Jak urychlit zrání pepře – lesk

Pepř je teplomilná plodina. Úplné dozrání plodů trvá 4–5 měsíců. A v létě opravdu chcete co nejdříve vyzkoušet čerstvou zeleninu přímo ze zahrádky.

V posledních letech si na jídelním stole stále více užívám čerstvé papriky. Objevilo se velké množství různých odrůd, raných i středních, jak silnostěnných, tak s tenkou slupkou na vycpávání.

Letos jsem se rozhodl provést experiment při pěstování paprik. Zkontrolujte, jak operace, jako je mulčování, ovlivní plodinu.

K tomu jsem na dvou sousedních záhonech zasadil pět keřů sazenic.

Moje půda je písčitá a vždy nedostatek vláhy. Proto je mulčování jednou z nejoblíbenějších metod přirozeného zemědělství na mých stránkách.

5. června jsem na záhonech udělal díry, zasypal je kompostem a zasadil sazenice.

Jeden záhon jsem hned pokryl posekanou trávou a druhý nechal bez mulče.

Během léta jsem pravidelně zaléval oba záhony vodou. Na dvou záhonech nebyl významný rozdíl ve vývoji paprik.

Zde jsou fotografie kontroly a pokusu pořízené dva měsíce po zasazení sazenic do země.

Jedinou nepříjemností na zahradě bez mulče jsou další práce. Půda v tomto zahradním záhonu musela být neustále kypřena a odplevelována, aby se odstranil plevel. Ale na pokusném záhonu s mulčem zůstala půda kyprá a plevel nerostl.

V září jsme se rozhodli porovnat sklizeň v našem experimentu.

Za prvé, počet a hmotnost plodů v mulčovaném záhonu se ukázaly být znatelně vyšší než v kontrolním záhonu.

A pokud jde o váhu, rozdíl byl 78 % ve prospěch mulčované půdy.

Ale hlavním výsledkem pro mě bylo, že ovoce mulčovaná půda dozrála dříve a téměř všechny byly červené nebo žluté.

To znamená, že jednoduchá operace mulčování umožnila urychlit dozrávání plodů a zvýšit celkový výnos paprik z jednoho keře.

A k dalšímu zvýšení výnosu zahradních plodin (zejména paprik) použijte drogu „Shine“.

Chcete-li se podrobněji dozvědět o složitosti pěstování sazenic a tajemstvích zemědělské techniky pro zahradní plodiny, přihlaste se do zahradnické školy přírodního zemědělského centra „Shine“ ve vašem městě. Požádejte také v prodejnách přírodních zemědělských center „Siyanie“ o tematické zpravodaje (jedná se o noviny v papírové podobě) o vlastnostech zemědělské techniky pro zahradní a okrasné plodiny.

Zvu vás do zahradního centra „Shine“. My máme:

— široký výběr semen, velký výběr sazenic ovocných stromů a keřů bobulovin, okrasné rostliny

Paprika je oblíbená a rozšířená zeleninová plodina, která je oblíbená zejména mezi letními obyvateli. Má dlouhou vegetační dobu, a tak pěstitelé zeleniny často přijímají různá opatření k urychlení dozrávání plodů. K tomuto účelu se používají jednoduchá a cenově dostupná agrotechnická opatření, která lze použít jak ve skleníkových podmínkách, tak ve volné půdě.

Fáze zralosti pepře

Zralost papriky a hořké papriky může být dvojího druhu – biologická a technická. Plody papriky v prvním případě plně odpovídají deklarovaným odrůdovým vlastnostem – barvou, velikostí i chutí.

Technickou zralostí jsou nezralé plody nazelenalé barvy. Pepř lze sklízet v jakékoli fázi zralosti – biologicky vyzrálé plody se sbírají pro čerstvou spotřebu a pro přípravu různých pokrmů. Ve fázi technické zralosti se papriky z keře vyjmou za účelem konzervace a dlouhodobého skladování.

