Jaké jsou environmentální důsledky rozvoje hospodářských zvířat?

Zvířata chovaná k jídlu spotřebují příliš mnoho zdrojů a produkují spoustu odpadu. Anna Sakharova, autorka veganského telegramového kanálu založeného na důkazech, vysvětlila, proč nás to přibližuje ke globální katastrofě.

Kluci z týmu Trends o tomto materiálu diskutovali v epizodě podcastu Letuchka. Můžete poslouchat na jakékoli vhodné platformě: v přehrávači výše, v Apple Podcasts, CastBox, Yandex.Music, Google Podcasts a kdekoli, kde jsou podcasty.

Za posledních padesát let se počet hospodářských zvířat zčtyřnásobil. V roce 2014 žilo na světě 1,5 miliardy krav, 1,2 miliardy ovcí, 1 miliarda koz, 985 tisíc selat, 468 milionů krůt a 21 miliard kuřat. Každým rokem roste počet farem a zvířat a do roku 2050 by se spotřeba masa mohla zvýšit o dalších 76 %. Kromě savců a ptáků se na světě ročně vyprodukuje 150 milionů tun ryb.

Udržování miliard zvířat vyžaduje velké množství půdy, potravy a vody a odpad z jejich trávicího systému ovlivňuje místní i globální procesy v přírodě. Zde je návod, jak se to stane.

Říhání krav a skleníkové plyny

Jak můžete vidět z výše uvedené tabulky, 26 % globálních emisí skleníkových plynů vzniká při výrobě potravin. z nich:

31 % skleníkových plynů je emitováno hospodářskými zvířaty a rybářskými farmami. Jde především o metan, který zvířata produkují při trávení. Tento údaj zahrnuje také emise z používání paliva rybářskými plavidly a zařízeními obsluhujícími pastviny a rybí farmy.

Krávy a další přežvýkavci jsou držiteli rekordů v emisích metanu. Bakterie v jejich vícekomorových žaludcích pomáhají trávit potravu a jejich vedlejším produktem je jeden z hlavních skleníkových plynů, metan. Do atmosféry se uvolňuje říháním, i když malá část vzniká také ve střevech. Na prvních třech místech z hlediska množství vypouštěných skleníkových plynů je proto hovězí, jehněčí a sýr.

Jiná hospodářská zvířata mají jiný trávicí systém než přežvýkavci. Kuřata a selata vypouštějí méně skleníkových plynů, ale mnohonásobně více, než kolik jich vyprodukují ořechy nebo hrách.

Ryby chované ve sladké vodě také produkují skleníkové plyny. Jejich exkrementy a nespotřebovaná potrava se ukládají na dně rybníků, kde není téměř žádný kyslík – tyto podmínky jsou ideální pro vznik metanu.

16 % emisí pochází z půdy využívané jako pastviny. Stromy, jiné rostliny, lesní půda a rašeliniště absorbují oxid uhličitý a přeměňují jej na uhlík, který ukládají. Ale když jsou stromy káceny a půda je orána, uvolňují oxid uhličitý zpět do vzduchu. Odlesňování je špatné nejen proto, že méně stromů produkuje kyslík a udržuje kvalitu ovzduší, ale také proto, že uvolňují skleníkové plyny.

Zapojují se zde i krávy: rostou a množí se pomalu, takže potřebují více prostoru. Jeden gram hovězího proteinu spotřebuje 20krát více půdy než stejné množství bílkovin z luštěnin. Ostatní zvířata nezůstávají pozadu: na gram bílkovin vyžaduje vepřové nebo kuřecí maso desetkrát více půdy než luštěniny.

6 % emisí skleníkových plynů z produkce potravin pochází z potravin pro hospodářská zvířata. Jde o emise z používání hnoje a hnojiv a také o oxid uhličitý ze zemědělských strojů.

Masný a mléčný průmysl dohromady vypouští více skleníkových plynů než největší světové ropné společnosti. A celkové emise velkých masných a mlékárenských společností převyšují emise Německa nebo Spojeného království.

