Eduard Koshevets, farmář z Vladimirské oblasti a autor zajímavých článků na portálu AGRO XXI (o chovu drůbeže a další), chová křepelky již několik let. Pojďme se o tom dozvědět více!
— Řekněte nám, proč jste se rozhodli chovat křepelky – jaké jsou výhody tohoto ptáka ve srovnání například s kuřaty?
— Můj „ptačí příběh“ začal tuctem brojlerů: koupil jsem od kamaráda jednodenní kuřata. Chov ptáka se mi líbil, zkušenost se vydařila – přes léto brojleři docela snadno vyrostli a já jsem své rodině poskytl téměř 30 kilogramů drůbežího masa. Začal jsem číst fóra chovatelů kuřat, odbornou literaturu, cestoval a prohlížel si místní farmy. Pozornost vzbudilo téma chovu křepelek. A především skutečnost, že tento pták je v kleci, nevyžaduje mnoho místa, klece jsou instalovány kompaktně. Ale pro konstantní produkci vajec tento pták vyžaduje teplotu 15-17 stupňů. Zde se hvězdy „zarovnaly“.
Při stavbě domu jsem plánoval technickou místnost – stodolu-užitkový blok. Jeho původním účelem byla moje teplá dílna pro domácí potřeby, místo pro uložení „darů přírody“: čerstvého zelí, cibule, česneku, dýně, rajčat a tak dále. Po studiu technologie chovu křepelek jsem se rozhodl, že toto místo je ideální pro mé úkoly. A měl jsem pravdu! Křepelčí klece se perfektně hodí do rohu stodoly. V blízkosti článků je nucený výfuk. Pod klecemi je kovová podlaha. Odnímatelné tácky vám umožní rychle a čistě uklidit po vašich ptácích. Podél klecí jsou bradavkové napáječky, díky nimž jsou klece suché. Na vajíčka a krmítko je oddělený sběr. Bylo vyrobeno podsvícení s automatickým zapínáním: tímto způsobem poskytuji ptákovi nezbytnou „denní rutinu“. Křepelky chovám od prosince do října. Další je dovolená. Poté začne ptačí cyklus znovu. Při výběru tohoto ptáka pro mě byla velmi důležitá nejen jeho kompaktnost a schopnost pečovat o ptáka, aniž by opustil obvod domu, ale také vynikající chuť těchto ptačích vajec a samozřejmě masa!
— Jaké plemeno křepelek chováte a kde jste sehnal vejce k inkubaci?
— Začal jsem chovat křepelky z plemene „Pharaoh“. Neustále studuji „ptačí“ téma, dívám se na zkušenosti, které jsem již získal, a tak jsem začal s radami profesionálů a šel do Sergiev Posad, do Gene Pool Institute, který se zabývá ochranou plemen perliček, kuřata a křepelky. Poté, co jsem obdržel vysvětlení a konzultace, které jsem potřeboval, jsem si pro chov křepelek vybral plemeno „Pharaoh“. Toto plemeno je masné plemeno.
Živá hmotnost samic je do 300 gramů, samci jsou tradičně menší – 260 gramů. Ovipozice ve srovnání s plemeny snášejícími vejce začíná o něco později: ve 42 nebo 50 dnech věku. Produkce vajec na jednu slepici za rok je 220–230 vajec.
Ve srovnání s vaječnými plemeny jsou vejce francouzské křepelky znatelně větší, 12–18 g „Pharaohs“ mají „divoký“ typ opeření, skutečné malé „pockmarked slepice“. Moje první zkušenost se ukázala jako velmi úspěšná. Další rok jsem svůj výsledek zopakoval na křepelkách. Pak jsem se rozhodl, že zkusím vylíhnout mláďata z násadového vejce získaného z jedné z místních křepelčích farem. Vzal jsem si násadové vejce plemene Anglická bílá křepelka. Tento pták není tak velký. Živá hmotnost samců je až 240 gramů, samice – 140 gramů. Ale je zde jasný nárůst produkce vajec – 280 vajec za rok. A kladení vajec začíná dříve než u „faraonů“ – 33-35 dní. Obecně je pro mé účely pro mě výhodnější ponechat si „anglické bílé“. Můj rozvrh křepelek je nyní následující: v listopadu jsem do inkubátoru vložil násadová vejce zakoupená od farmáře. Na Nový rok – první křepelčí vejce! Po dalším měsíci vybírám vejce k inkubaci, po které jsou kohouti poraženi. Hejno křepelek chovám do října. Následuje hlavní porážka ptáka. A – dovolená!
— Inkubátor pro křepelky – jak vybrat a na co si dát pozor.
— Samozřejmě, že inkubátor musí být vybrán na základě vašich cílů, cílů, objemů a schopností. Když jsem cestoval a potkal různé farmáře, viděl jsem zcela odlišné přístupy k organizaci chovu drůbeže a formování stáda. Podíval jsem se také na inkubátory, které používají zemědělci.
Na základě doporučení, která jsem obdržel, jsem si vymyslel vzorec: Potřebuji inkubátor pro 48 slepičích vajec (130 křepelčích), s automatickým otáčením (často jsem pryč), spolehlivý z hlediska technických vlastností (tzn. vydrží uvedenou teplotu, vlhkost, krok otáčení), odolný proti rozbití. Na základě těchto vlastností jsem si vybral inkubátor BLITZ 48 Postupem času jsem si pořídil násadový inkubátor, ale nepoužívám ho pro líhnutí křepelek, pouze pro ostatní ptáky. Používám ho k líhnutí kuřat, kachen a krůt v inkubátoru.
Jak vylíhnout křepelky v inkubátoru – průvodce krok za krokem
Krok 1. Zkušenost mi ukázala, že musím zůstat v továrním nastavení: t 37,8.
Krok 2. Naplňte misky inkubátoru vodou.
Krok 3. Umístěte vejce do inkubátoru (zkontrolujte, zda vejce nejsou poškozená a vyhoďte je).
Krok 4. Zapněte automatické otáčení.
Krok 5. Od druhé poloviny inkubace začnu denně větrat inkubátor: každý den na 10 minut inkubátor vypnu a otevřu víko.
Krok 6. Sleduji přítomnost vody v nádobách na koupel a v případě potřeby dolévám.
Krok 7. Dva dny před vylíhnutím kuřat vypnu automatické otáčení a ucpu všechny stávající trhliny zbytky látky. Dělejte to opatrně! „Čmeláci“ jsou tak malí, že spadnou do jakýchkoli, jak se vám zdá, bezvýznamných děr.
Krok 8. V den, kdy kuřata vycházejí, vyndám „čmeláky“ 3krát denně. Často nezabouchám víko, ovládám se!
Krok 9. Kuřata přendám do líhně předehřátého na 40 stupňů, každé kuře ponořím zobákem do napáječky s teplou sladkokyselou vodou (na 1 litr teplé vody lžička medu, 2 lžíce citrónové šťávy) . Kuřata držím dva dny na 40 stupních, pak teplotu snížím na 37-38 stupňů.
Krok 10. Nečekám na mláďata, která se nevylíhla během prvního dne vylíhnutí. Druhý den dám zbývající vejce do kompostu.
Krok 11. Omyjte inkubátor dezinfekčním prostředkem Nika.
— S jakými problémy se může chovatel drůbeže setkat při chovu křepelek v inkubátoru?
— Hlavní problém je, když se začínající drůbežář chce vydávat za slepici a šetří na inkubátor. Jako “dříve to bylo. naše babičky to tak dělaly, nemá smysl přeplácet.”
Můžeš se samozřejmě, nehádám, najednou předstírat, že jsi starostlivá slepice a mlátit nad svými vejci. Ale tohle není moje cesta. Nejsem zastáncem „cool“ věcí, ale jsem pro racionální přístup založený na úvahách „cena-kvalita“. Vážím si své práce a svého času. Vždy sleduji zdravotní stav inkubátoru, zda funguje autorotace, teplotní a vlhkostní podmínky. Pokud je inkubátor vysoce kvalitní, nebudou žádné problémy. Snad nejzávažnějším problémem je nečekaný výpadek proudu. V takovém případě mějte baterii, abyste problém okamžitě vyřešili.
— Jak pečovat o vylíhlá kuřátka, čím krmit.