Technické

Technická zralost je stupeň vegetativního vývoje, kdy plody již mají požadovanou velikost, ale liší se barvou. Pokud biologicky zralý pepř může mít červenou, žlutou, oranžovou, fialovou nebo nahnědlou barvu, pak je v době technické zralosti pouze zelený, slabě nažloutlý nebo bělavý.

Technicky vyzrálé plody jsou z keře odstraněny pro dlouhodobé skladování (až 8-10 týdnů), přepravu nebo prodej.

Biologický

Biologicky vyzrálé plody jsou plně zralé papriky s charakteristickou červenou, oranžovou, fialovou nebo černohnědou barvou se semeny. Plody dozrávají postupně a lze je sbírat z keře každých 5-7 dní.

Takovou sklizeň nelze skladovat déle než 10-13 dní, proto se ihned konzumuje jako potrava a používá se k přípravě různých pokrmů a zimních příprav.

Při pěstování feferonky je třeba počítat s tím, že se z keře odstraňuje až po dosažení plné biologické zralosti. Nezralé plody nemají charakteristickou štiplavost, jejich chuť se liší od těch, které jsou uvedeny v popisu odrůdy nebo hybridu.

Jak dlouho trvá, než paprika dozraje?

Růst a zrání papriky a hořké papriky probíhá v několika fázích, z nichž každá má své vlastní vlastnosti.

1. Od vyklíčení semen do vytvoření silných a zdravých sazenic uplyne 13-15 dní.
2. Po objevení 2 kotyledonových listů uplyne 17-20 dní, než se vytvoří první pravý list.
3. Rostlině trvá 6-7 dní, než vytvoří každý další pravý list.
4. Fáze pučení závisí na konkrétní odrůdě papriky a může nastat 50–95 dní po vyklíčení.
5. Po vytvoření prvního poupěte uplyne 14-24 dní do fáze intenzivního kvetení.
6. Trvá nejméně 5-6 dní, než každé poupě vykvete.
7. Od data vzniku vaječníků do stadia technické zralosti uplyne 25-30 dní po dalších 20-30 dnech dochází k plné biologické zralosti pepře.

Doba zrání paprik a hořkých paprik závisí na jejich odrůdě. U druhů s raným zráním nastává technická zralost 75–80 dní po objevení prvních výhonků, u druhů s pozdním zráním po 150–165 dnech.

Techniky, které stimulují zrání ovoce

Všechny techniky stimulující zrání papriček a hořkých papriček lze rozdělit do dvou skupin – agrotechnické postupy a speciální stimulační přípravky. Takové metody pomáhají urychlit zrání paprik jak ve sklenících, tak na otevřené půdě.

Efektivní způsoby, jak urychlit zrání paprik:

1. Semena – pro zlepšení klíčivosti semenného materiálu je vhodné jej namáčet v růstových stimulantech. To se provádí před výsevem semen pro sazenice. Mezi nejoblíbenější stimulanty patří Epin Extra, Kornevin, Zircon, Heteroauxin. Semena se namočí do roztoku podle návodu výrobce.
2. Pepř špatně snáší sběr, takže je nejlepší zasít semena okamžitě do otevřené půdy a pěstovat sazenice v samostatných šálcích nebo rašelinových kazetách.
3. Růstové stimulanty se používají i k zalévání keřů pepřovníku – to urychluje jejich růst a tvorbu plodů.
4. Sazenice papriky lze přesazovat do půdy až po jejím oteplení alespoň na +13°C a pominutí rizika návratových mrazů.
5. Chcete-li pěstovat světlomilné zvonky a hořké papriky, musíte si vybrat pouze slunné a dobře osvětlené oblasti.

Aby bylo zajištěno rovnoměrné osvětlení pepřových keřů ze všech stran, měly by být sazenice umístěny ve vzdálenosti nejméně 35-50 cm od sebe. Mezi vysokými odrůdami je lepší nechat 60-80 cm.

Na křoví

Papriky a hořké papriky lze ponechat na keři a jejich zrání lze stimulovat pomocí jednoduchých zemědělských postupů. Jedním z nejúčinnějších řešení je stříhání listů. Takové ředění nezpůsobuje žádné poškození zeleninové plodiny, ale pomáhá jí nasměrovat všechny své síly k tvorbě a zrání ovoce.

Řez je velmi jednoduchý – jakmile plod dostatečně doroste, odstřihněte pár listů rostoucích nad ním. Přímo z nich dostává plod většinu svých živin. Po odstranění přebytečných listů ovoce dozraje mnohem rychleji.

Je velmi důležité správně identifikovat listy, které je třeba odstranit, a neodřezávat přebytečné. Je třeba vzít v úvahu, že jsou odstraněny pouze listy umístěné mezi zralým a nezralým ovocem.

Listy by se neměly odstraňovat, pokud ovoce ještě nezískalo požadovanou hmotu. To plodu pouze poškodí – zpomalí se jeho růst a zrání.

Ve skleníku

Technika urychlení zrání paprik ve skleníku se neliší od technik používaných při pěstování zeleniny na zahradě.

V horkém počasí se papriky ve skleníku zalévají dvakrát denně. Ranní zalévání se provádí u kořene, večerní zalévání se provádí postřikem. Pro dostatečnou vlhkost budete potřebovat na každou rostlinu alespoň 0,5 litru teplé vody.

Jednou z nejúčinnějších technik pro stimulaci plodnosti sladké nebo hořké papriky je správná tvorba keře. Rostlina musí být nahoře zaštípnuta a všechny boční výhonky musí být pečlivě odstraněny. Tento postup lze provést až poté, co keře pepře dosáhnou výšky 25-35 cm.

Zkušení zahradníci, kteří pěstují papriky ve sklenících, používají následující techniku ​​- ostrým ostřím nebo nožem proveďte podélný řez na vysoké stonku, 12-15 cm od povrchu země. Jeho velikost by měla být 8-12 cm by měly být umístěny v tomto řezu. Tento malý trik pomáhá pepři aktivovat všechny své síly a nasměrovat je k dozrávání plodů.

V otevřené půdě

Chcete-li pěstovat zvon nebo hořkou papriku v otevřeném terénu, musíte si vybrat dobře osvětlené oblasti s lehkou, úrodnou a odvodněnou půdou. Před výsadbou sazenic je třeba krmit půdu humusem nebo jinými organickými hnojivy.

Jak urychlit zrání paprik v otevřené půdě:

1. Zalévání je velmi důležité pro rychlé dozrávání plodů papriky – při průměrných teplotách vzduchu je třeba rostliny navlhčit dvakrát týdně s použitím 1,5-2 litrů teplé vody na každý keř. V horkém počasí je vhodné zvýšit frekvenci zálivky na 1-2x denně.
2. Po každém zalévání by měla být půda pečlivě uvolněna a zamulčována kompostem. To pomáhá udržovat optimální úroveň vlhkosti v půdě a zabraňuje vysychání kořenového systému.
3. Zaštípnutí – ihned po vytvoření je třeba odstranit první pupen. Díky tomu se urychluje růst bočních výhonů. V období intenzivního kvetení je nutné v srpnu nebo začátkem září odstranit neplodné květy – všechna květenství; Spodní větve by měly být odstraněny spolu s listy, protože nenesou ovoce, ale rostlina na ně tráví spoustu energie a živin.
4. Postřik roztokem popela stimuluje zrání ovoce. K jeho přípravě použijte sklenici dřevěného popela na 5 litrů vody. Toto hnojivo nasycuje rostlinu draslíkem, fosforem a dalšími užitečnými mikro- a makroelementy.
5. Hnojení roztokem z kopřivy nebo pampelišky pomáhá rychle dozrát plody papriky i feferonky. Čerstvé bylinky nasypte do kbelíku, naplňte jej do poloviny, zalijte vodou a nechte 7 dní louhovat. Před použitím rozpusťte sklenici koncentrovaného roztoku v kbelíku s čistou vodou.
6. Kvasnicové hnojení urychluje plnění plodů a zlepšuje jejich chuť. Pro přípravu hnojiva rozpusťte 200 gramů droždí, 400 gramů krystalového cukru a 5-6 nastrouhaných brambor v 6 litrech vody. Před použitím je nutné tuto kompozici zředit čistou vodou v poměru 1:10.
7. Jód – rozpusťte 10 kapek farmaceutického jódu v kbelíku s vodou a po prvním navlhčení půdy zalijte keře pepře u kořene. Každá rostlina bude vyžadovat 2 litry roztoku, který se aplikuje jednou týdně.
8. Pepř příliš dobře nesnáší prudké výkyvy teploty vzduchu, proto je vhodné záhony pokrýt spunbondem, agrovláknem nebo jiným netkaným materiálem. Je vhodné používat po celou vegetační sezónu, během dne sejmout kryt.

