Jak jíst feijoa se slupkou nebo bez?

Foto: je možné jíst feijoa se slupkou?

Массово в наших супермаркетах тропические ягоды под названием фейхоа появились лет 10-15 назад. Большинство потребителей даже не знало, как правильно кушать эти тёмно-зелёные шарики, хотя мякоть внутри плода многим понравилась. Разберём в обзоре, имеется ли польза от употребления заморских ягод, можно ли есть фейхоа с кожурой, как его правильно в магазине выбрать, в какие блюда можно добавлять.

Popis a charakteristika bobule

Feijoa dozrávají na nízkých stromech nebo keřích, jejich slupka je bezpečná pro konzumaci, ale může způsobit chuťové nepohodlí. Slupka je hustá na pozadí měkkého jádra. Také chuť kůže je velmi bohatá a má zvýšenou svíravost. Ale ne každému bude tato chuť vyhovovat. Pokud je kůže feijoa podle vašeho vkusu, můžete ji bezpečně jíst a přidat do těla užitečné látky.

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Tabulka 1.1 – Charakteristika ovocných plodin

Povrch: hladký i s pupínky

Vrchol: má nazelenalé sepaly

Barva slupky: mohou být přítomny tmavě zelené, červené nebo fialovofialové odstíny

Rozměry: délka – 4-7 cm, průměr – 1.5-4 cm

Hmotnost: 15-50 g, existují kopie po 100 g

Barva dužiny: krémová, bělavá

Struktura dužniny: masitá, šťavnatá

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Любители тропической экзотики фейхоа едят с кожурой. Если шкурка по вкусовым ощущениям нравится, то почему и не съесть, ведь в ней много пользы. Рассмотрим, сколько полезных веществ, витаминов и микроэлементов содержится в 100 г ягод (вместе со шкуркой и косточками!).

Tabulka 1.2 – Nutriční hodnota feijoa

Komponenty Množství ve 100 g
Kalorická hodnota 55 kcal
Proteiny 1.3 g
Tuky 0.6 g
Sacharidy 13.3 g

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Tabulka 1.3 – Množství živin

Jméno Obsah ve 100 g
Mastné kyseliny Mononenasycené: 0.11 g, polynenasycené: 0.22 g
přírodní cukry 8.2 g
Dietní vlákna 6.3 g
Stopové prvky Draslík: 170 mg, vápník: 16.8 mg, hořčík: 9 mg, sodík: 3.2 mg, železo: 0.14 mg
Vitamíny A C: 9 mg, A: 0.88 mg B6: 0.13 mg

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Samostatně stojí za to zdůraznit obsah jódu ve feijoa. Tmavě zelené kuličky obsahují hodně jódu a podle odborníků je tohoto mikroprvku v bobulích více než v mořských produktech.

Zajímavý! Bylo zjištěno, že největší množství jódu mají ty bobule, které dozrály na stromech rostoucích kousek od moře. 100 gramů těchto konkrétních plodů obsahuje 35 mg jódu a denní množství tohoto stopového prvku potřebné pro dospělého člověka je 0.15 mg.

Zjistili jsme, že ovoce má mnoho výhod a nezáleží na tom, jak feijoa jíst: se slupkou nebo bez ní. Můžete jíst jen dužinu, nebo můžete sníst celou tmavě zelenou kuličku, nakrájet ji na polovinu nebo na kousky.

READ
Jak zalévat sazenice pro kořenový systém?

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Výběr zralého ovoce

Před nákupem tropické exotiky si musíte pamatovat, že feijoa bude zdravá a chutná, pouze pokud se ukáže, že je zralá. Ale jsou odstraněny k prodeji v nezralém stavu, jinak během přepravy dozrají a začnou se zhoršovat.

Jaké nuance je třeba věnovat pozornost při nákupu:

  1. Osobně se snažím vybírat větší exempláře, aby byly dlouhé 8-10 cm;
  2. Při výběru musíte feijoa prozkoumat z různých stran. Kůže by měla být hladká, bez poškození nebo důlků. Dobrá bobule může mít na povrchu malé skvrny, ale neměly by tam být velké tmavé skvrny;
  3. Zcela zralé feijoa se z větví neodstraňují, samy opadávají, a pokud stonek zůstane, byly sesbírány v nezralém stavu;
  4. Tvrdost bobule také naznačuje, že obsah není zralý. Uvnitř při řezání zůstane bílé jádro se špatnou chutí. Typicky jsou takové vzorky ponechány uvnitř při pokojové teplotě pro zrání;
  5. Když je obsah při stlačení na povrch měkký, znamená to, že je zralý a feijoa se může ihned jíst i se slupkou;
  6. Není třeba kupovat přezrálé ovoce, rychle u nich začíná fermentace. Velké tmavé skvrny, které se objevují na slupce, ukazují na přezrálost ovoce;
  7. Zralá bobule má zelenou a prakticky neposkvrněnou slupku, která může být mírně vrásčitá. Pokud ji rozkrojíte, uvnitř bude téměř průhledná rosolovitá dužina, která je navíc sladká. Chuť zralého ovoce se slupkou se vyznačuje zvláštní kyselostí se sotva znatelným zápachem jódu.

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Většina milovníků této exotiky tvrdí, že chutná jako ananas, kiwi a jahody dohromady – taková zvláštní směs.

Navrhuji sledovat video, ve kterém vás odborník naučí, jak vybrat správnou vysoce kvalitní a zralou feijoa a jaké nuance byste měli věnovat pozornost při nákupu.

Skladování exotického produktu

Ovoce zakoupené v obchodě se skladuje ve spodní části chladničky po dobu 1–2 týdnů. Toto oddělení udržuje ideální teplotu (ne nižší než +2 °C), což umožňuje skladování produktů po co nejdelší dobu bez nasycení pachy jiných produktů.

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Zajímavý! Během skladování ztratí feijoa část vlhkosti a zesládne. Pokud jste si koupili 1 kg ovoce, můžete ho sníst rychle, do 3-5 dnů.

Jak jíst feijoa: se slupkou nebo bez – je na vás, abyste se rozhodli, zda je pokožka zdravá, obsahuje leukoanthokyany a atechiny, velmi silné antioxidanty.

READ
Je nutné při stavbě domu dělat geologii?

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Bobule se skladují uvnitř, když nejsou zralé. Měli byste také vědět, že jemné exotické ovoce by se nemělo podrobovat tepelné úpravě.

Jak vyzrát nezralé tmavě zelené kuličky:

  1. Pro zrání je zapotřebí dobré větrání v místnosti;
  2. Nezralé bobule jsou rozloženy na papír v jedné vrstvě;
  3. Teplota v místnosti, kde bude zrání probíhat, by neměla být nižší než +22°C;
  4. Každý den musíte zkontrolovat stav plodů, abyste zabránili hnilobě. Po 7-9 dnech jsou plně zralé bobule připraveny ke konzumaci. Nejlepší je uchovávat je v lednici.

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Výrobky lze také zmrazit. Musím ho čistit, když zmrzne? Ano, slupka se pečlivě ořízne a dužina se vloží do speciálních sáčků nebo nádob na potraviny a vloží se do mrazáku.

Oloupané bobule, mleté ​​s krystalovým cukrem nebo medem, jsou umístěny ve skleněných nádobách a skladovány v chladničce. Doba použitelnosti – od několika týdnů do 4-6 měsíců.

Musím odříznout kůži?

Aby se zabránilo plýtvání cenným produktem, exotičtí fanoušci jedí ovoce spolu se semeny a slupkou. Jedí se feijoa se slupkou nebo bez ní? Slupka má hořkost, a proto ji většina milovníků tropické exotiky sloupne. Ale obsahuje tolik užitečných látek!

  • třísloviny;
  • pektiny;
  • fenol;
  • kahetiny;
  • vlákno.

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Živiny pomáhají normalizovat fungování gastrointestinálního traktu a pomáhají zmírňovat zánětlivé procesy. Je kůra zdravá nebo ne?

Podívejme se, jaké další výhody feijoa spolu s její pokožkou má pro tělo:

  • Přípravek se doporučuje pro patologické stavy štítné žlázy a aterosklerózu;
  • pyelonefritida, nedostatek hypo- a vitamínů;
  • zvýšit imunitu během ARVI;
  • Kachetiny neutralizují volné radikály v buňkách.

Jíst bobule se slupkou je prospěšné. Je pravda, že ani kvůli užitku ne každému bude chutnat kyselá dochuť a hořkost.

Důležité! Přezrálé ovoce má na povrchu hnědé skvrny a jeho slupka by se neměla konzumovat.

Po přidání do dezertu nebo salátu se produkt nakrájí na malé kousky spolu s kůží. Svíravost a hořkost ovoce není v ostatních složkách slyšitelná. Pokud se slupka odřízne, nevyhazuje se, ale suší se a přidává se například při vaření čaje.

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Možnosti prodloužení trvanlivosti

Pokud je chuť slupky zcela nesnesitelná, je nutné feijoa loupat? Pokud je to žádoucí, ovoce se oloupe, kůže se suší a mele v mixéru. Jak peeling používat? Mletá směs se používá jako dochucovadlo, které dodává nové aroma a nestandardní chuť různým pokrmům – od salátů, dezertů, pečiva až po pokrmy z masa a ryb a nápojů.