Pokud by lidé, kteří jedí hodně živočišných produktů, prudce snížili svou spotřebu, planeta by mohla uživit populaci 10 miliard lidí, aniž by se další lesy proměnily v farmy, pastviny a pole pro zvířata.

Uhlíková stopa mužů, kteří jedí maso, je tedy o 51 % větší než u pescatarianů a o 54 % větší než u vegetariánů. A rozdíl mezi uhlíkovou stopou konzumentů masa a veganů je dvojí.

I když porovnáte ty nejneudržitelnější producenty rostlinných bílkovin s těmi nejšetrnějšími k životnímu prostředí mezi producenty mléčných výrobků a masa, rostlinné produkty zanechají stále menší uhlíkovou stopu.

Pastviny a ničení půdy

Zemědělství zabírá polovinu obydlené země, bez ledu a pouště. To je padesátkrát více než celé území zastavěné lidmi – města a obce. Průmyslové zemědělství je zodpovědné za velkou část znečištění a ničení půdy. Čtvrtina obyvatelné oblasti světa trpí degradací půdy způsobenou člověkem a změna klimatu tento proces jen urychluje.

77 % veškeré zemědělské půdy zabírá dobytek: pastviny, farmy a půda používaná k pěstování potravin pro hospodářská zvířata. To je 38,5 % celé obydlené země – to je objem, který získáte, když sečtete Severní a Jižní Ameriku dohromady. Hospodářská zvířata však produkují pouze 18 % světových kalorií a 37 % bílkovin.

K vypěstování 92 kalorií hovězího masa by bylo potřeba 100krát více půdy než 74 kalorií na výrobu z tofu. A na 11 gramů bílkovin z tofu budete potřebovat 1krát méně půdy než bílkovin z krav. Tisíc kalorií kravského mléka zabere XNUMXkrát více půdy než XNUMX kalorií tofu.

Kromě toho se expanze zemědělské půdy stala jedním z nejnepříznivějších faktorů pro biologickou rozmanitost planety – z 28 tisíc druhů uvedených v Červené knize ohrožuje zemědělství 24 tisíc z nich. Když se na místě lesů nebo polí budují pastviny, divoká zvířata nemají kde bydlet a získat potravu. V současné době tvoří 94 % celkové hmotnosti všech savců hospodářská zvířata a pouze 6 % divoká zvířata.

Bez spotřeby masa a mléčných výrobků by využití zemědělské půdy mohlo klesnout o více než 75 % – to je oblast Spojených států, Číny, Evropské unie a Austrálie dohromady.

Nedostatek vody a znečištění

Každý sedmý člověk na planetě nemá přístup k nezávadné a čisté pitné vodě. Poptávka lidí po vodě se zvyšuje a její dostupnost se časem snižuje. Jak se klima otepluje a voda se nadměrně využívá nebo znečišťuje, více zemí a lidí bude potřebovat čerstvou vodu. Do roku 2050 by více než 5 miliard lidí – téměř polovina předpokládané populace – mohlo trpět chronickým nebo občasným nedostatkem vody v důsledku změny klimatu, rostoucí poptávky a znečištění.

Produkce potravin vyčerpává zásoby vody po celém světě. Zemědělství spotřebovává 70 % veškeré sladké vody používané lidmi. Každý produkt má vodní stopu – množství vody, které je potřeba k jeho výrobě. V tomto procentu jsou jeho hlavními absorbéry maso, ořechy, mléčné výrobky a mořské plody. Například hovězí maso má pouze šesté nejvyšší množství spotřebované vody na gram bílkovin, ale na výrobu jedné hamburgerové placičky je potřeba neuvěřitelných 1695 XNUMX litrů vody.

Při výrobě každého produktu se navíc uvolňují části hnojiv nebo hnoje do vodních ploch prostřednictvím nevyčištěných odpadních vod. Jsou to dobré živiny pro organismy uvnitř vodních ploch. Ale když je ve vodním systému příliš mnoho živin, jejich rovnováha je narušena – tomu se říká eutrofizace. Ačkoli se může vyskytovat přirozeně jako součást životního cyklu vodních ploch, 78 % celosvětové eutrofizace oceánů a sladkovodních vod je způsobeno zemědělstvím.

