Pórek je módní plodina. Pěstování pórku ve vaší zahradě má mnoho výhod. Sklizeň je bohatá na vitamíny (A, C, K) a minerální látky (železo, hořčík, draslík). Obsahuje antioxidanty, které pomáhají bojovat proti zánětům a posilují imunitní systém. Pór navíc pomáhá zlepšovat trávení a podporuje kardiovaskulární zdraví. Pórek lze sklízet po dlouhou dobu. Až do zimy sedí v zemi, což vám umožní vychutnat si čerstvou zeleninu i v chladném období. A co je důležité, pórek je oproti jiným druhům cibule méně náchylný k chorobám a škůdcům. V tomto článku se dozvíte, jak založit trvalkový záhon s pórkem!
Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK
pórek (Allium ampeloprasum porrum) je blízký příbuzný cibule známé ruským zahradníkům, ale má jemnější, bylinnější chuť a během vaření se stává nasládlou. Pór obvykle nevytváří cibulku.
Jedlá část rostliny je spodních 15-20 cm válcovitého stonku, bílá a křehká část. Při vaření se pórek používá jako vonné koření do polévek a masitých pokrmů a do kastrolů. Jeho jemná chuť a aroma dělá z pórku všestrannou surovinu, kterou lze snadno kombinovat s jinými potravinami. Kromě toho lze pórek zmrazit, což vám umožní zachovat jeho prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu.
Od pradávna byl pór známý svými zdravotními přínosy. Archeologické důkazy, včetně sušených vzorků ze starověkého Egypta a nástěnných maleb, naznačují, že produkt byl součástí egyptské stravy přinejmenším od druhého tisíciletí před naším letopočtem.
Moderní výzkumy potvrzují, že pórek je bohatý na vitamíny A a K a je také dobrým zdrojem vitamínu B6, folátu, železa, vápníku a manganu. S vysokým obsahem vlákniny se jedná o nízkokalorickou potravinu a působí mírně močopudně. Existuje dokonce i pórková dieta zaměřená na hubnutí a podporu kardiovaskulárního systému.
Naštěstí lze pórek úspěšně pěstovat nejen v horkých zemích, ale také v Rusku.
Pór je poměrně mrazuvzdorný, existují odrůdy jak s dlouhou vegetační dobou 120–150 dnů, tak s raným zráním – asi 90 dnů.
V Rusku je známá odrůda Timiryazev „Vesta“ (120–135 dní), holandský „Goliath“ (130 dní) a „Sloní chobot“ s velmi tlustou, i když krátkou jedlou částí (160 dní). Pro pěstování v jižních oblastech je vhodný ultrazralý „King Richard“, malý a jemný (75 dní).
Na rozdíl od běžné cibule pórek neodumře a naznačuje, že je připraven ke sklizni. Rostliny jsou připraveny ke sklizni, když má základna alespoň 7cm část, která je bílá a tvrdá.
Rostliny póru jsou v zahradnictví obecně považovány za letničky, které rostou v prvním roce, aby se staly užitečnou a produktivní zeleninou pro zahradu, a produkují semena ve druhém roce, než zemřou. Tolik lidí kupuje semena rok co rok a kopíruje růstový cyklus se sazenicemi.
Existuje však i jiný způsob, ale budete muset rostliny donutit, aby se samy naklonovaly.
Pár nejsilnějších rostlin nechte na zahradě přezimovat, spolehlivě chráněné před mrazem. Ve svém druhém roce, když jdou semen, odstraňte hlavu semene ze stonku. V zásadě platí, že pokud máte velké záhony pod pórkem, pak si vypěstujte zvyk trhat květiny pokaždé, když projdete kolem.
Rostliny se tedy budou ještě nějakou dobu snažit kvést – budete je nadále zastavovat.
Fotografie z otevřených zdrojů.
Asi po třech neúspěšných pokusech pórek kapituluje před vaší vytrvalostí a chtě nechtě začne ze své podzemní základny vyrůstat nové výhonky. Kolem mateřské rostliny se objeví přesné klony.
Tímto způsobem se i váš hybrid F1 pórek rozmnoží a zkopíruje své rodiče. Tyto výhonky se také pokusí vykvést na konci první sezóny, ale budete s nimi dělat to samé, dokud nezaložíte „podzemní“ dopravník.
Každý nový výhonek lze odstranit z rodiče a zasadit na slunné místo s úrodnou půdou ve vzdálenosti 7-10 cm, protože ploché listy nevyžadují velké rozestupy pórů od sebe.
Tímto způsobem budete mít neomezenou zásobu pórku na roky dopředu a jedinou potřebnou prací je otrhávání hlávek květů, když procházíte kolem, a skládání bílé jedlé části.
Je třeba poznamenat, že při hilling se půda dostane mezi listy. Aby se nečistoty nedostaly dovnitř, jednoduše položte na mladé rostliny kartonový papírový ručník nebo hadičku z toaletního papíru. Trubice zabrání vniknutí písku a nečistot dovnitř a případnému rozpadu.
Z rodičovského póru, který se pokusil vykvést, se vyvine centrální stonek, který je dřevnatý a pro vaření zcela nepoužitelný, zatímco vnější listy jsou stále dobré pro kuchyni.
Tři životní hacky pro pórek. Za vlhkého počasí se na póru může objevit rez ve formě oranžových vyrážek na listech. Odstraňte postižené části a nový růst bude zdravý.
Pór je rostlina s mělkými kořeny. Při plení buďte opatrní a nezapomeňte na mulč. Mulčování udrží půdu v chladu a zabrání vysychání a růstu konkurenčních plevelů.
Vzhledem k tomu, že plodina má dlouhou vegetační dobu, vyplatí se uprostřed postřikovat listy tekutým hnojivem s vysokým obsahem dusíku nebo přikrmovat shnilým hnojem.
Fotografie z otevřených zdrojů.
Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.
Dobrý den, milí zahrádkáři, zahrádkáři a pěstitelé květin. Dnes bych vám ráda řekla o pórku. Co je to za plodinu, jak ji pěstovat a jak si například nyní, když se jí budete věnovat, můžete vypěstovat tak nádherný pórek.
Dobrý den, milí zahrádkáři, zahrádkáři a pěstitelé květin. Dnes bych vám ráda řekla o pórku. Co je to za plodinu, jak ji pěstovat a jak si například nyní, když se jí budete věnovat, můžete vypěstovat tak nádherný pórek.
Jak zasít semena
Hned vám řeknu, jak semena zasít a kdy. Semena lze vysévat na jaře, a protože se jedná o víceletou plodinu, lze ji vysévat i v květnu. Ale je lepší to udělat v únoru, takže na podzim nebo začátkem podzimu budeme mít takové nádherné falešné stonky.
Toto je falešná žárovka a listy. Listy používáme i k jídlu. Nať i listy navíc obsahují obrovské množství draslíku, dokonce více než cibule, ale tato cibule obsahuje i mnoho dalších látek prospěšných našemu zdraví.
Málokdo stále sází tuto cibuli, protože to nezkusili. Obvykle tuto cibuli používám do salátů nebo do polévky nebo do nějakého zeleninového guláše. Jaké lahodné cibulové koláče. Každý, kdo dělá koláče se zelenou cibulkou, si dokáže představit, kolik na koláče potřebujete. A tady jsou listy tak husté, silné, zdravé, a pokud je použijete a jsou skvělé na koláče, pak je to velmi velký přínos a úspora. Plýtváte méně zelenou cibulkou.
Není mnoho odrůd této cibule. Naše společnost má takovou odrůdu s názvem „Vesta“. Je nutné semena předem ošetřit. Namočte je na 20 minut do vody o teplotě 48-50 stupňů. Řeknete si, že zatímco semínka leží 20 minut ve vodě, rychle vychladnou a takovou teplotu je těžké udržet. Můžete si vzít například 8litrový kbelík, umístit semínka do vody o teplotě 48-50 stupňů a po 10 minutách přidat půl litru vroucí vody. Takto udržíte teplotu po dobu 20 minut a vaše semínka se zbaví všech nemocí, které na nich mohou být.
Zvláštnosti pěstování
Dále vám chci říci o vlastnostech této cibule, nebo spíše o potřebách této cibule. Cibule je vlhkomilná. Neznamená to, že tam musí být bažina, ale půda musí být neustále vlhká.
Pokud půdu přesušíte, nezískáte tak měkké zelené listy. Takové listy vám nenarostou a nepravá nať bude navíc tenká, suchá a bez chuti. To je důvod, proč mnozí z vás, kteří to jednou zkusili a nedodržovali tato pravidla, tyto požadavky, odmítají tuto cibuli zasadit. Ale marně. Za prvé, stonek může být dlouhý asi 70 cm, listy mohou být stejně dlouhé.
Průměr tohoto falešného stonku může dosahovat až 3 cm nebo i více. Dostali jsme ji na délku asi 3 cm, vidíte, jak je krásná, protože jsme ji vybělili. Co znamená bělený? Během sezóny jsme zeminu několikrát přisypali, stejně jako když nakopete brambory, ale ke keři přidáte trochu zeminy. Zde přidáme hodně země, velkou horu, a tento stonek je vybělený. To je nutné, aby bylo tak šťavnaté a bohaté na chuť. Jedině v tomto případě, pokud budete kopat, samozřejmě vaše cibule dopadne takto.
Jak získat dobrou úrodu
Co děláme, abychom pěstovali sazenice a získali opravdu, opravdu dobrou úrodu? Můžeme získat asi 5 kg sklizně na metr čtvereční. To je docela hodně. Pěstujeme sazenice. Vzhledem k tomu, že cibule miluje dobrou výživnou půdu, vězte, že ani na hlinitopísčitých půdách a zejména na hlinitých vám tato cibule neporoste. Pouze hlinitá půda. V tomto případě se cibule bude vyvíjet velmi organicky, získáte dobrou sklizeň a budete s ní spokojeni. Ale teď v únoru by bylo fajn ještě zasadit sazenice.
co pro to děláme? Poté, co jste například zpracovali semínka v teple, vezmeme nádobu asi 10 cm hluboko. Půda musí být výživná, proto ihned odebíráme vermikompost. Můžete si vzít zemi. Pokud vezmete takový substrát, pak v zásadě před výsadbou sazenic, které by měly mít 3-4 a někdy i více listů, cibuli nekrmíme. Do takové půdy je velmi prospěšné sázet sazenice. Je sypký a má dobrou nutriční hodnotu, nestlačuje se ani nehutní, takže vám vřele doporučuji zakoupit buď „Ruská pole“ nebo „Matku Zemi“.
Naplnili jsme tento kontejner. Tady to musíme po okraji pořádně zhutnit, aby tam později po zalévání nebyly žádné mezery.
Jak zasadíme semena?
Klíčivost této cibule může být někde kolem 60-70%. Nedivte se, je to normální. Sázíme proto poměrně často a vytváříme na nich rýhy, doslova každé 3 cm.
Takto uděláme rýhy asi centimetr hluboké. Po dalších třech centimetrech uděláme další drážku a vezmeme semínka.
Takoví jsou. Prostě černá, jako černá cibule. Má se sázet každé 2 cm. Sázíme jen od oka, jak to tak bývá, ale někde na každém centimetru bychom měli mít semínko. Sazenice lze sbírat v jakékoli fázi, ale počkáme až do období výsadby. A tato cibule je mrazuvzdorná, i v dospělosti snese -7 stupňů. Proto ji můžete nechat i na zimu, ale pak ji budete muset izolovat sněhem nebo přidat další zeminu ke stonkům a pak už bude vše skvěle fungovat.
Zasadili jsme to a takhle usínáme. Před výsevem semen bylo možné tyto otvory zalít. Víte, já to takhle rád dělám, aby půda nebyla moc podmáčená a nebyla moc mokrá. Někdy to musíte takto zasadit, jak jsem právě ukázal. a samozřejmě poté pořádně zaléváme. Zaléváme velmi dobře, semena jsou v této době stlačena půdou, jsou ve stálé vlhkosti. Můžete ji přikrýt sáčkem nebo vložit do sáčku, případně jen opatrně zalít. Tam, kde se trochu propadla zem, můžete lehce přidat.
Když se objeví výhonky, asi po 4-5 dnech, aby se nevytahovaly, uchováme je na světlém místě při teplotě asi 12-15 stupňů. Poté je musíme umístit na tak světlé místo, aby tam byla teplota asi 20 stupňů, možná i trochu vyšší. A pouze v tomto případě nebudou vaše sazenice protáhlé, budou podsadité a myslím, že při dodržování těchto pravidel vás čeká úspěch.
