Je možné pěstovat černý pepř v zemi?

Černý pepř, nazývaný také malabarské bobule, je vysoká rostlina, která má mnoho listů a pepř samotný se objevuje ve formě malého hrášku, který se zráním zbarvuje. Hlavními vývozními zeměmi tohoto produktu jsou: Brazílie, Srí Lanka, Borneo, Jáva a Sumatra.

• Pěstování černého pepře doma
• Jak pěstovat zrnka pepře
• Jak pěstovat pepře doma
• Další péče o rostliny
• Příprava půdních složek

Je těžké přeceňovat roli tohoto produktu v tradiční kuchyni, protože bez něj si nelze představit většinu lidových jídel – marinády, všechny druhy polévek, klobásy a klobásy, ryby a houby. Pokrm se doporučuje opepřit až na konci vaření, jinak jídlo příliš zhořkne.

Měl by být skladován ve vzduchotěsném sáčku nebo nádobě, jinak ztratí chuť a voňavé aroma. Pokud je to možné, je nejlepší použít čerstvý hrášek, protože má stejnou nádhernou vůni a obsahuje více výhod pro tělo.

Papriku můžete pěstovat také doma nebo na venkově, znáte-li některé základy a malé triky, o kterých se vám pokusíme říci v tomto článku.

Pěstování černého pepře doma

Na tom není nic složitého, od vás potřebují jen semínka, květináč zeminy, trpělivost a píli. Semena lze zakoupit na nejbližším trhu nebo v příslušném obchodě. Proto, když víte, jak pěstovat černý pepř s hráškem, můžete získat svůj vlastní vysoce kvalitní produkt.

Jak pěstovat zrnka pepře

Vyberou se největší hrách, vloží se do nádoby s vodou a nechají se v této poloze jeden den, poté se již může zasadit do květináče s půdou předem připravenou k setí: 25 % – písek, 25 % – hlinitá půda, 50 % – listová půda. Nejvhodnější dobou pro výsadbu paprik je konec května a začátek června a ideální teplota vzduchu je minimálně 25 stupňů Celsia, maximálně však 30. Po třiceti dnech uvidíte první klíčky pepře.

Nejvhodnější dobou pro výsadbu paprik je konec května a začátek června.

Další péče spočívá pouze v udržování požadované teploty a poskytování správného množství vody. Když jsou klíčky již silnější a relativně velké, je nutné provést ponorovou proceduru – odstranit konečnou část kohoutkového kořene rostliny, což přispívá k rozvětvení více kořenů. Poté již mohou být přesazeny do jiných květináčů o velikosti 7 cm s jinou půdou a složením.

Jak pěstovat pepře doma

Když stonek rostliny vyroste a objeví se na něm již 2 listy, bude možné do půdy přidat speciální hnojivo pro dekorativní listové rostliny. Hnojivo na ptačí trus je také perfektní – je považováno za nejvýživnější a „silnější“ pro rostliny z hnojiv. Jak kořeny rostou, musí být transplantovány do květináčů s velkým objemem. Vzhledem k otázce, jak pěstovat černý pepř s hráškem v zemi, je třeba poznamenat, že následující barvy nejsou vhodné pro pěstování hrášku:

– Bílá. Na rozdíl od černých se uchovávají ve vodě o vysoké teplotě (pro urychlení procedury) asi sedm dní a očistí se od oplodí, poté se suší.

– Zelená. Stejný černý pepř, jen má zelenou barvu kvůli nezralosti hrášku. Procházejí procesem sušení zvaným lyofilizace (lyofilizace ve vakuové nádobě).

— Růžová. Způsob jejich získávání je obdobný jako u zelených plodů, pouze zde se používají plody brazilské, peruánské odrůdy.

Všechny výše uvedené hrášky jsou plody stejného černého pepře, jen prošly různými způsoby sušení, a proto získávají patřičnou barvu.

Další péče o rostliny

Vědět, jak pěstovat pepře doma, můžete získat svůj vlastní, ekologický a voňavý produkt. Zde jsou hlavní faktory, kterým je třeba věnovat pozornost během období jeho růstu:

– Světlo. Pro papriky je velmi důležité dostat potřebné množství slunečního světla. Nejlepší je umístit květináče na okna umístěná na západní a východní straně, jinak může rostlina pociťovat nedostatek světla, jako kdyby byly umístěny na severním okně.

