V Rusku byla odrůda bolševníku Sosnovsky „Severyanin“ uznána jako „ztratila svou ekonomickou užitečnost“ a byla vyloučena ze státního rejstříku úspěchů výběrčích až v roce 2012. Od roku 2015 je plevel uznán jako škodlivý a nebezpečný a od roku 2019 jsou za jeho pěstování zavedeny pokuty. Ale už bylo pozdě.
Kde se bolševník Sosnovského vlastně vzal, jak s ním bojovat a co rozhodně nepomůže útok porazit? Vše, co potřebujete vědět o obzvláště nebezpečném plevelu, najdete v textu Yulie Kufmanové. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ + +++++++++++++++++++++++++++++++++
Četl jsem ty nejdivočejší domněnky o tom, jak a proč zaplnil celou zemi, i zcela konspirační teorie. Ve skutečnosti je jeho příběh příběhem lidské ***** [nedbalosti], spěchu a neschopnosti.
Po druhé světové válce, kdy bylo nutné oživit zničené zemědělství, se vůdci SSSR dozvěděli, že v zemích Jižní Ameriky krmí hospodářská zvířata rostlinou obrovské velikosti – šťavnatou a kalorickou. Zjistili a dali rozkazy: najít nám to samé, přivézt, vynést, přizpůsobit místním podmínkám. Před tímto řádem tento ***** [zlý] bolševník rostl na velmi omezeném stanovišti, v horských oblastech Kavkazu a Turecka v nadmořské výšce 1,5 až 2,3 tisíce metrů a nikomu nevadil. Neexistoval způsob, jak by mohl sám sestoupit z hor a rozšířit se všude, ale pomohli mu.
Samotná rostlina, bolševník Sosnowsky (Heracleum Sosnowskyi Manden), byla poprvé objevena na Kavkaze v roce 1944, identifikována jako nový druh a popsána Idou Mandenovou. Pojmenovala ho na počest svého učitele Dmitrije Ivanoviče Sosnovského, slavného badatele kavkazské flóry. Právě bolševník Sosnovskij byl vysazen v severozápadní části Ruské federace v roce 1947 pro pokusy s jeho mrazuvzdorností pracovníky Polar Biological Garden-Institutu. Ve stejné době začaly v Syktyvkaru pokusy s bolševníkem pod vedením P.P. Vavilová (jmenovkyně apd). Vědci zaznamenali vynikající mrazuvzdornost rostliny, její nenáročnost a obrovskou produktivitu. Práce na přizpůsobení této rostliny zemědělství se začaly provádět v závodech současně v Moskvě, Leningradu, Žitomiru, Kyjevě, Minsku, Naryan-Maru, Petrozavodsku, Jerevanu a v řadě dalších ústavů, včetně pobaltských států a NDR. Kdo jako první zaseje nejrozsáhlejší plochy a získá nejvyšší sklizeň na hektar? Bolševník byl ohromen množstvím pozornosti a péče a šílel nahoru a ven. Krávy a ovce to s chutí hltaly, farmáři se radovali: žádný strach, spěchá to samo, není třeba plevel, je to krásné.
V roce 1951 byl Lysenko velmi odsouzen za použití bolševníku jako silážní plodiny, protože silážní hmota této rostliny 20krát převyšovala hmotnost všech dříve známých silážních plodin. Samozřejmě. Rychlost růstu bolševníku Sosnovského je až 10 cm za den.
Takže od tohoto okamžiku, tedy od poloviny XNUMX. století, začíná bolševník Sosnovského svou historii v Rusku jako trvalá krmná siláž a začíná se masově vysévat a pěstovat na území RSFSR. Bolševník krmný Sosnovského dostal samostatné krásné jméno – „Severyanin“. Bolševník se sarkasticky zachechtal v pěst.
Až do 70. let se bolševník pilně pěstoval a věřil, že jeho výhody nepochybně převažují nad nevýhodami. Otázky na rostlinu se však stále hromadily. Ukázalo se, že tento blázen se rychle a snadno rozdivočí, přičemž se nekontrolovatelně šíří do sousedních ekosystémů a rychle je ničí, čímž si vydobyl místo na slunci. Mléko dojnic, které byly krmeny bolševníkem, získalo postupem času nepříjemnou chuť a ukázalo se, že potomci domácích zvířat a hospodářských zvířat, která byla bolševníkem krmena, vykazovali různé genové mutace. Stále častěji byly slyšet hlasy o zraněních, která zemědělští dělníci utrpěli při kontaktu s bolševníkem. Hlavním důvodem ukončení chovu však nebyla fotodermatitida, ale mutace dobytka a mléka s nepříjemnou pachutí, nebýt toho, stále by rostly a nebzučely. V Rusku byla odrůda bolševníku Sosnovsky „Severyanin“ uznána jako „ztratila svou ekonomickou užitečnost“ a byla vyřazena ze státního registru chovatelských úspěchů až v roce 2012 (pro srovnání v pobaltských státech dospěli ke stejnému rozhodnutí v roce 80). konec 2015. let minulého století). Oficiálně byl bolševník Sosnovského uznán jako škodlivý a nebezpečný plevel až na konci roku 2019, ahaha. Brzdy. Od roku XNUMX jsou zavedeny pokuty za chov bolševníku. Odborníci se ale domnívají, že všechna tato opatření byla přijata příliš POZDĚ. V této době se bolševník rozšířil všude a již nebylo možné jej odstranit bez pracných a nákladných opatření přijatých na státní úrovni.
Biologické vlastnosti, díky kterým je bolševník prakticky nezranitelný.
1) Asi 2 % populace bolševníku má schopnost kvést a plodit mnohokrát za sezónu (polykarpicita). Ale tato 2 % jsou docela dost pro obrovskou výhodu oproti jiným rostlinám, vzhledem k její produktivitě a schopnosti vytlačit endemity z jejich původních stanovišť.
2) Jeho schopnost partikulovat je mimo veškerou chválu: stačí nechat kousek kořene s pupenem v půdě – a brzy budete mít nový bolševník. Pokud se kořen během procesu diskování půdy rozřeže na deset kusů, je to ještě lepší, budete mít deset zcela nových bolševníků.
3) Semena i pokosené rostliny jsou docela schopná sama dozrát k dokončení. Z tohoto důvodu nestačí rostlinu vytrhnout a nechat uschnout: rostlina sama uschne, ale dříve nebo později její semena dozrají, spadnou do země – a tady máte několik stovek dalších nových bolševníků.
4) Bolševník nevyžaduje k oplodnění hmyz: má vysokou schopnost samosprašování. Chytrý bolševník. Silná a nezávislá rostlina.
5) Jedna rostlina bolševníku produkuje asi 15 000-20 000 semen, ale jednotlivé exempláře produkují až 100 000 semen s vynikající klíčivostí (90% semen klíčí dobře při teplotách ne vyšších než 4-10C). Většina semen bolševníku začíná klíčit pod sněhem (výška sněhové pokrývky v tomto okamžiku může dosáhnout 1 m a teplota venkovního vzduchu může dosáhnout -10 ° C), což poskytuje obrovskou konkurenční výhodu.
6) Semena jsou schopna se šířit na velké vzdálenosti pomocí větru, zvířat a lidí. V prvním roce vyklíčí až 90 % semen. Ve druhém roce vyklíčí 30 až 60 % semen, která nevyklíčila v prvním roce. Některé plody mohou růst až po 5-6, v některých případech i po 12-15 letech.
7) Rostliny bolševníku dobře snášejí mráz a sucho.
Po plodu bolševník umírá, ale v nepříznivých podmínkách a při absenci podmínek pro kvetení se tato úžasná rostlina může dožít až 12 let! Trpělivě čeká na okamžik, kdy bude konečně možné se rozmnožit, dát světu 100 000 plodných potomků a teprve potom konečně zemřít.
9) Zvláštností populace bolševníku je, že snadno a bez jakékoli námahy zcela vytlačuje ostatní rostlinné druhy. Má obrovskou hustotu klíčení semen (několik tisíc na 1 m80). Rostliny, které nejprve vyklíčí, poskytují hustý stín (až XNUMX % slunečního záření pohltí listy bolševníku) a vysávají veškerou vodu z půdy, což brání dalším druhům v klíčení, ale nijak to neruší. klíčení dalších semen bolševníku samotného. Proto můžete často pozorovat les obrovských patriarchů, v jehož stínu rychle a přátelsky roste šťavnatý mladý růst.
10) Semena bolševníku mají tubuly esenciálního oleje, které přes zimu hnijí a na jaře se všechny silice dostávají do půdy. Tyto oleje inhibují (zpomalují) klíčení semen jiných rostlinných druhů kolem každého semene bolševníku. Odvrátit. Zemřít všechno živé, zkrátka. Úplná radost.
Proč je bolševník nebezpečný?
Bolševní šťáva obsahuje fotosenzitivní látky ze skupiny furanokumarinů (psoralen, bergapten, metoxalen). Pod vlivem ultrafialového záření se přeměňují na aktivní formu, která může způsobit vážné poškození kůže (účinek na buněčné struktury se vyskytuje na úrovni DNA), vyžaduje dlouhodobou léčbu a ne vždy projde beze stopy. Po kontaktu s rostlinou, zejména za slunečných dnů, může dojít k silnému popálení pokožky. Nebezpečí spočívá v tom, že první dotyk rostliny nezpůsobuje žádné nepříjemné pocity: objevují se, když je příliš pozdě na smytí šťávy, reakce začala.
Pokud se šťáva z bolševníku dostane do očí kvůli popálení rohovky, může se rozvinout slepota. Případy slepoty byly zaznamenány u dětí, které si hrály s dutými stonky bolševníku jako dalekohledy.
Aerosol bolševní šťávy a její pyl ve vysokých koncentracích může způsobit otoky horních cest dýchacích (především hrtanu), ale i horních částí jícnu.
Jak se vypořádat s hlínou krávy
Které metody rozhodně NEFUNGUJÍ?
— Sečení bolševníku (i vícenásobného). Znovu roste, když ne letos, tak příští rok určitě. Sekat můžete před zakrytím plochy agrolátkou nebo před výsadbou náhradními plodinami, tato metoda je sama o sobě k ničemu a bolševníka jen rozesměje.
— Ruční řezání kořene stonku.
Obvykle se to provádí do hloubky ne více než 15-20 cm, ale v naší krásné rostlině může kořen dosáhnout hloubky 2 nebo více metrů. Pokud chcete, seřízněte ji 2 m hluboko, ale pokud je rostlin hodně, velmi rychle se rozhoupete.
– Mulčování senem a netkaným materiálem je zbytečné – bolševník prorůstá vším. Pouze hustá neprůhledná agrolátka nebo černý polyethylen mohou zastavit růst výhonků bolševníku.
– Spalování je také neúčinné. Semena jsou uložena v půdě pod vrstvou popela a příští rok dobře klíčí. Kromě toho brzy po spálení vyraší nové rostliny také z pupenů na kořenech zbývajících v zemi (satanský smích bolševníku).
– Stříhání květenství. Neefektivní metoda, mnoho semen je již uloženo v půdě a znovu a znovu klíčí, a znovu jsou na kořenech poupata a uvidíte životnost bez kvetení: připomínám, 12 let.
Pracovní metody
Kupodivu za jeden z nejúčinnějších způsobů boje proti bolševníku se považuje husté vysazení topinamburu (nebo jakékoli jiné náhradní rostliny) na jeho stanoviště, a to i přímo do houštiny (topinambur jsem respektoval). Další náhradní rostliny: lupina, pšeničná tráva, sveřep, kozí routa, obiloviny a trávníkové trávy.
Skvěle fungují i herbicidy: RoundUp, Tornado, Hurikán, Sprut, Grader, Buran, Ground. Ale u nich není vše tak jednoduché: ošetření se provádí jednou za měsíc, za sezónu mohou být potřeba až tři ošetření a další rok v příštím roce, protože herbicidy na bázi glyfosfátu neovlivňují semena bolševníku (opět satanské smích). Poté, co všechny rostliny nakonec zemřou, je oblast znovu osázena náhradními plodinami.
Dalším způsobem boje proti bolševníku je pokrýt celou oblast, kde roste, neprůhlednou plastovou fólií. Fólii je třeba zatížit závažím, protože do dvou týdnů po zakrytí se výhonky bolševníku pokusí zvednout a prorazit fólii. Film musí být ponechán na místě do června příštího roku (pamatujte na semena). Po odstranění fólie je naléhavé osázet oblast náhradními plodinami.
Zakrytí geoplátnem, zasypání zeminou a následné osetí semeny náhradních rostlin a hnojivy je také výborná metoda, ale dost se to zapaří.
Na velkých plochách – pouze orba, opakované diskování a výsadba náhradních plodin.
Kombinace všech těchto metod dává dobrý výsledek, ale pouze v případě, že v blízkosti místa nejsou žádné další houštiny bolševníku v okruhu nejméně půl kilometru (pokud existují, může boj pokračovat navždy).
Ne všechny bolševníky jsou stejně jedovaté. Rod bolševník zahrnuje až 70 druhů rostlin. Asi 40 z nich roste v Rusku. Ale ne všechny bolševníky jsou nebezpečné, jedovaté a mají tendenci zamořovat prázdná pole a množit se na krajnicích. Každý den na dači narazíme na užitečné a dokonce jedlé druhy bolševníku.
Sibiřský hogweed
Roste na Sibiři a evropském Rusku a často se mu říká bolševník obecný. Nejčastěji se vyskytuje tam, kde je vlhko, v lese, v roklích, v houštinách. Dosahuje 1-1,5 metru, květenství jsou slabě nazelenalá. Listy a stonky tohoto bolševníku nejsou jedovaté a nezanechávají žádné popáleniny.
Právě tento bolševník se používal k jídlu. Jeho listy se přidávaly do polévek, připravovaly se z nich saláty a často se konzumoval stonek tohoto bolševníku, čímž se zbavoval tvrdé vrchní vrstvy. Tento stonek lze nakládat, vařit, smažit nebo konzumovat syrový. Mladé listy bolševníku sibiřského jsou bohaté na vitamíny, na jaře, kdy ve sklepích zbývalo velmi málo zeleniny, nahradily výhonky bolševníku zelí a přidávaly se do polévek, koláčů a salátů. Byly soleny a fermentovány. Kořeny bolševníku se používaly jako koření, sušily se a přidávaly do nápojů a různých pokrmů.
Podle jedné verze o původu boršče dostala polévka název podle bolševníku sibiřského, přidala se do polévky, pak polévku opustila tráva, ale název zůstal.
Nejedná se o bolševník, ale často jsou tyto rostliny zmatené, protože bolševník kvete podobně – s bílými deštníky. Jedná se o plevel, který se dobře množí. A také jedlé a celkem zdravé. Listy a nať se hodí do polévek a salátů. Šťáva z Dreamweed pomáhá při revmatismu a hojí rány. A při perorálním podání chrání před nedostatkem vitamínů, zlepšuje imunitu a napomáhá činnosti ledvin a jater. Komár se používá k léčbě anémie.
bolševník chundelatý
Tento bolševník roste na Kavkaze. Jeho listy jsou pokryty jemnou srstí, a proto rostlina dostala své jméno. Shaggy je nejedovatý bolševník, používá se jako potrava. Nejčastěji jako dochucovadlo různých pokrmů. Rostlina se používá při výrobě nakládaných kavkazských sýrů a sušená zeleň tohoto bolševníku se používá při konzervování. Mladé výhonky a listy jsou velmi pečlivě umístěny do salátů.
Bolševník chlupatý se používal i k léčebným účelům. Kořeny bolševníku ničí žlučové kameny. Kořeny a plody se používaly při onemocněních ledvin a cholelitiáze. Plody pomáhaly při gastrointestinálních a gynekologických onemocněních, lymfadenitidě, antraxu a furunkulóze.
Ale s tímto bolševníkem byste měli být opatrní. Ve velkém množství může způsobit otravu.
Borshevik Sosnovsky
To je přesně ta jedovatá rostlina, kterou všichni známe pod obecným názvem bolševník. Je známo, že tento hořící bolševník dříve nerostl na evropském území Ruska, ale dostal se k nám z Kavkazu. Koncem 40. let se začal pěstovat v SSSR ve snaze získat levné a snadno vyrobitelné krmivo pro hospodářská zvířata. Bolševník se agronomovi zdál jako vynikající možnost: šťavnatý, obrovský a dokonce se rychle a aktivně množí. Ale rostlina se ukázala jako velmi nebezpečná: její šťáva, která se dostává na kůži, oslabuje buněčnou ochranu před slunečním zářením a v důsledku toho dochází při dopadu slunečních paprsků na postiženou oblast k těžkým popáleninám. 80 % kožních lézí může být smrtelných – to není vtip.
Kromě toho je bolševník v syrové podobě nebezpečný pro zvířata. A jako siláž mléko zhořkne, nedá se pít a nedá se jím krmit mláďata. Je to taková “užitečná” rostlina.
Mantegazzi velkolepý
Evropská obdoba našeho bolševníku Sosnovského. A s dosti podobným příběhem. Tento druh bolševníku pochází také z Kavkazu, na Britské ostrovy byl dovezen v 6. století jen pro krásu jako okrasná rostlina. A bolševník Mantegazzi zamořil i Anglii, přesunul se přes moře a rozšířil se do střední Evropy a Skandinávie. Na rozdíl od bolševníku Sosnowského má tento druh lesklé listy a dorůstá až XNUMX metrů výšky.
Venkovská bolševní polévka
Důležité! Před sběrem bolševníku se ujistěte, že to, co máte před sebou, je jedlý druh, a ne nebezpečný bolševník Sosnovský.
10 porce
- 300 g bolševníku sibiřského
- 200 g mladých listů kopřivy
- 200 g mladých listů lopuchu (volitelně)
- 100 g mladé rebarbory (volitelně)
- Brambory 3-4
- Xnumx mrkev
- 2 žárovky
- 1 plechovka guláše
- Rostlinný olej bez zápachu
- Sůl a černý pepř
Krok 1. Sbírejte zeleninu v zahradě i mimo ni, odstraňte přebytečné stonky, protřiďte, omyjte. Hrubě nasekejte.
Krok 2. Brambory oloupejte a nakrájejte na velké plátky. Zalijte ½ pánve vody, vhoďte brambory, přikryjte pokličkou a nechte vařit do poloviny.
Krok 3. Cibuli nakrájejte nadrobno a mrkev nastrouhejte.
Krok 4. Nejprve smažte cibuli na rostlinném oleji, poté přidejte mrkev a vařte do měkka. Přidejte dušené maso
Krok 5. Položte pečínku a přidejte spolu s ní hrubé listy lopuchu. Přivedeme k varu, přidáme bolševník a kopřivy, osolíme a opepříme.
Krok 6. Vypněte, zavřete víko a nechte 15 minut stát. Podáváme se zakysanou smetanou a natvrdo uvařeným vejcem.
Řízky z dreamweed
- 500 g vysněných
- 100 g bílého chleba
- 200 g vařených brambor
- Xnum syrová vejce
- 2 lžíce máslo
- 3 polévková lžíce strouhanka
- Sůl
- pepř
- Zeleň
Krok 1. Mladé lístky medovice opláchněte v horké vodě a protáhněte mlýnkem na maso.
Krok 2. Také protáhněte brambory a bílý chléb přes mlýnek na maso. Smíchejte vše.
Krok 3. Přidejte vejce a jemně nasekané bylinky. Směs. Sůl a pepř.
Krok 4. Udělejte řízky a obalte je ve strouhance.
Krok 5. Smažte na másle, podávejte se zakysanou smetanou.
Hogweed salát
- 300 g bolševníku sibiřského
- 3 brambory vařené ve slupce
- Zelená cibule
- Rostlinný olej
- Hrubá sůl
- Černý pepř
Krok 1. Listy bolševníku blanšírujte 5 minut, nakrájejte je na velké kousky.
Krok 2. Zelenou cibuli nakrájejte nahrubo.
Krok 3. Brambory oloupejte a ještě horké rozmačkejte.
Krok 4. Smíchejte brambory, bolševník a zelenou cibulku. Sůl, pepř, sezóna s rostlinným olejem.