1. Plané ovocné a ořechové rostliny různých lesních typů, jejich zásoby a sklizeň
Ovocné plodiny – skupina
pěstované rostliny,
hlavně pěstované
pro získávání ovoce, bobulovin a
ořechy Pěstování
zabývající se ovocnými plodinami
ovocnářství – průmysl
rostlinné výroby
Ovoce a bobule
rostliny jsou klasifikovány jako
různé botanické
rodiny, rody a
druh Celkem na světě
je jich asi 40
spojující se rodiny
200 porodů nebo více než jeden
tisíce druhů ovoce
rostlin.
Jabloň je jedna z nej
běžné
ovocné stromy na zemi
míč, kultivovaný na
celková plocha 5 milionů hektarů.
Roubované stromy v zahradách
jabloně dosahují výšky 610 m. V době plodů
vcházejí jabloně
v závislosti na odrůdě,
podnož a typ výsadby
pro 2-3 ročník,
životnost
20-50 let, tečka
Výroba
provoz 10-30 let,
výtěžek 100-300 c/l
ha. Ovoce
přenosný, skladný
dlouho,
se vyznačují vysokým
chuťové výhody.
Divoký
Jabloně se chovají ve většině
oblasti s mírným podnebím.
Divoký
Hruška pokrývá plochu
světa asi 1 milion hektarů. Podle
ve srovnání s jabloní a hrušní
proto méně mrazuvzdorné
svou průmyslovou kulturu
distribuovány hlavně
v jižních mírných oblastech
zóny. Stromy v lese
dosahují výšky 20-30 m, in
zahrada – 6-15 m, i naroubovaná
ive nebo při omezení
korun ne více než 4-5 m. Dobrý
zachovat stopku,
mít hluboké a méně
rozvětvený kořen
systém než jabloň. Ovoce
přenosný, vysoký
chuťové vlastnosti, méně
lhaní než jablka.
Roste neutrálně
půdy.
Třešeň je nejodolnější na zimu
peckovina, tak to
pěstuje téměř všude
se také vyznačuje vysokým
odolnost vůči suchu. Bush-jako
mít několik kmenů nebo jeden
s nízkým (20-40 cm) kmenem,
tenké zavěšení a snadné
odhalené větve. výška do 3 m,
trvanlivost – 15-20 let. Ovoce
tmavé barvy, šťáva je zbarvená.
Stromovité třešně dosahují až
výška 5-7 m, podle charakteru růstu a
plodnost se blíží třešním,
poupata nejsou odolná vůči
nízké teploty, takže
tato skupina je běžná
jižní země. Mají ovoce
růžová s neumírající
džus Rostou v mírně kyselých půdách.
Divoký
Švestka – průmyslová
se kultura rozšířila do
Ukrajina, Moldavsko,
Bělorusko. Švestky
dosahují výšky 6-12 m, in
zahrady omezují jejich růst
do 3,5-4 m. Přicházejí do sezóny
plodí ve 3-7 roce,
životnost 20-60 let, termín
provoz 15-20 let.
Náročné na vlhkost z důvodu
povrchní
kořenové umístění
systémy, ale rostou na mnoha
půdy. O
dvě stě padesát druhů
švestky, obyčejné
hlavně na severu
mírné oblasti země
míč. Rostou v mírně kyselých půdách.
Divoký
Meruňka se pěstuje v mnoha
zemích světa, například v
Arménie, Dagestán, Ukrajina,
Moldavsko. Meruňkové stromy
dosáhnout výšky 508 m, vstoupit
v plodnosti ve 3-4. roce.
životnost stromu
30-80 let. Stromy jsou odolné vůči suchu
odolná vůči teplu, kvete brzy,
květiny často umírají
mrazy. Meruňkový strom
se odedávna pěstuje v mnoha
teplých mírných zemích
klima. Semena se používají pro
produkce mastných olejů,
zvaná meruňka a
používá se v lékařství v
jako rozpouštědlo pro některé
léčivé látky pro
příprava injekce
roztoků a jako základ pro kapalinu
masti.
Divoký
Skupina ořechových plodin zahrnuje
ovocné druhy mírného a subtropického pásma
zóny
z
odlišný
botanický
rodiny,
tvořící plody – ořechy a suché peckovice.
Mezi ořechové plody patří: vlašské ořechy, lískové ořechy,
mandle, pistácie, pekanové ořechy, kaštany. Jejich ovoce
lišit
vysoký
zachování kvality,
přenosný
и
vysoký obsah kalorií.
Konzumuje se čerstvé a v cukrovinkách
průmyslu, mají významné léčivé
hodnota.
Ořechové ovoce
odolný,
délka života je 200-300 let nebo více.
Použití
divoký
plantáže
и
průmyslové ořechové sady.
Ořechové ovoce
Ořech, rodina ořechů,
roste
в
mírný
и
subtropické oblasti severu
hemisféry.
Plod
–
peckovice,
obsahuje značné množství
oleje Stromy jsou velké, až 15-20 m
výška, začínají plodit v 59. roce, životnost 200-300 let.
Používají se nezralé plody
výroba vitamínových koncentrátů
soudruh
и
opevněný
produkty
(džem).
Semena
vysoce výživné,
mít
příjemná chuť a používají se
pro
dietní
krmení
и
Kuchyně
cukrovinky
produkty.
Listy
dlouho
používá se jako prostředek na hojení ran
a vitamínový doplněk.
Ořechové ovoce
Líska, líska, bříza rodina. Divoké rostliny tohoto
Druh se nazývá líska (líska) a pěstované se nazývají líska. Tento
velký keř, vícekmenný, 7-9 m vysoký, od báze větvený,
kořenový střelec. Začíná plodit ve 3.-5.
produktivní doba 25-40 let. Známý v kultuře od starověku
Řecko a Řím jako ořechoplodná rostlina. Velmi velké ořechy
vysoká chuť a nutriční kvalita: obsahují 50-60% tuku, cca
15% bílkovin a chutná jako mandle. Ve velkém množství
Lombardské ořechy se používají v cukrářském průmyslu pro
přípravek halva, jako náhrada mandlí. Olej je velmi chutný a
aromatický, používá se také v cukrářství a potravinářství
průmysl.
Ořechové ovoce
Kaštan, buk rodina. Rostliny všech
druhy tvoří jedlé plody –
ořechy
с
tenký
perikarp,
nachází v pichlavých plusech. Stromy
kaštany jsou velké, dosahují výšky 12-15
a dokonce 35 m, listnatý, jednodomý, ale
s dvoudomými květy. Kaštan –
strom teplého mírného klimatu.
Obvykle roste na horských svazích
na
stínované
svahy s
hnědý
středně vlhké půdy ležící na
nevápencové horniny; suché a
Nesnáší bažinaté půdy.
Kaštan roste poměrně rychle,
má
большой
mlází
schopnost z pařezu, který si zachovává až
starý věk. Největší z
známé exempláře – Stovky kaštanů
koně, 2-4 tisíce let, s
obvod kmene 57m
Ořechové ovoce
Pecan, rodina ořechů.
Velký listnatý strom
dosahující výšky 50-65 m
s průměrem kmene 2-2,5m.
Plodem je peckovice s tenkou
endokarp, podle chuti
nad
ořech
vlašský ořech
и
mandle
Pecan
bohatý
různé mikroelementy
a hlavně vitamíny
vitamíny A, B a E, vápník,
fosfor, hořčík, draslík a
zinek.
Doporučeno
к
použití
в
anticholesterol
diety.
Opeření
projde
většinou po větru a
pro
to
nutný
přítomnost ostatních v okolí
stromy.
Ořechové ovoce
Pistácie, čeleď Sumacaceae. Vícekmenný velký keř,
dosahující výšky 5-7 m i více. Podle odolnosti vůči suchu u všech plemen
je na prvním místě, rostliny jsou odolné, jejich životnost
je 300-400 let a dosahuje 700. Všude rostou pistácie v jediném
exempláře, někdy tvořící řídké pistáciové lesy. Kvete
pistácie v dubnu, někdy v březnu. Plody dozrávají v září až listopadu.
Výduchy na okrajích listů (tzv. hálky) obsahují třísloviny,
používá se v kožedělném průmyslu i pro výrobu
léčivý
drogy.
Použití
hálky
и
pro
získávání barev pro textilní průmysl.
Ořechy různých druhů a čeledí
populární v kuchyni mnoha zemí
svět: Asijský a evropský, východní
a ruskou kuchyni. Rozmanitost jídel
které lze připravit z různých
druhy ořechů, které je obsahují
setkat,
jenom
žasne
fantazie.
ořechy
jeden může
с
lze s jistotou nazvat držiteli rekordů
Množství
výživný
látky
,
vitamíny, esenciální aminokyseliny,
lehce stravitelné bílkoviny a zelenina
tuky.
Obsahují vitamíny, cukry,
organické kyseliny, bílkoviny, tuky,
minerální
sůl,
opalování,
pektin,
aromatický,
biologicky aktivní sloučeniny –
celkem více než 60 prvků. Tyto
látky se v ovoci nacházejí ve formě
spojení,
lehce stravitelné
lidské tělo a hrát si
Důležité
role role
в
výměna
látek. Ovoce je surovinou pro
zpracovatelský průmysl,
vyrábí se z nich přírodní šťávy,
džemy, džemy, kandované ovoce atd.
Ovoce má velký význam
kultura v ekologickém systému,
přispívající
čištění
atmosféra,
snížení síly větru, poskytování
estetický
dopad
na
osoba. Mnoho ovocných plodin
– dobré medonosné rostliny.
Mezi planě rostoucí ovocné rostliny, které mají nutriční, léčivou a krmnou hodnotu, patří peckoviny (meruňka, švestka, třešeň, třešeň ptačí atd.), jádrové ovoce (jablko, hruška, jeřáb atd.); plody (bobule) lesních malin, brusinek obecných, brusinek, borůvek, borůvek bahenních, morušek, černého rybízu, lesních malin atd.; plody (ořechy) ořechů (sibiřský cedr, líska obecná, ořech vlašský aj.).
22.1. Výživové a léčivé vlastnosti lesních plodů
Lesní plody jsou bohaté na lehce stravitelné vitamíny, sacharidy a organické kyseliny. Pokud jde o množství bílkovin, lze je srovnat s rajčaty, mrkví, cibulí, zelím, červenou řepou a další zeleninou. Výživová hodnota lesních plodů je dána především přítomností cukerných sloučenin: glukózy, fruktózy. Obsah cukru v lesních plodech je několik procent a celkové množství látek prospěšných pro lidský organismus může dosáhnout 10-20% a do značné míry závisí na době sběru a podmínkách pěstování. Téměř všechny lesní plody obsahují vitamín C, často ve významném množství. V plodech černého rybízu tak jeho obsah dosahuje 157 mg %, což je výrazně více než v citronech. Černý rybíz, borůvky a ostružiny jsou extrémně bohaté na vitamín A a černý rybíz a brusinky jsou extrémně bohaté na vitamín P. Téměř všechny lesní plody obsahují vitamíny B1, B2 a PP, stopové prvky Na, K, Ca, Mg, P, Fe.
Léčivé vlastnosti mnoha druhů ovoce jsou způsobeny především přítomností biologicky aktivních sloučenin v nich – flavonoidů, karotenoidů, vitamínů, minerálních solí, stopových prvků, organických kyselin atd.
Plody regulují minerální metabolismus, posilují cévy, blokují vstup toxických látek do lidského těla, příznivě působí při léčbě infekčních onemocnění a močových cest.
Zejména brusinky se používají při léčbě zeleného zákalu, plody jeřábu pomáhají při onemocněních jater a žlučových cest, plody kaliny léčí hypertenzi a borůvky pomáhají při léčbě cukrovky.
Lesní plody mají močopudné a diaforetické vlastnosti, povzbuzují chuť k jídlu a urychlují vylučování žaludeční šťávy, používají se při hypovitaminóze a anémii.
22.2. Hlavní druhy planě rostoucích ovocných rostlin
Nejběžnější a nejpoužívanější planě rostoucí ovocné rostliny na území lesního fondu Ruské federace jsou borůvky, brusinky, borůvky bahenní, brusinky obecné, lesní jahody, šedé ostružiny, lesní maliny, černý rybíz, šípky, plané jabloně, plané hrušky, třešeň ptačí, jeřáb obecný, kalina obecná, rakytník, moruška.
Черника (obr. 88) kvete v květnu-červnu, bobule dozrávají v červenci. Roste v borůvkových lesních typech, na vlhkých chudých písčitých půdách a hojně plodí na plantážích s hustotou zápoje 0,5-0,6. Produktivita borůvek za těchto podmínek může být 300 kg/ha.
Bobule obsahují glukózu a fruktózu, značné množství tříslovin a barviv, díky čemuž se hojně využívá v lidovém léčitelství.
Plody borůvky, stejně jako listy a mladé výhonky, se používají jako adstringens při střevních onemocněních. Extrakty, odvary a nálevy z listů se používají při cukrovce, chronické enteritidě, cholelitiáze a urolitiáze a zánětech močového měchýře, ke zlepšení zraku. Borůvky se sbírají speciálním hřebenem (obr. 89).
Lingonberry (obr. 90) kvete koncem května – června. Květy trpí jarními mrazíky při teplotách pod – 3-4 °C. Plody dozrávají v srpnu až září. Distribuováno v celé lesní zóně Ruské federace, doprovází borovice v celém jejím rozsahu. Produktivita se v závislosti na podmínkách pěstování pohybuje od 140 do 400 kg/ha.
Brusinka je fotofilní, ale snese i slabé zastínění, je vysoce zimovzdorná a vlhkomilná. Roste dobře na kyselých hlinitopísčitých půdách s pH 3,5-5,5 a na rašeliništích.
Bobule obsahují 6-10 % cukrů (fruktóza, glukóza, sacharóza), 2,5 % kyselin (citronová, jablečná, benzoová, vinná, šťavelová, salicylová), pektin a třísloviny, které dodávají ovoci nakyslou, svíravou chuť.
K léčebným účelům se používají především listy, sbírají se brzy na jaře nebo v období květu rostlin. Nasbírané listy se suší a používají se při nedostatcích vitamínů jako diuretikum a prostředek proti červům ve formě vodného nálevu. Bobule se používají při gastritidě s nízkou kyselostí žaludeční šťávy, průjmech, revmatismu a vysokém krevním tlaku.
Brusinky se snadno množí dělením keře nebo řízků oddenků s pupeny nebo růstovými výhonky. Sklízí se koncem dubna – začátkem května.
Oddíly oddenků o délce 10-12 cm se vysazují ve školce na substrát složený z rašeliny a písku v poměru 3 ku 1. Po 1-2 letech růstu za těchto podmínek se rostliny vysazují na trvalé místo. Rašelinová půda se vykope do hloubky 30-40 cm a přidá se 40 g dvojitého superfosfátu a 20 g síranu draselného na 1 m. Po 2-3 letech tvoří brusinky souvislý koberec rostlin různého stáří. Z tohoto důvodu se brusinky nejlépe pěstují v pásech širokých 70-80 cm, šířka cest mezi pásy je 30-40 cm.
Sazenice brusinek se vysazují na jaře do stejné hloubky, ve které rostly, a zamulčují se pískem, pilinami, rašelinou ve vrstvě 2–3 cm. Od druhého roku růstu se hnojiva aplikují na plantáž na podzim při poměr 15 g dvojitého superfosfátu na 1 m a mulčován rašelinou s pilinami (1 m kbelík).
Na jaře a po odkvětu se na 1 m2 ve 3-10 dávkách přidá 6 g močoviny a 10 g síranu draselného rozpuštěného v 1 litrech vody. V případě sucha se plantáž zalévá (XNUMX m kbelík).
Brusinky rychle houstnou kvůli kořenovým výhonkům, a proto jsou výsadby pravidelně ředěny.
Bažinatá borůvka roste na mechových bažinatých místech v evropské části země, na Sibiři, stejně jako v horských lesích Sibiře a Dálného východu, na severu je ho hodně. Kvete koncem května-června, bobule dozrávají v srpnu. Borůvky se dožívají až 90 let a plodit začínají ve věku 11-18 let. Průměrný výnos je 400-500 kg/ha. Borůvky se vegetativně rozmnožují podzemními stonky a semeny, které roznášejí ptáci.
Bobule obsahují invertní cukr, kyselinu citrónovou a jablečnou, třísloviny, barviva, pektinové látky a vitamín C. Konzumují se čerstvé, sušené a zpracované; připravují džemy, želé, náplně do koláčů, vína a džusy a vyrábějí alkohol.
Listy sbírané během květu se používají při poruchách látkové výměny.
Brusinka obecná nebo brusinka bahenní (obr. 91), roste v rašeliništích a bažinách nacházejících se na Sibiři, na Dálném východě, ve středním pásmu a na severu evropské části Ruské federace. Průměrný výnos brusinek je asi 200 kg/ha, pohybuje se od 100 do 1600-1700 kg/ha v závislosti na množství srážek spadajících v období jaro-léto.
Brusinky obsahují 3-4,7 % cukrů (glukóza, fruktóza, sacharóza), až 6 % organických kyselin (benzoová, citrónová, jablečná, šťavelová, glykolová), vitamín C, vápník, fosfor, draslík, železo, mangan. Díky přítomnosti kyseliny benzoové v brusinkách mají konzervační vlastnosti.
Brusinky se obnovují vegetativně (jednoletými zelenými řízky) a semeny a začínají plodit ve 3. roce. Plody se sklízejí v září až říjnu.
Brusinky jsou široce používány v potravinářském průmyslu k výrobě šťáv, želé, džemu atd. Brusinky jsou dobré i čerstvé.
Brusinky obecné lze pěstovat na speciálních plantážích, které se nejlépe vysazují v nížinných bažinách se silnou vrstvou rašeliny, kde rostou divoké brusinky, divoký rozmarýn, sphagnum, nebo na vyčerpaných rašeliništích.
V blízkosti místa by měl být zdroj vody pro zaplavení plantáže a čistý písek. Je také nutné zajistit možnost odvádění vody z území plantáže.
Pro přípravu plantáže se místo nejprve odvodní vykopáním příkopů v místě a kolem něj. Šířka příkopů je 45 cm, hloubka 60-90 cm.Uprostřed plantáže, směrem od vodního zdroje, je vyhlouben hlavní odvodňovací kanál o šířce cca 3 m, opatřený vtokovými stavidly, kterými voda je vypouštěna do odvodňovacích příkopů. Voda z plantáže je odváděna přes výpusti do společného drenážního kanálu.
Po odvodnění jsou z místa odstraněny veškeré keře, stromy a drny o tloušťce 10-24 cm. Drny jsou využívány pro stavbu hrází, které jsou následně využívány jako komunikace. Dále je oblast vyrovnána a posypána vrstvou písku o tloušťce 7-10 cm.
Rostliny brusinek se vysazují řízky dlouhými 10-25 cm v řadách. Vzdálenost mezi rostlinami v řadách je 15 cm a mezi řadami 40-45 cm Do jednoho hnízda se zasadí dva řízky tak, aby vystupovaly 2-3 cm nad povrch půdy.
Po zasazení brusinkových řízků se plocha na dva dny zalije vodou. Opakované zaplavení se provádí po 7-14 dnech. Na podzim, po zamrznutí půdy, se oblast naplní vodou, aby se zabránilo vytlačení řízků.
Brusinkové plantáže mohou plodit 60 let a dávají 6-7 tun bobulí na hektar.
Divoké jahody (obr. 92) je vytrvalá bylina. Roste téměř po celém Rusku na mýtinách, pasekách, okrajích lesů, polích, loukách a stráních, kvete v květnu. Bobule dozrávají v červnu až červenci a používají se jako potravina a k léčbě. Produktivita je 300-800 kg/ha. Bobule obsahují cukr, kyselinu citrónovou a jablečnou, silice, vitamín C, vitamíny skupiny B, karoten, třísloviny, barviva a minerální látky, oxid železitý a vápenatý. Jahody se používají čerstvé k léčbě dny, ledvin a jater (v přítomnosti kamenů ), chudokrevnost a zpracovávat, příprava džemů, kompotů, želé, vín, likérů, tinktur a likérů, náplní do cukroví. Suché jahody jsou vynikající diaforetikum.
Kromě plodů jahodníku se listy používají v lidovém léčitelství také ve formě odvaru (50 g na 1 litr vody) při léčbě vyrážek, akné, lišejníků, dny, zánětů žaludku, hemoroidů, žloutenky, urolitiázy.
Malinový les (Obr. 93) je potravinový a léčivý (diaforetický) prostředek, rozšířený v lesním pásmu naší země. Roste v poměrně bohaté půdě lesů a mýtin. Průměrný výnos je asi 500 kg/ha. Bobule dozrávají v červenci až srpnu a obsahují cukry, organické kyseliny (citronová, jablečná, salicylová), minerální soli, aromatické látky a vitamíny Bb, B2, Bb, PP, E, K, D, C. Plody maliny se používají čerstvé a sušené.pro potravinářské účely a pro léčbu nachlazení, k výrobě džemů, džemů, vína, likérů, tinktur a likérů. Při zánětlivých onemocněních trávicího traktu se používají nálevy a odvary z listů maliníku. Čerstvě rozdrcené listy smíchané s vazelínou nebo máslem se používají k léčbě kožních onemocnění.
Černý rybíz Roste v bohatých půdách, na vlhkých místech, podél břehů řek a dozrává i za polárním kruhem, v Kolymě a Nadymu. Kvete v květnu-červnu, plody dozrávají v červenci-srpnu. Výnos rybízu v optimálních pěstebních oblastech může dosáhnout až 7 kg na keř. Toto je nejvíce vitaminové bobule. Z hlediska obsahu vitaminu C je černý rybíz na druhém místě za šípky. Cennější je však vitamín C v černém rybízu, který působí společně s vitamínem P. Kromě toho obsahuje monosacharidy (fruktóza, glukóza, sacharóza), vitamíny B1 a A, organické kyseliny (citronová, jablečná, jantarová), pektinové látky , karoteny.
Plody černého rybízu se konzumují čerstvé, zpracovávají se na džem, kompoty, želé, suší se a používají se k přípravě tinktur a ovocných a bobulových vín. V lidovém léčitelství se plody používají při nachlazení a jako antiskorbutikum.
Listy se používají jako koření, jako diuretikum a diaforetikum a k léčbě revmatismu.
Rosehip (obr. 94) je rozšířený a má více než 60 různých druhů. Roste podél břehů a niv řek, na pasekách, v lesích a roklích, preferuje osvětlená místa a kyselé půdy. Plody dozrávají v srpnu až září a obsahují velké množství vitamínu C a karotenu. Šípky se používají v potravinářském průmyslu k přípravě džemů, marmelád, kompotů a želé.
