Léto je tradičně považováno za čas vodních melounů. Díky moderním technologiím se však dnes dají jíst po celý rok. Chovatelé navíc mile překvapují svým sortimentem. Yamal-Media se zabývala tím, jaké nové melounové produkty dnes zákazníkům nabízí.
Co je žlutý meloun
Žluté melouny se již staly nedílnou součástí ovocné nabídky prodejců. Sebevědomě odrážejí své rudé bratry.
Tento žlutý „zázrak přírody“ se zrodil díky síle lidského myšlení a jeho vlastnímu úsilí. Hybrid se ukázal jako chutný a praktický: jeho odrůdy obvykle váží méně a jsou užitečnější. Jsou vhodné pro lidi, kteří mají individuální nesnášenlivost na složku, která je zodpovědná za červenou barvu dužiny vodního melounu.
S čím se žlutý meloun kříží a jak vznikl?
Žlutý meloun je výsledkem selektivního šlechtění. Hybrid byl získán křížením kultivovaného melounu s divokou formou. Žlutý meloun byl vyvinut v 1980. letech XNUMX. století na Tchaj-wanu. Vědci z Národní tchajwanské univerzity zkřížili divoké a běžné vodní melouny, aby vytvořili novou odrůdu se žlutým masem. Říkalo se tomu „densuke“. V překladu z japonštiny to znamená „jasně žlutý obr,“ řekla Yamal-Media nutriční terapeutka a výživová poradkyně Natalya Petrova.
O oblíbenosti žlutého melounu hovoří i bioložka Maria Ignatenko.
„Divoký žlutý meloun je téměř bez chuti, takže není tak zdravý jako klasický, ale v důsledku křížení vzniklo několik odrůd. V Rusku je nejběžnější odrůda „lunární“, která může růst i na Sibiři, a obecně jsou žluté vodní melouny oblíbené v Thajsku, Itálii a Španělsku. Mimochodem, rostou nejen tam, ale také v Turecku, na Filipínách a v Izraeli.“
Meloun Densuke byl první komerční žlutý meloun pěstovaný v průmyslovém měřítku. Dnes se tato odrůda pěstuje také v Japonsku, Číně a USA.
Jak se liší žlutý meloun od červeného?
Žluté melouny se od červených liší barvou dužiny, velikostí, chutí a strukturou kůry. Jsou menší velikosti, mají žlutou dužinu a tenkou slupku. Chuť žlutých melounů je méně sladká, vysvětlila výživová poradkyně.
Navenek jsou melouny se žlutou dužinou podobné červeným, ale obvykle váží méně než osm kilogramů a na slupce nemají charakteristické pruhy, pojmenovala rozdíly mezi odrůdami Maria Ignatenko.
„Pokud mluvíme o rozdílu mezi žlutým melounem a červeným, můžeme říci, že žlutý meloun má snížený obsah kalorií. Jeden kus obsahuje přibližně 30 kalorií a chemické složení těchto odrůd vodních melounů je podobné: oba obsahují vitamíny A, B, C, D, hořčík, železo, selen, fosfor a draslík.“
Jaké jsou výhody žlutého melounu?
Žluté vodní melouny obsahují méně kalorií a lykopen, který určuje barvu ovoce a má antioxidační vlastnosti. Navíc obsahují více beta-karotenu ve srovnání s červenými melouny. Je třeba také poznamenat, že alergie na žlutý meloun jsou méně časté než na červený meloun, protože první neobsahuje xantofylové pigmenty, které mohou způsobit alergické reakce, říká Natalya Petrova.
Foto: Victoria Akhremchuk/Yamal-Media
Žlutý meloun má však svá „ale“. Je důležité si uvědomit, že vodní melouny mají diuretický účinek, takže by je měly používat opatrně těhotné ženy, stejně jako lidé s ledvinovými patologiemi, jako je urolitiáza a pyelonefritida, poznamenala Maria Ignatenko.
Jaké druhy vodních melounů existují?
Dnes existuje několik populárních odrůd žlutých vodních melounů. Mají příjemnou chuť s tóny manga, broskve, ananasu a dýně.
Foto: Elena Shvetsova/Shutterstock/Fotodom
“Existuje několik odrůd žlutých vodních melounů, nejčastěji se jedná o odrůdy podobné “měsíci” – Golden Grace, “žlutý drak”, “Prince Hamlet”. Navíc se liší chutí. Takže meloun „měsíční“ má příchuť manga a odrůda „žlutý drak“ má příchuť medu,“ řekla Maria Ignatenko.
“Oranžový král”
Výhodou této odrůdy jsou její zvláštní chuťové vjemy. Má velmi jemnou, šťavnatou pomerančovou dužinu se sladkokyselou chutí. Červené melouny to prakticky nemají. Hmotnost takových melounů dosahuje 10-12 kg.
“měsíční princezna”
Tento hybrid se objevil relativně nedávno. Hlavní část jeho dužiny je růžová a kolem semen je žlutá. Jak odborníci poznamenávají, mnoho kupujících je touto „barvou“ znepokojeno. Lidé si jsou jisti, že dužina získala tuto barvu díky chemikáliím.
“Žlutý drak”
Tato raná odrůda má žlutooranžovou dužinu, charakteristickou medovou chuť a mírně protáhlý tvar. Vodní melouny obvykle dorůstají střední velikosti a mohou vážit čtyři až šest kilo. Odrůda se také nazývá „dračí vejce“. Tvar vodních melounů opravdu připomíná plazí vejce. Slupka této odrůdy je mnohem tenčí než obvyklá a je pouze několik milimetrů. Dužnina je žlutá a ne vždy obsahuje semena.
Foto: Victoria Akhremchuk/Yamal-Media
“Jánošík”
Plody této odrůdy se vyznačují jasně zelenou slupkou, na které jsou pruhy prakticky neviditelné. Váží od tří do šesti kilogramů. Dužnina je příjemná, šťavnatá, medová a prakticky bez pecek. Jsou skladovány po dlouhou dobu a neztrácejí chuť.
“Dar slunce”
Domácí odrůda známá od roku 2001 je vhodná do všech regionů. Má kulaté, žluté plody s úzkými tmavě zlatými pruhy. Zevně velmi podobný melounu. Dužnina je červená a jemná.
“Modrý měsíc”
Před několika lety způsobilo skutečnou senzaci oznámení o vzhledu nové odrůdy vodního melounu s fialovou dužinou. Podle legendy o jeho původu byl meloun vyšlechtěn japonskými chovateli.
Foto: Nová Afrika/Shutterstock/Fotodom
Po konzumaci modrofialového melounu se chuťové vnímání člověka zcela změní: kyselá se stává sladkou a naopak, jak je uvedeno v prezentaci nového produktu. Jak se ale později ukázalo, taková diva se nevyskytuje ani v přírodě, ani v chovatelských laboratořích a jeho fotka je zdařilou montáží.
Dříve jsme psali o tom, jak si vychutnat chuť svých oblíbených bobulí a ovoce, aniž byste přibrali.
Nejdůležitější a nejaktuálnější zprávy jsou v našem telegramovém kanálu Yamal-Media.
No, přesněji řečeno, mezi kříženci si vybíráme zázračné bobule. Někteří zahrádkáři a zelináři jsou k pěstování takových melounů skeptičtí a věří, že bez použití genetické modifikace by to nešlo. Ale to je jen mýtus: melouny bez pecek, pouze s dužinou, jsou výhradně výsledkem dlouhodobé práce chovatelů z různých zemí.
Ságy F1 – hybrid v polovině sezóny, od výsadby po sklizeň ovoce trvá v průměru 85–90 dní. Plody oválného tvaru dosahují hmotnosti 8-13 kg. Dužnina je jasně červená, velmi sladká. Ideální pro přípravu smoothies a dezertů, ale nevydrží dlouho – 2-3 týdny.