– Teplota vzduchu. Kolísá v závislosti na ročním období, takže v létě by mělo být asi 25 stupňů, zatímco na podzim a v zimě se musí snížit, ale ne méně než 16 stupňů nad nulou.

– Zalévání. Záleží také na ročním období. V horkých letních dnech vyžadují více vody, jejíž teplota bude v tu dobu přibližně stejná jako v přírodě. Na podzim se potřebné množství vody snižuje a v zimě se zalévá jen zřídka. Je třeba také pamatovat na to, že přebytek vlhkosti pro rostlinu má stejný účinek jako její nedostatek, to znamená, že pouze škodí.

– Vlhkost vzduchu. Pepř vláhu opravdu potřebuje a ta by měla přijít nejen při zalévání. Při nízké vlhkosti klíčky slábnou a jsou náchylnější k negativním účinkům chorob a škůdců.

— Hnojivo a péče. Po celou dobu života papriky je nutné jí dodávat potřebné minerály a látky a také nezapomenout na přesazování, jak rostlina roste. Top oblékání se provádí v létě, protože v zimě se ponoří do “spánku” a spotřeba prvků se výrazně sníží.

Příprava půdních složek

Mnoho zkušených zahrádkářů již ví, jak sázet zrnka pepře, a proto věnují půdě náležitou pozornost, protože tou se vaše rostlina živí a záleží na tom, zda vaše paprika poroste a bude silná a zdravá, nebo bude letargická a nemocná.

Existuje také hotová možnost řešení tohoto problému – hotové směsi se prodávají v obchodech obsahujících komponenty v požadovaných poměrech. Takovou směs však můžete připravit sami a připravit ji následovně:

1. Trávník. Pro jeho úpravu se volí louky nebo staré pastviny. Půda se odebírá lopatou ve čtvercích o tloušťce asi 10 cm a skládá se na sebe ve stinném místě, je vhodné mezi nimi vytvořit vrstvy hnoje a nechat je dva roky, poté bude potřebná půda připraven.

2. Listová země. Získává se z padlých listů téměř jakéhokoli stromu (kromě kaštanu a dubu). Spadané listí se shromažďuje na jedné hromadě, čas od času zaléváme. Po dvou letech se vytvoří listová půda.

Je voňavá, aromatická a středně pálivá. Pokud ji samozřejmě srovnáme s mletou chilli papričkou, trochu ztrácí na ohnivé chuti, ale vítězí v jemných aspektech vůně. To je černý pepř, nejběžnější koření mezi hospodyňkami po celém světě. Navzdory jeho dostupnosti si mnoho lidí chce vypěstovat „krále koření“ sami ze semen, přičemž se dívají na jedinečné „vláknité řasy“ hotového výrobku na fotografii. Co je k tomu potřeba? Seznamte se s jednoduchými pravidly setí a speciálními pravidly pěstování!

Krátká „biografie“ krále koření aneb kdo to je, jaký je a odkud pochází

Domovinou černého pepře je Indie (Malabarské pobřeží). V jejích lesích je pepř divokou plodinou, vinnou révou. Jeho délka je 10-15 m, životnost je až 50 let. Koření se speciálně pěstuje na ostrově Sumatra, Jáva, Brazílie, Borneo, Srí Lanka, kde je rostlina speciálně inhibována v růstu a podepřena na speciálních vzpěrách, aby hotové plody neležely na zemi.

Černý pepř je nejen nejoblíbenějším kořením v zemích Latinské Ameriky, ale také rostlinou s léčivými vlastnostmi. Pomáhá vyrovnat se s nachlazením a je účinný proti kardiovaskulárním onemocněním a také některým onemocněním trávicího traktu. Díky svému chemickému složení „král koření“:

• pomáhá tělu snadněji dodávat živiny;
• je antioxidant a je také schopen vyrovnat se s problémovou pokožkou;
• stimuluje trávení a zároveň odstraňuje nadýmání a koliku;
• má antibakteriální vlastnosti;

• ničí tukové buňky, to znamená, že pomáhá při hubnutí těm, kteří se snaží o štíhlou postavu.

Ale i přes léčivé vlastnosti chtějí naši zahrádkáři pěstovat papriky ve svých dachách a přidávat je do připravených jídel. Lze jej zakoupit v obchodě v jakémkoli množství, ale jeho vlastní pěstování je jedinečné a zábavné. A bohatá úroda vydrží déle než jeden rok!

Pozornost! Pokud jíte bílý pepř, pěstujte černý pepř, protože jsou to samé. Černý pepř prochází speciálním zpracováním, při kterém je z něj odstraněna černá (ta později vrásčitá) „slupka“.

Černý pepř: kde získat semena a jak je správně zasít

Semena černého pepře nekoupíte ve specializovaném obchodě, ale v běžném supermarketu ano. Měli byste si vybrat baliče, TM, kterému nejvíce důvěřujete. Po otevření sáčku byste si měli vybrat největší ze semen. A pak přistoupit k předseťovému ošetření a setí.

Černý pepř je tropická plodina, a proto teplomilná. Proto lze semena vysévat do otevřené půdy pouze koncem května – začátkem června, na okenní parapet v misce – až poté, co se ujistíte, že teplota růstu je 25-30 ° C.

Nové koření klíčky

K pěstování sazenic hrachu potřebujete:

• připravit semena. K tomu je třeba je na 60 hodin naplnit horkou vodou (24ºC). Vodu lze vyměnit po úplném vychladnutí;
• promíchejte půdu: 4 díly listové půdy, 3 díly trávníku, 2 díly humusu a 1 díl písku, trochu udusejte v krabici nebo misce, navlhčete;
• hrách vyséváme podle vzoru 1×1 cm do hloubky 2 průměry hrášku, kompaktní, voda;
• krabici uchovávejte na teplém a světlém místě, podle potřeby navlhčete;
• čekat na klíčení ve dnech 21-28.

Ve fázi 2-3 pravých listů by měly být klíčky nakrájeny na samostatné šálky nebo kazety s velkými buňkami. A rozhodněte, kde bude paprika růst během teplého období – na zahradě nebo v nádobách v domě. Při výběru první možnosti nezapomeňte na nezbytné vykopání papriky a její opětovné zasazení do květináče pro zimování v pohodlných podmínkách.

Pozornost! Vzhledem k tomu, že pepř je teplomilná rostlina, je pro něj teplota 10ºC destruktivní. O krátkých podzimních mrazících není co říci.

Péče o černý pepř, aneb úskalí správného pěstování

Keř černého pepře zasazený v obrovské vaně, o kterou je pečlivě pečováno, může produkovat úrodu déle než jeden rok (8-12 let). Je však třeba si uvědomit, že sklizeň lze sklízet pouze ve druhém roce života rostliny. Vychutnejte si zelený nebo černý hrášek, natrhejte ho, přirozeně usušte a vychutnejte si jeho štiplavost a vůni. Mimochodem, tyto ukazatele závisí právě na péči: dostatečná vlhkost a slunce.

Ale abyste získali úrodu, musíte stále tvrdě pracovat. A zde je třeba si uvědomit, že následující jsou pro rostlinu nebezpečné:

• nadměrná vlhkost, která může způsobit žloutnutí listů. Rozvíjející se chlorózu je třeba léčit chelátem železa zakoupeným v roztoku. Prevence – několikrát za sezónu;

• minimální sluneční světlo. Výsledkem jsou protáhlá internodia, slabá a nezdravá rostlina, která pravděpodobně nepřinese dobrou úrodu. Proto pro pepř – nejslunnější místo v domě, zejména v zimě. Když je příliš mnoho světla, rostlina vysychá, takže stojí za to hledat nejlepší možnost pomocí pokusů a omylů;
• hojnost/nedostatek hnojení. Pepř musí dostat všechny potřebné látky a mikro-, makroelementy, takže stojí za to používat kravský hnůj, ptačí trus, nitroammofosku, další hnojiva a přípravky pro „krmení“.

V zimě, v období vegetačního klidu, by se réva měla zalévat zřídka a neměla by se přemisťovat z místa na místo. Po probuzení je nakrmte, v době květu použijte přípravky s borem pro dobrou násadu plodů.

Ukazuje se, že je možné pěstovat pepřovníky. Jedinou podmínkou je dodržení světelných a teplotních podmínek. A hrášek je poskytován ve velkém množství!

Jak roste černý pepř: video