Jabloň divoká (obr. 95) roste v lesních, stepních a lesostepních zónách, podél okrajů a pasek na dosti bohatých půdách. Kvete v květnu-červnu, plody dozrávají v srpnu-září. Z jednoho stromu můžete nasbírat až 50-60 kg plodů. Plody obsahují velké množství cukru (až 10 %), pektin, organické kyseliny, třísloviny, vitamíny C, A, B a také vápník, železo, fosfor a další prvky. Čerstvé ovoce se používá k výrobě šťáv, džemů a vína, zatímco sušené ovoce se používá k výrobě různých nápojů.
Lesní hruška (obr. 96) roste ve skupinách i jednotlivě v dubovo-širokolistých lesích lesostepních a stepních zón evropské části Ruska a severního Kavkazu. Kvete v dubnu-květnu, plody dozrávají v srpnu-září. Plody obsahují hodně cukru a tříslovin a používají se stejně jako plody jablek.
Pták třešně (obr. 97) roste od lesotundry až k hranicím stepního pásma. Na severu kvete v červnu, na jihu v dubnu, plody dozrávají v červenci-srpnu. Plody třešně ptačí obsahují až 5 % cukru, organické kyseliny, třísloviny, silice a hořké mandle a další látky. Plody třešně ptačí se používají jako adstringens při žaludečních potížích. Sušené a mleté plody se používají v cukrářství a při přípravě želé.
Ashberry obyčejný distribuován především v evropské části Ruska. Na Sibiři roste jeřáb sibiřský a na Dálném východě jeřáb amurský a černý bez. Jeřabina kvete koncem května-června, plody dozrávají koncem srpna-září a dlouho zůstávají na větvích. Plody obsahují až 13,7 % Cukrů (fruktóza, glukóza, sacharóza a sorbóza), organické kyseliny, pektinové látky, kyselina askorbová, karoten, vitamín P. Množstvím vitamínu C se plody jeřábu blíží citrónům a po zmražení stávají se jedlými. Jsou široce používány v cukrářství, výrobě alkoholických nápojů a lékařství.
Kalina obyčejná rozšířen po celé Evropě, západní Sibiři a na Kavkaze. Roste v nízkých polohách, podél břehů řek a jezer v podrostu a na okrajích lesů. Plody dozrávají v srpnu-září a zůstávají dlouho na větvích. Obsahují organické kyseliny (valerová, mravenčí, octová, kaprylová aj.), cukr, vitamín C, třísloviny, pektin a bílkovinné látky. Plody kaliny se používají v potravinářském průmyslu a lékařství jako hemostatikum.
Rajčat řešetlákový (obr. 98) roste podél břehů řek, jezer a horských svahů na Sibiři, ve střední Asii, na Uralu a na Kavkaze. Plody dozrávají v polovině září a opadávají až v březnu. Z jednoho keře můžete nasbírat až 4,5 kg ovoce. Plody obsahují cukr, vitaminy C, B2, BXNUMX, E, A, kyselinu listovou a používají se v potravinářství, vitaminovém průmyslu a lékařství. Rakytníkový olej se získává ze semen rakytníku a používá se k léčbě popálenin, vředů a dalších nemocí.
Moroshka roste v mechu, rašeliníku a rašeliništích v divokých rozmarýnových borových lesích a keřové tundře v severních oblastech Ruska, dozrává v červenci. Plody obsahují cukr, vitamín C, organické kyseliny, karoten, pektin, třísloviny a barviva, draslík, hořčík, vápník, chrom, měď, sodík, hliník, křemík a používají se jako potravina i k léčebným účelům při kašli, kurdějích, horečce a srdeční choroba. Květy morušky jsou diuretikum.
