Mnoho letních obyvatel skladuje své plodiny na balkonech před nástupem chladného počasí. Kdy přesně je ale třeba brambory, mrkev, řepu, cibuli, jablka a hrušky přemístit na teplé místo, aby se nezkazily? Mám to udělat hned po prvním mrazu nebo můžu počkat?
„Pokud balkon není izolovaný, pak jakmile teploměr začne ukazovat zápornou teplotu, je třeba jablka a hrušky přenést do bytu, protože se zhorší,“ říká Vitaly VASEKHA, vedoucí výzkumník z Ovocnářského institutu. – Na balkon můžete dát sklenici vody: jakmile uvidíte, že voda začala zmrznout, odeberte ovoce, jinak zmrzne a uvolní se, ztratí chuť. Na zatepleném balkoně lze úrodu skladovat celou zimu. Optimální teplota pro skladování jablek je +2 – +4 stupně, pro hrušky +1 – +3.
V bytě se jablka nejlépe skladují v lednici, odděleně od zeleniny, ale protože pro ně většinou není místo, dejte je do krabic nebo sítí, které umožňují průchod vzduchu, a dejte je na nejchladnější místo, mimo dosah baterie. Jablka a hrušky v žádném případě neskladujte v igelitových sáčcích, výrazně tím zkrátíte jejich trvanlivost. V bytě při teplotě +18 – +20 stupňů lze ovoce skladovat asi měsíc. Část jablek lze zmrazit nakrájením na kousky, aby se z nich v zimě uvařily kompoty.
Brambory
Jednou z nejpohodlnějších možností je vyrobit na balkoně izolovaný box pro skladování brambor. Pokud tam není, pak při absenci sklepa nebo sklepa budete muset hledat místo v bytě nebo na chodbě.
“Brambory by měly být odstraněny z balkonu, když teplota klesne na nulu,” radí Ivan Ivanovič KOLYADKO, zástupce generálního ředitele pro výzkum Republikánského unitárního podniku “Vědecké a praktické centrum Národní akademie věd Běloruska pro brambory a zahradnictví” . – Brambory musíte skladovat při teplotě ne vyšší než +10 stupňů, nejlépe +4 – +5.
Nevkládejte brambory do sáčků nebo sáčků, které nepropouštějí vzduch – zkazí se a nedávejte je na světlo – začnou zelenat.
Cibule a česnek
Nejvytrvalejší zeleninou je cibule a česnek. Na balkoně se dají skladovat i tehdy, když už jste zbytek úrody přenesli do bytu.
“Optimální teplota pro skladování cibule a česneku je 0 – -1, ale snadno snesou mrazy až -6 stupňů,” říká Nikolaj Petrovič KUPREENKO, zástupce ředitele pro vědu Republikánského jednotného podniku “Institutu pěstování zeleniny.”
Při skladování v bytě lze cibuli opletit a zavěsit na suché místo (ve vlhkém prostředí se rozvinou nemoci a cibule začne rašit). Část úrody lze dát do krabic. Ale prostě nepoužívejte plastové krabice – cibule dýchá a uvolňuje vlhkost a plast neabsorbuje vlhkost, takže se plodina zhorší.
Pravidelně kontrolujte obsah krabic: změklé cibule ihned vyjměte z krabice, aby se nestaly zdrojem infekce pro ostatní. A neskladujte zeleninu postiženou škůdci a chorobami – rychle se kazí.
Řepa a mrkev
Je třeba je odnést z balkonu při nulové teplotě – bojí se mrazu. Vhodná teplota pro skladování mrkve je +2 stupně. Pokud je mrkve málo, můžete ji dát do přihrádky na zeleninu v lednici: jsou pro ni ideální podmínky.
Se skladováním řepy problémy většinou nevznikají. Před uskladněním jsou vršky odříznuty, vysušeny, vloženy do krabic a pravidelně kontrolovány, jak je skladován. Pokud si všimnete shnilého ovoce, okamžitě je vyhoďte.
Zelí
Zelí vydrží mírný mráz -1 – -2 stupně, ale na balkoně byste ho v pozdním podzimu neměli dlouho držet. Aby se dobře udržela, vybírejte odrůdy s pozdním zráním – mají hustší hlávky. Zelí se skladuje při teplotě plus 2 – 3 stupně a vysoké vlhkosti.
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
ŠÉFREDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VICTOR FYODOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
Nakladatelství JSC Komsomolskaja Pravda. DIČ: 7714037217 PSRN: 1027739295781 127015, Moskva, Novodmitrovskaya d. 2B, Tel. +7 (495) 777-02-82.
