Možná jsou taková jídla časově nejnáročnější částí přípravy na večírek, proto se tradičně teplá jídla připravují předem. Na Silvestra chcete nejen poskytnout chutné jídlo, ale také příjemně překvapit všechny shromážděné u stolu.
Shromáždili jsme 27 jednoduchých receptů na lahodné a barevné pokrmy z masa, ryb a mořských plodů, které jsou ideální pro kouzelnou dovolenou a jistě potěší vaši rodinu a přátele. A náš odborník se podělil o tipy, jak správně připravit teplé jídlo na Nový rok, aby oslava proběhla bezchybně.
- Masové nádobí
- 1. Vepřové zapečené s kiwi
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- Složení
- příprava
- Tipy šéfkuchaře
- Oblíbené otázky a odpovědi
- V kolik hodin byste měli podávat teplá jídla na novoročním stole?
- Jaké nápoje by se měly podávat s teplými pokrmy na Nový rok?
- Jaké je nejlepší teplé jídlo, které si nedávat na novoroční stůl?
Masové nádobí
Jedna z hlavních součástí novoročního stolu. Masové pamlsky jsou dobře stravitelné, zanechávají příjemný pocit plnosti a od pradávna jsou považovány za symbol pohody a hojnosti. S naším výběrem teplých masitých pokrmů se příprava na Nový rok nebude zdát složitá.
1. Vepřové zapečené s kiwi
Chcete udělat dojem na náročné jedlíky masa? Připravte si na Nový rok vepřové jídlo s jemnými a pikantními odstíny sýra a kiwi
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
Složení
| Makrela | 2 kus. |
| oranžový | 1 kus. |
| česnek | 4-5 zubů |
| Jogurt | 6 polévkových lžic. lžíce |
| Žehlička | Několik poboček |
| Černý pepř | Chuť |
| Sůl | Chuť |
příprava
Musíte udělat řezy na obou stranách ryby. Dále nastrouháme kůru z poloviny pomeranče a vymačkáme šťávu. Citrusový přípravek smícháme s jogurtem, přidáme prolisovaný česnek, pepř, sůl a důkladně promícháme. Makrely namažte touto marinádou a do řezů vložte tenké plátky pomeranče. Z dvojité fólie vytvořte obálku se zahnutými okraji, vložte rybu a pečte v troubě 30 minut při 200 °C. Podáváme s řeřichou.
Tipy šéfkuchaře
Ekaterina Rubleva, šéfkuchařka portálu Ufamama, fotografka jídla, kulinářská bloggerka, food stylistka, se podělila o užitečná doporučení pro přípravu teplého jídla:
— Nový rok je zvláštní svátek, chcete překvapit své hosty, takže teplá jídla jsou vybírána tak, aby prezentace byla velkolepá. Slyšte “Jaká krása!” – není to odměna pro hostitelku!
Obvykle doporučuji připravit jedno teplé jídlo na novoroční stůl. Pokud pochybujete, že to bude fungovat, nacvičte si vaření předem.
Nepříjemné události vyšší moci mohou zkazit sváteční náladu. Například kachna vážící 5 kg se pravděpodobně neupeče hodinu před příjezdem hostů a není pravda, že se vám dokonce vejde do trouby.
Velká jídla se nejlépe připravují nějaký čas před hostinou, nestihnou vychladnout. Pokud je pochoutka porcovaná, lze ji připravit na oběd nebo ráno, poté vložit do lednice a před podáváním ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Oblíbené otázky a odpovědi
Důležité je nejen uspořádat bohatý sváteční stůl, ale také správně podávat pochoutky a vybírat nápoje. Odpovídáme na otázky, které jsou nejčastěji kladeny na teplá jídla na Nový rok.
V kolik hodin byste měli podávat teplá jídla na novoročním stole?
Podle obecně uznávaných pravidel podávání se teplá jídla nepodávají na samém začátku hostiny, ale poté, co hosté ochutnali studené předkrmy a saláty. Horké jídlo se obvykle přináší na stůl v nádobě, ve které bylo připraveno, nebo se přenáší do velkého, krásného pokrmu.
Jaké nápoje by se měly podávat s teplými pokrmy na Nový rok?
Studené předkrmy doprovází nápoje povzbuzující chuť k jídlu: hořká a vodka. A výběr nápojů pro teplá jídla závisí na tom, z čeho jsou vyrobeny. Univerzální možností jsou stolní vína. K masitým pokrmům se hodí suchá červená vína nebo červený vermut. Teplé pokrmy z drůbeže a zvěřiny můžete spárovat s červenými víny (například Cabernet), suchým nebo polosuchým sektem, k rybím pochoutkám můžete přidat bílá a růžová suchá a polosladká vína.
Jaké je nejlepší teplé jídlo, které si nedávat na novoroční stůl?
Bohaté sváteční pohoštění je pro tělo vždy velkou zátěží. Abyste předešli poškození zdraví, nepřipravujte teplá jídla z tučného masa. Nepoužívejte smažení nebo uzení, ale používejte šetrné způsoby vaření, jako je dušení nebo dušení.
Není vhodné, aby hosté měli kostnaté ryby nebo pokrmy z mořských plodů, které je třeba jíst pomocí speciálního zařízení, jako jsou krabi ve skořápce.
