Kysané zelí s jablky: 13 fotek v receptu

Existuje mnoho různých způsobů, jak nakládat zelí. Li kvasit zelí s jablky, ukáže se jako opravdová zimní lahůdka. Zelí je velmi chutné a šťavnaté a jablka odpovídají zelí – křupavé a aromatické.

Složení

K přípravě kysaného zelí s jablky budete potřebovat:
čerstvé zelí – 5 kg;
jablka – 4-5 ks;
mrkev – 500 g;
sůl – 100
Čas přípravy: 1 den

Kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy

Glykemický index
Zobrazené živiny a kalorie:
na 100 gramů misky

Proces přípravy

Krok 1 z 12:

Zelí uvařte, odstraňte hrubé vnější listy.

Krok 2 z 12:

Krok 3 z 12:

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k zelí spolu se solí.

Krok 4 z 12:

Jemně promíchejte, zejména bez tření zelí rukama.

Krok 5 z 12:

Na dno nádoby, ve které bude zelí kvasit (mám 5litrovou skleněnou nádobu), dejte kapustové listy.

Krok 6 z 12:

Na zelné listy položte část nakrájeného zelí a mrkve a co nejvíce zhutněte.

Krok 7 z 12:

Poté přidáme vrstvu nahrubo nakrájeného zelí.

Krok 8 z 12:

Nyní položte celá jablka do jedné řady.

Krok 9 z 12:

Pak opět řada nahrubo nakrájeného zelí.

Krok 10 z 12:

A položte nakrájené zelí až na vrchol sklenice. Snažte se to pořádně zhutnit, aby zelí dalo šťávu.

Krok 11 z 12:

Vršek zakryjte listy zelí.

Krok 12 z 12:

Navrch položte závaží a sklenici zelí nechte 3 dny při pokojové teplotě. Každý den je potřeba sklenici propíchnout dřevěnou tyčí na dno sklenice, aby unikaly plyny vzniklé při kvašení. Pokud to neuděláte, zelí bude hořké. Poté vyndejte kysané zelí a jablka do chladu.

Dobrou chuť a krásnou zimu!

20 000+ odběratelů. Pokud rádi vaříte, pak si nenechte ujít náš kanál Telegram.

Sdílej se svými přáteli

Recept je uveden v sekcích

• Jablková jídla
• Kyselé zelí
• Postní občerstvení
• Postní saláty se zelím
• Zelí na zimu
• Zachování

Komentáře

Váš názor je pro nás důležitý, zanechte komentáře a sdílejte tipy.
Vaše fotorecenze bude nejlepší díky autorovi receptu!

Přidat komentář
nebo fotorecenze

20.10.2016 — 17:23 Dobrý den. A potřebuješ vodu
Ahoj. Mám přidat vodu? Děkuju
Host Valentino
28.08.2015 — 18:44 Řekněte mi, prosím, a banka
Řekněte mi, prosím, mám odhrnout víko na sklenici? Děkuju.
28.08.2015 — 23:17 Ne, nerolovat to!
Ne, nesroluj to! Použijte běžné plastové víko))).
10.10.2014 — 17:33 A na jakou rýmu? Vytáhnu to
jaká je zima? Vezmu to na balkon, ale v noci mrzne?
14.11.2012 — 11:25 A nakrájím jablka na 1/2 nebo 1/4
A nakrájím jablka na 1/2 nebo 1/4 (velikost jablek). Pak mají čas kvasit.
07.11.2012 — 20:23 Tanyo, jablka budou hotová včas
Tanyo, stihnou jablka do tří dnů zkvasit?
07.11.2012 — 21:15 Tady jde hlavně o zelí

Hlavní je zde zelí, po 3 dnech se musí vyndat do chladu, aby neperoxidovalo. A již na chladném místě jablka dorazí, ale nebudou nakládaná, to se nestane, jednoduše dodají kysanému zelí další chuť a sama budou velmi chutná, ale ne nakládaná. Obecně platí, že zelí bude připraveno k použití za týden v podobě, v jaké má být Nejprve vezměte zelí shora, a pokud jde o jablka, během této doby získají chuť, jak mají být) )). Mnoho lidí je obecně bere na samém konci, jako by si to nejchutnější nechali na konec))).

