Jak zmrazit maliny na zimu v pytlích?

Zdravíme všechny čtenáře a hosty, náš lahodný a domácí kulinroman.ru!

Pochutnat si na čerstvých malinách v kruté zimě? Ano, je to možné, pokud si maliny připravíte na zimu ve správnou dobu, tedy v létě. Období malin je bohužel krátkodobé, stejně jako je tomu u další bobule – jahod, ale existuje více způsobů, jak maliny připravit na zimu a přitom zachovat jejich nejcennější vlastnosti.

maliny na zimu

Přátelé, dnes vám řeknu, jak správně zamrazit celé maliny, aby si zachovaly svůj původní vzhled. Také vám řeknu, jak připravuji maliny s cukrem do čaje, který je při nachlazení tak nepostradatelný.

Složení:

Jak vařit: Čerstvé maliny na zimu – recept bez vaření

Nejprve vám řeknu, jak zmrazit maliny a potom, kde je použít. Asi začnu mraženými malinami a celými bobulemi. Jak to zmrazit, aby to neskončilo v jedné hrudce, kterou nelze později oddělit? Zde je zapotřebí trochu trpělivosti, protože zmrazení proběhne ve dvou fázích.

Takže pro takové maliny vybírejte pouze čerstvé bobule, bez poškození. Pokud jste maliny nakoupili na trhu, musíte je vytřídit, vybrat pouze celé a pevné bobule. Vytříděné bobule by měly být uchovávány na chladném místě nebo v průvanu.

maliny v mrazáku

Tyto maliny není potřeba omývat. Existuje možnost jeho deformace.

První fází zmrazení je seřadit maliny do řad (caps up), v krátké vzdálenosti od sebe. Použil jsem horní zásuvku mrazáku. Nezapomeňte krabici vyložit sáčky nebo potravinářskou fólií. A teprve potom rozložte bobule. Potom maliny opatrně vložte na několik hodin do mrazáku. Doba bude pro každého jiná – přece jen mrazáky nejsou stejné.

Zmrazené bobule snadno odpadnou ode dna a na dotek nejsou tak jemné, ale jako malé kuličky.

Nyní je druhou fází zmrazení naplnění plastových sáčků a jejich uložení do mrazáku k dlouhodobému skladování. Sáčky opatrně naplňte mraženými malinami. Nedoporučuji to zhutňovat.

A teď malý trik. Jak se co nejvíce zbavit vzduchu v pytli?

Provázkový sáček s malinami zapněte skoro až nadoraz. A do otvoru, který zůstane, vložte koktejlové brčko. Nyní budete potřebovat i své plíce))) Slámkou vyfoukneme ze sáčku co nejvíce vzduchu. Místo, kde je trubička zasunuta, přidržte prsty. Vzhledem k tomu, že po vyjmutí trubice musí být sáček rychle uzavřen.

READ
Jak dlouho usadit vodu pro hydroponii?

Ukazuje se to velmi cool. Líbí se mi to)))

No a potom rychle dáme sáčky s malinami do mrazáku. Takto zamrazím rybíz a třešně a také zeleninu.

bobule na zimu v mrazáku

A teď moje oblíbená příprava malin na zimu k čaji. Maliny jsem ve velkém zamrazoval. To není příliš pohodlné. Nyní pro tento úkol používám malé silikonové formičky, stejně jako misku na led a misku na vejce.

Pro takovou přípravu si můžete vzít maliny, které nejsou první třídou. Maliny obalte v cukru a rozdrťte je dřevěným mačkadlem. Přesný poměr malin a cukru vám neřeknu, protože to dělám od oka. Ale vím jistě, že přidávám velmi málo cukru. A také nedoporučuji snažit se o důkladné broušení.

strouhané maliny na zimu

Vzniklou malinovou hmotu přendejte do formiček a dejte do mrazáku. Po zmražení přendáme kostky malin do porcovaných sáčků a uložíme do mrazáku.

Použití mražených malin v kostkách je velmi pohodlné. Při nachlazení přidávám tuto malinovou kostku do teplého čaje s medem a uzdravení je zaručeno.

strouhané maliny na zimu

A teď vám řeknu, kde použít mražené maliny s celými bobulemi.

Tento čokoládový brownie můžete připravit s celými bobulemi. A nemusíte ho rozmrazovat. Stačí zaprášit moukou a ihned po zmražení přidat do těsta. To platí pro jakékoli pečivo s malinami – koláče, cupcaky, muffiny.

Také s takovými malinami můžete připravit kompot, ovocnou šťávu, marmeládu a všechny různé pěny.

Pokud jste si nestihli připravit malinové cukroví, můžete si je připravit v zimě z mražených malin.

A pokud s ním chcete například ozdobit dort nebo udělat zmrzlinu či smoothie, musíte maliny „v klidu“ rozmrazit. Je lepší to udělat na horní polici chladničky. Navíc nepokládám sáček malin na polici, ale dávám je na talíř.

bobule na zimu recept do mrazáku

Přátelé, takhle mrazím čerstvé maliny na zimu. Jak vidíte, není to těžké, je to pohodlné a jaká radost v zimě!

Přeji všem úspěšné přípravy na zimu a těším se na nové recepty! S pozdravem Alyonka!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: