Technologie pěstování sladovnického ječmene má řadu vlastností spojených především s úkolem získat kvalitní suroviny pro pivovarské účely. Sladovnický ječmen není speciální plodina, ale spíše forma pěstování jarního ječmene určená pro konkrétní zamýšlené použití.
Hlavní ukazatele kvality při sklizni ječmene pro pivovarnictví jsou následující: barva zrna by měla být světle žlutá nebo žlutá; vůně charakteristická pro normální ječné zrno; vlhkost ne více než 15%; bílkovin nejvýše 12 %, u sladu na vývoz nejvýše 11 %; nečistoty plevele ne více než 1 %; nečistota zrna ne více než 2%; jemná zrna ne více než 5 %; velikost částic ne menší než 85 %; kapacita klíčení v den 5 je alespoň 95 %; napadení škůdci není povoleno, extraktivní látky 79-80%.
Půdní požadavky
Sladovnický ječmen lze pěstovat na hlinito-podzolových hlinitých a hlinitopísčitých půdách podložených morénovými hlínami. Nevhodné jsou lehké půdy podložené pískem, bažinaté půdy s těsně stojící podzemní vodou, rašeliniště s nadměrnou výživou dusíkem a půdy s vysokou kyselostí. Optimální agrochemické ukazatele půd: pH – 5,6-6,0 a vyšší; humus ne méně než 1,8 %; mobilní formy fosforu a draslíku – minimálně 150 mg/kg půdy.
Předchůdci
Sladovnický ječmen by měl být zařazen do vazby osevního postupu podle svého předchůdce, což vytváří předpoklady pro získání sklizně zrna s dobrými technologickými vlastnostmi. Nejlepšími předchůdci jsou řádkové plodiny (brambory, okopaniny, kukuřice). Dobrými předchůdci jsou řepka a pohanka. Není vhodné pěstovat sladovnický ječmen přes jetel, luskoviny na zrno, ani vysévat vytrvalé nahosemenné trávy. To může zvýšit obsah bílkovin v ječném zrnu, což prudce zhoršuje jeho pivovarské vlastnosti.
Obdělávání půdy pro sladovnický ječmen se prakticky neliší od obdělávání půdy pro ječmen pro krmné účely. Je nepřípustné ponechat pole neobdělávané po strništích předchůdců až do října. Ještě větším porušením technologie je jarní orba. Jarní zpracování půdy by mělo začít uzavřením vlhkosti. Odmítnutí prvního jarního ošetření vede k prudkému poklesu výnosu ječmene v důsledku ztráty vláhy a zvýšené zaplevelení.
Aplikace hnojiv
Hlavním rysem technologie pěstování ječmene pro pivovarské účely je snížená úroveň výživy dusíkem (ne více než 60. 70 kg/ha a.i.). Vyšší dávka dusíku může způsobit poléhání plodin a zvýšení obsahu bílkovin. U sladovnického ječmene není možné frakčně aplikovat dusíkatá hnojiva, protože to může také vést ke zvýšení obsahu bílkovin v zrnu. Mezi dusíkatými hnojivy je z biologického hlediska nejúčinnější granulovaná močovina. Z hlediska jednotné aplikace v terénu je výhodnější UAN. Dusíkatá hnojiva by měla být aplikována na jaře před předseťovým zpracováním půdy. Dávky fosforečných hnojiv se aplikují od 60 do 90 kg/ha a.i. Draselná hnojiva by měla být aplikována na sladovnický ječmen ve zvýšených dávkách – 120-160 kg/ha a.i. Takové dávky nezvyšují přímo výnos, ale přispívají k produkci obilí s vynikajícími pivovarskými vlastnostmi. Draselná hnojiva, stejně jako většina fosfátových hnojiv, se nejlépe aplikuje v jedné aplikaci před setím a zapravením pro pěstování. Za nejpříznivější poměr pro sladovnický ječmen je považován N:P:K v rozmezí 1:1-1,5:2,5. Při aplikaci minerálních hnojiv je nesmírně důležité zajistit jejich rovnoměrnou aplikaci. Nedodržení této podmínky vede k tvorbě zrna, které je heterogenní ve velikosti, uniformitě, obsahu bílkovin a obsahu extraktu.
Dávky minerálních hnojiv pro sladovnický ječmen na hlinito-podzolových hlinitých a hlinitopísčitých a hlinitopísčitých na morénových půdách:
* Na pozadí retardantů ve fázi začátku vzcházení do tubusu (vznik druhého internodia) a při výskytu posledního listu.
Na dobře obdělaných půdách na plodinách s potenciálním výnosem 60-80 c/ha se provádí jedno hnojení dusíkatými hnojivy v dávce do 20 kg/ha a.i. na začátku fáze pučení. Měděná a manganová mikrohnojiva se aplikují v dávkách 50 g/ha a.i. ve fázi začátku vstupu do trubice.
Sejení
Sladovnický ječmen je plodina raného setí. V zrnech pozdního setí se zvyšuje obsah bílkovin, zvyšuje se filmivost a snižuje se rovnoměrnost a hrubost. Sladovnický ječmen by se měl vysévat jako první a co nejdříve, 2-3 dny. Optimální doba setí je, když je teplota půdy v hloubce 8-10 cm +5 ̊С a více. Výsevek u sladovnického ječmene je 4,0-4,5 mil. životaschopných semen na 1 ha. Nejlepší způsob je ten obyčejný. Hloubka uložení osiva: na hlinitých půdách – 3-4 cm; na těžkých hlinitých půdách – 2-3 cm Výsev by měl být prováděn na půdních kultivačních a secích agregátech vybavených dvoukotoučovými botkami s válci pro zhutňování semen, což zajišťuje rovnoměrné a rovnoměrné vzcházení sazenic.
Péče o plodiny
Při pěstování sladovnického ječmene je nutné počítat se ztrátami, které vznikají v důsledku získání produktu kontaminovaného plevelem, což často vede ke zvýšení obsahu vlhkosti v zrnu, komplikuje sklizeň a vede ke zvýšeným nákladům na zpracování a sušení. . Nejúčinnějším způsobem kontroly plevele je použití herbicidů. K boji proti chorobám je nutné provést fungicidní ošetření. Bez použití fungicidů nemusí být barva zrna žlutá, ale špinavě šedá, což negativně ovlivňuje pivovarské vlastnosti nebo dokonce přenáší zrno ke krmným účelům. Základem pro provádění fungicidních ošetření může být výskyt prvních známek poškození na druhém listu shora. Pokud je poškození plodin ječmene vážné a dojde k němu brzy, je třeba provést dvě ošetření.
Čištění
Sklizeň sladovnického ječmene by měla být prováděna na počátku plné zralosti přímou sklizní při vlhkosti zrna nejvýše 18–20 %. Začínají sklízet, když více než 80 % klasů ječmene zaujme ráno trvale svěšenou polohu a sláma a fólie mají jasně žlutou barvu. Režim výmlatu by měl být stejný jako při výmlatu osiva. Je nutné plně zachovat biologické vlastnosti zrna jako živého organismu. Poškození zrna není povoleno, protože jeho životaschopnost a klíčivost jsou výrazně sníženy.
Po sklizni je nutné zrno sladovnického ječmene neprodleně vyčistit a vysušit na požadovanou vlhkost. Sušení sladovnického ječmene se provádí v zařízení určeném pro sušení osivového zrna. Režim je nastaven stejně jako u osivového zrna. Nejvýhodnější režim sušení pro sladovnický ječmen je vytvořen v aktivních větracích jednotkách s ohřevem vzduchu až na 35-45 stupňů. Aby se zrno dostalo do požadovaných podmínek, zpracovává se na třídicích strojích.
Kvalitní zrno sladovnického ječmene lze získat pouze zavedením celého komplexu vědecky podložených metod jeho pěstování s přihlédnutím k zonálním zvláštnostem, specifickým odrůdám a požadavkům pivovarnictví.
Začal jsem se stavebním projektem, je tam 12 akrů půdy. Minulý rok jsem stromy a keře vyčistil a několikrát sekal. Přemýšlím, že letos zaseji ječmen. Našel jsem ječmen. Teď je otázka, jak to zasít. Podělte se o své zkušenosti, pokud nějaké máte.
Na ječmen je asi trochu pozdě. Zeptejte se agronoma na webu, možná vám řekne, co je vhodné pro váš region.
Nemůže být pozdě. Před dvěma týdny jsem byl na stavbě – půda byla ještě zmrzlá. Myslím, že na květen to bude tak akorát.
Sláva 61 Výzkumný pracovník Taganrog. Jižně od Ruska. 11.1K 3.1K
Odpovědět 3 30 15. dubna, 11:06 (za 18 minut)
jak to zasít. TAB, 29. dubna 15, 14:25
Kopete, kypříte, zasejete, zavlékáte. Jste zvědaví, jak budete mlátit obilí)))
Odpovědět 4 30 15. dubna, 11:30 (za 25 minut)
Uvažuji o výsevu ječmene letos TAB, 29 15, 14:25
Kopete, kypříte, sejete, brány Sláva 61, 30. dubna. 15, 11:06
Pak to srolujete. Výsevek je přibližně 350 kg na hektar.
Otázka je, jak budeš mlátit obilí))) Sláva 61, 30. dubna. 15, 11:06
Nejprve je potřeba vyždímat a pak mlátit. Doma zmáčknout 12 akrů srpem znamená žádné ruce, žádné nohy A nedej bože, že je léto vlhké, spadne a ještě hůř, od kořenů zase vyrostou výhonky, to je pak totální průšvih. A to všechno hemeroidy za 200-250 kg obilí v dobré situaci? To je 5-6 pytlů a peníze jsou asi 3500 dřevěných. Volba je na vás.
Odpovědět 5 30 15. dubna, 11:58 (za 28 minut)
Loni na podzim v oblasti Oryol. Koupil jsem ječmen od akcionářů (ti znalí vědí) za 3,5 rublu za kg. A proč by se měli obtěžovat osobně v malém množství?
TAB Student N.Novgorod 41 11
Odpovědět 6 30 15. dubna, 12:28 (za 31 minut)
obtěžovat obsadit zemi. Plevel a kopřivy se postaví jako zeď, pokud nic nezasadíte. Pořád nechápu, jak to správně zasadit. Řekněme, že oral. Co dál – jen rozházet zrno? Myslím, že ptáci budou klovat, a i když neklují, není pravda, že vyraší, když to jen rozsypete na povrch. Zabalit – s čím?
Odpovědět 7 30 15. dubna, 12:42 (za 14 minut)
obtěžovat obsadit zemi. TAB, 30. dubna 15, 12:28
Tady souhlasím. Mám stejný problém. Loni na podzim jsem oral svůj půlhektar (traktory okopávaly pole poblíž a pomohly mi). Doufám, že zase něco zasadí a pomůžou, ale pokud ne, pak se jako rozsévač budu toulat po rozhazování ječmene))) Vlastně jsem také zmaten.
Odpovědět 8 30 15. dubna, 12:58 (za 17 minut)
Aby půda neplýtvala, vysaďte zelené hnojení. Příští rok je orba a výsadba oblíbené plodiny a ječmene ve vaší oblasti samolibostí.
Odpovědět 9 30 15. dubna, 13:09 (za 12 minut)
rostlina se zeleným hnojením. almd, 30. dubna 15, 12:58
Ječmen nemůže být zeleným hnojením? Tak které mám zasadit? Z tohoto seznamu.
Odpovědět 10 30 15. dubna, 13:51 (za 42 minut)
Začněme v pořádku.
obtěžovat obsadit zemi. Plevel a kopřivy rostou jako zeď, pokud nic nezasadíte TAB, 30. dubna. 15, 12:28
Pokud je na místě louka, poškoďte ji minimálně, jen posekejte, jinak je zaručeno
Plevel a kopřivy rostou jako zeď, pokud nic nezasadíte TAB, 30. dubna. 15, 12:28
Proto rozhodně pokud není potřeba louku nepoškozovat. Ztráta času a peněz.
Pokud existují „poškozená“ místa, která ještě nebudou zpracována, osejte je vytrvalými trávami. Buď jen bílý jetel nebo směs červeného či růžového jetele s timotejkou, sveřepem bez říční nebo ježkem. Porost trávy bude poměrně vysoký, ale nedovolí prorůstání plevele, přesto je potřeba jej posekat.
Jak zasít ječmen. Orba, brány, setí (3,5-4 kg na sto metrů čtverečních, i když je lepší dávku trochu zvýšit), seté (rozsypané) – přikryté hráběmi, je možnost válení válečkem, ale ne pro nic. a čekat.
Ječmen nemůže být zeleným hnojením? xJiný, 30. dubna 15, 13:09
Odpovědět 11 30 15. dubna, 14:02 (za 12 minut)
jo, to je to, o čem mluvím.
nahoře byl sarkasmus
Rep.12 30. dubna 15, 16:15
Starost o obsazení půdy TAB, 30. dubna. 15, 12:28
большой,díky za radu. Zatímco jsem část pozemku oral pojezdovým traktorem, rozsypal jsem ječmen a znovu jsem ho projel do mělké hloubky s pojezdovým traktorem.
třetíProč je oves lepší?
Odpovědět 14 06 15. května, 16:53 (za 4 minuty)
Podle mě je lepší sít konopím. a mák. -):-):-):-)
Dělám si srandu, samozřejmě NE.
Odpovědět 15 06 15. května, 17:00 (za 8 minuty)
TAB, oves je dobré zelené hnojení, to znamená, pokud ho nesklidíte, ale zaoráte, úrodnost půdy se zvýší. Ale ječmen už byl zakoupen?
Sláva 61 Výzkumný pracovník Taganrog. Jižně od Ruska. 11.1K 3.1K
Odpovědět 16 06 15. května, 17:04 (za 4 minuty)
Aby půda neplýtvala, vysaďte zelené hnojení. almd, 30. dubna 15, 12:58
Proces pěstování ozimého žita v zahradních záhonech je někdy některými letními obyvateli a zahradníky vnímán jako inovace. Ne, moji drazí, tuto techniku používají rolníci už dlouho. Do osevního postupu vždy patřilo pole s ozimým žitem osázeným na zelenou píci pro hospodářská zvířata, aby si půda odpočinula od ostatních plodin a byla očištěna od plevele a škodlivých prvků. A od těch dob byl žitu přidělen titul půdního zdravotního úředníka.
Na záhony vyséváme žito ke stejnému účelu, jen ne na zelenou píci, ale na zelené hnojivo.
Abyste neudělali chybu, je třeba uhodnout termín výsevu
Žito se obvykle vysévá koncem srpna – začátkem září. Můžete dokonce zasévat od poloviny srpna a čím dále na sever žijete, tím dříve by se mělo vysévat, protože musí kvést dlouho před nástupem stabilních mrazů – to je zvláštnost této obiloviny. Při nástupu stabilních mrazů by mělo mít žito výšku 20-25 cm.
Je příliš pozdě na setí: na konci září – začátkem října nemá smysl, žito se v tomto případě nebude dobře vyvíjet, v zimě odejde oslabené, v zimě dojde k výpadkům rostlin a možná nedostanete požadovaný efekt.
Jakmile se tedy po sklizni úrody uvolní metry čtvereční, půda se kypří a seje se žito. Můžete vysévat do řádků každých 15-20 cm, ale je jednodušší semena rovnoměrně rozházet po záhonu, zavlékat je hráběmi do hloubky 3-5 cm, přikrýt fólií (aby se mazaní ptáci nedostali k semena) a počkejte osm až deset dní. To je vše, není potřeba žádná další péče.
Spotřeba osiva určuje způsob setí: pokud vyséváte do řádků, použije se méně semen, a pokud jsou rozptýlené, pak více. Přibližná spotřeba na sto metrů čtverečních je 1,8-2,5 kg. Můžete snadno spočítat, kolik čtverců je ve vašem zahradním záhonu a kolik semen bude vyžadovat.
Mimochodem, náhodný výsev dává menší šanci pro plevel.
Proč zasít žito na pozemek?
Předně je třeba říci, že žito patří do čeledi obilnin. To je jeho charakter: žito neposkytne úkryt patogenům a škůdcům zeleninových plodin, které přetrvávají v půdě a rostlinných zbytcích, a tím sníží jejich počet.
Mezikultura
Navíc je žito velmi agresivní plodina: na plochu, kterou zabírá, nikoho nepustí, její polohy využívají pouze chrpy modrooké. Dokáže potlačit rozvoj nejen jednoletých plevelů (a ty vám na podzim nebo na jaře na záhonech určitě vyraší), ale i trvalek, které už dávno zasahují do celé zahrady (pšeničné trávy, pcháč, pryskyřník). Za připomenutí také stojí, že brzy na jaře žito vyroste a rychle nahromadí zelenou hmotu, kterou lze zapracovat do půdy jako zelené hnojivo již v květnu.
A nakonec vám s potěšením mohu říci následující: brambory, okurky, rajčata, dýně a cukety rostou velmi dobře na zahradním záhonu plném zeleného žita.
Žito se na místě pěstuje jako meziplodina, to znamená v intervalu mezi dvěma zahrádkářskými sezónami (podzim-zima-jaro), kdy se ani jedna plodina nemůže produktivně vyvinout. Během této doby žito vyroste masu kořenů, pronikne s nimi do půdy svého domova – záhonu, nakypří půdu četnými kořeny a na jaře, jakmile půda rozmrzne a trochu se ohřeje, začnou růst a rychle přibývají zelené hmoty.
Proč žito a ne pšenici?
Nabízí se zcela logická otázka: proč se majitelům pozemků jako meziplodina doporučuje ozimé žito, a nikoli běžnější ozimá pšenice? Jsou zde dva hlavní důvody: žito je méně náročné na podmínky pěstování než pšenice a pouze žito, nikoli pšenice, má jedinečné fytosanitární vlastnosti (vyčistí plochu od plevele a sníží počet všech druhů parazitů, které zasahovat do sklizně zeleniny).
Jedinou nevýhodou ozimého žita jako meziplodiny je, že díky mohutnému kořenovému systému velmi vysušuje půdu, takže plocha po pěstování žita vyžaduje další zálivku.
Tak jste se konečně rozhodli obsadit část hřebenů žitem na období podzim-zima-jaro. Začněte plánováním svého webu. Žito je vhodné zasít na plochu, která je plánována pro pozdní výsadby (dýně, brambory, paprika, rajčata, pozdní zelí), aby mělo v příštím roce dostatek času na tvorbu zelené hmoty.
Optimální doba pro výsadbu ozimého žita se zeleným hnojivem je fáze hlavičky, kdy z posledního listu teprve vylézají mladé, jemné klasy. V této době tvoří největší množství křehké zelené hmoty bohaté na živiny, která se rychle rozloží a vyživí zeleninové plodiny. Žito po nakrájení nadále hromadí zelenou hmotu, ale zároveň listy a stonky zdrsní a bude trvat déle, než se rozloží, takže zelenina dostane výživu s mírným zpožděním, což může vést ke ztrátě části sklizeň.
S ohledem na optimální načasování výsadby žita zeleným hnojivem byste si měli pamatovat, že včasná příprava místa je pro vás důležitější. Proto se ozimé žito zapraví do půdy 2 týdny před výsadbou hlavní plodiny. Během této doby zelená hmota trochu zahnívá, v půdě se přemnoží žížaly a v důsledku všech těchto procesů se vytvoří dobré podmínky pro zeleninové plodiny.
Jak a kdy zasít ozimé žito
Pokud jste přesvědčeni, že žito je nejlepší „ošetřovatelka“ a nádherné zelené hnojivo a že se bez něj váš pozemek neobejde, pak na přelomu srpna a září bude nutné jej zasít. Nejlepší je zasít do řádků každých 15 cm a semena zapustit do půdy. Výsev osiva je 1,8 kg na sto metrů čtverečních.
Po zasetí se veškeré práce na žitném záhonu odkládají až na jaro. Na jaře je vaším úkolem přimět žito, aby co nejdříve začalo růst a co nejrychleji rostlo. Brány hráběmi, povrchové uvolnění řádků malou plochou frézou – všechny tyto akce vyvolají žito k intenzivnímu růstu zelené hmoty.
Potom může žito růst 3-4 týdny zcela samostatně, bez vaší účasti. Poté se musí odříznout plochou řezačkou a zapustit do půdy. Vršky lze také posekat a umístit na kompost, ale kořenový systém nelze vyhrabat, protože v tomto případě se ztrácí celý smysl setí zeleného hnojení.
Doplněno po 1 minutách:
Poslední vyd. 06 15. května, 17:05 ze Slava 61