Vodní rostliny rostou rychle, živí se fluoridem a dusíkem ze zemědělských odpadních vod, které kvetou a jsou znečištěné. Když se přerostlé vodní rostliny rozkládají, spotřebovávají kyslík a mohou uvolňovat toxiny – tak umírá veškerý život v nádrži, včetně ryb a ekosystémů obklopujících vodu. A při přírodních katastrofách – hurikánech a povodních se miliony litrů vylévají do řek neupravené.

Eutrofizace také ovlivňuje množství sladké vody, kterou by lidé mohli využívat. Hlavními potravinovými zdroji emisí spojených s eutrofizací jsou krevety, hovězí maso, ryby, vepřové maso a další maso. Hnůj od dvou set dojnic tedy vyprodukuje stejné množství dusíku, jaké by vyprodukovalo 5-10 tisíc lidí. A odpad z drůbežářské farmy s 22 6 ptáky produkuje tolik fosforu jako komunita XNUMX XNUMX lidí.

„Živočišná výroba je doprovázena obrovskými emisemi skleníkových plynů, znečišťuje vodu a půdu, vede k odlesňování a ztrátě biologické rozmanitosti na planetě. Doslova řečeno, lidstvo jí maso a maso požírá planetu. Od roku 1970 jsme ztratili polovinu volně žijících zvířat, ale ztrojnásobili jsme populaci dobytka. Podle našich odhadů potřebuje celé lidstvo do roku 2050 snížit spotřebu masa a mléka na polovinu, aby se zastavil růst globálních teplot. Realita je taková, že bez změny jídelníčku planetu nezachráníme. Upřednostňování rostlinných potravin je nezbytným a důležitým krokem, bez kterého nebudeme schopni zastavit nárůst globálních teplot a tempo klimatických změn,“ Irina Kozlovskikh, vedoucí online propagace projektu Zero Waste, Greenpeace.

„Nejnovější výzkum říká, že emise skleníkových plynů ze 13 mlékárenských společností na světě odpovídají emisím celého Spojeného království. A i přes klimatickou dohodu z Paříže z roku 2015, ve které se všechny země na celém světě dohodly na posílení svých klimatických cílů, se emise zvýšily o 11 %, z velké části díky zemědělství. Kromě toho, že samotný chov hospodářských zvířat je velmi špinavé a energeticky náročné odvětví, ovlivňuje znečištění životního prostředí také lidský faktor – producenti často vyhazují odpad do blízkých vodních ploch a narušují tak místní ekosystém. Třetina potravin vyprodukovaných lidmi na světě jde na skládku a samozřejmě velký podíl tvoří maso a mléčné výrobky, kvůli jejich krátké trvanlivosti. Masný a mléčný průmysl způsobuje obrovské škody na životním prostředí, přestože je může snížit každý,“ říká Tatyana Shauro, expertka Climate Action Network v regionu východní Evropy, Kavkazu a Střední Asie.

Přestože se produkce masa stala jednou z hlavních příčin klimatických změn a ničení životního prostředí, poptávka po živočišných produktech roste. Ale bez radikálních změn ve využívání půdy, zemědělství a stravování lidí se emise skleníkových plynů a dopady globálního oteplování pravděpodobně nepodaří omezit.

Již více než deset let mezinárodní organizace nezávisle publikují zprávy, že globální posun směrem k rostlinné stravě je zásadní pro záchranu světa před nejhoršími dopady změny klimatu. Ke stávajícím údajům o vlivu chovu hospodářských zvířat na životní prostředí každoročně přibývají nové skutečnosti. Pokud tedy hledáte způsob, jak snížit svou ekologickou stopu, pak nejlepším způsobem je zkusit přejít na veganství nebo výrazně omezit spotřebu živočišných produktů.

Další informace a novinky o tom, jak jsou podnikání, právo a společnost „zelenější“ na našem kanálu Telegram. Předplatit.

Metoda chovu zvířat v uzavřených prostorách je krutá, protože zvířata koncentruje v omezeném prostoru. Zaměřuje se spíše na zisk než na dobré životní podmínky zvířat nebo na životní prostředí. Přibližně 99 % z téměř 10 miliard zvířat ročně poražených pro lidskou spotřebu je chováno na velkochovech.

Vliv chovu hospodářských zvířat na životní prostředí

1. Znečištění ovzduší

Průmyslové závody mají na svědomí více než 37 % emisí metanu a 64 % amoniaku, který přispívá ke kyselým dešťům. Potenciál globálního oteplování metanu je více než 20krát vyšší než potenciál oxidu uhličitého. Průmyslové zemědělství také produkuje škodlivé sloučeniny, jako je sirovodík, které negativně ovlivňují lidi.

2. Odlesňování

Podle některých údajů z roku 2018 bylo jen ve Spojených státech vymýceno více než 260 milionů akrů lesů, aby se uvolnilo místo pro plodiny, které se používají hlavně k pěstování krmiva pro hospodářská zvířata. Stejná praxe vedla ke zničení přibližně 3 milionů akrů deštného pralesa. Bohužel toto číslo jen narůstá a kvůli průmyslovému zemědělství se ničí další lesy. Odlesňování pro pastvu zvířat a krmné plodiny produkuje každý rok asi 4 miliardy tun oxidu uhličitého, což dále přispívá ke globálnímu oteplování.

3. Produkuje se hodně hnoje

I když je hnůj pro ekologické zemědělství prospěšný, průmyslové zemědělství vyprodukuje každý den více než 1 milion tun hnoje, což je příliš mnoho. Živočišný odpad rozhodně obsahuje nestrávená antibiotika, která jsou zvířatům podávána jako prevence infekce nebo šíření nemocí v uzavřených podmínkách.

Hnůj také obsahuje stopy solí a těžkých kovů, které končí ve vodních tocích, hromadí se v sedimentech a koncentrují se, když postupují v potravním řetězci nahoru.

4. Znečištění vody

Když je živočišný odpad skladován venku, často v období povodní, končí ve vodních tocích a znečišťuje je. Průmyslové zemědělství navíc využívá asi 70 % světových zásob sladké vody a způsobuje asi 75 % všech problémů s kvalitou vody jen v amerických řekách a potocích.

To nezahrnuje dopady na ostatní řeky a potoky po celém světě. Aby toho nebylo málo, znečištění vody z průmyslového zemědělství může zničit ekosystémy a je toxické, ne-li smrtelné, pro lidi i zvířata.

Přílišné spoléhání na hnůj na zemědělské půdě má za následek nebezpečné hladiny fosforu a dusíku ve vodních systémech, což vede ke znečištění živinami. Příliš mnoho dusíku vyčerpá vodu o kyslík a nakonec zničí vodní život. A jsme všichni velmi Chci pít čistou vodu , a pokud je to ještě z jara, tak je to jen pohádka!

5. Způsobuje příliš mnoho úmrtí zvířat.

Jak již bylo zmíněno, přibližně 10 miliard suchozemských zvířat se chová pro vejce, mléčné a masné výrobky. Tovární zemědělství tedy způsobuje každoročně příliš mnoho úmrtí zvířat a toto číslo se bude v budoucnu dále zvyšovat, pokud tato praxe nebude zastavena.

Tovární zemědělství je celosvětově největším zdrojem týrání zvířat a přispívají k tomu i řetězce rychlého občerstvení a supermarkety.

6. Krutost v zemědělství

Miliardy zvířat čelí na konci svého života krutosti, ale také trpí ještě větší krutostí, když jsou chovány na farmách. V přeplněných velkochovech se po celý rok chová asi 40 miliard kuřat. Kromě toho jsou 3 ze 4 prasat chována v klecích o velikosti ledničky.

7. Vliv na půdu

S rostoucí celosvětovou poptávkou po mase je potřeba rozšířit zemědělskou půdu pro chov těchto zvířat. To vytváří větší tlak na řeky, oceány a lesy, což vede k odlesňování, jak je uvedeno výše, eroze půdy znečištění moře a globální krize biologické rozmanitosti. Organizace spojených národů například varovala, že pokud budou tyto trendy pokračovat, světová půda do 60 let prakticky zmizí.

8. Potenciál k eliminaci léčitelných onemocnění

Užívání antibiotik, zejména u těchto zvířat, vyvolává poplach. Rutinní preventivní užívání antibiotik postupně vede ke zvýšení počtu superbakterií odolných vůči antibiotikům. Pokud se nic nezmění, rezistence u zvířat i lidí zahájí postantibiotickou éru, kdy léčitelné nemoci budou opět zabíjet.

9. Rozvoj monokultury

To je hrozbou pro budoucí potravinovou bezpečnost na celém světě. Je mnoho farem, které pěstují pouze jednu plodinu a všechny jsou zaměřeny na podporu živočišné výroby. Jsou plné kukuřice, pšenice, sóji a rýže, mezi jinými plodinami, které se pěstují nebývalou rychlostí, ale jen malé procento těchto plodin slouží jako lidská potrava.

Rozsáhlé pěstování těchto monokultur vyžaduje značné množství syntetických hnojiv, která hubí hmyz a plevel a v konečném důsledku negativně ovlivňují půdu a okolní vodní útvary.

10. Globální oteplování a změna klimatu

Jak bylo uvedeno výše, chov zvířat má za následek velmi vysokou úroveň produkce metanu. Metan je skleníkový plyn účinnější než oxid uhličitý a odhaduje se, že je zodpovědný za 20 % globálního oteplování.

Dalším skleníkovým plynem produkovaným živočišným průmyslem je oxid dusný, který je 300krát silnější než oxid uhličitý při oteplování planety a nachází se hlavně v hnoji a hnojivech.

Udržitelná řešení pro omezení průmyslového zemědělství

1. Musíme jíst méně masných výrobků.

Když vidíme krutost, kterou zvířata procházejí, měli bychom se snažit jíst méně masa, mléčných výrobků a vajec. Například průměrný jedlík masa za svůj život sní asi 2500 prasat, krav, krůt, ovcí a slepic. Představte si, kolik zvířat zkonzumuje za život každý jedlík masa na světě!

Méně konzumace masa a příbuzných produktů sníží množství skleníkových plynů, které přispívají ke globálnímu oteplování.

2. Kupujte produkty vyššího blahobytu.

Nakupujte raději na farmářských trzích než na továrních farmách ve prospěch malých rodinných farmářů. Před zakoupením produktu se zeptejte farmářů, jak byla zvířata chována a zda je možné farmy navštívit.

3. Snažte se dozvědět více

Mnoho lidí si neuvědomuje krutost, kterou procházejí zvířata chovaná v továrně, a rozhodli se zůstat v nevědomosti. Snažte se dozvědět více o zvířatech, která jsou chována pro jídlo. Jaké jsou jejich životní podmínky, jakou stravu jedí a nakonec, jak končí svůj život. Snad po tom všem takové maso přestanete jíst.

Navíc sdílejte takové informace a informujte svět o takové krutosti. Pokud se rozhodnete je už nikdy nejíst, bude to vaše osobní rozhodnutí a měli byste světu říct, proč jste k těmto závěrům dospěli, pokud to pomůže hájit práva zvířat.

4. Staňte se veganem

Stát se vegetariánem je dobré, ale také to znamená, že nebudete konzumovat mléčné výrobky, vejce a dokonce ani med. Stát se vegetariánem stejně znamená, že tyto tovární farmy nebudou mít komu prodat a nakonec ze svého špinavého byznysu odejdou.

Pokud ale nemůžete ze svého jídelníčku vyloučit maso a příbuzné produkty, jezte jednoduše ty, které vypěstovali drobní farmáři. Víš Jaký je rozdíl mezi vegany a vegetariány?

5. Bojujte proti vzestupu továrních farem

Dnešním trhům dominují velkochovy, jejichž produkty se pěstují ve velmi drsných podmínkách. Tito lídři v tomto odvětví zaměřují své úsilí spíše na zisky než na dobré životní podmínky zvířat.

Špatně zacházejí se zvířaty a přispívají ke znečišťování životního prostředí, ohrožují pracovníky, místní obyvatele a celý svět. Všichni, včetně vás, kteří čtete tento článek, by se měli zapojit do boje proti těmto továrním farmám a pomoci jim odhalit to, čím skutečně jsou.

6. Schvalovat, posilovat a podporovat legislativu proti průmyslovému zemědělství

Některé federální zákony ovlivňují regulaci průmyslových emisí vzhledem k tomu, že provozy koncentrovaného krmení zvířat (CAFO) jsou považovány za bodové zdroje znečištění.

Jedním z takových federálních zákonů je zákon o čisté vodě ve Spojených státech amerických. Například zákon o čistém ovzduší, federální zákon ve Spojených státech, byl několikrát revidován a novelizován, ale až dosud nebyly průmyslové farmy uváděny jako kategorický zdroj znečištění.

Tyto zákony by měly být posíleny, aby bylo zajištěno, že budou trestat zemědělce, kteří upřednostňují zisk před dobrými životními podmínkami zvířat, a zároveň chránit planetu a její obyvatele. Měli byste také podporovat rozvoj takové legislativy na místní nebo státní úrovni, která pomůže bojovat proti těmto velkým korporacím.

P.S.

Pokud se vám tyto informace líbily a byly užitečné, sdílejte je na sociálních sítích. sítě se svými přáteli a známými. Tímto způsobem podpoříte náš projekt „Ekologie života“ a přispějete tak k ochraně životního prostředí!

Projekt „Ekologie života“ byl vytvořen pro ty, kteří si váží a chtějí chránit své zdraví a planetu, na které žijeme! Milujeme přírodu a eko-život!

• Rovníkové lesy – 07.10.2023
• Tropy a subtropy – 05.10.2023
• Smíšené lesy – 04.10.2023

Projekt „Ekologie života“ byl vytvořen pro ty, kteří si váží a chtějí chránit své zdraví a planetu, na které žijeme! Milujeme přírodu a eko-život!

komentáře 2

“Musíme konzumovat méně masných výrobků.” Pouze pokud se obáváte krutosti a nechcete snižovat škody na životním prostředí. Rostlinné zemědělství totiž neškodí přírodě o nic méně než chov dobytka. Podrobnosti si můžete najít sami, když na internetu napíšete do vyhledávacího řádku „environmentální problémy zemědělství“, „problémy agroekologie“.

Nezákonné, nadměrné lidské zásahy do přírody vedou k vážným následkům:
Globální. K mizení zvířat dochází na rozsáhlém území. Nelegální činnost vede k vyhubení mnoha zástupců fauny různých druhů. Příčinou globálních důsledků je změna biologického systému v důsledku rozorávání stepí pro zemědělské účely, pytláků kácení lesů za účelem zisku, velké škody působí výstavba dálnice, naopak by měly být zrušeny obchvaty a cesty pro migraci zvířat. nové osady by měly mít stanici veterinárního lékaře, který by v případě potřeby pomohl.
Vidov. Charakterizované snížením počtu určitých druhů fauny v důsledku lidské invaze do podmínek přirozeného prostředí. Ničení hmyzu škodlivého pro lidi přispívá k vyhynutí zvířat, pro které slouží jako potrava. To znamená, že při normální práci k tomu dochází méně často, protože škůdci se méně pravděpodobně vyskytují v blízkosti polí. Abychom uvedli příklad z historie, populace více než 4 miliard lidí by se mohla stát katastrofou, aniž by byl dodržen zákon o obnově počtu zvířat a ptáků a jejich přirozeného prostředí. Výsledkem bylo katastrofální přemnožení hmyzu škodlivého pro lidi i zvířata. Navíc špatný stav vodních zdrojů a životního prostředí. Moderní nástroje a logistika byly vytvořeny, aby pomohly farmám zajistit, aby se středním a velkým rohatým zvířatům dostalo maximální péče a pozornosti.