Které potraviny mýt před vařením a které ne | MedAboutMe

Od dětství nás učili důkladně mýt produkty, které budeme jíst nebo vařit. A nezáleží na tom, o čem mluvíme – o mase, vejcích, čerstvém ovoci nebo zelenině. Ukazuje se však, že primární zpracování v některých případech spíše škodí než prospívá. Společně s MedAboutMe si nastíníme seznam produktů, které je nutné před vařením a konzumací mýt. A zjistíme, ve kterých případech lze tento postup zrušit.

Podpora gastrointestinálního traktu: co pomůže s nemocemi, otravami a nepříjemnými příznaky?

Účinné způsoby, jak obnovit žaludek a střeva po žaludeční nevolnosti: užitečné tipy a doporučení od odborníků

Kdy je mytí produktů volitelné?

Ukazuje se, že není vždy nutné trávit čas předúpravou produktů pod tekoucí vodou. Některé z nich lze poslat k vaření přímo z obalu.

Maso (kuřecí, hovězí, vepřové, jehněčí) a ryby

Maso je zdrojem nejen zdravých bílkovin, ale i potenciálně nebezpečných patogenních mikroorganismů. Salmonella, stafylokoky a E. coli mohou „žít“ na kusu masa, který jste si přinesli z obchodu. Patogenní mikroflóra po vstupu do těla způsobuje „poruchy“ ve funkci gastrointestinálního traktu.

Všeobecně se uznává, že proud vody smyje bakterie z masa a vy můžete s klidným svědomím dát steak na pánev. Podle Ministerstva zemědělství Spojených států (USDA) však předběžná úprava masa ve vodě pouze zvyšuje riziko otravy jídlem. Při oplachování masa se patogenní mikroflóra přenáší po dřezu a nádobí spolu s postříkáním vodou a zůstává na vašich rukou. Mytí masa není povinný postup, protože mikroorganismy, které jsou potenciálně nebezpečné pro lidské zdraví, během tepelného zpracování hynou.

Toto pravidlo lze použít i pro ryby. Ze stejných důvodů možné křížové kontaminace patogenní mikroflórou odborníci nedoporučují ryby mytí.

Pravidlo nemyt ryby a maso před vařením je samozřejmě doporučení. Produkt, který již byl nakrájen na porce a vyjmut z uzavřené nádoby, pokud vypadá dobře a krásně, lze péct v troubě bez mytí. Ale maso kupované na váhu, kdy vám prodejce vyndal potřebné části kostry ze společné nádoby, by stejně neuškodilo ho předem umýt! Mohou se nacházet malé úlomky kostí a krve, nečistoty na jednotlivých kouscích – to vše je samozřejmě potřeba smýt. Ryby, které jste právě ručně nakrájeli, by se také měly umýt!

Vejce

Mnoho žen v domácnosti si vejce před vařením myje, aby se ze skořápky smyly bakterie. Podle amerického ministerstva zemědělství to není nijak zvlášť nutné. V mnoha zemích (Rusko není výjimkou) drůbežárny ošetřují vejce speciálními látkami určenými k jejich ochraně před patogenní mikroflórou. Ukazuje se, že když se tato ochranná vrstva smyje, riziko „kontaminace“ produktu se výrazně zvyšuje. Zejména pokud se důkladně omytá vejce před vařením nějakou dobu skladují v chladničce.

Zelenina ve vzduchotěsném obalu

Aby ušetřily čas, mnoho hospodyněk volí vaření čerstvých produktů v uzavřených, vzduchotěsných obalech. Obzvláště oblíbená je listová zelenina – špenát, rukola, zeleninové směsi, listové saláty. Jednoduše otevřete obal a produkt přidejte do salátu nebo jej ihned začněte vařit na pánvi. A takové produkty není nutné dodatečně mýt.

Při výrobě prochází čerstvá zelenina všemi fázemi přípravy produktu, včetně opakovaného mytí a dezinfekce. V ideálním případě by takové saláty měly být zcela připraveny ke konzumaci. A ve skutečnosti přeléváním zeleniny z nádoby do nádoby zvyšujete riziko kontaminace nežádoucími mikroorganismy.

Jaké potraviny je nutné mýt?

Seznam produktů, které je nutné před vařením omýt, je mnohem delší. Alespoň ovoce a zeleninu, konzervy, cereálie, sušené ovoce a ořechy jednoduše opláchněte pod tekoucí vodou.

Bobule a ovoce s jedlou a nejedlou slupkou

Veškeré čerstvé ovoce by se mělo před konzumací omýt. A toto pravidlo platí i pro ovoce, jehož slupku předem odříznete! Koneckonců, při loupání a krájení ovoce se bakterie z jeho povrchu dostanou na dužinu.

Proč mýt ovoce? Slupka může být špinavá a kontaminovaná patogenní mikroflórou – nikdy nevíte, kolik desítek rukou se těchto krásných jablek dotklo před vámi. Mnoho druhů ovoce je v továrně navíc potaženo voskem – jeho smytí by neuškodilo. Důležité je také odstranit zbytky pesticidů a látek, které mohly být použity k ošetření ovoce, aby se prodloužila jeho trvanlivost.

Zelenina

Zeleninu, stejně jako ovoce, je třeba před vařením omýt. To platí zejména pro kořenovou zeleninu. I když jste si koupili nové brambory nebo mrkev v sáčku, které vypadají čisté, je stále třeba ovoce opláchnout.

Zeleninu s hustou, nerovnou slupkou (brambory, ředkvičky, cuketa) lze omýt měkkým kartáčem, aby se nečistoty odstranily rychleji a efektivněji.

Čerstvé greeny

Čerstvé listy před konzumací opláchněte, pokud byly prodány v otevřeném obalu. To platí i v případě, že kupujete bio produkty nebo používáte ty, které jste si natrhali z vlastní zahrady. I když listy neobsahují škodlivé pesticidy, je nutné odstranit stopy prachu a nečistot.

Konzervy

Před otevřením konzervy dušeného masa nebo šprotů nezapomeňte kovovou nádobu opláchnout. Na jejím povrchu se hromadí nečistoty a bakterie – to vše se může po otevření dostat na produkt.

houby

Předpokládá se, že čerstvé houby by se neměly dlouho namáčet ve vodě. To nemá nejlepší vliv na jejich chuť. Před vařením je ale nezapomeňte opláchnout. Zvláště pokud jste si houby natrhali sami. Zakoupené žampiony stačí jednoduše otřít vlhkým ručníkem.

Obiloviny

Některé druhy obilovin by se měly před použitím opláchnout pod tekoucí vodou. I kvalitní výrobek v balení bude obsahovat prach a nečistoty. Rýže, pohanka, proso, hrášek a fazole se před vařením myjí.

Ořechy a sušené ovoce

Než začnete jíst ořechy, které jste si právě koupili v obchodě, zamyslete se nad tím, kolik prachu a nečistot se na nich nahromadilo po sklizni, balení, přepravě a skladování. Ořechy (v silné skořápce i bez) je nutné před konzumací omýt! Totéž platí pro sušené ovoce. A během výroby jsou navíc ošetřeny sírou jako konzervační látkou.

Neloupané vlašské ořechy se dezinfikují tak, že se nechají půl hodiny louhovat ve vroucí vodě. Lískové ořechy, mandle, piniové oříšky a arašídy se zalijí vroucí vodou a poté se suší. Sušené plody se nejprve důkladně omyjí pod tekoucí vodou, poté se zalijí vroucí vodou a suší se na vodorovné ploše.

Pomůže voda odstranit pesticidy z ovoce?

Slovo „pesticidy“ v lidech vyvolává strach a hrůzu. Jedná se o velkou skupinu chemikálií, které se používají při pěstování ovoce a zeleniny (k ochraně proti plevelům a škůdcům, pro vyšší výnosy). O škodlivosti pesticidů pro lidský organismus se vede mnoho debat. Není třeba panikařit. Inspekční orgány přísně dohlížejí na podniky, pokud jde o používání pesticidů. Škodlivé látky budou přítomny i v nemyté zelenině a ovoci v tak malém množství, že nezpůsobí újmu na zdraví.

Výzkum provedený v Connecticutu potvrdil, že oplachování ovoce pod tekoucí vodou pomáhá zcela odstranit zbytky 9 z 12 testovaných druhů pesticidů. Vyplatí se drhnout škodlivé chemikálie z jablek a rajčat kartáčem, když voda funguje dobře? Odborníci doporučují oplachovat ovoce pod tekoucí vodou po dobu alespoň 30 sekund, aby se pesticidy odstranily.

Pomůže voda odstranit patogenní bakterie z potravin?

Některé ženy v domácnosti nešetří úsilím a časem a před vařením omyjí zeleninu a ovoce mýdlovým roztokem. Existuje názor, že patogenní mikroflóru z kůže výrobků odstraní pouze pěna. Je to pravda?

Redaktoři amerického časopisu Cook’s Illustrated, věnovaného vaření, provedli zajímavý experiment, aby zjistili, která metoda pomáhá lépe čistit ovoce. Ovoce bylo omyto vodou, měkkým kartáčem a roztokem vody, mýdla a slabého octa. Po zákroku byl sterilní vatový tampon přejet po slupce a jím byl zaset substrát v Petriho misce. Výsledkem bylo zjištění, že nejúčinnější metodou čištění ovoce je jeho ošetření slabým roztokem octa. Tato metoda umožnila odstranit až 98 % bakterií z povrchu ovoce.

Nespěchejte s omýváním jablek a hrušek octem. Metoda je dobrá, ale je vhodná pouze pro ovoce a zeleninu s hladkou, rovnoměrnou slupkou. Pokud například ošetříte brokolici octem, budete muset zeleninu dlouho oplachovat pod vodou, abyste smyli zapáchající roztok. Otázka mýdla je také nejednoznačná. Odborníci nedoporučují používat mýdlové roztoky k mytí zeleniny a ovoce! Pokud se špatně umyté mýdlo dostane do žaludku, může způsobit otravu jídlem.

Obecná pravidla pro zpracování potravin vodou

Abyste své výrobky dobře umyli, dodržujte všechna pravidla pro „vodní procedury“:

• Nebylo by na škodu si nejdřív umýt ruce.
• Jídlo před vařením bezprostředně opláchněte vodou.
• Veškeré ovoce a zeleninu omyjte pod tekoucí studenou vodou.
• Plody s měkkou slupkou by se během mytí neměly silně třít ani ošetřovat tvrdými kartáči.
• Bobule předem dejte do cedníku. Můžete je omýt vodou ze sprchy.
• Silně znečištěnou kořenovou zeleninu lze před mytím krátce namočit do vody.
• Pokud k mytí používáte speciální prací prostředek nebo roztok octa, ovoce poté důkladně opláchněte.

Komentář odborníka
Galina Lushanova, autorka blogu o zdravém stravování

Před konzumací vždy omyjte výrobky! Přístup k primárnímu zpracování zeleniny a ovoce může být různý.

Pokud zelenina a ovoce rostly na vaší zahradě nebo jste si koupili bio zeleninu a ovoce, stačí je jednoduše opláchnout pod tekoucí vodou. Pokud máte nebio ovoce, pak by se nemělo jen opláchnout vodou z kohoutku, ale také nějakou dobu nechat ve vodě s přídavkem octa nebo speciálních čisticích prostředků na zeleninu. To se doporučuje k odstranění některých pesticidů, které se dostaly na slupku ovoce. Bobule však namáčení nevydrží, doporučuje se je pouze opláchnout.

Listy zakoupené zeleniny mohou obsahovat mikroby, které jsou zdraví nebezpečné. Pokud je plánujete ihned použít k vaření večeře, opláchněte je pod tekoucí vodou, přeberte je, odstraňte suché nebo zkažené větvičky, nechte je 10–15 minut ležet ve vodě a poté je osušte na papírové utěrce. Poté je použijte k vaření. I když jste si koupili listy salátu v plastovém obalu, je stále nutné je umýt!

Dovolte mi připomenout, že v Rusku neexistuje žádný schválený standard pro pěstování nebio produktů. Před uskladněním zbývající zeleniny ji opláchněte vodou z vodovodu, osušte, zabalte do suché papírové utěrky a poté ji vložte do plastové nádoby a dejte do lednice. Při opětovném použití zeleniny (2. nebo 3. den) ji nejprve namočte, poté opláchněte a teprve poté ji použijte.

Pokud jste si v obchodě koupili konzervované zboží (voda, pivo, kompot, džus, zelený hrášek atd.), je nutné umýt sklenici a zejména víčko.

Obiloviny (rýži, pohanku atd.) také důkladně propláchněte v naběračce nebo hrnci. Obiloviny mohou obsahovat různé cizí nečistoty, dokonce i hmyz. Kromě toho je užitečné některé obiloviny před vařením na několik hodin namočit, aby se snížilo množství škodlivých látek v nich (například pohanka, proso nebo chia semínka).

Stává se, že se snažíme téměř jakékoli jídlo okamžitě umýt. O ovoci a zelenině nejsou žádné otázky – rozhodně je třeba je umýt, pokud nechcete mít střevní potíže. Dokonce doporučují mýt banány a mandarinky. I když jsou ve slupce. A co ostatní produkty? Musím umýt maso, ryby a vejce? Tyto otázky jsme položili těm, kteří s jídlem přímo souvisí.

1. červené maso
2. Ryby a mořské plody
3. Drůbeží maso
4. Zelení do salátů
5. houby
6. Makarony
7. Jaké produkty je ještě potřeba před použitím umýt?

červené maso

Stále nesmyjete všechny bakterie z červeného masa, bez ohledu na to, jak moc ho umyjete. Elementární kvůli tomu, že některé bakterie jsou umístěny hluboko ve svalových vláknech. Ale tepelné zpracování se s tímto problémem dokonale vyrovná. Proto se doporučuje vařit masová jídla tak, aby teplota uvnitř produktu nebyla nižší než 55 stupňů. A uvařit dvakrát. Jen pro případ.

— Krávy dostávají jako potravu mnoho růstových stimulantů, hormonálních léků a vakcín. To vše získáváme tím, že jíme maso zvířat chovaných na krmivu pro zvířata na našich pozemcích,“ vysvětluje nutriční specialistka-gastroenteroložka Galina Bartashevich. — Aby se odstranila tato chemická zátěž, zbytečné stimulanty a hormonální hladiny, první vývar se vypustí.

První vývar ale nemusíte vařit celé hodiny. Stačí přivést vodu k varu. Tímto způsobem nebudou mít chuťové vlastnosti čas opustit maso, ale odejdou všechny chemikálie, kterými bylo zvíře nacpáno. Ke snížení hladiny cholesterolu je vhodné používat vykostěné maso.

Na druhém vývaru nezapomeňte srazit pěnu, protože do ní jde sražená bílkovina. Za prvé je esteticky neatraktivní a za druhé koagulovaný protein nemá energetickou hodnotu, nevstřebává se a je odpadem.

„Ve skutečnosti, jakmile ji dostanete od řezníka zabalenou v igelitu nebo papíru a doma ji rozbalíte, stačí před vložením do pánve opatrně odstranit z jejího povrchu zbývající vlhkost papírovými utěrkami. A pak tyto ručníky vyhoďte a důkladně si umyjte ruce – alespoň 10 sekund pod horkou vodou a mýdlem,“ shrnuje šéfkuchař značky Ivan Anufriev.

Ryby a mořské plody

V případě ryb a mořských plodů platí stejná pravidla jako u masa: dostatečná tepelná úprava je zbaví všech možných bakterií. Můžete jej opláchnout studenou vodou a položit na papírový ručník, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

Korýše se doporučuje pouze mýt. Protože často obsahují úlomky písku a skořápky.

Drůbeží maso

– Představte si všechny tyto mikroskopické bakterie, které se nacházejí na kousku masa. Společně s molekulami vody se dostanou přímo do vašich úst nebo nosních dírek, usadí se po celém umyvadle a dokonce i na vašem oblečení, říká Ivan Anufriev. – Každá bakterie, která se usadí na mase, jakmile vyjde z obalu, při tepelné úpravě zemře. To samé se bohužel nedá říci o bakteriích, které si oblíbily dřez, nádobí, náčiní a prkénko – to vše bude nutné před dalším kontaktem umýt horkou vodou a mýdlem, poté osušit a otřít papírovými utěrkami. s masem.

Vodní paprsek navíc narušuje molekulární složení vytvořené na povrchu masa, což ztěžuje Maillardovu reakci. Začíná asi na 110 stupních a voda se začíná vypařovat při 100 stupních. Maso se tedy jednoduše neohřeje natolik, aby Maillardova reakce začala včas. Ve výsledku tak dostanete jídlo, které je úplně jiné, než jste chtěli připravit.

Zelení do salátů

Pokud je na balíčku zeleného nápisu „připraveno k jídlu“, pamatujte, že produkt je zcela čistý a nevyžaduje další mytí. Někteří výrobci čerstvých salátových směsí již listy třikrát myjí, aby se z nich odstranily nečistoty. Pokud pro uklidnění vlastního svědomí můžete před použitím lehce opláchnout tekoucí vodou.

Pokud jste ale nasbírali zeleň z vlastního zahradního záhonu, umýt je nebude bolet. Pro smytí všech zbývajících nečistot.

houby

Houby nasbírané v lese je samozřejmě lepší umýt, abyste je zbavili nečistot a ulpívajícího jehličí a listí. Ještě lépe je krátce namočte. Ploštice mohou napadnout divoké houby a tento postup je vyžene.

“Houby sbírané nezávisle by měly být namočeny v teplé slané vodě po dobu 30 minut, poté opláchnuty čistou tekoucí vodou, dokud nejsou smyty všechny nečistoty,” radí Rospotrebnadzor.

Pokud jsou vaše houby „civilizované“ a zakoupené v obchodě, tyto akce nemají smysl. Navíc houby z takových manipulací absorbují pouze přebytečnou vodu, což může ovlivnit chuť. Houby stačí opláchnout, osušit na papírové utěrce nebo jednoduše otřít čistým vlhkým hadříkem.

Makarony

Je jasné, že nikoho ani nenapadne umýt těstoviny před vařením, ale mytí je po uvaření, aby se neslepily, to známe, milujeme a praktikujeme. A úplně marně.

„Samotná myšlenka oplachovat těstoviny po uvaření se objevila spolu s nekvalitními těstovinami,“ říká šéfkuchař značky Ivan Anufriev. “Musely se umýt, aby se vypustil přebytečný škrob.” Těstoviny, které máme dnes k dispozici, by se v žádném případě neměly mýt. Tím pouze ztratí chuť, a pokud přidáte omáčku, stéká.

Pokud chcete mít jistotu, že se těstoviny po uvaření neslepí, stačí vybrat kvalitní tvrdé těstoviny, uvařit je v osolené vroucí vodě a po uvaření na pět minut scedit v cedníku.

Jaké produkty je ještě potřeba před použitím umýt?

Neházejte okamžitě obiloviny do pánve. Před vařením je stále lepší je opláchnout, aby se zrna zbavily slupek, prachu a přebytečného škrobu. Rospotrebnadzor doporučuje umýt obiloviny ve velkém hrnci nebo misce: přidejte vodu a promíchejte, poté opatrně slijte vodu, opakujte postup 2-3krát.

„Upozorňujeme, že použití mýdla nebo prostředku na mytí nádobí k čištění zeleniny, ovoce a bylin není tou nejlepší volbou,“ říká Rospotrebnadzor. — Povrchově aktivní látky, které vytvářejí bohatou pěnu, nejsou určeny pro orální použití. Je důležité nezapomenout, že před přípravou jakéhokoli jídla je třeba si důkladně umýt ruce mýdlem.

Existuje také názor, že byste vejce před vařením neměli mýt – prý se tím smyje ochranný film. Ale pamatujte si, odkud pocházejí, použijte svou představivost nebo si jen přečtěte odpovědi lékařů na hlavní otázky týkající se vajec. Včetně nebezpečí žloutku a toho, co se stane, když budete snídat jen vejce.

Vedoucí redaktor celostátní redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
23. března 2023, 10:18
Žampiony z obchodů nemyjte. Ano, jsou tam kusy země
23. března 2023, 14:39
Umíš se umýt?!
Kam v létě? Na Kudykinu horu! Turistka vyprávěla o svém výletu do této pohádky
Anastasia Guseva
„Proč jste všichni tak naštvaní?“: Zoomer ostře reagoval na otravné výčitky a zostuzoval mileniály
Kristina Gevorkyanová
korespondent

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Jevgenij Rube
Autor názoru
Úředníci si kupují „tanky“. Zjišťujeme, zda na ně mají nárok podle svého statusu.
Artem Krasnov
Nealkoholická vína nahrazují silný alkohol. Someliér z Čeljabinsku hovořil o novém trendu
Grigorij Ševčenko
urbanista, veřejný činitel
Doporučené

Přišla postapokalypsa? Vidíme záběry prázdné Anapy, kde je všechno zavřené – podívali jsme se na to, co se doopravdy děje

Krejčí z Elmashu: lékař uprchl z medicíny kvůli přetížení a začal šít bundy jako Chanel

„Podívejte, tohle jsme nakreslili!“: Jak obyvatel Barnaulu proměňuje dětské čmáranice v oblečení s příběhem

„Horečka, zvracení, průjem, nemocnice“: specialista na infekční choroby z Volgogradu hovořil o hrozné infekci, která číhá na děti v horku

„Patříš k nám!“: Co se doopravdy stalo s Marií Kovalčukovou, modelkou znetvořenou v Dubaji

Dezinsekce proti hmyzu, deratizace hlodavců, odstraňování zápachu a plísní

Opravy praček, myček nádobí, mikrovlnných trub

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

Kam v létě? Na Kudykinu horu! Turistka vyprávěla o svém výletu do této pohádky
Anastasia Guseva
„Proč jste všichni tak naštvaní?“: Zoomer ostře reagoval na otravné výčitky a zostuzoval mileniály
Kristina Gevorkyanová
korespondent

„Otec Bajkal mi dal nádech svobody.“ Jak kajakářský cestovatel zdolal velké jezero – 600 km za 22 dní na cestě

Jevgenij Rube
Autor názoru
Úředníci si kupují „tanky“. Zjišťujeme, zda na ně mají nárok podle svého statusu.
Artem Krasnov
Nealkoholická vína nahrazují silný alkohol. Someliér z Čeljabinsku hovořil o novém trendu
Grigorij Ševčenko
urbanista, veřejný činitel
Doporučené

Přišla postapokalypsa? Vidíme záběry prázdné Anapy, kde je všechno zavřené – podívali jsme se na to, co se doopravdy děje

Krejčí z Elmashu: lékař uprchl z medicíny kvůli přetížení a začal šít bundy jako Chanel

„Podívejte, tohle jsme nakreslili!“: Jak obyvatel Barnaulu proměňuje dětské čmáranice v oblečení s příběhem

„Horečka, zvracení, průjem, nemocnice“: specialista na infekční choroby z Volgogradu hovořil o hrozné infekci, která číhá na děti v horku

„Patříš k nám!“: Co se doopravdy stalo s Marií Kovalčukovou, modelkou znetvořenou v Dubaji

Dezinsekce proti hmyzu, deratizace hlodavců, odstraňování zápachu a plísní

Opravy praček, myček nádobí, mikrovlnných trub

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „74.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).
Registrační záznam EL č. FS 77–84676 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Filiptseva Maria Sergeevna
Adresa redakce: 454091, Čeljabinsk, Lenina Avenue, 26A, budova 2, 16. patro, +7 (351) 7-0000-74
E-mail redakce: 74@shkulev.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristchel@shkulev.ru
Technická podpora: help@shkulev.ru

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (351) 729-94-90 ext. 3335, yuliya.latypova@shkulev.ru
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.