Krevety jsou samozřejmě velmi chutný produkt, ale vždy existují obavy ohledně čerstvosti tohoto produktu. Je třeba si to ověřit. Například mražené krevety v sáčku se mohou při nesprávném skladování zkazit. V sáčku by nemělo být mnoho ledu. A led by neměl křupat. Tyto příznaky naznačují, že sáček s krevetami byl rozmrazen, což je velmi nebezpečné. Čerstvé krevety navíc lze v chladničce uchovávat pouze tři dny. Měli byste věnovat pozornost vůni produktu. Měla by být lehká, mořská. Neměl by být cítit nepříjemný zápach čpavku. A také se podívejte na barvu skořápky. Neměly by na ní být žádné tmavé skvrny ani tečky.
Marina Vologda [165 tisíc] před 5 lety
Krevety jsou mořské plody, které se velmi rychle kazí, proto je třeba dávat pozor, abyste se neotrávili. Pokud byly krevety v obchodě nesprávně skladovány, mohou se v obchodě zkazit. Nyní uvedu, jaké příznaky naznačují, že se krevety zkazily: 1) rozmrazené a staré krevety, které se zkazily, velmi silně voní po čpavku. Proto si krevety přivoňte, zda necítíte čpavek, dobré krevety mají slabý (sotva znatelný) zápach mořské vody; 2) přítomnost černých teček na skořápce také naznačuje, že se krevety začaly kazit; 3) věnujte pozornost barvě hlavy krevety, černá hlava naznačuje, že kreveta již není čerstvá;
4) Vařené krevety by se neměly skladovat v chladničce déle než 3 dny. Pokud krevety nejsou skladovány v chladničce, měly by být snědeny do 5 hodin. Pokud ucítíte nepříjemný zápach, krevety vyhoďte.
Enot-Nina [76.1 tis.] před 5 lety
Zkažené krevety poznáte podle vzhledu, vůně a chuti. Měli byste je ale vyzkoušet pouze tehdy, pokud je jejich vzhled a vůně nepochybná. Zmrazené krevety se zkazily, pokud je v balení příliš mnoho ledu a sněhu. To je známka toho, že byly zmrazeny vícekrát. V tomto případě obvykle zmrznou do jedné velké hrudky. Navíc barva krevet „odchází“ nažloutlá, jako by rezavěly. Jejich vůni lze zjistit pouze po rozmrazení nebo během vaření. U vařených krevet bude známkou zkažení „zvětrávání“ – ztmavnutí okrajů a také nepříjemný zápach. Mořské plody obsahují hodně bílkovin, takže se rychle kazí. Objevují se zřetelné kyselé a shnilé tóny (sirovodík). Pokud cítíte „zápach“ – okamžitě je vyhoďte do koše. Takovým produktem se velmi snadno otrávíte. Zde je dobrá připomínka, jak si krevety vybrat:
Go Green [455K] před 5 lety
Krevety jsou velmi citlivý produkt a je třeba vědět, jak je správně vybrat a skladovat, abyste se vyhnuli vážné otravě. Čerstvé krevety se v regálech prodávají jen zřídka, obvykle jsou v akváriích. A v prodeji můžete najít krevety tepelně ošetřené nebo syrové. Pokud jsou krevety červené, pak již byly zpracovány. Je obtížné určit jejich čerstvost v zmrazené podobě, pokud nejsou vizuálně patrné žádné známky znehodnocení (například tmavé skvrny). Vůně zmrazených krevet není tak zřetelná, proto je třeba alespoň jednu rozmrazit, vůně by měla být běžná pro mořské plody, žádné jiné cizí pachy. Krevety, které byly mnohokrát rozmrazovány a znovu zmrazovány, mohou být také zkažené, je lepší takové nekupovat. Pokud jsou v neprůhledném obalu, pak můžete hmatem zjistit, zda jsou zachyceny ledem v jednom kuse, nebo ne. Dobré krevety by měly být odděleny jednotlivě. Krevety uvařené v chladničce je nejlepší skladovat maximálně jeden den. Pokud se změnila barva nebo vůně, bez milosti je vyhoďte.
Ninaarc [300 tisíc] před 5 lety
Abyste určili kvalitu zmrazených krevet, musíte se na ně pečlivě podívat. Ihned věnujte pozornost přítomnosti sněhu v obalu – pokud je ho hodně, je možné, že měkkýši byli rozmrazeni a poté znovu zmrazeni. Pečlivě prohlédněte maso: nemělo by být žluté, se suchými černými a bílými skvrnami. To vše může naznačovat, že krevety jsou staré, zmrazené nebo zkažené. Věnujte pozornost ocasům, které by měly být poměrně silně ohnuté. Pokud jsou ocasy rovné, pak to znamená, že nešťastné krevety stihly uhynout, než byly odeslány do mrazáku. Takový produkt si nemůžete koupit. Hlava krevety je jakýmsi ukazatelem čerstvosti produktu a její barva může určit jeho kvalitu. Samozřejmě, pokud výrobce záměrně neoddělil hlavy od těl měkkýšů. Pokud je hlava měkkýše tmavě šedá nebo černá, je to nejzřetelnější známka znehodnocení. Takové krevety mohou člověku jen ublížit, proto by měly být ponechány v obchodě. Zelená hlava měkkýše, i když vypadá děsivě, neovlivňuje kvalitu produktu. Krevety se jednoduše živily planktonem, což nesnižuje jejich užitečné vlastnosti. Pokud máte možnost krevety přivonět, udělejte to. Tito tvorové by měli mít jemnou, příjemnou rybí vůni a jakákoli příměs amoniaku nebo „zápachu“ naznačuje, že je produkt zkažený.
anomálie [42.7 tis.] před 5 lety
Krevety maso je čistý protein, když se začne rozkládat, zápach se stane nechutným. Pro některé lidi je srovnatelný se zápachem moči. Zvláštní pozornost je třeba věnovat konzistenci krevetího masa. Po vaření se hustota tkání zkaženého produktu změní. Pokud je jedlá část čerstvě uvařené krevety hustá, pak bude maso shnilé volné. Navenek může být obtížné rozlišit zkaženou krevetu od normální. Snad jen podle jejího otlučeného vzhledu. Její skořápka bude poškozená. A barva bude vybledlá.
Pruhovaná Murochka [244K] před 5 lety
Krevety jsou lahodné mořské plody, které se dají jíst samotné nebo přidávat do různých salátů, polévek a předkrmů. Pokud kupujete čerstvé krevety, věnujte v první řadě pozornost vzhledu a vůni. Pokud hlava krevety začala tmavnout, je to známka toho, že se začala kazit. Čerstvé krevety by neměly cítit po čpavku, pokud krevety vydávají ostrý zápach čpavku, pak se zkazily. Pokud kupujeme mražené krevety, věnujte pozornost množství ledu v obalu, ideálně by krevety měly být bez sněhu a v obalu by neměl být vůbec žádný led. Díváme se také na vzhled, krevety by měly být hladké a ne promáčknuté.
Peresvetik [796K] před 5 lety
Dokud jsou krevety zabalené, není možné určit, zda jsou zkažené, či nikoli. Vložte je do obalu do nádoby, aby se rozmrazily. Pak si k nim jen přivoňte. Pokud produkt voní po čpavku, pak jsou již zkažené. Pokud je zápach normální a slabý jako slaná voda, pak jsou normální. Pokud máte pocit, že krevety voní po chlóru, pak je zřejmé, že se pokusily obnovit jejich kvalitu a poté je znovu zmrazily. Pokud se na krevetách objeví bílé skvrny, nazývá se to spálení mrazem, měly by být vyhozeny. Pokud se na produktu objeví černé skvrny, znamená to, že je produkt zkažený. Nekupujte krevety, pokud na obalu není datum spotřeby.
Becky Sharp [64K] před 5 lety
Kupujeme krevety mražené a je velmi těžké pochopit jejich kvalitu. Můžete se ale na krevety v obalu podívat blíže. Pokud je v obalu sníh, znamená to, že byly porušeny skladovací podmínky a měli byste takový nákup odmítnout, zejména proto, že krevety jsou drahý a ne vzácný produkt. Když začneme krevety vařit, už teď můžeme určit, zda jsou dobré nebo zkažené. Jakýkoli nepříjemný zápach řekne lépe než jakákoli slova, protože krevety jsou bílkovina a když se zkazí, je to zřejmé.
Trok [35 tisíc] před 5 lety
Abyste pochopili, že se krevety zkazily, měli byste věnovat pozornost jejich vzhledu a vůni. Pokud vidíte, že hlava krevety začala tmavnout, znamená to, že se začala kazit. Také by neměla silně zapáchat po čpavku. Pokud je cítit ostrý zápach čpavku, můžete říci, že se zkazily. Při nákupu mražených krevet byste měli věnovat pozornost množství ledu v obalu. V obalu by neměl být led ani sněhová pokrývka. Mělo by být také hladké.
Přečtěte si také
Nezdálo se to. Krevety, stejně jako všechny mořské plody, jsou v té či oné míře přírodní afrodiziaka, která mají pozitivní vliv na zvýšení lidského libida, zejména mužského. Každý organismus přirozeně reaguje na určité produkty jinak. Proto experiment zopakujte, abyste si ověřili své pocity.
Nyní krevety V naší zemi jsou poměrně běžným produktem a obchodní řetězce nabízejí krevety jak hotové k jídlu, tak i polotovary.
Uvařené krevety můžete jednoduše rozmrazit v mikrovlnné troubě tak, že je položíte v jedné vrstvě na talíř, nastavíte funkci rozmrazování a vložíte je do mikrovlnné trouby asi na pět minut. Rád bych ihned poznamenal, že po rozmrazení bude krevet alespoň polovina množství, než kolik je vody, která jim dává váhu, která se rozpustí a scedí. Krevety můžete také vařit v mikrovlnné troubě tak, že je položíte na talíř, přikryjete poklicí a na pár minut je vložíte do mikrovlnné trouby na plný výkon. Po promíchání krevety znovu vložte do mikrovlnné trouby asi na minutu a půl. Chcete-li zjistit, zda jsou krevety připravené, podívejte se na jejich „vzhled“. Připravené krevety by měly být růžové a neprůhledné. Krevety můžete vařit v pivu v mikrovlnné troubě na pivo. Za tímto účelem vložte rozmrazené krevety do skleněné nádoby, přidejte malé množství limetkové šťávy, sůl, pepř, vložte bobkový list, malou snítku čerstvého kopru a pár hrášků nového koření a vše zalijte pivem. Nádobu uzavřete víkem s otvory a vložte ji do mikrovlnné trouby asi na sedm minut. Poté tekutinu sceďte, vše promíchejte a vložte znovu do mikrovlnné trouby asi na tři minuty. Pokud má vaše mikrovlnná trouba funkci grilu, pak je tento způsob vaření krevet docela vhodný. Budete potřebovat asi 300 gramů krevet, půl stroužku česneku, 1 lžíci másla, stejné množství citronové šťávy a sůl dle chuti. Nejprve rozpusťte máslo, přidejte citronovou šťávu, česnek prolisovaný přes lis na česnek a osolte. Touto směsí krevety (důkladně a každou z nich) obalte. Uvařené krevety dejte na vysoký rošt a ohřívejte v mikrovlnné troubě asi 10 minut na maximální výkon a v režimu grilu. Po uvaření můžete navrch nalít ještě trochu citronové šťávy. Rýže je také dobrou přílohou ke krevetám vařeným tímto způsobem. Zde je další recept se sójovou omáčkou, i když nemám ráda hodně soli, protože sójová omáčka je také dost slaná, takže by se množství soli mělo snížit:
