu. Pokud dojde k poškození slupky, je riziko, že se do vnitřku zeleniny dostanou patogenní bakterie a plísně, velmi vysoké.

Zelenina může začít tmavnout, pokud je skladována v mnoha vrstvách. Z tohoto důvodu ty hlízy, které se nacházejí níže, snášejí vážné zatížení a jsou stlačeny.

Infekční onemocnění

Tmavé skvrny na vnitřní straně hlíz se mohou objevit v důsledku určitých chorob.

• Černá noha. Toto závažné onemocnění poškozuje především nať a samotné hlízy. Počáteční příznaky jsou patrné při skladování zeleniny.
• Pozdní plíseň. Nebezpečné onemocnění, které je běžné téměř ve všech klimatických podmínkách. Může postihnout jak vrcholy, tak hlízy. Houba se velmi rychle šíří a způsobuje velké škody na všech rostlinách.

Nesprávné skladování

Brambory je nutné skladovat v suterénu, kde je teplota nastavena na +1 až +4 stupně Celsia. Pokud se tento indikátor sníží, hlízy získají nepříliš příjemnou sladkou chuť a poté začnou tmavnout. Pokud jsou teploty naopak příliš vysoké, zelenina začne klíčit. To zvyšuje riziko vzniku šedé hniloby.

Pozdní úklid

Uchování plodiny je usnadněno její včasnou sklizní. Aby vnitřek hlíz začal černat, musíte dodržet řadu základních pravidel.

• Při sklizni brambor je velmi důležité vzít v úvahu její odrůdové vlastnosti. Při předčasném sklizni může během skladování ztmavnout. Zrání hlíz by mělo probíhat pouze přirozeně.
• Montáž musí proběhnout před příchodem prvních mrazů. Pokud necháte plodinu v zemi při teplotě -1 stupeň Celsia, začne během skladování mrznout a následně hnít.
• Jakmile jsou nařezány vršky, hlízy by měly být sbírány v následujících dnech. S příchodem příliš teplého počasí může dojít k přehřátí úrody.
• Sklizenou zeleninu je nutné skladovat v suchém a dostatečně větraném prostoru.

Co dělat?

Často nastávají situace, kdy byla plodina celou zimní sezónu ve sklepě a na jaře se náhle začne tmavnout. Takové problémy obvykle vznikají, když v prostoru není dobré větrání. S příchodem tepla se brambory mohou převařit a pak jejich dužina ztmavne a zpomalí. Na pozadí vážných teplotních změn se vlhkost uvolňuje a debata nekončí. V takové situaci můžete zůstat bez celé sklizně.

Aby plodina během skladování nezískala tmavě hnědé nebo černé skvrny, je třeba dodržovat řadu důležitých pravidel.

• Po sklizni by měly být brambory uchovávány na čerstvém vzduchu po dobu 20 dnů.
• Hlízy je třeba rozložit do krabic, jejichž konstrukce zahrnuje větrací otvory. To je velmi důležitá podmínka, kterou je třeba dodržovat.
• Skladovací místnost, kde se brambory nacházejí, musí být udržována na optimální teplotě.
• Krabice a palety, ve kterých jsou hlízy umístěny, musí být odsazeny od stěn asi o 20 cm.
• Pokud jsou brambory položeny ve vrstvách, jejich počet by neměl být větší než 2 nebo 3.
• Brambory by měly být tříděny alespoň jednou. Je nutné odstranit naklíčené a nemocné hlízy. Zdravé vzorky, které byly v blízkosti nemocných, je také třeba odstranit.
• Pokud jsou brambory skladovány doma na balkóně, je vhodné nádoby přikrýt dekou, aby se udržely v teple.
• Dotyčnou plodinu lze chovat pouze vedle řepy. Ten je schopen odstranit přebytečnou vlhkost z brambor. Sousedství s jinou zeleninou není povoleno.

Pokud dodržíte všechna výše uvedená pravidla, pak brambory bez problémů vydrží téměř do jara. Tyto úkony byste neměli zanedbávat, pokud nechcete přijít o úrodu.

Zda je možné použít?

Letní obyvatelé se často ptají, zda je možné jíst hlízy, jejichž dužina ztmavla. Pokud hlízy zčernaly kvůli houbovým nebo bakteriálním infekcím, je přísně zakázáno je jíst. Je třeba vzít v úvahu, že mikroskopické organismy v průběhu svého života aktivně uvolňují nebezpečné toxiny. Tyto toxiny se nezničí, i když projdou silným tepelným zpracováním. Takové produkty mohou být škodlivé pro lidské zdraví.

Ve všech ostatních případech je konzumace takových hlíz přijatelná, ale ztrácejí všechny své prospěšné vlastnosti. Chuť ztmavlých brambor je také znatelně snížena. Takové produkty obsahují minimální množství vitamínů, škrobu a bílkovin. Pokrmy z tmavé kultury vypadají nevábně, proto se jedí jen zřídka.

Preventivní opatření

Brambory často vytvářejí tmavé skvrny, skvrny a pruhy pod slupkou v důsledku různých onemocnění. Aby nedošlo k takovým problémům vedoucím k poškození plodin, je vhodné uchýlit se k preventivním opatřením. Pojďme se dozvědět o nejúčinnějších z nich.

• Zpočátku si pro výsadbu musíte vybrat odrůdy brambor, které se vyznačují vysokou odolností vůči určitým chorobám, které mohou způsobit zhnědnutí. Doporučuje se upřednostňovat zeleninu, která je přizpůsobena klimatickým a půdním podmínkám konkrétního regionu.
• Je nutné provést předseťovou úpravu hlíz brambor pomocí speciálních přípravků. Dobrý účinek mají oblíbené produkty „Prestige“, „Quadris“, „Maxim“ a tak dále. Pomáhají posilovat výsadbový materiál a snižují riziko infekce.
• Je důležité dodržovat správné střídání plodin. Pokud tento požadavek zanedbáte, mohou okopaniny trpět vážnými chorobami jiných plodin, které mohou poškodit i brambory.
• Po sklizni brambor je bezpodmínečně nutné odstranit vršky. Zároveň byste se měli na letní chatě zbavit další nežádoucí vegetace. Odplevelování záhonů je nutné pravidelně po celou sezónu.
• Pokud se objeví první příznaky určitých onemocnění, je nutné provádět preventivní ošetření absolutně všech pěstovaných rostlin.
• Letní obyvatel musí sledovat stav brambor na místě. Jen tak můžete zjistit, že plodina byla vystavena chorobám, které vedou k jejímu zčernání.
• Pokud je jasné, že brambory jsou „nemocné“, není času nazbyt. S ošetřováním kultury je nutné začít co nejdříve. Jakékoli speciální přípravky se používají pouze v souladu s pokyny uvedenými na obalu.

Po sklizni je třeba ji řádně uskladnit. Při dodržení všech pravidel skladování hlízy brambor neztmavnou a neztratí chuť.

Chcete-li se dozvědět, proč brambory ztmavnou a zda se dají jíst, podívejte se na následující video.