16.09.2023 19: 40 1 tisíc 9

Fotografie pokrmu

• Profil
• Přihlásit se
• Stížnost
• zpráva
• Kamarádit se

Dobré odpoledne Podzim! Je čas udělat kysané zelí)) Navrhuji udělat kysané zelí s jablky. Křupavé zelí s mírnou kyselostí a jablečnou příchutí můžeme přidat do zelné polévky nebo boršče. S tímto zelím si můžete udělat salát nebo ho přidat do vinaigrette. Jablka budou chutným doplňkem salátu Olivier) Kysané zelí s jablky si snadno připravíte doma. Recept je z kategorie: Autorská kuchyně a skládá se z 13 kroků vaření. Obtížnost pokrmu: střední.

Receptury

do nákupního seznamu popř

bílé zelí bílé zelí
velká mrkev velká mrkev
sladkokyselá jablka sladká a kyselá jablka
Energetická hodnota na porci

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Zelí nakrájíme na tenké nudličky.

Krok 2:

Umístěte zelí do nádoby.

Krok 3:

Přidáme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle.

Krok 4:

Jablka nakrájíme na střední plátky a přidáme do zelí.

Krok 5:

Krok 6:

Sůl rozpustíme ve vychladlé převařené vodě.

Kolik vody byste měli vypít v létě v horku – jak správně pít vodu

Krok 7:

Zelí zalijeme solným roztokem a přikryjeme pokličkou. Nechte zelí na stole dva dny.

Krok 8:

Poté ze zelí slijeme sklenici láku, přidáme cukr a promícháme.

Krok 9:

Nalijte lák a cukr zpět do zelí.

Krok 10:

Zelí znovu dobře promícháme.

Krok 11:

Nechte zelí na stole na další den.

Krok 12:

Zelí by mělo být skladováno v chladu. Zelí dám do nádoby. Pak jsem to dal do mrazáku.

Zmrazování: 20 potravin, které by se neměly vkládat do mrazničky

Krok 13:

A recept na salát s kysaným zelím) Do zelí přidáme nakrájené uvařené brambory a cibuli. Salát dochuťte voňavým rostlinným olejem. Zamícháme a salát je hotový.

Napsat komentář (9)

Kysané zelí s řepou ve sklenici

Klasické kysané zelí

Nakládané mladé zelí ve slaném nálevu
Získání popularity

Sušenky s zakysanou smetanou, máslem a mákem

Dušené zelené fazolky s kuřecími prsy a zeleninou v kotlíku

Salát se smaženými lilky, čerstvými rajčaty a hlávkovým salátem

Lilek a mrkvový salát s octem a česnekem

Čínská rajčatová omeleta Fanque Chao Dan
Diskuze
Řadit: podle data: nejstarší podle oblíbenosti
16.09.2023 21: 40
Páni, jaké lahodné zelí a nakládaná jablka. Musíme to udělat!
Nadin odpovídá Olesikovi
17.09.2023 09: 25
Děkuju! Už jsem snědl polovinu jablek))
Olesik odpovídá Nadin
17.09.2023 16: 45
A už jsem to fermentoval podle vašeho receptu, teď chodím jako kočka kolem zakysané smetany
Nadin odpovídá Olesikovi
18.09.2023 04: 40
Tak mi řekni, jak dopadlo zelí)))
Olesik odpovídá Nadin
19.09.2023 15: 11

Zelí jsem už dnes vyzkoušela, když jsem přidala cukr. Chutný! Křupavé. Jen některá moje jablka trochu ztmavla, i když byla ve slaném nálevu. Jablka jsem ještě nezkoušel, chtěl bych, aby více kvasila

Nadin odpovídá Olesikovi
19.09.2023 15: 45
Mně i jablka, která byla vyšší než zelí, mírně ztmavla. Ale neztratili chuť,
17.09.2023 13: 31
Nádherné zelí
17.09.2023 15: 05
Zelí, vařené brambory, cibule a aromatický slunečnicový olej – miluji to))
Nadin odpovídá Cranberry
18.09.2023 04: 41
Jeden z mých oblíbených salátů))
V trendech týdne

Vitamínový dýňový koláč

Vrstvený vinaigrette v nádobě

Zelné palačinky s kefírem

Cibulové lodě s čerstvou okurkou a masem

Salátový novoroční kožich

Hlavní jídla Polévky a bujóny Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Zimní přípravy Přílohy

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský

Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu

Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička