Je možné pěstovat čínské zelí na Sibiři?

Jen málo kulturních rostlin roste v sibiřských podmínkách lépe než v jižních oblastech. Jednou z těchto rostlin je pekingské zelí.

Charakterizace

Pekingské zelí je dvouletá rostlina z čeledi brukvovitých, pěstovaná v kultuře jako jednoletá. Existují odrůdy listů a hlav. Její listy jsou jemné, šťavnaté, s hustou střední žilnatinou. Používá se k přípravě salátů, polévek, omáček. Skvělé k nakládání, samotné nebo s jinou zeleninou.

Pekingské zelí má několik výhod:

• předčasná zralost;
• Nenáročné na půdu;
• Tolerance odstínu;
• odolnost vůči houbovým chorobám;
• Tolerance vůči nízkým teplotám.

Pekingské zelí se vyvíjí velmi rychle, trvá 60 až 80 dní, než se vytvoří zralé hlávky zelí. To vám umožní získat dvě plodiny za sezónu. Druhou úrodu lze skladovat, při teplotě 3 – 5 stupňů Celsia, čínské zelí lze skladovat celou zimu.

Čínské zelí roste ve všech půdách, ale půdy s velmi vysokou kyselostí by měly být před výsadbou ošetřeny prostředkem snižujícím kyselost.

Toto zelí je velmi zřídka postiženo houbovými chorobami, za nepříznivých podmínek může trpět hnilobou.

Pekingské zelí se nejlépe vyvíjí při teplotě 8 až 20 stupňů. Zelí snáší krátkodobé snížení teploty na 3 – 4 stupně tepla bez následků, zvýšení nad 20 stupňů tepla způsobí vystřelení hlávky zelí. Proto je pěstování pekingského zelí na Sibiři jednodušší než v jižních oblastech.

Výsadba a péče

Při pěstování pekingského zelí je třeba vzít v úvahu zvláštnost této zeleniny – citlivost na světlo a zvýšené teploty. Pro vytvoření hlávky tohoto zelí není denní světlo delší než 12 hodin a teplota vzduchu není vyšší než 20 stupňů. Nedodržení režimu způsobuje vystřelování zelí, tvorbu hlávky a zastavení růstu listů. Takové rostliny jsou vhodné pouze pro získávání semen.

Než vypěstujete čínské zelí na Sibiři, musíte rostlinám poskytnout úkryt, který chrání před mrazem a světlem. Uvnitř přístřešku je nutné pečlivě hlídat teplotu, za slunečného dne může teplota přesáhnout 20 stupňů Celsia. Aby se tomu zabránilo, musí být úkryty během dne odstraněny nebo otevřeny.

Existují tři možnosti pěstování čínského zelí na Sibiři:

• Jaro ve skleníku;
• V létě na otevřeném poli;
• Skleník na podzim.

Pro jarní pěstování začíná výsev semen v březnu nebo začátkem dubna. Semena začínají klíčit při teplotě kolem 4 stupňů Celsia, což umožňuje jejich okamžité zasít do země ve skleníku.

Před výsevem je vhodné semena namočit do dezinfekčního roztoku, aby nedošlo k infekci sazenic. Semínka můžete ošetřit i růstovými stimulanty nebo komplexem živin.

Před začátkem setí semen se půda ve skleníku vykopá, v případě potřeby se aplikuje komplex hnojiv. Pokud byly brukvovité rostliny dříve pěstovány ve skleníku, je nutné provést komplexní ošetření půdy. V půdě se mohou hromadit larvy škůdců a patogenů, proto je nutné používat insekticidy a fungicidy. Zpracování vyžaduje kromě zeminy i nářadí a stěny skleníku, zejména rohy a spáry. Roztoky pro zpracování se připravují podle pokynů.

Rada! Zelí lze vysévat mezi keře rajčat nebo okurek. Kořenový systém těchto rostlin je na jiné úrovni, nebudou se navzájem rušit.

Semena se sázejí do připravené půdy, dvě nebo tři semena ve vzdálenosti 35 – 40 cm. Hloubka výsevu by neměla přesáhnout 3 cm. Teplota vzduchu pro klíčení semen se může pohybovat mezi 5 – 12 stupni Celsia, teplota půdy by měla být alespoň 4 stupně v noci.

Po vzejití sazenic se provádí ředění, přičemž v každé díře zůstane jeden z nejsilnějších klíčků. Pro normální růst hlávek zelí se teplota uvnitř skleníku udržuje na úrovni 12 – 15 stupňů. Hlávky zelí zalévejte podle potřeby, přílišná zálivka mu škodí. Další péče o hlávky spočívá v pletí, zalévání, hnojení a ochraně hlávek před škodlivým hmyzem.

Pokud byla semena zaseta na konci března, pak na konci května můžete sklízet. Hlávky zelí se nakrájí, vysuší, každou hlávku zabalí do potravinářské fólie a očistí na chladném místě s teplotou nejvýše 6 stupňů Celsia. Pokud se hlávky kapusty nechají dále růst, začne se tvořit květní stvoly, nutriční hodnota zeleniny se výrazně sníží.