Titania F1 – středně raná doba zrání (62–72 dní). Kulaté plody dosahují hmotnosti 7–9 kg. Dužnina je tmavě červená, s vysokým obsahem cukru. Hybrid se vyznačuje vysokým výnosem, zvýšenou přepravitelností a dlouhou skladovatelností – až 6 týdnů.
.jpeg)
Vlastnosti pěstování sazenic:
- Všechny bezsemenné hybridy jsou velmi teplomilné (optimální denní teplota 25–35 °), proto je v mírném klimatickém pásmu Ruska vhodnější pěstovat ve sklenících nebo pod fólií a sazenice zasadit do země.
- Sazenice se začínají pěstovat 30–40 dní před výsadbou na trvalém místě.
- Nejlepší půdou pro sazenice budou brikety nebo speciální nádoby s rašelinovou půdní směsí. V tomto případě bude možné sazenice přenést na trvalé místo přímo s nádobou.
- Všechny bezsemenné vodní melouny mají sterilní samčí květy, takže budou vyžadovány opylující odrůdy nebo hybridy! Při výsadbě je nutné poblíž vysadit alespoň jednu opylující odrůdu (na 3 bezsemenné jednu běžnou). Je důležité jej vybrat tak, aby všichni zástupci melounů na vaší zahradě kvetli současně.
- Rostliny reagují velmi aktivně na krmení. Je lepší začít s lehce stravitelným kuřecím hnojem (1:15), postupně tam přidávat trochu síranu draselného.
- Vypěstované silné sazenice se přesazují do půdy předem zkvašené kompostem a divizí, 0,5 kg na 1 m2. m. Nebude to horší, pokud do půdy přidáte 3-XNUMX lžičky. nitroammofoski.
- Vzdálenost mezi řadami výsadby by měla být asi 2 m a vzdálenost otvorů by měla být 70–90 cm od sebe.
- Bezsemenné hybridy preferují mírnou zálivku a bojí se přemokření půdy, mějte to na paměti.
- Tito kříženci na rozdíl od běžných vodních melounů po sklizni nedozrávají, plody je nutné sbírat až ve zralém stavu. Naznačují to krémové nebo žluté skvrny na části, která je na zemi, a také zaschlé úponky v blízkosti stonku.
. a semena
- Tato metoda poskytne požadovaný účinek pouze v jižních oblastech.
- Na začátku až do poloviny května se semena vysévají na místo (může být ve skleníku nebo na otevřeném prostranství). Výsevní vzor – vzdálenost mezi řádky je 1,5–1,8 m, mezi rostlinami 30–50 cm, s hloubkou výsevu 1,5–2 cm.
- Půdu je lepší připravit předem přidáním několika čajových lžiček nitroammofosky a kompostu nebo hnoje, posledně jmenovaného v množství 1–2 kg na 1 mXNUMX. m
Pros
- Vodní melouny bez pecek jsou sladší, šťavnatější a obsahují více cukru než jejich vypeckovaní příbuzní (obsah cukru je o 20 % vyšší).
- Mají vysokou produktivitu.
- Dobrá odolnost vůči chorobám, jako je antraknóza a fusarium.
Zápory
- Vyšší cena semen než běžné vodní melouny.
- Náročnější na péči. Každý náhlý pokles teploty může způsobit různá onemocnění.
- V blízkosti musí být opylující rostliny se semeny.
- Relativně krátká trvanlivost.
BTW
Některé vodní melouny bez semen mají stále semena. Pokud však v obvyklé verzi jejich počet dosáhne 400 kusů, pak ve výše uvedených hybridech není více než 40 a jsou malé, měkké, téměř neviditelné.
Semena melounu bez semen si můžete koupit v internetovém obchodě agrosemfond.ru (viz „Jak zadat objednávku“) s doručením po celém Rusku.
