Během svátků je těžké se obejít bez pití alkoholických nápojů. Důvodem rychlé intoxikace a těžké kocoviny může být nejen množství a kvalita konzumovaného alkoholu, ale také to, s jakými potravinami byl alkohol kombinován.
V tomto článku vám prozradíme, jaká jídla byste neměli pít alkohol, a také se podělíme o tipy, jak dobře oslavit jakoukoli radostnou událost, aniž byste si ublížili na zdraví.
Co by se nemělo kombinovat s alkoholem?
1. Tučné smažené maso, uzená masa
Při pití alkoholu je lepší se vyhnout smaženému tučnému masu a uzeným jídlům. Během svátků jsou játra nucena více pracovat a neutralizovat toxiny, které pocházejí jak z konzumace velkého množství nezdravého jídla, tak z alkoholu. Vše tučné a smažené prodlužuje účinek alkoholu a to je další zátěž nejen pro játra, ale i žaludek a žlučník.
2. Nakládané potraviny
Nakládaná a solená zelenina je tradiční svačina k vodce. Zatímco solená zelenina udržuje rovnováhu vody a soli v těle, nakládaná zelenina navíc zatěžuje játra a ledviny. Kyselina octová se používá při přípravě nakládaných potravin. A ocet a pálivé koření vytvářejí výbušnou směs, těžkou pro tělo, již zatíženou alkoholem. Můžete svačit nakládané okurky nebo kysané zelí a nejlepším předkrmem bude vinaigrette.
3. Hrozny, melouny, meloun
Alkohol v kombinaci s ovocem umocňuje proces kvašení, protože do těla se dostává velké množství cukru. Zvláště byste neměli kombinovat alkohol a meloun. Tento přípravek se nedoporučuje kombinovat vůbec s ničím, ale především s alkoholem. Meloun vyvolává velmi silný projímavý účinek. Do této kategorie lze zařadit i mango a grapefruit. Grapefruit má tu vlastnost, že blokuje jaterní enzymy odpovědné za rozklad jedovatých, toxických látek, které vstupují do lidského těla. Vzhledem k tomu, že grapefruit tomuto procesu narušuje, zůstává alkohol v lidském těle v nepřerušené podobě poměrně dlouho a výsledkem může být otrava alkoholem.
4. Čerstvá rajčata
Organické kyseliny obsažené v rajčatech v kombinaci s alkoholem (zejména vodkou) vyvolávají plynatost a další zažívací potíže. Zpracované produkty z rajčat (rajčatový protlak, kečup, omáčka) však takový účinek nezpůsobují, takže je i rajčata můžete jíst ve vlastní šťávě.
Alkohol a cukr se zpracovávají prakticky na stejném principu, ale tělo začne nejdříve zpracovávat cukr, protože je energeticky hodnotnější a alkohol se v této době bude odbourávat pomaleji. Výsledkem je uvolnění inzulinu do krve, rychlá intoxikace a těžká kocovina, protože tělo se podařilo otrávit toxickými látkami z alkoholu.
Čokoláda je také zakázána. Kombinace silného alkoholu a čokolády přetěžuje slinivku. Výsledkem jsou vážné poruchy v práci tohoto těla.
6. Sycené nápoje, energetické nápoje
Je přísně zakázáno pít alkohol s džusy, sycené nápoje obsahující cukr a energetické nápoje. Alkohol i cukr se účastní stejných biochemických procesů zpracování. Sycené nápoje díky vysokému obsahu oxidu uhličitého dráždí žaludeční sliznici a zvyšují rychlost vstřebávání alkoholu. Výsledkem je rychlá intoxikace a těžká kocovina. Energetické nápoje obsahují vysoké množství kofeinu a cukru. Kombinace alkoholu a kofeinu může vést k vysokému krevnímu tlaku a dokonce k infarktu a mrtvici.
Obecně platí, že alkohol a horké nápoje se špatně mísí. A zvyk přidávat koňak do kávy může vyvolat hypertenzní krizi a cerebrální vazospazmus. Zvláště pokud má osoba v této oblasti porušení.
Někdy se doporučuje sníst před hostinou lžíci másla nebo slunečnicového oleje. Tuk obalí žaludek a alkohol se pomalu vstřebává. Ve skutečnosti je to absolutní nesmysl. Další mýtus o pití syrového vejce. Je na tom něco pravdy, ale syrové vejce hodně zatěžuje žaludek, takže může způsobit více škody. Někteří lidé doporučují pít vodku s mlékem. Nikdy to nedělej. Můžete zasadit slinivku břišní.
Co jíte s alkoholem?
Co můžete pít a svačit?
V první řadě jsou to kvašené produkty – zelí, zelenina. Tyto potraviny mají vysoký obsah vitamínu C, který pomáhá odstraňovat alkohol z těla. Saláty a pokrmy s vařenými bramborami, zejména vinaigrette. Brambory jsou výborným absorbentem. Libové pečené nebo vařené maso a pečená zelenina. Proteinové potraviny (zejména maso) byste ale neměli kombinovat se sladkými likéry nebo dezertními víny. To naruší vylučování žaludeční šťávy, což způsobí, že maso proklouzne žaludkem a dostane se nestrávené do střev. Sýry se skvěle hodí k vínu. Obecně se nedoporučuje pít alkohol. Pokud ale chcete během hostiny uhasit žízeň, pijte neslazený ovocný nápoj nebo jen čistou neperlivou vodu.
Pár hodin před svátkem můžete vypít 50-100 gramů silného nápoje a jíst vydatné jídlo. Díky tomu budete vůči pití alkoholu odolnější. Můžete si vzít jakýkoli absorbent. Bude absorbovat některé z fuselových olejů a alkoholu. Během hodů nelze míchat různé nápoje a snižovat teplotu. Pokud se nechcete rychle opít, více se hýbejte. Pravděpodobně jste si všimli a divili se některým tanečníkům na večírcích, kde mají lidé tolik energie k pití a tanci celou noc. Je dobré vyjít na čerstvý vzduch, ale v chladném období si nezapomeňte vzít svrchní oblečení.
Během příštích svátků a setkání s přáteli zkuste využít naše tipy a pamatujte, že smysl pro proporce je hlavním pravidlem hodů a zdraví.
