Mátový čaj má zvláštní chuť a vůni a také příznivě působí na organismus. Abyste si v zimě vychutnali zdravý nápoj, měli byste vědět, jak si mátu správně sušit doma.
Sušená máta si zachovává mnoho svých léčivých a aromatických vlastností, takže čaj uvařený na jejím základě bude chutný a zdravý.
Článek obsahuje užitečné tipy týkající se sběru, sušení a skladování rostliny. Podle jednoduchých doporučení není příprava chutné a zdravé přípravy nijak obtížná.
Sběr a příprava máty k sušení
Abyste si mohli vychutnávat lahodný mátový čaj po celý rok, postarejte se o přípravu surovin předem. Přípravy začněte sběrem vonných bylinek, což je nejlepší provést koncem července. V tomto období obsahuje maximum esenciálních olejů, které dodávají jeho chuť a vůni.
Neřežte mátu příliš blízko země. Nechte třetinu stonku, aby rostlina dále rostla a uvolňovala čerstvé větve.
Nasbíranou trávu pečlivě prohlédněte a vytřiďte. Odstraňte plevel a poškozené listy. Mátu opláchněte pod tekoucí studenou vodou, abyste ji zbavili prachu a případného hmyzu. Poté jej osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili veškerou vlhkost. Nyní můžete přistoupit přímo k sušení rostliny.
Nesbírejte listy mladé rostliny pro sklizeň – hodně vyschnou a ztratí své užitečné vlastnosti. Také tráva sbíraná v blízkosti silnic nebo průmyslových podniků nebude fungovat. Místo očekávaných přínosů může být zdraví škodlivé.
Metody sušení
Mátu můžete sušit několika způsoby: přirozeně, v elektrické sušičce nebo v troubě. Výběr metody závisí na množství nasbírané rostliny, preferencích hostitelky a doplňkovém vybavení, které je v domě k dispozici.
přirozeným způsobem
Přirozené sušení je nejjednodušší možností, která je dostupná pro každého. Sklizeň by však měla začít ihned po sklizni. Zachovají se tak všechny prospěšné látky a aromatické vlastnosti.
Sušení ve svazcích je nejjednodušší a cenově nejdostupnější metoda, která umožňuje ušetřit maximum užitečných a aromatických vlastností rostliny.
Jak přirozeně sušit:
- Připravenou trávu rozdělte na malé trsy a jemně svažte nití za stonky.
- Svazky zavěste listovou stranou dolů na tmavé, suché a teplé místo. Je důležité, aby místnost měla dobrou cirkulaci vzduchu, nízkou vlhkost a přímé sluneční světlo nedopadalo na obrobek. Optimální teplota pro sušení je +25 ℃.
- Nechte rostlinu v této formě několik týdnů, ale pravidelně kontrolujte její připravenost.
- Usušenou bylinku nasbírejte a dejte do nádoby k dalšímu uskladnění. Použijte blank k vaření lahodného a zdravého čaje.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Doma můžete rostlinu sušit ve svazcích ve skříni nebo na balkóně a zakrýt ji před slunečními paprsky. Takový blank navíc poslouží jako pokojová vůně.
Chcete-li jednotlivé listy usušit, položte je na pergamenový papír na tmavé a suché místo. Pravidelně kontrolujte obrobek a nenechte jej vyschnout.
V troubě
Mátu můžete sušit v troubě. Za tímto účelem rozložte připravenou trávu v jedné vrstvě na plech pokrytý pečicím papírem. Nastavte teplotu v troubě na +65…85 ℃ a umístěte tam obrobek. Trávu sušte s pootevřenými dvířky, aby nedošlo k vysušení listů.
V mikrovlnné troubě
K sušení máty můžete použít mikrovlnnou troubu. Bylinku rozprostřete na misku v jedné vrstvě a vložte do mikrovlnné trouby. Spotřebič zapínejte v 10sekundových intervalech, abyste mohli sledovat proces sušení. Délka sušení závisí na velikosti listů a množství surovin.
Správně usušená máta si zachovává svůj přirozený zelený odstín a dobře šustí v rukou.
V elektrické sušičce
Šťastní majitelé elektrických sušiček mohou využít tento zázrak technologie sušení máty. To vám umožní sušit hodně trávy současně a kvalitativně. Proces je poměrně jednoduchý a zahrnuje několik kroků:
- Lístky máty položte na gril v jedné vrstvě. To umožní, aby všechny produkty zaschly rovnoměrně.
- Zapněte zařízení a zvolte nejnižší nastavení teploty, aby byly zachovány maximální prospěšné vlastnosti byliny.
- Pravidelně kontrolujte připravenost rostliny. Taková kontrola zabrání vysychání bylinky, zachová si přirozenou barvu, živiny a dechberoucí aroma.
Usušené lístky máty skladujte celé, bez drcení na prášek. Takový blank obsahuje mnoho užitečných vlastností a také vypadá estetičtěji při vaření čaje.
Pravidla pro skladování a používání sušené máty
Nestačí vědět, jak správně sušit mátu na čaj doma, je také důležité postarat se o uložení obrobku. Chcete-li to provést, dodržujte několik jednoduchých pravidel:
- Jako nádobu použijte suchou skleněnou nádobu nebo plastovou nádobu s hermeticky uzavřeným víčkem.
- Při skládání obrobku do nádoby se snažte zachovat celistvost listů. Pokud dáváte přednost použití mleté máty, rozdrťte ji na prášek těsně před použitím.
- Nádobu se sušenými bylinkami skladujte na tmavém a suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Obrobek pravidelně kontrolujte a v případě potřeby jej osušte stejným způsobem, který byl původně použit pro sušení.
Mátu můžete skladovat v suchu doma i rok. Po tomto období ztrácí chuť a užitečné vlastnosti.
Usušenou mátu skladujte v čisté skleněné nádobě mimo dosah světla a vlhkosti.
Chcete-li připravit lahodný čaj, vložte pár lístků máty do šálku a zalijte vroucí vodou. Nápoj nechte pár minut vylouhovat, podle chuti přidejte cukr a citron. Pro zvýšení léčivých vlastností čaje a obohacení jeho chuti používejte při vaření navíc snítky meduňky, rybízu, třešní nebo malin.
Mátový čaj je velmi uklidňující, působí antioxidačně a dobře chutná.
Mátový čaj má příjemnou vůni a osvěžující chuť a je také zdraví prospěšný. Chcete-li si v zimě vychutnat úžasný nápoj, připravte sušenou bylinku některou z popsaných metod. Nezapomeňte správně uspořádat skladování, abyste rostlinu zachránili co nejdéle.
Kontraindikace
Nedoporučuje se zapojit se do mátových čajů:
- hypotenze;
- pacienti se závažným poškozením jater;
- osoby trpící křečovými žilami;
- lidé s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a náchylní k pálení žáhy;
- děti do věku 3;
- těhotné ženy a kojící matky;
- muži, kteří mají problémy s libidem;
- ženy s potížemi s početím;
- alergici a lidé trpící individuální nesnášenlivostí.
Látky obsažené v mátě mají uklidňující účinek. Je důležité o tom vědět jak pro pacienty užívající léky s podobným účinkem, tak pro lidi, jejichž práce vyžaduje zvýšenou koncentraci a rychlé rozhodování.
Video
Podívejte se na video, kde se dozvíte více o nuancích sušení máty:
Marina Nabilskaja
Mladá matka, manželka a hostitelka. Připravuje chutné a hlavně zdravé pokrmy pro domácnost. Hledá a zkouší proto různé možnosti, jak si doma uchovat blahodárné vlastnosti ovoce a zeleniny. Jsem připraven podělit se o své zkušenosti a výsledky experimentů se čtenáři.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.57 (139 hlasů)
Víš, že:
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.
Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.
Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.