Je důležité vědět, že nakrájené nebo oloupané bobule na vzduchu rychle oxidují a začínají tmavnout. Pro zachování čerstvosti se části produktu ihned ponoří do slabého solného roztoku. Můžete použít vodu s několika kapkami citronové šťávy vymačkané do ní.

Nakoupené zralé plody se skladují ne déle než 2 týdny. Nejlepší možností pro sklizeň je kandování nebo zpracování s medem. Mleté bobule smícháme s cukrem v poměru 1:1. Nemůžete to vařit, ale aby džem získal tekutost, přidejte trochu převařené vody. Produkty mohou být skladovány v chladničce po dobu až 10-12 měsíců.

READ
Co dělat, když hrozny po seříznutí pláčou?

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Džem Feijoa rychle oxiduje na vzduchu a tmavne díky přítomnosti polyfenolů. Ale podnikavé hospodyňky našly cestu ven – do džemu přidávají citronovou šťávu. Na 2 šálky dužiny použijte 2 lžičky. džus

Pokud se strouhané bobule smíchají v poměru 1: 1 s medem, nepřidává se voda ani citronová šťáva.

Správné používání feijoa

Jí se feijoa se slupkou? Dužnina má vůni jahod smíchanou s vůní kiwi a ananasu. Ale kůže má vůni s tóny jódu. Zda existuje ovocná slupka, je na rozhodnutí spotřebitele. Jeho hořkost není po chuti každému, i přes jeho velké výhody.

Jak vůbec jíte tento zámořský tropický produkt?

Pojďme se podle odborníků zamyslet nad tím, jak správně jíst ovoce:

  1. Slupka se opatrně odřízne nožem, jako by se loupal brambor;
  2. Buničina je nakrájena na kusy a používána k určenému účelu;
  3. Když se slupka neodstraní, ovoce se rozpůlí a dužnina se vydlabe lžičkou;
  4. Do kůže můžete udělat dírku a obsah vysát.

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Jak správně jíst kůži? Odborníci doporučují dobře omýt povrch, poté celé ovoce rozdrtit v mixéru, nakrájet ovoce na kousky a sníst celé nebo použít k určenému účelu. Případně obsah vyprázdněte a osušte.

Způsoby aplikace

Увидев на прилавках супермаркетов этот экзотический продукт, многие не решаются его покупать, думая, что внутренность окажется невкусной. Для каждого человека вкус, цвет и запах индивидуальны. Но только спелые плоды позволят раскрыть настоящий вкус.

  1. Zelené bobule chutnají jako kdoule s chutí nezralých jahod;
  2. Zralé jádro s tóny ananasu, zralých jahod a kiwi;
  3. Přezrálá dužnina připomíná přezrálé hrozny.

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Jak jíst feijoa: se slupkou nebo bez? Pouze plně zralé ovoce lze jíst se slupkou, jeho zralost se určuje takto: lehce zmáčkněte prsty, při stlačení by měla být cítit pružnost.

Kde se tento tropický produkt používá?

  1. Můžete jej bezpečně přidat do salátů: dezert, zelenina, maso, ryby;
  2. Kousky nebo ve formě pyré se používají jako náplň do pečiva a koláčů, do palačinek, koláčů;
  3. Vytvořte ovocné směsi přidáním ořechů, rozinek, pomerančů, mandarinek, jablek a dalšího ovoce. Feijoa se hodí k mrkvi a řepě;
  4. Používá se jako přísada do zmrzliny, mléčné kaše, suflé;
  5. Lze přidat do nápojů a čaje.
READ
Kdy je nejlepší vyrazit do botanické zahrady?

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Je důležité si uvědomit, že aditivum v mléčných koktejlech často způsobuje žaludeční nevolnost!

Kontraindikace k použití

Navzdory obrovským výhodám tohoto exotického produktu může také způsobit škodu. Komu se nedoporučuje používat:

  • lidé s nadbytkem jódu v těle;
  • pacientů s diabetes mellitus více než 2 ks. ve dne;
  • dítě mladší jednoho roku;
  • Těhotné ženy by jej měly opatrně zařadit do svého jídelníčku. Je pro ně lepší poradit se s lékařem.

Je možné jíst feijoa se slupkou a jak to udělat správně?

Podívejte se na video, kde vám odborník prozradí, zda se feijoa při konzumaci loupe:

Aby tělo mělo z konzumace feijoa maximální užitek, musíte ho sníst 5 kusů denně. Mimo sezónu, když je nedostatek čerstvého ovoce, lze je nahradit džemy a mraženými přípravky, mletými s medem nebo cukrem. Můžete jíst ne více než 4 polévkové lžíce denně. l.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: