Jak správně zastřihnout řepu pro zimní uskladnění?

Červená řepa je nenáročná a známá zelenina. Ale Obsah vitamínů a minerálů v něm je velmi vysoký. Jedná se o pektin – pro prevenci aterosklerózy a zlepšení gastrointestinálního traktu. Betain – pro funkci jater. Vitamin C – posiluje a udržuje imunitu. Zinek – má vynikající vliv na činnost gonád.

Pěstování řepy není vůbec složité, ale jak ji uskladnit na zimu? Je možné mýt řepu na zimní uskladnění? Je možné řepu před uskladněním umýt? Jak řezat vršky řepy pro skladování? Jak oříznout řepu pro zimní skladování? Pojďme se tedy naučit, jak řepu připravit před uskladněním na zimu.

Základní pravidla

Pro skladování je vhodné zvolit zimní odrůdy řepy (Bordeaux -237, Bravo, Ideal, Madame Rouzette, Salát, Cold-resistant 19 a další). Zralost řepy určují zažloutlé natě.

Sklizeň musí být provedena před prvním mrazem v suchém chladném počasí. Kořenové plodiny se obvykle vykopávají v první polovině října.

Ihned po sklizni řepy rozloží se do sucha. Můžete to udělat přímo v zahradním záhonu nebo pod baldachýnem.

Pokud budete mít štěstí a podzimní slunce zahřeje zeleninu svými paprsky po dobu 2-3 hodin, pak si nemůžete představit nic lepšího. Pokud je deštivé počasí, můžete řepu sušit v dobře větraném prostoru. během 3-4 dnů. Čtěte dále a zjistěte, zda je třeba řepu před uskladněním umýt a jak řepu zastřihnout pro zimní uskladnění.

Jak krájet řepu Viz úložiště fotografií níže.

Jak třídit?

Před dlouhodobým skladováním je nutné plody pečlivě prohlédnout. Neměly by mít promáčkliny, hnilobu nebo řezy. Není vhodná ani příliš velká kořenová zelenina, protože nesnášejí dlouhodobé skladování. Měli byste dát přednost zelenině o průměru 10-12 cm.

Drobné ovoce se také vyplatí třídit ze střední, při tomto rozložení bude zelenina déle skladována.

Lze kořenovou zeleninu před uskladněním umýt?

Řepu není třeba vůbec omývat před uskladněním.

Navíc to nejde ani namočit. Tenká vrstva zeminy, která zůstává na slupce kořenové zeleniny, totiž přispívá k dlouhodobému skladování.

Velké hrudky zeminy stačí pečlivě vyčistit rukamaaby při skladování nepoškodily sousední okopaniny.

Je zcela nepřípustné odřezávat kusy nečistot nožem, nebo tlouct kořeny o sebe. Takové akce mohou poškodit kůži zeleniny a skladování bude neúspěšné.

Jak krájet mrkev a řepu pro zimní uskladnění foto níže. Jak ořezávat vršky řepy pro skladování a jak správně řepu ořezávat a dále skladovat.

Jak zastřihnout vršky?

Je nutné zastřihnout vršky. Řezání se provádí ostrým nožem, ale ne až ke kořenům. Musíte nechat o něco více než 1 centimetr.

Nedoporučuje se lámat nebo kroutit vršky– takové akce mohou vést k poškození kořenové plodiny. Přečtěte si, jak ořezat řepu pro skladování a jak připravit řepu na uskladnění na zimu.

Jak ořezat řepu?

Samotná kořenová plodina také potřebuje prořezávání. Malé boční kořeny se opatrně odstraní nožem. Centrální kořen lze zastřihnout, přičemž ocas zůstane na 6-7 cm.

V případech, kdy hlavní kořen není obrovský a rozvětvený, může a měl by být ponechán nedotčený – šance na infekci bude mnohem menší.

Jak ošetřit před uskladněním?

Pokud byla řepa sklizena správně, pečlivě vybrané a řádně uložené, pak není nutné žádné zpracování. Při správném skladování lze kořenovou zeleninu skladovat až 8 měsíců.

Ale někteří zahrádkáři stále preferují zpracování zeleniny. Zde je několik způsobů, jak zpracovat řepu před uskladněním.:

• zpracování okopanin prosátý dřevěný popel;
• spolehlivě chrání řepu proti infekcím a křídovému prášku. Před uskladněním se v něm plody opatrně srolují;
• “solná metoda”. Kořenová zelenina je ošetřena fyziologickým roztokem (250 gramů soli na kbelík vody), poté důkladně vysušena a odeslána k zimnímu skladování;
• zpracování řepy s kaší z hlíny. K tomu se jíl zředí vodou do stavu tekuté zakysané smetany. Po této úpravě se plody také důkladně vysuší.

Další pravidla

Při všech způsobech přípravy ke skladování je důležité nepoškodit pokožku. Koneckonců, sebemenší poškození se může stát zdrojem infekce. celé ovoce.

Zásadně důležité je sklízet řepu před prvním mrazem. V opačném případě mohou kořenové plodiny získat onemocnění, jako je šedá hniloba, což může vést k poškození celé plodiny.

Informace o tom, jak správně prořezávat řepu pro zimní skladování, naleznete na fotografii níže.

Všechna tato jednoduchá pravidla pomohou zachovat sklizeň řepy. po dlouhou dobu. Ale řepa je mezi lidmi známá nejen pro své blahodárné vlastnosti, ale také pro své léčivé vlastnosti. Ne nadarmo si lidé vymysleli toto přísloví: „Řepa je pro nás dobrá, necháváme si ji v záloze.“

Užijte si sklizeň po celý rok! K radosti všech, k vašemu zdraví! Nyní víte, jak připravit řepu na zimní skladování.

Pěstovat dobrou úrodu okopanin je skvělé, čestné a příjemné. Ale totéž slunce, vzduch a voda, které nám pomohly dosáhnout takového úspěchu v létě, v zimě, může hladce proměnit vítězství v úplnou porážku. Proto je velmi důležité vyzbrojit se znalostmi, které pomohou uchovat všechny řepy, které jsme vypěstovali na naší letní chatě, bez nepříjemných chyb a útočných ztrát.

Pěstování dobré řepy je skvělé, čestné a příjemné

Kdy sklízet řepu, jsme již probrali, ale как udělej to – teď si promluvme.

Vybíráme odrůdy vhodné pro dlouhodobé skladování

Ne všechny odrůdy řepy jsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Abyste se nepletli, musíte vědět, jakou mají lehkost. Protože bez ohledu na to, jak zdravé a krásné jsou okopaniny, pokud nejsou určeny k dlouhodobému skladování, nebudou skladovány. A jako výsledek – podvedené naděje, shnilé ovoce a zklamání.

Odrůdy vhodné pro dlouhodobé skladování

• “Renova”
• ‘Mulat’
• “Podzimnaja A-474”
• ‘Libero’
• “egyptský byt”
• ‘Bordeaux-237’
• ‘Salát’
• “Jednoduchý růst”
• ‘Incomparable A-463’
• “Pablo F1”
• “Mrazuvzdorný 19”
• ‘Detroit’
• ‘Boltardi’
• “Gribovskaya byt A-473”

Ale odrůda ‘Cylinder’, která se pěstuje téměř v každé dači, ačkoli její plody mají vynikající chuť, není vhodná k dlouhodobému skladování, protože její skladovatelnost je nižší než u uvedených odrůd. Ale právě „Válec“ se často skladuje!

Zvláštní pozornost by měla být věnována odrůdy místního výběru – nejčastěji budou nejlepší možností pro pěstování a úspěšné skladování plodin.

Pravidla pro přípravu řepy ke skladování

Obyvatelé léta se často katastrofálně poškozují nesprávným zpracováním čerstvě vykopané plodiny. Vždyť stačí okopaniny nepřesně vytáhnout ze země, chodit po nich v botách, při úklidu je poranit nožem a je to, infekční proces se rozjel. Počkejte na choroby, hnilobu a ztrátu z dobré poloviny úrody. Proto, aby řepa potěšila až do nového léta, je třeba vzít v úvahu pár jednoduchých, ale velmi důležitých bodů.

Sklizeň řepy

Řeknete si: “Co může být jednodušší: vytáhli vršky – řepu a vytáhli z půdy!”. Ale ne, touto metodou riskujeme poškození pokožky kořenové plodiny na suché zemi a oblázcích – poškrábání, roztržení nebo řezání. A tím výrazně snížit životnost plodiny .

Správně sklízejte řepu, pak lze úrodu skladovat po dlouhou dobu

A správně: lopatou nebo vidlemi vykopejte kořenové plodiny a mírně je zvedněte půdou. A pak už je snadné a úhledné listy vytrhávat nebo vybírat rukama.

Pro úklid je nejlepší zvolit jemný, sychravý podzimní den. A je příjemnější sklízet a je užitečné pro budoucí uchování. Předpověď počasí bude nutné velmi pečlivě sledovat: řepu je nutné před mrazem odstranit, protože část okopanin vyčnívajících ze země i při mírném mrazu zmrzne a nebudou již vhodné ke skladování.

Pro sklizeň řepy je nejlepší zvolit jemný podzimní den.

Sušení řepy

• Pokud se řepa sklízí za suchého teplého počasí, můžete ji sušit zde, na zahradě. Dvě až čtyři hodiny budou stačit. Pokud je červená řepa ponechána na volném prostranství delší dobu, začne ztrácet vlhkost a vadnout.
• Pokud je třeba kořenové plodiny vyjmout z mokré půdy, a to i za deště, bude nutné je již vysušit. v pokoji, nejlépe dobře větrané, rozsypejte červenou řepu v jedné vrstvě. Sušení uvnitř trvá mnohem déle: 2-3 dny až týden.

První zpracování

• lehce čirý okopaniny z přebytečné půdy (hlína, hlína). Zároveň je zcela nepřijatelné mlátit okopaniny o sebe nebo odstraňovat hrudky nečistot nožem, střípkem nebo jinými předměty. Jakékoli, byť velmi nepatrné poškození kůže je vstupní branou pro infekci a věřte, že si nenechá ujít šanci a jistě pronikne i do zdravé okopaniny. Už něco, ale škodlivých mikroorganismů je v půdě dost.
• seřízněte vršky, ale ne úplně, až k samotné kořenové plodině, ale ponechání „ocásku“ o velikosti až 1 cm Častou chybou je ruční vylamování (kroucení) vršků. To se nedoporučuje.
• Odstraňte boční kořeny, snaží se nepoškodit samotnou kořenovou plodinu.
• hlavní kořen je dovoleno stříhat, přičemž ocas zůstane až 5-7 cm. Pokud však není příliš dlouhý a rozvětvený, lépe uložit jeho plně – bude menší pravděpodobnost infekce.

Hlavní kořen je lepší ponechat úplně

Třídění okopanin

Celkově se nejedná ani o třídění, ale o rutinní kontrolu a vyřazování: nemocné, poškozené, shnilé kořenové plodiny jsou odstraněny a pouze zdravé, silný, nepoškozené и ne moc velký. Velké plody jsou hrubší, špatně skladovatelné a dlouho rozvařené. Nejlépe se skladují hlávky o průměru do 10-12 cm.

Při zkoumání můžete kořenové plodiny „dodělat“ ze zbytků nečistot (nejlépe to udělat rukama v látkových rukavicích, a to se obvykle stává při třídění). Zde je však třeba vzít v úvahu: „superčištění“ pro řepu prostě není potřeba, protože tenká vrstva přilnavé zeminy dokonce usnadňuje skladování. Čistit je třeba pouze hrudky zeminy, které mohou poškodit sousední plody a volnější hrudky zeminy se samy drolí.

Skladování řepy

Oloupané, sušené a vytříděné okopaniny jsou připraveny k pokládce k dlouhodobému skladování. Jaký způsob k tomu zvolíte, v jakém kontejneru budete skladovat, jaký režim můžete zajistit – záleží pouze na vašich podmínkách. Ukážeme vám různé způsoby a možnosti, ze kterých si můžete vybrat ten nejvhodnější.