— Křepelčím mláďatům se říká „čmeláci“. Toto jméno se hodí zejména ke kropenatým, „divokým“ zbarveným křepelkám. Skutečné shemales! Křepelčí mláďata jsou po dni až dvou velmi čiperná, jakmile vyschnou z inkubátoru, okamžitě se postaví na tlapky a energicky se pohybují. Toto není krůtí mládě, kterému po inkubaci trvá dlouho a obtížně, než „přijde k rozumu“. „Čmeláky“, kteří se vylíhli a lehce zaschli v inkubátoru, přesazuji do speciálního odchovu – „školky“. Jedná se o speciální budovu pro kuřata, ve které kuřata žijí 2-3 týdny při počáteční teplotě 40 stupňů, poté se teplota postupně snižuje a teprve poté se kuřata, přizpůsobená teplu 17 stupňů, přemístí do hlavní klece. Zpočátku jsem položil plenku na „podlahu“ líhně – staré prostěradlo. A přebaluju podle potřeby. Po 3-4 dnech již plena není potřeba: křepelčí tlapky jsou poměrně dobře přizpůsobeny síti.
„Shmelikov“ je pájen syrovátkou z farmářského mléka. Sérum dávám týden po porodu, nápoj by měl mít pokojovou teplotu, zředěný jeden až tři vodou (jeden díl séra na dva díly vody). Minimálně dva týdny krmím kuřata pouze krmivem Purina. To je můj zásadní názor, jelikož ztráty kuřat tímto krmivem jsou minimální. Nerad riskuji výsledky své práce. V prvním týdnu života kuřat navíc přidávám Purinu pomocí mixéru. O měsíc později zavádím do jídelníčku kuřat dýni nakrájenou přes mlýnek na maso a v létě předem připravené sušené kopřivy.
— Potřebují křepelky procházku nebo mají rády klece?
— Křepelky nevyžadují chůzi. Samozřejmě potřebují sluneční světlo – mám pokoj s oknem, takže ptáček dostane čerstvý vzduch a sluneční světlo. Ale farmáři chovají drůbež také uvnitř pod umělým osvětlením.
— Kolik křepelek máte na farmě, jaké produkty získáváte?
— Po dvou inkubačních vylíhnutích mám průměrné stádo 150-200 hlav. Z toho asi polovinu (obvykle) tvoří kohouti. Ihned po sběru vajec pro inkubaci se používají na maso. Nosnice chovám 9-10 měsíců. V tuto dobu je celá naše rodina obdarována výborným masem a výbornými vejci.
Kdo může odmítnout tato míchaná vajíčka k snídani?
Kuřata se porážejí v říjnu. Do nového roku máme stále zajištěno maso z tohoto ptáčka.
— Co děláš s ptačím trusem a skořápkami?
— Řeknu vám jeden ze svých triků: ujišťuji se, že nasypu popel do palet, kam padají křepelčí trus. Popel dobře neutralizuje zápach a dezinfikuje. Na mém pozemku jsou 3 skleníky. Každý rok na podzim v jednom z nich udělám „příkop“ hluboký 50 cm Celou zimu do tohoto výkopu dávám trus s popelem a mušlemi.
Pak na jaře vrátím půdu na své místo – vykopu „příkop“. A dostávám nádherný výsledek – vynikající sklizeň ve sklenících. Trus používám jako hnojivo kolem keřů a stromů na zahradě: v okamžiku modrého postřiku rozmetám trus kolem rostlin přímo do sněhu. Během rozmrazování získá půda první výživu.
V létě používám při hnojení trus, zejména ve sklenících: trus namočený ve vodě stojí uvnitř skleníku, odpařuje se a funguje jako listová výživa. Maliny „milují“ křepelčí trus. Samostatně krmím jahody a česnek skořápkami z křepelčích vajec. Manželka zalévá hřebeny nálevem z mušlí.
— Doporučili byste začínajícím chovatelům drůbeže, aby se věnovali křepelkám?
– Vždy jsem pro ty, kteří to dělají! Nebudu samozřejmě lhát a říkat, že „všechno poroste samo“ a tak dále. Ale pokud má člověk chuť a dřinu, určitě se vše podaří. Víte, jak je skvělé, když výsledky vaší práce potěší vás i vaše blízké. Jak příjemné je vítat hosty za útulných večerů s křepelkou pečenou se zeleninou a s vlastním likérem posedět a zaslouženě odpočívat.
(Autor textu a fotografie: Eduard Koshevets, farmář z Vladimirské oblasti).
Pokud si chcete přečíst více článků od autora, zadejte do vyhledávání jméno a příjmení.
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.
