Odšťavňovač hroznů by si měl snadno poradit se semeny a tvrdou slupkou bobulí. Před nákupem musíte určit, který odšťavňovač je pro daný úkol nejvhodnější.
Jaký odšťavňovač si vybrat?
Existuje více typů lisů vhodných pro vymačkávání dužiny drobného ovoce. K tomu se výborně hodí ruční lis nebo šnekový odšťavňovač. Elektrický univerzální je vhodný i pro vyluhování hroznové šťávy. Každé z prezentovaných zařízení má své výhody i nevýhody. Při výběru zařízení byste měli vzít v úvahu cenu, výrobní kapacitu, schopnost filtrovat semena atd.
Výhody a nevýhody odšťavňovačů hroznů
Ruční odšťavňovač nepotřebuje k provozu elektřinu. Taková zařízení umožňují uchovat většinu vitamínů díky tomu, že se hroznová šťáva v odšťavňovači nezahřívá provozem elektromotoru. Ruční šnekový lis je vynikající pro vymačkávání hroznů, protože většina těchto zařízení má speciální síťku na prosévání semen. Podle principu jejich fungování se takové mechanismy podobají mlýnku na maso. Ovoce prochází spirálovým šnekem, který drtí dužinu a vymačkává šťávu. Poté nápoj projde sítem, které odfiltruje semena, listy a kůru. Díky této technologii může být výstupem zcela přírodní produkt bez nečistot.
Na hrozny jsou vhodné i ruční lisové odšťavňovače. Jak název napovídá, hlavním prvkem zařízení je lis, který z bobulí vymačká šťávu. Zařízení se aktivuje stisknutím speciální páky. Veškerá vylisovaná kapalina pod tlakem proudí do speciální nádoby. Neexistuje žádný filtrační systém pro malá semena. Tato nuance může zhoršit kvalitu šťávy extrahované z hroznů nebo třešní. Je třeba říci, že téměř všechny ruční lisy pracují téměř tiše, což je jednoznačná výhoda takových zařízení. Elektrické odšťavňovače fungují na síťové napájení. Nevyžadují použití fyzické síly k lisování ovoce. Produktivita automatických lisů je mnohem vyšší než u jejich ručních protějšků. Elektrický odšťavňovač se stane nepostradatelným pomocníkem pro majitele malých vinic. Zařízení jsou vhodná pro průmyslové použití v restauracích, kavárnách a jiných stravovacích zařízeních. Pohánět lze i šnekové odšťavňovače. V tomto případě se šnek neotáčí osobou, ale vestavěným elektrickým pohonem. Díky silnému motoru mají přístroje vysoký výkon, což umožňuje jejich použití i v průmyslovém měřítku. Dalším typem elektrického zařízení pro lisování bobulí jsou odstředivé odšťavňovače. Jedná se o výkonná multifunkční zařízení, která jsou schopna vyrobit až 50 litrů šťávy za 1 hodinu provozu. Mechanismy lze použít nejen pro bobule nebo ovoce, ale také pro zeleninu, ořechy a bylinky. Některé odstředivkové procesory nejsou určeny pro lisování ovoce s malými semeny, protože mohou snadno ucpat odstředivku. Návod k obsluze by měl jasně uvádět, zda je konkrétní model vhodný pro hrozny, jahody a maliny.
Příklady nejoblíbenějších odšťavňovačů hroznů
Při výběru vhodného modelu byste měli vzít v úvahu nejen typ designu, ale také věnovat pozornost funkčnosti a technickým vlastnostem. „KITFORT“ KT-1101 je elektrické šroubovací zařízení s poměrně malými rozměry. Výkon motoru je 150W. Objem nádob na tekutinu a koláč je 800 ml. Zařízení má funkci automatického výběru dužiny. Elektrický pohon pracuje velmi tiše, takže jej lze použít i v malém bytě. „Bosch“ MES25A0 je výkonné odstředivé zařízení. Výkon motoru je 700 W. K dispozici jsou 2 provozní rychlosti, což značně zjednodušuje obsluhu. Ale při průchodu hroznů přes odšťavňovač mohou jejich kartáče a slupky stále zaseknout rotační prvky zařízení. Proto je sada dodávána se speciálním kartáčkem, který je určen k čištění ucpané odstředivky. Nádoba na šťávu je uzavřena pohodlným víkem. Průměr hrdla je 75 mm, což umožňuje naložit do odstředivky i velké ovoce bez předkrájení. Tento model dokonale zapadne do kuchyně kavárny nebo restaurace. „Lurch“ je ruční šnekový odšťavňovač, který se dobře hodí pro domácí použití. Tento mechanismus má promyšlenou konstrukci a kompaktní rozměry. Díky několika filtračním sítkům získáte tu nejčistší šťávu z ovoce se semínky. Tento model se snadno čistí a nevydává prakticky žádný hluk. Zařízení je dodáváno s nádržkou na kapalinu o objemu 500 ml.