Rada! Pokud není možné zajistit správné skladování hlávek zelí, lze semena zelí zasadit po několika kusech během 1 až 2 týdnů.

Pro letní pěstování je potřeba připravit úkryty před světlem a vysokými teplotami, aby se vytvořil optimální režim pro čínské zelí.

Výsev semen se provádí na začátku června, okamžitě na otevřeném prostranství nebo v šálcích pro pěstování sazenic. Zpravidla je na Sibiři v tuto dobu hrozba mrazů nízká, ale i tak je nutné sledovat předpověď počasí a případně zakrýt hlavy.

Rada! Pokud se zelí pěstuje přímo pod bílým agrovláknem, lze se vyhnout nutnosti otevírat a zakrývat rostliny. Ochrání hlávky zelí před mrazem a vysokými teplotami.

Péče o postele s hlavami pekingského zelí spočívá ve včasném zavlažování, ochraně před škůdci a plevelem.

Vzhledem k tomu, že k vytvoření hlávky zelí je potřeba krátkého denního světla, jsou záhony s hlávkami po 6. hodině pokryty neprůhledným materiálem. Pro tyto účely můžete použít černou plastovou fólii nebo hustou tmavou látku.

Výsev semen se provádí začátkem června, sazenice se nezakrývají před slunečním zářením. Do konce léta semena dozrají, je třeba je sesbírat a usušit.

Pro položení zelí pro zimní skladování se semena vysévají do skleníku na konci srpna. O dva měsíce později, když jsou zelí zralé, jsou umístěny do skladu. Pro skladování hlávek zelí se používá sklep nebo jiná místnost s teplotou nepřesahující 5 stupňů Celsia. Každá hlávka zelí je zabalena do plastové fólie a poté vložena do dřevěných nebo kartonových krabic. 1 – 2krát měsíčně je vhodné zkontrolovat hlávky zelí, odmítnout ty napadené hnilobou.

Pěstování přes sazenice

Pekingské zelí lze pěstovat i prostřednictvím sazenic. Tato rostlina velmi špatně reaguje na poškození kořenového systému, proto se při pěstování sazenic nevybírají. Každá rostlina se s výhodou vysazuje v samostatné nádobě. Sazenice se přesazují do země velmi opatrně a snaží se nepoškodit kořeny.

Pro pěstování sazenic můžete použít zakoupenou půdu nebo si sami vyrobit hliněnou směs.

Pro přípravu zemní směsi se používá:

• Zahradní půda – 1 litr;
• Humus – 1 litr;
• shnilý hnůj – 1 šálek;
• Písek – 1 sklo;
• Komplex mikroelementů – podle návodu.

Poháry nebo kazety jsou naplněny zeminou pro sazenice a trochu ji udusat. Semena se zasadí 1 nebo 2 do každého šálku. Nádoby se sazenicemi se umístí do chladné místnosti, jejíž teplota nepřesáhne 12 stupňů.

Důležité! Pokud se sazenice pěstují na okenním parapetu, přímé sluneční světlo může zvýšit teplotu půdy.

Za slunečného dne je nutné sazenice zakrýt před paprsky. Pro tyto účely můžete použít gázu, bílé agrofibre, jemnou síťovinu.

Po několika dnech se objeví první výhonky. Pro další vývoj budou sazenice potřebovat hodně světla, při zatažené obloze může být nutné dodatečné osvětlení, aby se sazenice nevytahovaly. Počet světelných hodin by neměl přesáhnout 12, je důležité to pečlivě sledovat a nezapomeňte lampu včas vypnout.

Při pěstování v létě po 6. hodině je nutné zcela zablokovat přístup světla k sazenicím.

Zalévání sazenic by mělo být prováděno opatrně, přebytečná tekutina může stagnovat a poškodit kořenový systém.

Hnojiva

Používejte hnojiva pro pěstování tohoto zelí by měli být opatrní. Listy a hlavy rostliny jsou schopny akumulovat dusičnany a další škodlivé látky. Aby se zabránilo hromadění dusičnanů v hlávce a listech, je nutné dusíkatá hnojiva dávkovat velmi opatrně.

Zdrojem dusíku pro rostliny může být:

• Hnůj;
• Humus;
• Infuze bylin;
• komplexní hnojiva;
• Dusíkatá chemická hnojiva.

Jakákoli organická hmota, jako je hnůj a humus, obohacuje zemi o sloučeniny dusíku, které nejsou plně absorbovány rostlinami. Část sloučenin dusíku bude po aplikaci k dispozici pro vstřebávání kořenovým systémem rostlin až na další sezónu. Při určování, kolik hnojiva použít pro pekingské zelí, je třeba vzít v úvahu tento faktor.

Chemická hnojiva se aplikují přísně v souladu s pokyny. U komplexních hnojiv je nutné zkontrolovat složení. Pokud komplex obsahuje sloučeniny dusíku, neměla by se používat jiná hnojiva.

Hlávky zelí potřebují pro normální růst hodně fosforu, hořčíku a draslíku. Zavedení těchto stopových prvků je povinné.

Pěstování pekingského zelí na Sibiři vyžaduje pozornost a péči, ale výsledná sklizeň chutné a zdravé zeleniny ospravedlní veškeré úsilí.