Aby se šetřily živiny a síla rostlin, je nejlepší odstraňovat plody z keře v období technické zralosti. Lze je nechat doma dozrát. Během 3-4 dnů budou plody plně zralé.

Doma

Pro dlouhodobé skladování jsou papriky odstraněny z keře ve fázi technické zralosti a odeslány ke zrání doma. To umožňuje pepřovému keři aktivovat všechny své síly pro tvorbu a dozrávání nových plodů.

Nasbírané papriky by měly být rozprostřeny v tenké rovnoměrné vrstvě na dobře větraném místě, mimo dosah přímého slunečního záření.

Proces zrání lze urychlit přidáním 3-5 zralých jasně červených nebo žlutých paprik spolu s nezralými plody. Tento malý trik stimuluje zrání nezralých plodin.

Jak zjistit, zda je paprika zralá

Zjistit, že paprika nebo feferonky jsou plně zralé, není obtížné ani pro začínajícího pěstitele zeleniny.

Známky zralosti ovoce:

• malování – ve zralých plodech se stává jasně červenou, žlutooranžovou, fialovou nebo černohnědou;
• tvar a velikost – musí přesně odpovídat vlastnostem dané odrůdy nebo hybridu;
• textura – zralá zelenina má křupavou, elastickou a šťavnatou strukturu dužniny.

Zralé papriky mají lehké zeleninové aroma a příjemnou nasládlou chuť. Některé odrůdy umožňují mírnou kyselost v chuti, díky čemuž je vyváženější.

Tipy a triky

Chcete-li pěstovat zdravé, silné keře a získat bohatou úrodu chutného, ​​šťavnatého a křupavého ovoce, musíte vzít v úvahu některé jemnosti zemědělské technologie papriky a hořké papriky.

1. Při pěstování různých druhů paprik si musíte pamatovat pravidla střídání plodin. Může být vysazen na záhony po plodinách lilek nejdříve po 3-4 letech. Nejlepšími „předchůdci“ jsou bílé zelí, okurky, fazole a hrách.
2. Pokud se paprika pěstuje v jedné oblasti několik let, úrodnost půdy lze zlepšit pomocí zeleného hnojení. Po sklizni osejte zahradu zeleným hnojením a na konci podzimu posekejte bujnou nadzemní část a zapusťte ji do země při kopání do hloubky rýčového bajonetu.
3. Ke krmení paprik nelze použít čerstvý slepičí hnůj, kravský nebo koňský hnůj. Musí být zředěny čistou vodou (podestýlka 1:20, hnůj 1:10), jinak organické sloučeniny spálí jemnou rostlinu.

Každý letní obyvatel může urychlit dozrávání papriky a hořké papriky pomocí jednoduchých, cenově dostupných a účinných zemědělských technik. Správné zavlažování, formování a krmení keře, pravidelné kypření a mulčování půdy na zahradě nebo ve skleníku pomůže urychlit dozrávání chutných, velkých a šťavnatých plodů.